നിങ്ങളുടെ മാധുര്യവും മാംസവും പ്രായം മാറുന്നതാണോ?

നിങ്ങൾ പ്രായമാകുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ആസ്വദിച്ചേക്കാവുന്ന അനുഭവമായിരിക്കും നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുന്നത്. അല്ല, ഞങ്ങൾ വളരുന്ന അപ്പാർട്ട് ഷൂകൾ അല്ലെങ്കിൽ വളരെയധികം വിയർപ്പുകളുള്ള സ്വീറ്റ് പാന്റുക്കളെക്കുറിച്ചല്ല സംസാരിക്കാത്തത്. ഒരുപക്ഷേ ഈ ചില്ലി പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടുതൽ കായീൻ ആവശ്യമായിരുന്നേക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ പച്ച പച്ചക്കറികൾ ശരിയായി ആസ്വദിക്കരുത്.

എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നത്?

രുചിയും ഏജിംഗും

ആദ്യം, ഒരു രുചി ഫിസിയോളജി: ഉയർത്തിയ ഇണകളും, രുചി പാപ്പില്ലയും, കണ്ണാടിയിൽ നിങ്ങളുടെ നാവ് അടച്ചാൽ പ്രത്യേക വിചിത്ര സെൽ രൂപങ്ങളാൽ നിർമ്മിക്കപ്പെടും. ഇവയ്ക്ക് ചുറ്റുമുള്ള ഇവ നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങളാണ്, മൈക്രോസ്കോപ്പിന്റെ സഹായത്തോടെ മാത്രമേ കാണാൻ കഴിയൂ. നാവിന് ശരാശരി 4,600 രുചി മുകുളങ്ങൾ ഉണ്ട്. പുറമേ, രുചി മുകുളങ്ങൾ വായയുടെ മേൽക്കൂരയിൽ, അന്നനാളം മുതൽ തൊണ്ടയുടെ പുറകിൽ കാണാം. അഞ്ച് അടിസ്ഥാനപരമായ രുചി ഉത്തേജകർക്ക് അവർ പ്രതികരിക്കുന്നു: മധുരവും ഉപ്പിടും പുളിച്ചവും കയ്പേറിയതും അടുത്തിടെ അംഗീകരിച്ചതുമായ "ഉമമി", ചില അമിനോ ആസിഡുകളുടെ സുഗന്ധങ്ങളായ സുഗന്ധങ്ങൾ.

സെൽ വിറ്റുവരെയുള്ള ലോകത്തിലെ താല്പര്യക്കാർ ടാസ്ക് ഏൽക്കുന്നവരാണ് , ഓരോ 10 ദിവസം കൂടുതലും പുനർജനനം ചെയ്യുന്നു. പ്രായം ഉള്ളപ്പോൾ, രുചി മുകുളങ്ങൾ ഒരേ നിരക്കിൽ വീണ്ടും പുനർനിർമ്മിക്കപ്പെടുകയില്ലെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. കുറവ് രുചി മുകുളങ്ങൾ കുറച്ച ഫ്ലേവർ വ്യാഖ്യാനത്തിലേക്ക് വിവർത്തനം ചെയ്തു. സെൽ ചക്രങ്ങൾ, മസ്തിഷ്ക്കത്തിലേക്ക് രുചി മുകുളങ്ങളിൽ നിന്നുമുള്ള സിഗ്നലുകൾ കൈമാറുന്നതും സമയം മാറുകയും കുറവ് ഫലപ്രദമാകുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചില വൃദ്ധർ കുറച്ചുകൂടി കുറച്ചുകൂടെ ആസ്വദിക്കുന്നതാണ്. ചിലർ, പ്രത്യേകിച്ച് ആൻറി ഹിസ്റ്റാമൈനുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ആന്റീഡിപ്രസന്റ്സ് പോലുള്ള ചില മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്നത്, അവരുടെ അസ്തിത്വ ബോധം നഷ്ടപ്പെടാം. സ്ട്രോക്ക് , ബെൽസിന്റെ പക്ഷാഘാതം, പാർക്കിൻസൺസ് രോഗം , പ്രമേഹം , വിഷാദം തുടങ്ങിയ ചില അവസ്ഥകളും രുചിയുടെ നഷ്ടത്തെ അല്ലെങ്കിൽ വ്യതിയാനത്തിന് ഇടയാക്കും.

തലച്ചോറിനു രുചി സംവേദനം അയയ്ക്കുന്ന നാഡികളിലേക്ക് പല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ പറ്റും.

