ബ്ലൂ സോണുകളിൽ ജീവിക്കുന്ന ഫുഡ് സപ്ലൈ

നീണ്ട ആയുസ്സ്, മെച്ചപ്പെട്ട ആരോഗ്യം എന്നിവയ്ക്കായി ബ്ലൂ സോണിലെ ജനങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ കൂമ്പാരം വർധിപ്പിക്കും. നാഷണൽ ജിയോഗ്രാഫിക് ഫെലോയും എഴുത്തുകാരനുമായ ഡാൻ ബൂട്ടണറും വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത ഒരു ആശയം ലോകത്തെമ്പാടുമുള്ള പ്രദേശങ്ങളാണ്. ബ്ലൂ സോണുകൾ ജനങ്ങൾ ദീർഘനാളായി ജീവിക്കുന്നതും ഹൃദ്രോഗം, അർബുദം, പ്രമേഹം, പൊണ്ണത്തടി എന്നിവയും വളരെ കുറവാണ്.

നൂറ് വർഷത്തിലേറെ പഴക്കമുള്ള ജീവികളുടെ വളരെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രത ഉള്ളതിനാൽ, ബ്ലൂ സോണുകൾ താഴെ പറയുന്ന മേഖലകളാണ്: ഇക്കരിയ, ഗ്രീസ്; ഒക്കിനാവ, ജപ്പാൻ; ഇറ്റലി, സെർഡിനിയയിലെ ഒഗ്ലിയസ്റ്റ്ര പ്രവിശ്യ; കാലിഫോർണിയയിലെ ലോമ ലിൻഡയിലുള്ള സെവൻത് ഡേ അഡ്വെന്റിസ്റ്റുകളുടെ സമൂഹം; കോസ്റ്റാറിക്ക നിക്കോയ പെനിൻസുല.

ഭക്ഷണ തീരുമാനങ്ങൾ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണെങ്കിലും, ബ്ലൂ സോൺ ഡയറ്റുകൾ പ്രാഥമികമായി പ്ലാൻറ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, അവ ദിവസേന 95 ശതമാനം പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, പയർവർഗങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്. ബ്ലൂ സോണിലെ ആളുകൾ സാധാരണയായി മാംസം, ഡയറി, അതുപോലെ ഭംഗിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക. അവർ പ്രോസസ് ചെയ്ത ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ തുറന്നുപറയുന്നു.

എന്നാൽ ബ്ലൂ സോണിലെ ജീവജാലങ്ങൾക്ക് ദീർഘനാളത്തേക്കു നയിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന ഒരു നല്ല ഘടകമല്ല ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം. അത്തരം വ്യക്തികൾ ഉയർന്ന ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ, കുറഞ്ഞ സമ്മർദ്ദം, ശക്തമായ സാമൂഹ്യ ബന്ധം, ഒരു ശക്തമായ ബോധവൽക്കരണം എന്നിവയുമുണ്ട്.

എന്നിരുന്നാലും, ഊർജ്ജസ്വലരായ, പോഷകാഹാര സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണപദ്ധതിയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ബ്ലൂ സോൺ നിവാസികളുടെ അസാധാരണമായ ആരോഗ്യത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്കു വഹിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ബ്ലൂ സോൺ ഇൻഹെഡ്ഡഡ് ഡിറ്റീറ്റിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഏഴ് ആഹാരങ്ങളിൽ ഒന്ന് നോക്കൂ.

1 -

Legumes

ചിക്കൻ മുതൽ പയറ് വരെ, എല്ലാ ബ്ലൂ സോൺ ഡയറ്റീറ്റിലും പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ പ്രധാന ഘടകമാണ്. ഫൈബറിനൊപ്പം ഹൃദയമിടിപ്പുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഇഫക്റ്റുകൾക്ക് ഉപയോഗപ്പെടുത്തി പയർവർഗങ്ങൾ പ്രോട്ടീൻ, സങ്കീർണ്ണ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വൈറ്റമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ ഒരു പ്രധാന സ്രോതസ്സായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ പിന്റോ ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത ഐഡ് പീസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നോ, ഓരോ ദിവസവും കുറഞ്ഞത് അര കപ്പ് പയർവർഗങ്ങൾ ലക്ഷ്യം വയ്ക്കുക. ഏതെങ്കിലും ആഹാരത്തിന് അനുയോജ്യമായത്, പയർവർഗങ്ങൾ സലാഡുകൾ, സൂപ്പ്, സ്റ്റ്യൂയിസ്, അനേകം veggie അധിഷ്ഠിത പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് ഒരു വലിയ കൂട്ടുകെട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു. "അത്താഴത്തിന് മൂന്നുമാസമുള്ള ചില്ലി ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയ ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കാനും അവയെ സുഗന്ധീകരിക്കാനും, നിങ്ങളുടെ സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും പുതിയ പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ" മായ ഫെല്ലർ ന്യൂട്രീഷന്റെ ഉടമയായ മായാ ഫെല്ലറിനെയാണ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്.

