കോഫി, തേയില, മറ്റ് കഫീനുചെയ്ത പാനീയങ്ങൾ എന്നിവ ഇരുമ്പ് ആഗിരണം തടയാൻ സഹായിക്കുമെന്നാണ് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത്. പക്ഷേ, ചമോമൈൽ, കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി ടീ എന്നിവപോലുള്ള ഔഷധച്ചെടികൾ ഇരുമ്പ് ആഗിരണം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുമോ?
ടാന്നിസിന്റെയും oxalates ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം തടയുക എന്ന് സ്വാഭാവികമായും സംഭവിക്കുന്ന തേയില സംയുക്തങ്ങളാണ്. ഇരുമ്പ്, പ്രത്യേകിച്ച് നോൺ-ഹെമി ഇനങ്ങൾ, ബീൻസ്, പീസ്, പച്ചില പച്ചക്കറികൾ, നട്ട് എന്നിവ.
(ഇറച്ചി, ഹെമി അയേൺ, ഇറച്ചി, ചിക്കൻ, മീൻ തുടങ്ങിയ മൃഗം ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ).
കറുത്ത ടീയിൽ കാണപ്പെടുന്ന ടാന്നിസിന്റെ ചുവന്ന ചുവപ്പ്-ബ്രൌൺ നിറവും സ്വഭാവവും തികച്ചും നിറമുള്ളതും രസകരവുമായ രസമാണ് നൽകുന്നത്. ചെടികൾ നിന്ന് ഒരു പ്ലാന്റ് സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ നിന്നും പ്ലാനിംഗ് വളർച്ച പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ടാനിനുക്ക് വിവിധ ആവശ്യങ്ങൾ ഉണ്ട്.
കറുത്ത ടീയിൽ ടാന്നിസിന്റെ തുക വിവിധതരം, വളരുന്ന വ്യവസ്ഥ, പ്രോസസ്സിംഗ് രീതി എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, കറുത്ത ചായ ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള ടാന്നിസിന്റെ പ്രധാന സ്രോതസ്സായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു (റെഡ് വൈൻ, ഓക്ക് വയസുള്ള വെളുത്ത വീഞ്ഞ്, ചോക്ലേറ്റ്, കോഫി).
ഗ്രീൻ ടീ, വെളുത്ത ചായ, ഒലോംഗ് ചായ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ചായ മുതലായവ തേയിലയും തേയിലയും ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് കമെലിയാ സിവൻസിസ് എന്നറിയപ്പെടുന്നു. സാധാരണയായി പല തരത്തിലുള്ള ടാനിനുകളും ഉണ്ട്. സമയം വേഗത്തിലാക്കുന്നതും അഴുകൽ ചെയ്യുന്നതും പോലുള്ള ഘടകങ്ങൾ ചായയിലെ ടാന്നിസിന്റെ ഉള്ളടക്കത്തെ ബാധിക്കുന്നു. ചൂടും തേയിലയും പോലുള്ള തേയില തേയില സാധാരണയായി വെളുത്ത തേയിലയേക്കാൾ കൂടുതൽ ടാന്നിനുണ്ട്.
ഹെർബൽ ടീ (സാങ്കേതികമായി tisanes അല്ലെങ്കിൽ സന്നിവേശം ഏത്) ടാന്നിസിന്റെ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇരുമ്പ് ആഗിരണത്തിന് കറുത്ത ചായത്തിൻറെ പ്രഭാവത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ അറിയാമെങ്കിലും, ചില പച്ചമരുന്ന് ചായ, പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്ന ടാനിൻ ചായ, ഇരുമ്പിനെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതായി ചിലർ വാദിക്കുന്നു.
ചീരയും സുഗന്ധങ്ങളും ടാന്നിസിന്റെ അടക്കമുള്ളവയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- ഹൈബിസ്കസ്
- ചമോമൈൽ
- കറുവാപ്പട്ട
- ഗ്രാഫ്
- ഗുവന
- തൂവ
- കുരുമുളക്
- റെഡ് റാസ്ബെറി
- റോസ് ഹിപ്
- മുനി
- സ്ലിപ്പറി എമ്മിന്റെ
- കാശിത്തുമ്പ
- മഞ്ഞൾ
- യെർബ ഇണയെ
റൂബിബോസ് , തേനീച്ചചായ തുടങ്ങിയവ ചിലപ്പോൾ ടാന്നിസിൽ കുറവാണെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ പുളിപ്പിച്ച റോയിബോബോണിലോ തേനീച്ചയിലോ ഉള്ള ടാനിൻ ഉള്ളടക്കം മറ്റ് ടീസുകളെ അപേക്ഷിച്ച് വളരെ കുറവാണ്.
