സണ്ണി ആൻഡേഴ്സൺ, പ്രശസ്ത ഷെഫ്

സണ്ണിക്ക് ഒരു തഴയപ്പെട്ട കരിയർ ഉണ്ട്, അവൾ അൾസറേറ്റീവ് കൊളിറ്റിസ് ഉള്ളിൽ ജീവിച്ചിരിക്കുമ്പോൾ

എയർഫോഴ്സിൽ ജോലി ചെയ്യുന്നതിനിടയിൽ ബ്രോഡ്കാരികമായി തന്റെ പ്രക്ഷേപണം ആരംഭിച്ച ഉയർന്ന ഊർജ്ജസ്രോതസ്സായ സണ്ണി ആൻഡേഴ്സൻ തന്റെ ആദ്യ പേരിലാണ് താമസിക്കുന്നത്. ഫുഡ് നെറ്റ് വർക്കിലെ നിരവധി ഷോകളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു ഹോസ്റ്റായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ഒരു തരം കുമിൾ രോഗം (IBD) , വൻകുടൽ പുണ്ണ് (Ulcerative colitis) ഉള്ളപ്പോൾ അവൾ എല്ലാം ചെയ്തു.

സണ്ണി ന്റെ പാചക സ്വാധീനം

സണ്ണി ആൻഡേഴ്സന്റെ ആഹാരം കുട്ടിക്കാലം മുതൽ തന്നെ വളർന്നു. മാതാപിതാക്കൾ അവളെ വളർത്തിയെടുത്തു. അച്ഛൻ സൈന്യത്തിൽ ആയിരുന്നു.

അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിലെ സൈന്യത്തിൽ ഒരു നീണ്ട ചരിത്രമുണ്ട്. അവളുടെ പിതാവ് വിയറ്റ്നാമിൽ സേവനമനുഷ്ഠിക്കുന്നു. രണ്ടാം ലോകമഹായുദ്ധത്തിൽ അവർ സേവിക്കുന്ന മുത്തച്ഛൻ. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള താമസസ്ഥലങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള അന്തർദേശീയ സ്വാധീനം അവൾ കൈക്കൊണ്ടു. അവളുടെ നിലപാട് എന്തുകൊണ്ടാണ്, അവൾ പലപ്പോഴും അമേരിക്കൻ സ്റ്റാപ്പലുകളുടെ അന്തർദേശീയ സുഗന്ധങ്ങളിലെ പ്രണയത്തെ അലട്ടുന്നു എന്നതാണ്.

റേഡിയോ ആക്റ്റിവിറ്റി ബൈ ഡേ, ക്യാറ്റെർ ബൈ നൈറ്റ്

ടെക്സസിലെ സാൻ അന്റോണിയോയിൽ ഹൈസ്കൂൾ പഠനം പൂർത്തിയാക്കിയശേഷം സണ്ണി എക്സിക്യൂട്ടീവിൽ ചേർന്നു. ദക്ഷിണ കൊറിയയിലെ സിയോൾ എന്ന സ്ഥലത്ത് റേഡിയോയിൽ തന്റെ ബ്രോഡ്കാസ്റ്റിങ് ജീവിതം ആരംഭിച്ചു. അമേരിക്കയിലേക്ക് മടങ്ങിയ ശേഷം സാൻ അന്റോണിയോയിലെ എയർ ഫോഴ്സ് ന്യൂസ് ഏജൻസിക്ക് വേണ്ടി ഒരു റിപ്പോർട്ടർ, ഹോസ്റ്റ്, പ്രൊഡ്യൂസർ തുടങ്ങി. എയർഫോഴ്സിനു ശേഷം റേഡിയോയിൽ അമേരിക്കയിലെ റേഡിയോയിലും അദ്ദേഹം തുടർന്നു. സാൻ അന്റോണിയോ, ഫോർട്ട് പോൾ, ലൂസിയാന, മോണ്ട്ഗോമറി, അലബാമ, മിഷിഗൺ, ഡെട്രോയിറ്റ് എന്നിവിടങ്ങളിലെല്ലാം സ്റ്റേഷനുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു.

റേഡിയോ അവളുടെ ജോലിയായിരുന്നു, പക്ഷേ അവൾ ഒരു കാറ്ററിങ് ബിസിനസിന്റെ നടത്തിപ്പുകാരായ സണ്ണി സ്ലൈസീസ് ഡിസ്ഷസിന്റെ രണ്ടാം ഗിയായിരുന്നു. തനിക്കും അവളുടെ സുഹൃത്തുക്കൾക്കും വേണ്ടി പാചകം ആരംഭിച്ചു, ഒരു സംഭവം വളർന്നുകൊണ്ടിരുന്നു. എമറില് ലൈവ് ഒരു അതിഥി സ്പോട്ട് റേഡിയോ നിന്ന് ടിവി അവളെ പ്രേരിപ്പിച്ചത്. ഫുഡ് നെറ്റ്വർക്ക്, ചീസ് ചാനൽ എന്നിവയിൽ നിരവധി പ്രദർശനങ്ങളിൽ സണ്ണി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ഇതിൽ ഹൌഡ് ദറ്റ് ഗെറ്റ് ഓൺ മൈ പ്ലേറ്റ് ?, ഗോട്ട ഗേറ്റ് ഇറ്റ്, പാചക ഫോർ റിയൽ, ദ കിച്ചൻ.