2 -

ഇരുണ്ട ലീഫ് ഗ്രീൻസ്

ഓരോ ബ്ലൂ സോൺ ഭക്ഷണത്തിൽ എല്ലാത്തരം പച്ചക്കറികളും വളരുമ്പോൾ കാൾ, ചീര, സ്വിസ് chard തുടങ്ങിയ ഇരുണ്ട ഇലക്കറികൾ പ്രത്യേകിച്ച് വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ എ, വൈറ്റമിൻ സി എന്നിവയുൾപ്പെടെ ശക്തമായ ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളുള്ള ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും പച്ചക്കറികളാണ് പച്ചക്കറികൾ.

ഏതു തരത്തിലുള്ള വെജിഗിനും ഷോപ്പിംഗ് നടത്തുമ്പോൾ, ബ്ലൂ സോണിലെ ജനങ്ങൾ പ്രാദേശികമായി വളർത്തുന്നത്, ഓർഗാനിക് ധന്യമായ പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുന്നത് എന്നിവ ഓർക്കുക.

3 -

നട്ടുകൾ

പയറുവർഗങ്ങളെപ്പോലെ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവകൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഹൃദയസംബന്ധിയായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുള്ള കൊഴുപ്പ് അവർ വിതരണം ചെയ്യുന്നുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോളിൻറെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും (അതോടൊപ്പം, ഹൃദ്രോഗബാധ തടയുന്നതും).

"നട്സ് ഒരു ഉയർന്ന ഫൈബർ ഭക്ഷണം ആകുന്നു," ഫല്ലർ പറയുന്നു. "ബദാം, ഉദാഹരണത്തിന്, 3.5 ഗ്രാം ഫൈബർ നൽകുന്നത് ഒരു ഔൺസ് സെർവറിൽ." ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി ബ്ലൂ സോൺ നിവാസികൾക്ക് സ്വീകാര്യമായ ബദാം, വാൽനട്ട്, പിസ്റ്റാറിയോസ്, കശുവണ്ടി, അല്ലെങ്കിൽ ബ്രസീലിലെ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക.

4 -

ഒലിവ് ഓയിൽ

ബ്ലൂ സോൺ ആഹാരത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഒലീവ് ഓയിൽ ആരോഗ്യസംരക്ഷിക്കുന്ന ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, ആൻറിഓക്സിഡൻറുകൾ, ഓലെറോപ്പീൻ (മരുന്നുകൾ നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള രാസവസ്തു) തുടങ്ങിയ സംയുക്തങ്ങൾ ധാരാളമായി നൽകുന്നു.

കൊളസ്ട്രോളും രക്തസമ്മർദവും നിലനിർത്തുന്നതു പോലുള്ള നിരവധി മാർഗ്ഗങ്ങളിലൂടെ ഒലീവ് ഓയിൽ ഹൃദയ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുമെന്ന് നിരവധി പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു. എന്തിനധികം, ഉയർന്നുവരുന്ന ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, അൽഷിമേഴ്സ് രോഗവും പ്രമേഹവും പോലുള്ള രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിന് ഒലീവ് ഓയിൽ സഹായിക്കും എന്നാണ്.

ഒലീവ് ഓയിൽ അധികനേരം കഴിയുന്നിടത്തോളം തിരഞ്ഞെടുക്കാവുന്നതും, പാചകം ചെയ്യുന്നതും സാലഡ്സ്, പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ വെളിച്ചത്തിലും ചൂടിലും തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും, അതിനാൽ ഒരു അടുക്കള കാബിനറ്റ് പോലെ ഒരു തണുത്ത, ഇരുണ്ട പ്രദേശത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

5 -

സ്റ്റീൽ-കട്ട് അരകപ്പ്

ധാന്യങ്ങൾ മുഴുവനായും വരുന്നുവെങ്കിൽ, ബ്ലൂ സോണിലെ മിക്കപ്പോഴും ഓട്സ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഓറുകളുടെ കുറഞ്ഞത് പ്രോസസ് ചെയ്യപ്പെട്ട ഫോമുകൾ, സ്റ്റീൽ കട്ട് ഓട്സ് എന്നിവ ഉയർന്ന ഫൈബറിനും അവിടത്തെ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനുള്ള അധികാരം അവർക്കറിയാമെങ്കിലും ഓട്സ് മറ്റ് ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകും. ഉദാഹരണത്തിന്, ഓട്സ് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും പ്രമേഹത്തെ നേരിടാനും ധമനികളുടെ കാഠിന്യം തടയാനും സാധിക്കുമെന്ന് അടുത്തിടെ നടത്തിയ ഗവേഷണങ്ങൾ നിർണ്ണയിച്ചു.

