അയോഡിൻ നിരവധി ധാരാളമായ പ്രക്രിയകളിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്ന ഒരു ധാതുവാണ്. തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയിലെ ഹോർമോൺ ഹോർമോണുകളുടെ ഉത്പാദനം ഇതിൽ ഒന്ന്. അനുയോജ്യമായ ആരോഗ്യത്തിന് മുതിർന്നവർക്ക് 150 മില്ലിഗ്രാം അയോഡിൻ ഒരു ദിവസം വേണം. ചില ഭക്ഷണങ്ങളിൽ സ്വാഭാവികമായും കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്, അയോഡിൻ നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കഴിക്കുന്നത് അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ്, പാൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ, റൊട്ടി എന്നിവയിൽ നിന്നാണ്.
എന്നിരുന്നാലും, റേഡിയോആക്ടീവ് അയോഡിൻ ചികിത്സ ആവശ്യപ്പെടുന്ന പല തൈറോയ്ഡ് രോഗികൾക്ക് ചികിത്സയ്ക്കായി കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള അയോഡിൻ ഭക്ഷണക്രമം ആവശ്യമാണ്.
അയോഡിൻ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുമ്പോൾ, തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിക്ക് റേഡിയോആക്ടീവ് അയോഡിൻ എടുക്കുന്നതിൽ നിന്നും തടയാൻ കഴിയും. റേഡിയോആക്ടീവ് അയോഡിനെ ചികിത്സിക്കുന്നതിനു മുൻപ് ഒന്നോ രണ്ടോ ആഴ്ചകൾക്കുള്ള കുറഞ്ഞ അയോഡിൻ ഭക്ഷണത്തിൽ അയോഡിനെ കൂടുതൽ തൈറോയ്ഡ് സ്വീകരിക്കുന്നു.
ലോ-അയോഡിൻ ഡയറ്റിനെ കുറിച്ചുള്ള പൊതുവിവരങ്ങൾ
താഴ്ന്ന അയോഡിൻ ഭക്ഷണരീതി സംബന്ധിച്ച് മനസിൽ വയ്ക്കുക ചില പ്രധാന വിവരങ്ങൾ.
- കുറഞ്ഞ അയോഡിൻ സോഡിയം കൊണ്ട് ഒന്നും ചെയ്യാനില്ല. അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് രൂപത്തിൽ അല്ലാതെയും സോഡിയത്തിൻറെ ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിൽ നല്ലതാണ്. ഐയോഡൈൻ ഉപ്പ് കുറഞ്ഞ അളവിൽ അയോഡിൻ ഭക്ഷണത്തിൽ നല്ലതാണ്.
- പാൽ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ അനുവദനീയമല്ല കാരണം പാൽ ഐയാഡൈൻ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു, കൂടാതെ അയോഡിൻ-പാൽ പാലിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടാൻ ഒരു വഴിയുമില്ല. പുറമേ, വാണിജ്യ പാൽനക്ഷത്രങ്ങളുടെ പലപ്പോഴും അയോഡിൻ പരിഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കി, കണ്ടെയ്നറുകൾ, പശുക്കൾ 'ചായങ്ങൾ പോലെ.
- ഏറ്റവും വാണിജ്യപരമായ വിറ്റാമിൻ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ അയോഡിനെ അവശ്യ പോഷകഘടകമായി ചേർത്തു. ലേബലുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുകയും കുറഞ്ഞ അയോഡിൻ ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കുന്ന സമയത്ത് അയോഡിൻ-വിറ്റാമിൻ വിറ്റാമിനെടുക്കുകയും ചെയ്യുക
- നിങ്ങൾ ചുവന്ന ചായങ്ങൾക്കൊപ്പം ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണം. ചുവന്ന ചായ FD & C # 3 (erythrosine) യിലേക്കുള്ള പ്രശ്നം പ്രത്യേകതയാണ്, എന്നാൽ ഏററവും ചുവന്ന ചായങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഭക്ഷണം ലേബലുകൾ നൽകുന്നത്.
- മറ്റ് ഔഷധങ്ങളിൽ അയോഡിൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പ് വരുത്തുക, സാധാരണയായി ചുവന്ന ചായം നിന്ന്. മരുന്നുകൾക്കായി, മികച്ച ഉറവിടം ഫിസിക്കിലെ ഡെസ്ക് റഫറൻസ് (പിഡിആർ) ആണ്, ഇത് ചേരുവകളെ വ്യക്തമാക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, 0.5 മൈക്രോഗ്രാം വലുപ്പത്തിലുള്ള റോക്സാട്രോൾ ബ്രാൻഡ് കാൽസിട്രോൾ ഭക്ഷണത്തിന് നല്ലതല്ല, കാരണം ഇതിൽ FD & C Red # 3 അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു; 0.25 മൈക്രോഗ്രാം വലുപ്പത്തിൽ ഈ ഡൈ അടങ്ങിയിരിക്കില്ല. കുറഞ്ഞ അയോഡിൻ ഭക്ഷണത്തിന് സുരക്ഷിതമാണ്. Drugs.com ന് റെഡ് ഡൈ # 3 ഉള്ള മരുന്നുകളുടെ ഒരു പട്ടിക ഉണ്ട്. എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ വൈദ്യനും ഫാർമസിസ്റ്റും പരിശോധിക്കുക.
ലോ അയോഡിൻ ഡയറ്റ്
നിങ്ങളുടെ റേഡിയോആക്ടീവ് അയോഡിൻ ടെസ്റ്റിന് മുൻപ് നിർദ്ദേശിച്ച താഴെ പറയുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക. നിങ്ങളുടെ റേഡിയോആക്ടീവ് അയോഡിൻറെ ചികിത്സ പൂർത്തിയായിക്കഴിയുന്നതുവരെ തുടരുക.
- അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ്, കടൽ ഉപ്പ് (ഐസോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കപ്പെടാം).
- ക്ഷീര ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ (പാൽ, ചീസ്, ക്രീം, തൈര്, വെണ്ണ, ഐസ് ക്രീം)
- മുഴുവൻ മുട്ടകൾ അടങ്ങിയ മുട്ടകൾ, മുഴുവൻ മുട്ടയും ഭക്ഷണവും
- സമുദ്ര വിഭവം (മീൻ, ഷെൽഫിഷ്, കടൽജലം, കെൽപ്പ്)
- അഡിറ്റീവുകൾ അടങ്ങുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ: carrageen, agar-agar, algin, alginates
- ഉണക്കിയതും ധാന്യമുളളതുമായ ആഹാരങ്ങൾ (പന്നിയിറച്ചി, ഉല്ലാസവുമില്ലാതെ, ഗോമാംസം, മിശ്രിതം)
- അയോഡേറ്റ് കുഴെക്കിയ കണ്ടീഷനറുകൾ അടങ്ങുന്ന ബ്രഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ (സാധാരണ ചെറിയ ബേക്കറി റൊട്ടുകളെ സുരക്ഷിതമാണ്, നിങ്ങളെ സ്വയം ചുടാൻ അല്ലെങ്കിൽ മാറ്റ്സോക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കാം)
- റെഡ് ഫുഡ് ഡ്രൈസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണവും മരുന്നുകളും (ഏതെങ്കിലും ചുവന്ന നിറമുള്ള മരുന്നുകൾ നിർത്തുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുടെ ഉപദേശം). ചുവന്ന ചായം # 3 (erythrosine) ആണ് നിർദ്ദിഷ്ട മോശം ചുവപ്പ് ചായം. ചുവന്ന ചായം ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഏത് ഘടകമാണ് എന്നു സൂചിപ്പിക്കുന്നില്ല എന്നതാണ് പ്രശ്നം.
- ചോക്ലേറ്റ് (അതിൻറെ പാൽ ഉള്ളടക്കത്തിന്)
- മോളസിസ്
- സോയ ഉത്പന്നങ്ങൾ (സോയ സോസ്, സോയ പാൽ, ടോഫു)
- അയഡിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ അല്ലെങ്കിൽ അനുബന്ധ വിഭവങ്ങൾ (പ്രത്യേകിച്ച് കടൽജലം, കെൽപ്പ്, ഡൾസ്)
- പാൽ ചോക്ലേറ്റ് (ക്ഷീര ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ കാരണം)
- കറുപ്പ് സ്ട്രീറ്റ്
എന്താ കഴിക്കാൻ
കുറഞ്ഞ അയോഡിൻ ഭക്ഷണത്തിൽ വിജയകരമായ ഒരു കീ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുകയാണ്.
ഐസോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പും മുട്ടയും കൊണ്ട് ബ്രഡ്സും ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളും ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. കൂടാതെ, ആരോഗ്യകരമായ, രുചികരമായ ഭക്ഷണത്തിനായി അയോഡിൻ ചേർക്കാതെ, മാംസം, പച്ചക്കറി, കോഴി എന്നിവ തയ്യാറാക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷിക്കാനുള്ള മറ്റ് ആഹാരങ്ങൾ ഇവയാണ്:
- പുതുമാംസം, പച്ചക്കറികൾ, കോഴി വളർത്തൽ എന്നിവ
- മുട്ടയുടേ വെള്ള
- മുൻനിശ്ചയിച്ച ഫലം
- അസംസ്കൃത കശുവണ്ടി, നട്ട് ബട്ട്റ്ററുകൾ (നിലക്കടല, ബദാം, മുതലായവ)
- അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പില്ലാത്ത പോപ്പ്കോൺ
- എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സസ്യ എണ്ണകളും
തൈറോയിഡ് കാൻസർ രക്ഷാധികാരി അസോസിയേഷൻ കുറഞ്ഞ അയഡിൻ ഭക്ഷണത്തിൽ കുറച്ച് സഹായകമായ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങളുണ്ട്, കൂടാതെ 400 ലധികം പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കൊപ്പമുള്ള "ലോ-അയഡിൻ കുക്ക് ബുക്ക്"
നിന്നും ഒരു വാക്ക്
ഐഡന്റിറ്റഡ് ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഭക്ഷണശാലകൾ നിർണ്ണയിക്കാൻ ന്യായമായ മാർഗമില്ലെന്നതിനാൽ റസ്റ്റോറന്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക.
എന്നാൽ, പുതിയ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളിൽ നിന്നും, പുതിയ കോഴിയിറച്ചിൽ നിന്നും, പച്ചക്കറികൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴം, പഴച്ചാർത്രം, അയോഡിൻ ഭക്ഷണക്രമം എന്നിവയ്ക്കായി തയ്യാറാക്കണം. അയോഡിൻ അടങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക.
എതിരെ, സഹായകരമായ നുറുങ്ങുകളും പാചകങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്ന ബ്ലോഗ് "ഞങ്ങളുടെ രണ്ട് ആഴ്ച കുറഞ്ഞ അയോഡിൻ ഡയറ്റ് സാഹസികത" ആണ്.
> ഉറവിടങ്ങൾ:
> അമേരിക്കൻ തൈറോയ്ഡ് അസോസിയേഷൻ, ലോ അയോഡിൻ ഡയറ്റ് ഇൻഫർമേഷൻ പേജ്
> തൈറോയിഡ് കാൻസർ രക്ഷാധികാരി അസോസിയേഷൻ