ആളുകൾ ഇപ്പോൾ "ഗ്ലൂറ്റൻ അലർജി" എന്ന് വിളിക്കുന്ന നിരവധി വ്യത്യസ്ത അവസ്ഥകൾ ഉള്ളതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥത്തിൽ "ഗ്ലൂറ്റൻ അലർജി" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു.
ആദ്യം, അടിവരകൾ: ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യ ഗോതമ്പ്, ബാർലി, ബാർലി എന്നിവയിൽ കണ്ടെത്തിയിട്ടുള്ള പ്രോട്ടീൻ ഒരു രൂപമാണ്. ഈ ധാന്യങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഭൂരിഭാഗം ഭക്ഷണങ്ങളിലും ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഗോതമ്പിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ പ്രോട്ടീനു യഥാർത്ഥ അലർജിയെ പ്രതിരോധിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിലും അത്തരം ഒരു അലർജി സാധാരണയായി ഗോതമ്പ് അലർജി എന്നാണ് വിളിക്കുന്നത്, ഒരു ഗ്ലൂറ്റൻ അലർജി അല്ല.
അനൌപചാരികമായി, പലരും "ഗ്ലൂറ്റൻ അലർജി" എന്ന വാക്കാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, സെലിക്ക് ഡിസീസ് , നോൺ-സെലിക് ഗ്ലൂറ്റൻ സെൻസിറ്റിവിറ്റി , ഗ്ലൂറ്റനിലേക്ക് രണ്ട് വ്യത്യസ്ത രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്ന രണ്ടു പ്രത്യേക അവസ്ഥകൾ എന്നിവയുമായി പരസ്പരം കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
സെലിക്ക് ഡിസീസ് അല്ലെങ്കിൽ നോൺ-സെലിക് ഗ്ലൂറ്റൻ സംവേദനക്ഷമത സാങ്കേതികമായി ഒരു "അലർജി" ആണ് - അലർജികൾ തുമ്മൽ, ചൊറിച്ചൽ തുടങ്ങിയ സമീപകാല ലക്ഷണങ്ങളാണെങ്കിൽ, സെലിക്, ഗ്ലൂറ്റൻ സംവേദനക്ഷമതയോട് പ്രതികരിക്കുന്നവ പലപ്പോഴും വൈകും, ഗ്യാസ്ട്രോയിസ്റ്റസ്റ്റിനും ന്യൂറോളജിക് ലക്ഷണങ്ങളുമാണ് .
ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഡയറ്റിന്റെ വളർച്ചയെ കുറിച്ചെന്നിരിക്കെ, സെലിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ സംവേദനക്ഷമതയുള്ള ചില ആളുകൾക്ക് അവരുടെ അവസ്ഥ വിശദീകരിക്കുന്നതിന് സമയമെടുക്കുന്നതിനു പകരം അവർക്ക് "ഗ്ലൂറ്റൻ അലർജി" ഉണ്ടെന്ന് പറയാൻ സാധിച്ചു.
എല്ലാത്തിനുമുപരി, മിക്ക ആളുകളും ഒരു "അലർജി" എന്ന സങ്കല്പം മനസിലാക്കുന്നു (യഥാർത്ഥത്തിൽ അലർജിക്ക് ഒരുപക്ഷേ ഉണ്ടാകും), അതുപോലെ തന്നെ തികച്ചും അധിക്ഷേപമുള്ള വസ്തുക്കളെ ഒഴിവാക്കേണ്ടതുണ്ടാവണം.
സെലിയാക്, ഗ്ലൂറ്റൻ സംവേദനക്ഷമതയ്ക്കുള്ള ചികിത്സ - അധിക്ഷേപിക്കുന്ന വസ്തുക്കളുടെ ആകെ ഒഴിവാക്കൽ - ഒരു അലർജിക്ക് ചികിത്സ നൽകുന്നു, സെലിക്, ഗ്ലൂറ്റൻ സംവേദനക്ഷമത യഥാർത്ഥ അലർജിയല്ലെങ്കിലും.
ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ കമ്മ്യൂണിറ്റിയിലെ ചിലർക്ക് അവരുടെ അവസ്ഥയെ "അലർജി" എന്ന് വിളിക്കുന്നവരുണ്ട്. എന്നാൽ ഇത് സത്യസന്ധമായി എന്നെ അലട്ടുന്നില്ല, കാരണം അലർജിക്ക് കാലാകാലങ്ങളിൽ ജനങ്ങൾക്ക് (റസ്റ്റോറന്റുകളിൽ സെർവറുകൾ പോലുള്ളവ) സഹായിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് ഒരു നീണ്ടതും സാധ്യതയനുസരിച്ച് കുഴപ്പമില്ലാത്തതുമായ വിശദീകരണമായിരിക്കാം.
ഗ്ലൂറ്റൻ സംവേദനക്ഷമത, ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുത , സെലിയാക്ക് രോഗം എന്നിവയും അറിയപ്പെടുന്നു