ഭക്ഷണശാലയിൽ ഭക്ഷണം കഴിച്ചാലും ഭക്ഷണസാധനങ്ങളുടെ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളുണ്ടായാലും ഭക്ഷണത്തിന് തൃപ്തികരമായ ഭക്ഷണമാണ്. കൊളസ്ട്രോൾ, സൗന്ദര്യവർദ്ധക സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, ബീൻസ് എന്നിവയുടെ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണത്തിലുണ്ടെങ്കിലും ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണരീതികൾ ക്രീമുകൾ, ബട്ടർട്സ്, ചീസ് എന്നിവയും അടങ്ങിയതാണ്. ഒരു കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന ഭക്ഷണശേഷി പിന്തുടർന്നിട്ടും നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട എല്ലാ ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണങ്ങളും ആരോഗ്യകരമായ രീതിയിൽ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും - നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് കൊഴുപ്പ്, കലോറി ധാരാളം ചേർക്കാറില്ല.
മുഴുവൻ ഗോതസ്റ്റ് പാസ്ത ഉപയോഗിക്കുക
നിങ്ങൾ ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണം കരുതുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പാസ്ത എന്ന രീതിയിൽ സാധാരണയായി ചിന്തിക്കുന്നു. പാസ്തയിൽ കൊഴുപ്പ് സാധാരണയായി കുറവാണ് എങ്കിലും, നിങ്ങളുടെ ഇറ്റാലിയൻ പാചകത്തിൽ മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് പാസ്തകളും ഉൾപ്പെടുത്തണം. പാസ്തയിലെ മറ്റംഗങ്ങളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ ഗോതമ്പ് പാസ്തകൾ കൂടുതലാണ്. ഇത് നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോളിനെ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും - പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങളുടെ എൽ.ഡി.എൽ അളവ്.
സലാത്തിൽ "ഉവ്വ്" എന്ന് പറയുക
വിവിധങ്ങളായ മാർഗ്ഗങ്ങളിലൂടെ സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതാണ്. ഇറ്റാലിയൻ സലാഡിൽ ചീര, ചീര, തക്കാളി എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവയിൽ ധാരാളം പോഷകങ്ങളും, നാരുകളും ഇല്ല. ഈ സലാളുകളിൽ പലപ്പോഴും കായ്കൾ, കറുപ്പ്, പച്ച, ഒലീവ് എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുത്തും. ഇവ രണ്ടും നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് ചെക്കിലെ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകളിൽ ഉയർന്നതാണ്. അതുകൊണ്ട്, സാലഡിലെ കൂട്ട് - അവ ആരോഗ്യത്തോടെയുള്ളിടത്തോളം കാലം ചേരുവകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. നിങ്ങളുടെ സാലഡ് വസ്ത്രധാരണം ഇഷ്ടപ്പെട്ടാൽ, ക്രീം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പകരം ഒലിവ് ഓയിൽ അടിസ്ഥാന അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി അടങ്ങിയ ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ഇവയിൽ കൂടുതൽ ശുദ്ധമായ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
വാസ്തവത്തിൽ, നിരവധി ഫ്ളൂയിംഗ് കോമ്പിനേഷനുകൾ കാരണം നിങ്ങൾക്ക് വസ്ത്രങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല.
നിങ്ങളുടെ പാൽക്കട്ടകൾ കാണുക
നിരവധി ഇറ്റാലിയൻ വിഭവങ്ങളിൽ ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കാൽസ്യം പൂർണ്ണമായും ചീകിയെങ്കിലും ചീസ് പൂരിത കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ലിപ്ഡിഡുകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കും.
നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ, അല്ലെങ്കിൽ മെനുവിൽ നിന്ന് തെരഞ്ഞെടുക്കാൻ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, റിക്കറ്റ അല്ലെങ്കിൽ അൽപം കൊഴുപ്പു കുറഞ്ഞ പാലിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ചീസ്, പാർമൻസൻ അല്ലെങ്കിൽ മോസ്ജെരെല്ല ചീസ് എന്ന ബ്രാൻഡുകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ചീസുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. താഴെ പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒരു ഇറ്റാലിയൻ വിഭവത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ കഴിയുന്നത് എങ്ങനെയെന്നതിന് ഉത്തമ ഉദാഹരണങ്ങളാണ്. ഇപ്പോഴും കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ആയിരിക്കും.
മോഡറേഷനിൽ ക്രീം അടിസ്ഥാനപ്പെടുത്തിയുള്ള ഡിസീസ് ഉപയോഗിക്കുക
ചില ഇറ്റാലിയൻ വിഭവങ്ങളിൽ പലതരം ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ കടത്തിവിടിക്കാൻ ബഡറും ക്രീമുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്. ഇത് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിലും ഇത് കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ്, കലോറി എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിന് നൽകും. ക്രീം അടിസ്ഥാനമായ risottos അല്ലെങ്കിൽ alfredos നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോൾ-കുറയ്ക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ പൂർണ്ണമായും അവയെ ഇല്ലാതാക്കാതെ ഈ വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ വഴികൾ ഉണ്ട്. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഇറ്റാലിയൻ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൊഴുപ്പുള്ള പാൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ, അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് അനുകരിക്കുന്ന തരത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പ് റിക്കറ്റോ ചീസ് എന്നിവകൊണ്ട് കൊഴുപ്പുള്ള ക്രീമുകൾ ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ അധിക കൊഴുപ്പ് കൂടാതെ. പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിനിനറ സോസ് ഉപയോഗിക്കാം, അത് തക്കാളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ മിക്ക ഇറ്റാലിയൻ വിഭവങ്ങൾക്കും ഉതകുന്ന ഒന്നാണ്.
സോസേജ് പരിമിതപ്പെടുത്തുക
ഇറ്റാലിയൻ വിഭവങ്ങൾ ചീഞ്ഞ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം അടങ്ങിയതിന് കുപ്രസിദ്ധമാണ്, എന്നാൽ ചില ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സോസേജ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
സോസേജ് ഒരു സ്വാദിഷ്ടത്തെ നിങ്ങളുടെ ആഹാരത്തിൽ ചേർത്താലും അത് പൂരിത കൊഴുപ്പ് കൂട്ടിച്ചേർക്കും - പ്രത്യേകിച്ച് സോസേജ് പോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ അട്ടിമറിക്കാൻ കഴിയാത്ത ചില ഭക്ഷണങ്ങളില്ലാതെ നിങ്ങളുടെ ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള സോസേജ് കൂട്ടിച്ചേർക്കാനുള്ള വഴികൾ ഉണ്ട്. ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി സസൂക്ഷ്മം പകരമായി പകരം ലീൻ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി സോസജിനു പകരം മറ്റ് മാംസം ഉല്പന്നങ്ങളോടൊപ്പം സുഗന്ധവ്യത്യാസങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ലിപിഡുകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
നിങ്ങളുടെ ആഹാരത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക
പല ഇറ്റാലിയൻ വിഭവങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ പരിധിക്കുള്ളിൽ - പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രത ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ നില (എൽഡിഎൽ) - നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോൾ നിലനിർത്താൻ വെളുത്തുള്ളി സഹായിക്കുമെന്ന് മുമ്പത്തെ പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണം ഭക്ഷണം വീട്ടിൽ എങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പല ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഈ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ്, ഹൃദയം-ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം ഉൾപ്പെടുത്താൻ നിരവധി വഴികൾ ഉണ്ട്.