അവർ ഗ്ലാട്ടൻ ഫ്രീ കഴിക്കുമ്പോൾ അവരുടെ സുഹൃത്തുക്കളിൽ നിന്നും ബന്ധുക്കളിൽ നിന്ന് കുറച്ചുപേർക്ക് എത്രമാത്രം പിന്തുണ ലഭിക്കുമെന്നത് എനിക്ക് വളരെ പ്രയാസകരമാണ്. പല ആളുകളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർ അവരെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയെങ്കിലും, അവർ വളരെക്കാലം രോഗബാധിതരായിരുന്നുവെങ്കിൽ - മറ്റുള്ളവർ ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ ഡയ ഭക്ഷണ അനുഭവത്തെ ക്ലൌഡസ് കമന്റുകളും ഡൈവിസിവ്, സ്നെഡ് കമന്റുകളും.
നിങ്ങൾ ചാരുകസേരയിലായിരിക്കുമ്പോൾ സുഹൃത്തുക്കളോടും ബന്ധുക്കളോടും എങ്ങനെ ഇടപെടണം?
നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർ എങ്ങനെയും കൂട്ടിയിണക്കുകയും എല്ലാ വിധത്തിലും നിങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നവനാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നു.
എന്നാൽ നിങ്ങളല്ലെങ്കിൽ (അല്ലെങ്കിൽ കുത്തകകളിൽ ഒരു നെഗറ്റീവ് ഔട്ട്ലിയർ ഉണ്ടെങ്കിൽ), സുഹൃത്തുക്കളുമായും ബന്ധുക്കളുമായും ഉള്ള പൊതുവായ പ്രശ്നങ്ങളുടെ ഒരു പട്ടികയാണ് നിങ്ങൾ കാണിക്കുന്നതെങ്കിൽ, അവരുമായി ഇടപെടാൻ നിങ്ങൾക്ക് ചില മാർഗങ്ങളുണ്ട്.
നിങ്ങളുടെ രോഗനിർണയവും ചികിത്സയും സംശയാസ്പദമായി തോന്നുന്ന ചോദ്യങ്ങൾക്ക് ഉത്തരം നൽകാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുക . ഭക്ഷണത്തിലൂടെയുള്ള ഭക്ഷണത്തിലൂടെയുള്ള ചികിത്സയ്ക്ക് ചുറ്റുമുള്ള പല രോഗങ്ങളും തലവേദന സൃഷ്ടിക്കുന്നു. അതിനാൽ സെലിക്ക് ഡിസീസ് , ഗ്ലൂറ്റൻ സംവേദനക്ഷമത എന്നിവയ്ക്ക് മാത്രമേ ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ഡയറ്റ് ഉപയോഗിക്കുകയുള്ളൂ എന്ന് അവർ മനസ്സിലാക്കുന്നു . നിങ്ങൾ സ്വയം രോഗനിർണ്ണയം നടത്തുമ്പോൾ ഇത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ് - അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ, പലരും നിങ്ങളെ കുറച്ചുകൂടി ഗൗരവമായി എടുത്തേക്കാം.
ഇത് ഒറ്റ പരിഹാരമാണ്. അവർ വരുന്നതുവരെ പ്രശ്നങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുക, പക്ഷേ ഒരിക്കലും പ്രതിരോധിക്കാൻ പാടില്ല. ആദ്യത്തേതോ രണ്ടാമത്തേതോ സമയത്തെ ആവശ്യപ്പെടുന്ന ആളുകൾക്ക് വിശദമായ വിശദീകരണം നൽകുക. നിരന്തരമായ ചോദ്യം ചെയ്യുന്നവരുമായും സംശയമുന്നയിക്കാറുമൊക്കെ, ശാന്തമായ ഉത്തരങ്ങളോട് പ്രതികരിക്കുക, "ഇതുപോലുള്ള നല്ല ഭക്ഷണമൊന്നും എനിക്ക് തോന്നുന്നില്ല, തിരിച്ചുപോകാൻ എനിക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല" ...
എന്നിട്ട് വിഷയം മാറ്റുക. ആവശ്യമായി ആവർത്തിക്കുക.