വാസനയും ഏജിംഗും

മൂക്കിനുള്ളിലെ സെന്സറി കോശങ്ങൾ മസ്തിഷ്കപ്രവാഹം അഥവാ മണം, തലച്ചോറിലേക്ക് സന്ദേശങ്ങൾ അയയ്ക്കുന്നു. കാലാകാലങ്ങളിൽ, ഈ മണം റിസപ്റ്ററുകൾ രുചി പോലെ, അതിവേഗം പുനർജനനം ചെയ്യുന്നത് നിർത്തുക. വായു മലിനീകരണം, പുകവലി, സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ എന്നിവ പോലുള്ള പാരിസ്ഥിതിക മാലിന്യങ്ങൾ അവയ്ക്ക് കൂടുതൽ ദോഷം ചെയ്യുന്നു. സ്ട്രോക്ക് , അപസ്മാരം , മരുന്നുകൾ തുടങ്ങിയവ പോലുള്ള രോഗങ്ങൾ തലച്ചോറിൻറെ ഗന്ധം തിരിച്ചറിയുന്നതിനെ സ്വാധീനിക്കും. നാം ആസ്വദിക്കുന്ന കാര്യങ്ങളിൽ നാം എത്രമാത്രം മണം പ്രകടമാണ് എന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്. പ്രായപൂർത്തിയായ രുചിയിൽ കൂടുതൽ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്ന ഗന്ധം, അല്ലെങ്കിൽ അനോസ്മിയ തുടങ്ങിയവ ഒരുപക്ഷേ കുറച്ചുകൂടി കുറയുന്നതാണ്.

80 നും 97 നും ഇടയിൽ പ്രായമുള്ളവരിൽ മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗവും മണം വീക്കം കാണിച്ചതായി വിസ്കോൺസിൻെറ ഒരു പഠനത്തിൽ കണ്ടെത്തി. അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിൽ 14 മില്ല്യൺ പ്രായമുള്ള യുവാക്കളിൽ ഗന്ധം കുറവാണെന്ന് ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി.

പരിണതഫലങ്ങൾ

മൈനർ അവസാനം, രുചി പരിഭ്രാന്തി നഷ്ടപ്പെടുന്നത് ഒരു അത്താഴത്തിന് കുറച്ച് ആസ്വാദ്യമാക്കാൻ കഴിയും. എന്നാൽ പ്രായമായവർക്ക്, പോഷകാഹാരക്കുറവ് ഒരു യഥാർത്ഥ അപകടം, കുറഞ്ഞത് കഴിക്കുന്നത് അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ പോഷകാഹാര തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ നിന്ന്.

ഉപ്പ് തുള്ളിക്കുള്ള സുഗന്ധവ്യത്യാസങ്ങളിലുള്ളവർക്ക് ഉപ്പുവെള്ളം ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ് കൂട്ടാം . ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദമുണ്ടെങ്കിൽ ഇത് ഒരു സാധ്യതയുണ്ട്.

മധുരതരണിഞ്ഞുള്ള ഒരു സുനിശ്ചിതമായ അളവ് പ്രമേഹത്തിന് അധിക പഞ്ചസാര ചേർത്താൽ പ്രമേഹത്തിന് അപകടമാണ്. പുറമേ, ഒരു രുചികരമായ മാധുര്യമുള്ള പഴങ്ങൾ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പോലുള്ള പഴയ പ്രിയപ്പെട്ടതാക്കാൻ കഴിയും, അത്ര ആകർഷണീയമാണ്. ഇത് കലോറി ഉപഭോഗത്തിന് ശേഷവും രോഗത്തിന് പ്രതിരോധശേഷി ഇല്ലാതാക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.

മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തണം

ഫ്ലേവർ വീക്ഷണത്തിലെ പ്രായേണയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട നഷ്ടം തിരിച്ചുവരാൻ സാധ്യതയില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ചില കാരണങ്ങളായ - പോളപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുവാനുള്ള മറ്റ് പിണ്ഡങ്ങൾ, അണുബാധ അല്ലെങ്കിൽ വീക്കം - താൽക്കാലികമായ ആകാം, കൂടുതൽ അന്വേഷണത്തിനായി ഒരു ചെവി, മൂക്ക്, തൊണ്ടുള്ള സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് സന്ദർശിക്കുക.