ഗവേഷണം
ഈ ഘട്ടത്തിൽ വളരെക്കുറച്ച് പഠനങ്ങൾ ഹെർബൽ ടീയുടെ പ്രഭാവം നോൺ-ഹാം ഇരുമ്പ് ആഗിരണത്തെക്കുറിച്ച് പരിശോധിച്ചിട്ടുണ്ട്. ബ്രിട്ടനിലെ ജേർണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു ഗവേഷണത്തിലും ലഭ്യമാണ്. വിവിധ തേയിലയും കൊക്കോയും ഗവേഷകർ പരിശോധിച്ചപ്പോൾ ഇരുമ്പ് ആഗിരണത്തെ അവർ നിരോധിച്ചിരുന്നു. കറുത്ത ചായനിൽ 79 മുതൽ 94 ശതമാനം വരെയും കുരുമുളകിൻറെ തേയില 84 ശതമാനവും പെന്നിറോയ തേയില 73 ശതമാനവും കൊക്കോ 71 ശതമാനവും തേയില 59 ശതമാനവും നാരങ്ങാന തേയില 52 ശതമാനവും ചാമോമിയ ടീ 47 ശതമാനവും. പാൽ ചേർക്കുന്നത് ഇരുമ്പ് ആഗിരണത്തിൽ കാര്യമായ സ്വാധീനമല്ലായിരുന്നു.
യൂറോപ്യൻ ജേർണൽ ഓഫ് ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനത്തിൽ, 954 ആരോഗ്യമുള്ള മുതിർന്നവരിൽ ഇരുമ്പിന്റെ അളവ് നിർണ്ണയിക്കുകയും ഗവേഷകർ തങ്ങളുടെ തേയില ഉപഭോഗം കണക്കാക്കുകയും ചെയ്തു. ഇരുമ്പിന്റെ അളവ് കറുപ്പ്, പച്ച, ഹെർബൽ ടീ ഉപഭോഗം എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരുന്നില്ലെന്ന് കണ്ടെത്തി. ടീ, ടൈപ്പ് ടൈഫും ടൈം പാനീമിംഗും തമ്മിലുള്ള ബന്ധവും അവർക്കില്ല.
മറ്റ് പഠനങ്ങളിലൂടെ തേയില കുടിക്കുന്ന സമയം ഇരുമ്പിന്റെ സാന്നിധ്യം സ്വാധീനിക്കുമെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
ഉദാഹരണമായി, 2017 ലെ അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷ്യനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനത്തിൽ ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തിയിട്ടും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ചായ ഇല്ലാത്ത ഹെമി ഐൻ ആഗിരണം കുറയുന്നുണ്ടെങ്കിലും ഭക്ഷണത്തിനുശേഷം ഒരു മണിക്ക് ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ഒരേ അളവിൽ.
ഭക്ഷണം കഴിച്ച് ഒരു മണിക്കൂറ് മുമ്പ് കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണവേളയിൽ ഇരുമ്പ് ആഗിരണം തടയുന്നതിനുള്ള കാപ്പി (മറ്റൊരു പാനീയം നോൺ-ഹാം ഇരുമ്പ് ആഗിരണം കുറയ്ക്കുമെന്ന് അറിയാമായിരുന്നു). ഒരു മണിക്കൂറിനു ശേഷം.
എസ്
അതു ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ഇടപെടുന്ന അറിഞ്ഞു വെറും കഫീൻ മാത്രമല്ല.
ഹെർബൽ ടീയിൽ കാണപ്പെടുന്ന ടാന്നിൻസും oxalates പോലെയുള്ള മറ്റു വസ്തുക്കളും ഇരുമ്പ് ആഗിരണത്തെ ബാധിക്കുന്നതായി തോന്നുന്നു, കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണ്.
നിങ്ങളുടെ ചായ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കപ്പ് ചായ കുടിക്കാറുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ദിവസേനയുള്ള ചടങ്ങിന്റെ ഭാഗമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രധാന ഇരുമ്പ് സസ്യസംരക്ഷണ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനു പകരം ഭക്ഷണം കഴിക്കുക. ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് ഒരു മണിക്കൂർ മുമ്പെങ്കിലും ഇത് പരീക്ഷിക്കുക.