നിങ്ങളുടെ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഡയറ്റിനെ ഗൌരവമായി എടുക്കാത്തവരെ അവഗണിക്കുക . നമ്മിൽ പലരും ഒരു സുഹൃത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ബന്ധുവാണ്, ഗ്ലൂറ്റൻ ലഡു ഭക്ഷണത്തിലൂടെ നമ്മൾ അത് മനസിലാക്കി കഴിഞ്ഞാൽ അത് കഴിക്കാൻ പറ്റില്ല. "തീർച്ചയായും ഈ ഒരു കടിയുടെ കുഴപ്പമില്ല!" പുറംതള്ളാൻ പോകുന്നു. കൂടാതെ, ചില സുഹൃത്തുക്കളോ ബന്ധുക്കളോ സെലിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ സംവേദനക്ഷമതയുള്ള ഒരാളെക്കറിയാം. എന്നാൽ, ഗ്ലൂടൻ-ഫ്രീ ഡീറ്റിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ചതിച്ചിരിയ്ക്കുന്നു ...
അതിനാൽ നിങ്ങൾക്കും ഇത് ചെയ്യാൻ സാധിക്കും എന്ന് അവർ മനസ്സിലാക്കുന്നു.
വിശദീകരിച്ച് (വീണ്ടും, ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ) അതെ, നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട് ... എന്നിട്ട് അവരെ അവഗണിക്കാൻ തുടങ്ങുക. കാലക്രമേണ (അതു ചില ആളുകളുമായി കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നു!), അവർ നിങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഗൌരവമായിട്ടാണ് കാണുന്നത്, ഒപ്പം നിങ്ങൾക്ക് മാത്രം വിടപറയുകയും ചെയ്യും. ചിലർ ഒരിക്കലും ഒറ്റയ്ക്കാകില്ല, ഉവ്വ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ അവയോട് പ്രതികരിക്കേണ്ടതില്ല.
അവരുടെ ഭക്ഷണത്തെ തിന്നരുതു ; ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ സുഹൃത്തുക്കളും ബന്ധുക്കളും തയ്യാറാക്കിയ "ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഫുഡ്" കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങൾ ഗ്ലൂട്ടൺ ചെയ്യാൻ സാധ്യതയേറെയാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് സെൻസിറ്റീവ് ആയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരിക്കൽ മാത്രം അത് ഒഴിവാക്കണം. എനിക്ക് ഇതു വേണ്ടത്ര ഊന്നിപ്പറയാൻ കഴിയില്ല: ഭക്ഷണം നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഭക്ഷണം കൊണ്ടുവരുവാൻ ... പ്രത്യേകിച്ചും പാചക നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് എന്തെങ്കിലും സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ. കുറച്ചുകൂടി ഞാൻ വിശദീകരിക്കുന്നു നിങ്ങൾ സുഹൃത്തുക്കളോ ബന്ധുക്കളോ തയ്യാറാക്കിയ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആഹാരം കഴിക്കണോ?
നിങ്ങളുടെ ആഹാരത്തെക്കുറിച്ച് വലിയ കാര്യമാക്കേണ്ടതില്ല . പല ജനങ്ങൾക്കും തെറ്റായ ധാരണയാണുണ്ടായത്. ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ ഫുഡ്സ് റെഡ്സ് മോശം. ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ ബ്രെഡ് വളരെ മോശം ആയിരുന്നു ദിവസങ്ങളിൽ ഇത് ഒരു ഹോൾഓവർ ആണെങ്കിലും ... പക്ഷേ, ഗൗരവമായി, ഒരു സ്റ്റിക്കിക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീസുമാർന്ന മാങ്ങാഡ് രുചി തകരാത്തത് എന്തുകൊണ്ടാണ്? എന്നിരുന്നാലും, ചില ആളുകളോട് യാതൊരു ന്യായവാദവുമില്ല - അത് ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ ആയതിനാലാണ്, ഇത് തികച്ചും ലളിതമായിരിക്കുമെന്നാണ് അവർ കരുതുന്നത്.
ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരേയൊരു മാർഗ്ഗം നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ കുറിച്ചോ (അതല്ല ഏതെങ്കിലും ശ്രദ്ധ പിടിച്ചുപറ്റുന്നതിനോ) ഒഴിവാക്കലാണ്. നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം ശേഖരിക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ചോദിക്കാറില്ലെങ്കിൽ അതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കരുത്, എന്നിട്ട് അത് കുറയ്ക്കാനും വിഷയം പെട്ടെന്ന് മാറ്റാനും ("അതെ, നല്ല പാസ്ത ആണ്, ഈ കാലാവസ്ഥ ആശ്ചര്യമല്ലേ?"). അഭിപ്രായങ്ങൾ വൃത്തികെട്ടതോ അല്ലെങ്കിൽ അർത്ഥമായോ ആണെങ്കിൽ, അവർക്ക് ഒരു പ്രതികരണം പോലും നൽകുന്നില്ല - വെറും തിരിയുക, മറ്റൊരാളുമായി ഒരു സംഭാഷണം ആരംഭിക്കുക.
