ദക്ഷിണ അമേരിക്കൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ അമേരിക്കയിൽ ഒരു രുചികരമായ ഭക്ഷണമായി മാറുകയാണ്. ഭക്ഷണശാലകൾ തുറക്കുന്നതോടൊപ്പം ഈ ഭക്ഷണരീതികൾ വർദ്ധിക്കും. മാംഗോകൾ, പപ്പായ, പൈനാപ്പിൾ എന്നിവപോലുള്ള കുരുമുളക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, ഉഷ്ണമേഖലാ പഴങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ തെക്കേ അമേരിക്കയിലെ പാചകത്തിലുണ്ട്. കൂടാതെ ജീരകം, നട്ട്കോഗ്, വഴറ്റിയെടുക്കുക, മുളക് പൊടി, പാപ്പിക്ക എന്നിവ പോലുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളും ഈ മിശ്രിതം പലപ്പോഴും മിശ്രിതവും ഉന്മേഷദായകവുമാണ്.
മറ്റു തരത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ പോലെ ദക്ഷിണകൊറിയ ഭക്ഷണരീതികൾ നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോളിൻറെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാം. ഈ ഗൈഡ് നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിലെ തെക്കേ അമേരിക്കയിൽ പ്രചോദനം ഉൾക്കൊളളുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ എങ്ങനെ ഉൾപ്പെടുത്താമെന്ന് കാണിച്ചു തരും.
സൂപ്പുകൾ
തെക്കേ അമേരിക്കൻ സൂപ്പ് പുതിയ പച്ചക്കറികൾക്കും പയർവർഗ്ഗങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു. നാരങ്ങയിലും പ്രോട്ടീനിൻറിലും ഉയർന്ന ഹൃദയവും ആരോഗ്യമുള്ള ധാന്യവും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സാധാരണയായി പാകം ചെയ്തതും, കൊഴുപ്പു കുറഞ്ഞതുമായ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളായ കൊഴുപ്പ്, ജീരകം, മറ്റു സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവയാണ് സൂപ്പ്. ഈ സൂപ്പ് ആരോഗ്യകരമായ ചേരുവകൾ വകവയ്ക്കാതെ, നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോൾ ബാധിക്കുന്ന സൂപ്പ് ചേർക്കുന്ന ചില ചേരുവകളും ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ചില സൂപ്പ് ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ പന്നിമാം ഉൾപ്പെടാം - ഇവ രണ്ടും സൂപ്പിലേക്ക് കൊഴുപ്പ് കൂട്ടാം. അതുകൊണ്ട്, കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ ഇത് കുറയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ അവ ചെറുതാക്കുകയോ ഒഴിവാക്കുകയോ വേണം.
സലാഡുകൾ
തെക്കേ അമേരിക്കയിൽ പ്രചോദിപ്പിക്കപ്പെട്ട സലാഡുകൾ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമാണ്.
ചില സലാഡുകൾ ക്വിനോവ അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം അരി പോലെയുള്ള പയർ അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണ ധാന്യങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം.
സൈറ്റുകളും ആപ്പീസുകളും
തെക്കേ അമേരിക്കൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിൽ ധാരാളം രുചിയുള്ളതും മസാലകൾ ഉള്ളതുമായ അപ്പാർട്ടറുകളും ഉണ്ട്. ഇവയിൽ പലതും കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾകൊള്ളുന്നതാണ്. സാലസ് - സാധാരണയായി ഒരു തക്കാളി, ഉള്ളി അടിത്തറ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് - ചിപ്സ്, റൊട്ടി, മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്, ചിലപ്പോൾ പഴങ്ങൾ, ബീൻസ്, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയടക്കം ധാരാളം വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം.
നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ വറുത്തവ പോലുള്ള ചില appetizers ഒഴിവാക്കണം. കൂടാതെ, ചില appetizers ആൻഡ് പക്ഷികൾ ഒരു ക്രീം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നത് - നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ചേർത്തു കൊഴുപ്പ് മറ്റൊരു സ്രോതസ്സ് കഴിയും.
പ്രധാന കോഴ്സ്
മിക്ക ഭാഗങ്ങളിലും തെക്കേ അമേരിക്കൻ ഭക്ഷണരീതികളിൽ കാണുന്ന എൻട്രികൾ പോഷകാഹാരങ്ങളിലും കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്. പച്ചക്കറികളും പ്രോട്ടീനും പോലുള്ള ആഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണ മാർഗ്ഗമാണ് വറുത്ത്, പുളകം, ബേക്കിംഗ്, sautéing എന്നിവ. സുഗന്ധങ്ങളടങ്ങിയ നല്ലൊരു സംയോജനമാണ് ഭക്ഷണത്തിന് രസവുമായി ചേർക്കുന്നത്. ഉപ്പുവെള്ളം ഈ വിഭവങ്ങളിൽ ചില തയാറാക്കലിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിനാൽ നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞ സോഡിയം ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതിനു മുമ്പ് ഉപ്പ് കാണണം. ബാർലിയും അരിയും ഉൾപ്പെടെ പലതരം ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു കൊളസ്ട്രോൾ-താഴ്ന്ന ഭക്ഷണത്തെ പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങൾ ഉണ്ട്:
- തമളെസ് പോലുള്ള ചില ആഹാരങ്ങൾ ചുരുക്കിതുടങ്ങും. ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ കൊഴുപ്പിനൊപ്പം അവതരിപ്പിക്കാം. സാധ്യമാകുമ്പോൾ ചുരുങ്ങിയത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം.
- ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ chorizo, queso എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ അല്ലെങ്കിൽ കോൺ കാർനെ വിളിക്കാം. ഈ പദങ്ങൾ യഥാക്രമം സോസേജ്, ചീസ്, മാംസം എന്നിവയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇവ ഭക്ഷണത്തിൽ പൂരിത കൊഴുപ്പ് കൂട്ടിച്ചേർക്കാം. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതിന്, ഈ ഇനങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ മെലിഞ്ഞ ഭക്ഷണങ്ങളും കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ചീസ് ഉപയോഗപ്പെടുത്തണം.
- ഭക്ഷണത്തിന് അധിക നാരുകൾ ചേർക്കണമെന്നുണ്ടെങ്കിൽ ധാന്യമാലിന്യങ്ങളും വെള്ള നിറത്തിലുള്ള അരിയും മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങളുമായി ഇടപഴകുക.