പാചകം താഴ്ന്ന വിഷൻ ഒരു സംവേദന അപൂർവ്വമാണ്

കാഴ്ചപ്പാടുകളെടുക്കുമ്പോൾ ചില സമയങ്ങളിൽ അസാധ്യമായി തോന്നാം, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് കാണുമ്പോൾ. എന്നാൽ കുറഞ്ഞ ദർശനം അനുഭവിക്കുന്നതുകൊണ്ട് മാത്രം പാചകം മനസിലാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ക്രിയാത്മകമായ പാഷൻ ഒരു വശത്തേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ കാരണമൊന്നുമില്ല.

ഇത് പരിഗണിക്കുക - നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങൾ പരിശീലനത്തിലൂടെ സൃഷ്ടിക്കാൻ പല സാങ്കേതികവിദ്യകളെയും നിങ്ങൾ ഇതിനകം പൂർത്തീകരിച്ചു. എന്തു പ്രവർത്തിക്കുന്നു, എന്തുചെയ്യുന്നുവെന്നത് തിരിച്ചറിഞ്ഞ്.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ മാത്രം ആശ്രയിക്കുന്നില്ല. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറെടുക്കുക ഒരു വിചിത്ര വിഷയമാണ്, ഇത് അടുക്കളയിലെ നിങ്ങളുടെ കട്ടിംഗ് എഡ്ജ് മുൻഗണനയാണ്.

ജീവനോടെ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനെ എങ്ങനെ ജീവിക്കാൻ പാടില്ല എന്ന് അറിയാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഇവിടെ ചില മികച്ച ഉപദേശങ്ങളുണ്ട്: "തെറ്റുകൾ വരുത്താൻ ഭയപ്പെടരുത്. പുതിയ കാര്യങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ഭയപ്പെടേണ്ടതില്ല, "ക്രിസ്റ്റീൻ ഹാ, അന്ധനായ ഷെഫ്, സീസൺ 3 വിജയികൾ MasterChef USA പറയുന്നു.

ഒരു കാഴ്ചാ വൈകല്യമുള്ള പാചകരീതിയിൽ നിന്ന് മറ്റൊന്നിൽ: നിങ്ങൾ സങ്കല്പിക്കാവുന്നതുപോലെ ഇത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതോ അപകടകരമോ അല്ല. എന്റെ കുടുംബത്തിൽ, എന്റെ പാചകരീതികൾക്കനുയോജ്യമാക്കാനുള്ള ഒരു തെരഞ്ഞെടുപ്പും ഉണ്ടായിരുന്നില്ല. എന്റെ മറ്റ് ഇന്ദ്രിയങ്ങളെ മിക്സിൽ വലിയ അളവിൽ ആശ്രയിക്കാതിരുന്നെങ്കിൽ എന്റെ ചെറുപ്പക്കാരനായ കുടുംബം പട്ടിണികിടേണ്ടിവരുമായിരുന്നു.

ജീവിതം സുഗമമായി നടത്തുന്നതിന് സഹായിക്കാൻ തങ്ങളുടെ അടുക്കള സ്ഥലത്തിന് ആളുകൾക്ക് കഴിയും. ഇപ്പോൾ ശരിക്കും രസകരമായ ഭാഗം വരുന്നു-നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ പാചക വിഷയത്തിൽ നിങ്ങളുടെ മറ്റ് ഇന്ദ്രിയങ്ങൾ രസകരമാണ്.

1. ടച്ച് സെൻസ് കൂടെ പാചകം

ഏത് തരത്തിലുള്ള കുക്ക്, കാഴ്ചയ്ക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കാഴ്ചക്കുറവുള്ളവർക്കും നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഏറ്റവും ഉപകാരപ്രദമായ 'ടൂളുകളിൽ' ഒന്നാണ്.

വ്യത്യാസം വരുത്തുന്നവരെ നിങ്ങൾ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നതാണ്. നിങ്ങളുടെ വിരൽത്തുമ്പിലെ അരികുകളിൽ നിങ്ങളുടെ ബോധവത്കരണത്തോടുകൂടിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ അറിയാനും പാടാനും ഉരുട്ടിച്ച് ഉരുട്ടിയെടുക്കും. ഇത് സന്തോഷകരമാണ്.

ബേക്കിംഗ് ട്രേകളും ബേക്ക് ടിൻസുകളും ചുറ്റി സഞ്ചരിക്കുന്നതിൽ വൈദഗ്ധ്യം നേടിയെടുക്കാൻ കഴിയുമെന്നതിനാൽ പല വിഭവങ്ങളുടെയും സന്നദ്ധത മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയുമെന്നാണ് തോന്നുന്നത്.

വെട്ടിമുറിച്ചു മുറിക്കാൻ ഇപ്പോഴും നിങ്ങൾക്ക് മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിക്കാമോ? അതെ, നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധകേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നിടത്തോളം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ചെറിയ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ദീർഘനേരം ബ്ലേഡുകളേക്കാൾ മികച്ച നിയന്ത്രണം നൽകുന്നു. വെട്ടിയിടുമ്പോൾ ആവശ്യമായ റിഹേഴ്സലിനായി അത് ആവശ്യമായി വരും. ഈ വികാരം ഒരിക്കലും തിരസ്കരിക്കുകയോ വിരലുകൾ പുറത്തെടുക്കുകയും ചെയ്യുക.