ദി റെയ്ച്ചൽ റേ ഷോ എന്ന ചിത്രത്തിൽ സ്ഥിരമായി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ ഓപ്രയുടെ O മാസികയുടെ ഭക്ഷണ എഴുത്തുകാരനാണ്.

വൃദ്ധജനാശക്ല്യ കൊളിറ്റിസ് അവരുടെ ജീവിതം എങ്ങനെ ബാധിച്ചു?

ഇരുപതു വർഷമായി സണ്ണി സന്തുഷ്ടയായിരുന്നതുകൊണ്ട് തന്നെ അവൾ എയർ ഫോഴ്സിൽ ജോലി ചെയ്യുന്നതുമുതൽ അക്കാലത്ത് അവൾ വൻകുടൽ പുണ്ണ് കൊണ്ട് ജീവിക്കുകയായിരുന്നു. അവളുടെ IBD നെ കുറിച്ചുമുള്ള ഒരു കുറച്ചുപേരോട് അവർ പറയുകയുണ്ടായി, റേഡിയോ, ടിവിയിൽ അവർക്കൊപ്പം ജോലി ചെയ്യുന്നവർ ഉൾപ്പെടെയുള്ളവർ, അത് ചിലപ്പോൾ അത് ആവശ്യമായി തോന്നിയതുകൊണ്ടാണ്. ഒരു ഡിസ്ക് ജോക്കി എന്ന നിലയിൽ, സണ്ണി റേഡിയോയിൽ തത്സമയ സംവിധാനമുണ്ടാകുമ്പോൾ ശബ്ദമുളവാക്കിയിരിക്കാനും സൗണ്ട് ബൂത്തിന് പുറപ്പെടേണ്ടതുമുണ്ടായിരുന്നു. "നിങ്ങൾ ഒരു ജോടി കോ-തൊഴിലാളികളോട് പറയുകയാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് എവിടേയ്ക്കാണ് പോകേണ്ടത്, നിങ്ങൾ റേഡിയോയിലാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിനിറ്റ് മാത്രം പാട്ട് ലഭിച്ചു, ഗാനം എന്താണ് ചെയ്യേണ്ടതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മനസിലാക്കാൻ കഴിയും. അഴിച്ചുവിടുകയാണ്, "സണ്ണി പറഞ്ഞു. എന്നിരുന്നാലും, പൊതുജനങ്ങൾക്ക് അവളുടെ അവസ്ഥയെക്കുറിച്ച് ഒരിക്കലും അറിയില്ലായിരുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ അവൾ അടുക്കളയിൽ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ തന്നെ അവളുടെ ഭക്ഷണത്തെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ടായിരുന്നു.

ഒരു സെലിബ്രിറ്റി ഷെഫ് എന്ന നിലയിൽ, ജനങ്ങളെ പൊതുവത്കരിക്കുന്നതിന് ഐ.ബി.ഡിയെക്കുറിച്ച് അവബോധം കൊണ്ടുവരാനുള്ള ഉത്തരവാദിത്തം സണ്ണിക്ക് വളരെ ശക്തമായിരുന്നു. അവൾ വളരെ നന്നായി അറിയപ്പെടുന്നതിനാൽ, പലപ്പോഴും പ്രൊഡക്ഷൻ അംഗീകരിക്കാൻ മാത്രമല്ല, വിവിധ ലാഭേച്ഛയില്ലാത്തവർക്കുള്ള ഒരു ജേതാവും ആയിരിക്കുമായിരുന്നു.

സൾഫിന്റെ വാലിയുമായി ചേർന്ന് സണ്ണി ഇറങ്ങിയ ആ രോഗം നിർണ്ണയിക്കുന്നതിൽ എന്തെങ്കിലും ചെയ്യാൻ താല്പര്യം പ്രകടിപ്പിച്ചിരുന്നു - വൻകുടൽ പുണ്ണ്. "എനിക്ക് വൻകുടൽ പുണ്ണ് ഉണ്ട്, ആളുകൾക്ക് അത് അറിയില്ലെന്ന് എനിക്ക് തോന്നുന്നു, അതിൽ ഒരാൾ ഒരു അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഞാൻ നിരന്തരം വിദ്യാഭ്യാസം അഭ്യസിക്കുന്നു," അവർ പറഞ്ഞു.

ഐ.ബി.ഡി ഉള്ള ആളുകൾക്ക് അവരുടെ ഭക്ഷണ-പോഷകാഹാര വെബ് സൈറ്റാണ് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തത്. ക്രോൺസ്, കൊളിറ്റിസ് ഫൗണ്ടേഷൻ , ജാൻസൺ സയൻസസ്, ഇൻക്. ക്രോൺസ് രോഗം, വൻകുടൽ പുണ്ണ്, പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ, സണ്ണി വളരെ പ്രശസ്തമാണ്: പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

ന്യൂയോർക്കിലെ ബ്രൂക്ക്ലിനിലാണ് സണ്ണി ഇപ്പോൾ താമസിക്കുന്നത്.

സണ്ണിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ:

• സണ്ണി ആൻഡേഴ്സൺ
• നിങ്ങളുടെ മുഴുവൻ കോഴ്സും നേടുക
• ട്വിറ്ററിൽ സണ്ണി പിന്തുടരുക
• ഫേസ്ബുക്കിൽ സണ്ണി പിന്തുടരുക