"ഓട്സ് അവരുടെ ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം അറിയപ്പെടുന്നത്, എന്നാൽ അവർ പ്ലാന്റ് അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്നു," ഫല്ലർ പറയുന്നു. "1/4 കപ്പ് സ്റ്റീൽ കട്ട് ഓട്സ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച അരപ്പ് 7 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്നു."

6 -

ബ്ലൂബെറി

ബ്ലൂ മേഖലകളിൽ ജീവിക്കുന്ന അനേകമാസങ്ങൾക്ക് മധുര പലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പഴം ആരോഗ്യകരമായ ഡിസേർട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കാമെങ്കിലും ബ്ലൂബെറി പോലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ബോണസ് ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകാം. ഉദാഹരണത്തിന്, അടുത്തിടെയുള്ള പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് നീലബെറികൾ നിങ്ങൾക്ക് തലച്ചോറിൻറെ ആരോഗ്യത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും, കൂടാതെ രക്തസമ്മർദ്ദം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ ഹൃദ്രോഗം തടയാൻ സഹായിക്കും.

മറ്റ് ബ്ലൂ സോൺ സൗഹാർദ്ദപരമായി, മധുരമുള്ള പല്ലുകൾ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്ന ഭക്ഷണത്തിന് പപ്പായ, പൈനാപ്പിൾ, വാഴ, സ്ട്രോബറിയോ പോലുള്ള പഴങ്ങൾ നോക്കൂ.

7 -

ബാർലി

യൂറോപ്യൻ ജേർണൽ ഓഫ് ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനം നടത്തിയ പഠനമനുസരിച്ച്, ബ്ലൂ സോണുകളിലുണ്ടായിരുന്ന മറ്റൊരു ധാന്യം, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കൊളസ്ട്രോൾ ഉള്ളവയാണെന്ന് . ബാർലി അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളും, അതുപോലെ ദഹനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങളും നൽകുന്നു.

നിങ്ങളുടെ ബാർലി പൂരിപ്പിക്കാൻ, ഈ മുഴുവൻ ധാന്യവും സൂപ്പുകളായി ചേർത്ത് ചൂട് ധാന്യമായി ഉപയോഗിക്കുക.

> ഉറവിടങ്ങൾ:

> ബോട്ടൽ ജെഎൽ, അബു ബക്കർ എസ്, കോണ്വേ ME, Adlam AR, ഫുൽഫോർഡ് ജെ. "ദീർഘകാല ചുമരിൽ നിന്ന് ആരോഗ്യകരമായ പ്രായമുള്ള മുതിർന്നവർക്കുള്ള മെച്ചപ്പെട്ട ചുമതലയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മസ്തിഷ്ക ആക്ടിവേഷൻ, വിശ്രമിക്കുന്ന പെർഫ്യൂഷൻ." Appl Physiol Nutr Metab. 2017 ജൂലൈ; 42 (7): 773-779.

> ഹോ ചി എച്ച്വി, സൈനെപൈപ്പർ ജെൽ, സബർബ എ, തുടങ്ങിയവരും. "എൽഡിഎൽ-സി, നോൺ-എച്ച്.ഡി.എൽ.-സി, അപ്പോബിബിസ്, കാർഡിയോവാസ്ബുലസ് ഡിസീസ് റിസ്ക് റിഡക്ഷൻ-iv എന്നിവയ്ക്കായി യന്ത്രം β- ഗ്ലൂക്കന്റെ ഫലമായി റാൻഡഡ് നിയന്ത്രിത പരിശോധനകളുടെ പരിശോധനയും മെറ്റാ അനാലിറ്റിയും. "യൂറോ ജിൻ ക്ലി നോട്ട്. 2016 നവംബര് 70 (11): 1340.

> ജോൺസൺ എസ്എ, ഫിലിറോറോ എ, നാവായി എൻ, തുടങ്ങിയവരും. "റാൻഡം ചെയ്ത, ഡബിൾ ബ്ലൈറ്റ്, പ്ലേബോ-നിയന്ത്രിത ക്ലിനിക്കൽ ട്രയൽ: പ്രീ-ആൻഡ് സ്റ്റേജ് 1-ഹൈപ്പർടെൻഷുള്ള പ്രമേഹ രോഗികളിൽ രക്തസമ്മർദ്ദവും ധമനികളുമായ പ്രതികരണശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു." ജെ അകാഡ് ന്യൂട്രൽ ഡയറ്റ്. 2015 മാർ; 115 (3): 369-77.