2. വാസനയുടെ പാചകം

ഓരോ പാചകരും ഒരു വിഭവത്തിന്റെ തികഞ്ഞ സന്നാഹത്തിന്റെ വാസന മൂക്കിൽ ആശ്രയിക്കുന്നു. വിഷ്വീർ വൈകല്യമുള്ള കുക്ക് ഇവിടെ ഒരു മുൻതൂക്കം തന്നെ. പാചകം ഒരു സുഗന്ധം വിലമതിക്കുന്ന സമയത്ത് സൈക്കിൾക്ക് ഒരു റോൾ പോലും കളിക്കില്ല.

മൂക്ക് മധുരം കഴിച്ച മാംസം, ചണനാളിക പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും, ഫിനിഷ്ഡ് വിഭവം എന്നിവയുടെ ഗന്ധം മനസിലാക്കാൻ എങ്ങനെ അറിയാമെന്ന് അറിയാം.

നിങ്ങളുടെ വികാരവിചാരത്തെ ഒരു സൌരനെ-ഡിറ്റക്ടീവ് പോലെ പരിചയപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ കഴിവുള്ള 'സ്നോപ്പ്-ഡോഗ്' എന്ന പദപ്രയോഗം നിങ്ങൾ നേടിയെടുക്കും.

കേൾക്കുന്ന വികാരത്തോടെ പാചകം ചെയ്യുക

ശ്രദ്ധിക്കൂ. ഉവ്വ്, അടുത്ത ആഹാര തയ്യാറെടുപ്പ് നടത്തുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ മറ്റ് ഇന്ദ്രിയങ്ങളെ അറിയിക്കാൻ ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കേൾക്കാൻ കഴിയും. കാഴ്ചയിൽ മങ്ങുന്നത് പോലെ, ആവിർഭവിക്കുന്ന ബബിളിംഗിനെക്കുറിച്ചും ആഴത്തിലുള്ള പാൻസിലും മിക്സ് ചെയ്ത പാത്രങ്ങളിലൂടെയും പുഞ്ചിരിയിലും നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കേൾക്കുന്നതോടെ, നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിൽ ശബ്ദങ്ങൾ നിങ്ങൾ കേൾക്കും, നിങ്ങൾ 'മ്യൂസിക്' സ്പൈസ് ഷക്കറുകൾ, ടിൻസുകൾ, മൺപാത്രങ്ങൾ, പാൻസുകൾ, ടൈമററുകൾ, കേൾക്കാവുന്ന ഗാഡ്ജെറ്റുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് സൃഷ്ടിക്കും.

നിങ്ങൾക്കറിയുന്നതിനുമുമ്പ്, അടുക്കളയിൽ നിങ്ങൾക്കൊപ്പം ശബ്ദമുണ്ടാക്കുന്ന ശബ്ദങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതാണ്.

4. ആസ്വദിച്ച് ആസ്വദിച്ച് കഴുകുക

കാണാതിരിക്കാനുള്ള പ്രയോജനങ്ങൾ ഒരു പ്രമേയ ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങൾ മുക്കി കൊണ്ട് കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും എന്നതാണ്. നിങ്ങൾ പോകുന്പോൾ ഉപ്പുവെള്ളുന്നതിനു നിങ്ങൾക്ക് തികച്ചും ന്യായമില്ല.

തിളക്കമുള്ള അത്താഴ വിരുന്നികൾക്ക് ഒരു വിഭവം എത്രമാത്രം നന്നായി നൽകാറുണ്ടെങ്കിലും ആത്യന്തികമായി നമ്മുടെ ഭക്ഷണസാധ്യതയും അതിന്റെ വിജയവും സുഗന്ധങ്ങളായ സുഗന്ധ സന്തുലനത്തിലും, സുഗന്ധ സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളേയും, ടെക്സ്റ്ററുകളേയും ഒരുമിച്ച് ചേർന്നു. കാഴ്ചയിൽ നിന്നല്ല, അർത്ഥവത്താണ്.

പുതിയ വിഭവങ്ങൾ കരകയറ്റുന്നതിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ വീണ്ടും സൂക്ഷിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ കാഴ്ചക്കുറവല്ല, പുതിയ ഒരു പാചക വെല്ലുവിളി തന്നെയാണ്.

നിനക്ക് വേണ്ടി? തീർച്ചയായും നിങ്ങളാണ്.

നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ കാണുന്ന വിദഗ്ധപരിശീലന വിദഗ്ദ്ധനായി നിങ്ങളെ ഒരു ടാൻസലിംഗ് സെൻസറി പാചക വികാരം കാത്തിരിക്കുന്നു-നമ്മുടെ കാഴ്ചക്കാരായ സുഹൃത്തുക്കളുമായി പങ്കുവയ്ക്കേണ്ട ചില രഹസ്യങ്ങൾ മാത്രമേ ഉള്ളു.