ഇതിനിടയിൽ, നിങ്ങളോ നിങ്ങൾ പരിചരിക്കുന്ന ഒരാളോ ശരിയായി രുചിയില്ലാത്ത കാര്യങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ചില കാര്യങ്ങൾ ഇതാ:

1. സുഗന്ധത വർദ്ധിപ്പിക്കുക : സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ രസം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ പ്രായമായ മിക്കവർക്കും അത് സഹിക്കാനാവില്ല. സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഗ്യാസ്ട്രോ ഇൻഡസ്റ്റൈനൽ സിസ്റ്റത്തെ അലട്ടുന്നില്ലെങ്കിൽ, ആസ്വദിക്കൂ! ഉപ്പ് ഒഴിവാക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം ഉണ്ടെങ്കിൽ. ചിക്കൻ, വെണ്ണ എന്നിവ പോലെ ഇഷ്ടമുള്ള സുഗന്ധങ്ങളായ സൂപ്പ്, പച്ചക്കറികൾ ഇവയിൽ കൂടുതൽ ആകർഷണീയമാക്കാം. ഉമിനീർ ഒഴുക്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് നാരങ്ങ പോലുള്ള അസിഡിൻ സുഗന്ധങ്ങൾ ശ്രമിക്കുക.
2. സൌരഭ്യവാസന മെച്ചപ്പെടുത്തുക
   സീസൺ ചിക്കൻ, ഗോമാംസം, മത്സ്യം കുറഞ്ഞ സോഡിയം മാർനീനുകൾ ഉപയോഗിച്ച്; ഉദാഹരണത്തിന്, ചിക്കൻ ചിക്കൻ സ്വാദുള്ളിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ കഴിയും.
3. മുറികൾ ചേർക്കുക
   നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റ് ധാരാളമായ ഭക്ഷണങ്ങളും അവശ്യഘടകങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ബോധവത്ക്കരണം ഒഴിവാക്കുക. തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടചൂട് മുകുളങ്ങൾ വെടിവയ്പ്പിക്കുന്നതിനായി കാട്ടുകളിൽ നിന്ന് ഇനത്തിലേക്ക് ഇനം വീണ്ടും നീക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
4. താപനില പ്ലേ ചെയ്യുക
   വളരെ ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ ആയ ആഹാരം നന്നായി ആസ്വദിക്കാൻ പാടില്ല. ആഹാരത്തിന്റെ സുഗന്ധത്തെ പരമാവധി ചൂടാക്കാൻ താപനില വ്യത്യാസപ്പെടുത്തുക.

ശുദ്ധമായ രുചിയ്ക്ക് മീതെയുള്ള പല ഘടകങ്ങളും നമ്മുടെ ആഹാരത്തെ നമുക്ക് എത്രത്തോളം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു എന്നതിനെ ബാധിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ പ്രായമാകുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണസമ്പാദനം പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതിന് അവതരണവും പരീക്ഷണവും പരീക്ഷിക്കുക.

_{ഉറവിടങ്ങൾ:}

_{സെസിലിൽ എൽ. ഫാൻ, ജോഡി എൽ. കശ്മീർ, സഞ്ജയ് കൽറ. "ഫംഗസ്ഫോം പഫില്ലേയുടെ ഏജിനാറ്റൽ ആറ്റോഫീ ലാങ്വൽ നെർവ് ഇൻജറിവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണ്". ദ കനേഡിയൻ ജേണൽ ഓഫ് ന്യൂറലജിക്കൽ സയൻസസ്, വാല്യം 33, നമ്പർ 4 / നവംബർ 2006.}

_{ക്ലൈർ മർഫി, പിഎച്ച്ഡി; കാർല ആർ. ഷുബര്ട്ട്, എം.എസ്. കരൺ ജെ. ക്രൈഷഷൻസ്, പിഎച്ച്.ഡി .; ബാർബറ ഇ കെ ക്ലൈൻ, എം.ഡി, എംപിഎച്ച്; റൊണാൾഡ് ക്ലൈൻ, എം.ഡി, എംപിഎച്ച്; ഡേവിഡ് എം. നോണ്ടൽ, എം.എസ്. "പ്രായപൂർത്തിയായവരിൽ പ്രായപൂർത്തിയായവർക്കുള്ള വൈകല്യത്തിന്റെ വ്യാപനം." ജാമ. 2002; 288 (18): 2307-2312. doi: 10.1001 / jama.288.18.2307.}

> Cowart, BJ മുതിർന്നവർക്കുള്ള ലൈഫ് സ്പാൻ ഉടനീളം ടേസ്റ്റ് ആൻഡ് സ്മോൾ തമ്മിലുള്ള ബന്ധങ്ങൾ. ആൻസൽസ് ഓഫ് ദി ന്യൂയോർക്ക് അക്കാദമി ഓഫ് സയൻസസ് , 561: 39-55. doi: 10.1111 / j.1749-6632.1989.tb20968.x (എഴുത്തുകാരനുമായുള്ള വ്യക്തിഗത ആശയവിനിമയം)

_{ഷിഫ്മാൻ, എസ്. "എജെൻ ആൻഡ് സ്മോൾ ലൂസ്സസ് ഇൻ നോർമൽ എയ്ജിംഗ് ആൻഡ് ഡിസീസ്." ജാമ. 1997; 278 (16): 1357-1362. doi: 10.1001 / jama.1997.03550160077042}