നിങ്ങൾ ഒരു സസ്യാസി അല്ലെങ്കിൽ വെഗൻ ഭക്ഷണത്തിനുശേഷം പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ ടാനിനുകൾ കുറയ്ക്കാൻ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇരുമ്പ് അപര്യാപ്തമായ അനീമിയ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണവും പാനീയങ്ങളും സംബന്ധിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഹെൽത്ത് കെയർ പ്രൊവൈഡർ സന്ദർശിക്കുക.
കുറച്ച് അധിക നുറുങ്ങുകൾ:
ചായ കുടിക്കരുത്. ചായയിൽ ടാന്നിസിന്റെയും ഓക്സലേറ്റുകളുടെയും എണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക.
വിറ്റാമിൻ സി നോൺ-ഹാം ഇരുമ്പ് ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
ശരീരത്തിൽ വളരെയധികം ഇരുമ്പ് പ്രശ്നമുണ്ടാക്കുമെന്ന കാര്യം ഓർമ്മിക്കുക. നിങ്ങൾ സ്ഥിരമായി ചായയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഇരുമ്പിൻറെ ആഗിരണം ആണോ എന്ന് മനസിലാക്കുക, ഇരുമ്പിന്റെ ഉപഭോഗം (പ്രത്യേകിച്ച് സപ്ലൈഷനിൽ നിന്ന്) നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യ സംരക്ഷണ ദാതാവുമായി സംസാരിക്കുക.
> ഉറവിടങ്ങൾ:
> അഹ്മദ് ഫുസി എസ്.എഫ്, കൊല്ലർ ഡി, ബ്രാഗുബ്രാബർ എസ്, തുടങ്ങിയവരും. ഇരുമ്പും ചായയും കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള 1-h സമയ ഇടവേള ഇരുമ്പ് ആഗിരണത്തെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതിനുള്ള ഫലങ്ങൾ നൽകുന്നു: ബ്രിട്ടനിലെ ആരോഗ്യമുള്ള യുകെ സ്ത്രീകളിലെ ഒരു നിയന്ത്രിത ഇരുമ്പ് ഐസോട്ടോപ്പാണ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഒരു നിയന്ത്രിത പരീക്ഷണം. Am J Clin Nutr. 2017 ഒക്ടോബർ 18.
> ഹെറെൽ ആർ.എഫ്, റെഡ്ഡി എം, കുക്ക് ജെ.ഡി. പോളിഫെനോളിക് അടങ്ങിയ പാനീയങ്ങളാൽ മനുഷ്യനല്ലാത്ത ഹെയ്മും ഇരുമ്പ് ആഗിരണം തടഞ്ഞത്. ബ്രം ജെ ന്യൂട്ര 1999 ഏപ്രിൽ 81 (4): 289-95.
> മെന്നെൻ എൽ, ഹിർവൊനെൻ ടി, ആർനൗൾ എൻ, et al. ഫ്രഞ്ച് മുതിർന്നവർക്കുള്ള കറുത്ത, പച്ച, ഹെർബൽ ടീ, ഇരുമ്പ് പദങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം. യൂറെ ജെ ക്ലിൻ നോട്ട്. 2007 ഒക്ടോബർ (61): 1174-9.
> മോർക്ക് ടിഎ, ലിഞ്ച് എസ് ആർ, കുക്ക് ജെ.ഡി. കാപ്പി വഴി ഭക്ഷണം ഇരുമ്പ് ആഗിരണം തടസ്സപ്പെടുത്തുക. Am J Clin Nutr. 1983 മാർ; 37 (3): 416-20.
> നിരാകരണം: ഈ സൈറ്റിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള വിവരങ്ങൾ വിദ്യാഭ്യാസപരമായ ഉദ്ദേശ്യങ്ങൾക്കായി മാത്രം ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ളതാണ്, കൂടാതെ ലൈസൻസ്ഡ് ഡോക്ടർമാർ വഴി ഉപദേശം, രോഗനിർണയം, ചികിത്സ എന്നിവയ്ക്ക് പകരമാവില്ല. സാധ്യമായ മുൻകരുതലുകൾ, മയക്കുമരുന്ന് ഇടപെടലുകൾ, സാഹചര്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്രതികൂല ഇഫക്റ്റുകൾ എന്നിവയെ മറയ്ക്കാൻ ഇത് ഉദ്ദേശിക്കുന്നില്ല. ഏതെങ്കിലും ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങളിൽ അടിയന്തിര വൈദ്യസഹായം തേടാനും ഡോക്ടർ നോക്കാനും പകരം മറ്റൊരു മരുന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുവേണ്ടിയോ, നിങ്ങളുടെ നിയമത്തിന് മാറ്റം വരുത്താനോ കഴിയും.