നിങ്ങളുടെ വീടിനടുത്ത് ആളുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, എല്ലാം വെറും ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ആയി നിർമ്മിക്കുക ... പക്ഷെ അത് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആയിരിക്കുമെന്ന വസ്തുത പരാമർശിക്കരുത്. സമ്മേളനങ്ങളിൽ ഞാൻ ആതിഥ്യമരുളുന്നു, appetizers, പ്രധാന കോഴ്സ് (ചിലപ്പോൾ സാധാരണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്) കൂടെ ചില നോൺ-ധാന്യം അന്നജം, പിന്നെ അത്താഴം ഐസ് ക്രീം ഞാൻ അരി പടക്കം (മുഖ്യധാര പോയി പോയി).
എല്ലാ ഗ്ലൂട്ടൻ-രസകരമാണെന്നു പറയുന്ന ഒരു പുതിയ ഗസ്റ്റിനേയും കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാൻ എനിക്ക് കഴിയില്ല. എന്റെ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളിലുണ്ടായിരുന്ന ചില ആളുകൾക്ക് ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീയാണെന്ന് തിരിച്ചറിയാൻ പോലും കഴിയില്ല.
ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ഡയറ്റിൽ കഴിക്കുമോ എന്നു വിധിക്കുക . ഓ, ഇത് എനിക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടാകാത്തത് - ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ കഴിക്കാൻ പോകുന്ന ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാൻ പ്രതികരിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും പ്രയോജനം നേടുന്ന ഒരാളെ നിങ്ങൾക്കറിയാം. ഉവ്വ്, നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളിൽ നിന്നും ബന്ധുക്കളിൽ നിന്നും (അല്ലെങ്കിൽ അനേകരും) ഭക്ഷണമായിരിക്കണം. അതെ, അവർ പറയുന്നത് നിങ്ങൾ കേൾക്കും, നിങ്ങൾക്കൊരു രോഗനിർണയം (അല്ലെങ്കിൽ അല്ല) ലഭിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നു. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, എനിക്കറിയാം . എന്നാൽ അവർ സ്വയം അത് കാണാൻ പോകുന്നു അല്ലെങ്കിൽ അവർ അല്ല.
നിങ്ങൾ ഒരു സെലിയാക് രോഗനിർണയം ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ അടുത്ത ബന്ധുക്കൾ സെലക് പരിശോധനയ്ക്ക് വിധേയമാക്കണമെന്ന് അവർ ഉറപ്പു വരുത്തണം. ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ പറയൂ ... എന്നിട്ട് നിശബ്ദത പാലിക്കുക (അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ നിങ്ങളുടെ നാവിനെ കടിക്കുക). നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് തോന്നുന്നതെന്ന് അവർക്കറിയാം (നിങ്ങൾ ആവർത്തിക്കാതിരുന്നാലും), അവർ ആ സഹായം ആവശ്യപ്പെടുന്നെങ്കിൽ തീരുമാനമെടുക്കാൻ നിങ്ങൾ അവിടെയുണ്ടെന്ന് അവർക്കറിയാം. അല്ലാത്തപക്ഷം, അവ പരുവപ്പെടുത്തുന്നത് ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ റൂട്ടിന് പോകാൻ സാധ്യത കുറച്ചേക്കാം ... അത് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഫലമല്ല.
ക്ലെയിംസ് സുഹൃത്തുക്കളും ബന്ധുക്കളും ഇടയ്ക്കിടെ സമ്മർദ്ദത്തിലാണെങ്കിൽ, അവരുടെ ഭക്ഷണശക്തിയും ജീവിതശൈലിയും നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെന്ന് തോന്നുന്ന സമയത്ത് അവരുടെ നിഗൂഢത മിക്കപ്പോഴും ഉപരിതലത്തിലായിരിക്കും. അതു കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ വളരെ പ്രയാസമാണ്. നിങ്ങൾ സംശയമുന്നയിക്കുന്ന, ശാന്തമായ ടോണും (എളുപ്പത്തിൽ പറഞ്ഞു, എനിക്ക് അറിയാം!) മറുപടി നൽകുകയും, നിങ്ങളുടെ അവസ്ഥയും ഭക്ഷണവും സംബന്ധിച്ച ചർച്ചകൾ അവസാനിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ വിഷയം മാറ്റണമെന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഗൗരവമുള്ളയാളാണ് ... അത് അവരെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ഒളിച്ചോടാൻ ഇടയാക്കും.