നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞ കൊളസ്ട്രോൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ആരംഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ, ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പ് ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കാനും പരിമിതപ്പെടുത്താനും ഇത് സഹായിക്കും. ഓർക്കുക, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ സ്വീകരിക്കാൻ വളരെ വൈകിയിരിക്കുന്നു.
പൂരിത കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് പരിമിതമാവുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?
പൂരിത കൊഴുപ്പ്, കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവയിൽ ഉയർന്ന തോതിൽ ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ, ശരീരത്തിലെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രത ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ (എൽഡിഎൽ, "ചീത്ത" കൊളസ്ട്രോൾ) എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകാം. ഇത് രക്തപ്രവാഹത്തിന് കാരണമായ കൊറോണറി ആർട്ടറി രോഗത്തിനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. ധമനികളിൽ.
കൊളസ്ട്രോലറിലോ കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പിലോ ഉയർന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് നിങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ടതും ഒഴിവാക്കേണ്ടതുമാണ്:
മുട്ടയും മാംസവും
- മഞ്ഞപ്പിത്തം കൊളസ്ട്രോൾ, പൂരിത കൊഴുപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ മുഴുവൻ മുട്ടകളും പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു. ഒന്നിലധികം മുട്ടകൾ വിളിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി മുട്ട വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കുക. മുട്ടകൾ പൂർണ്ണമായും, പ്രത്യേകിച്ച് മുട്ട വെള്ള, പ്രോട്ടീൻറെ അളവ് കുറയ്ക്കാനല്ല.
- ടോപ്ലിൻ, ടി-ബോൺ, ടെന്റോൾലോയിൻ, പോർട്ടർഹൌസ്, ബ്രൈസെറ്റ്, റൈബി-ഐ, ഫ്ലോങ്ക് സ്റ്റീക്ക് തുടങ്ങിയ ഗോമാംസയുടെ കൊഴുപ്പ് വെട്ടിക്കുറയ്ക്കുക. "ചോയ്സ്," "സെലക്ട്," "ലീൻ" എന്നീ ലേബലുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
- കരൾ, മധുരക്കിഴങ്ങ് തുടങ്ങിയ "ഓർഗൻ" ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക. ഇവയ്ക്ക് 3-അസുനീസ് മുതൽ 375 മില്ലിഗ്രാം വരെ കൊളസ്ട്രോൾ ഉണ്ട്.
- ബോഗോന, ഹാം, ഹോട്ട് ഡോഗ്സ്, സോസേജ്, പാക്കേജുചെയ്ത ഉച്ചഭക്ഷണ ഭക്ഷണങ്ങൾ തുടങ്ങിയ പരിപാടികളും പരിപാടികളും പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു. ഇവ പൂരിത സോഡികളിലും സോഡിയത്തിലുമാണ് ഉയർന്നത്.
- താറാവ്, തൊലിയിലില്ലാത്ത ബ്രെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ലെഗ് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. താറാവ് അല്ലെങ്കിൽ ഗോത കൊഴുപ്പുകളിൽ ഒന്നും വറുത്തത് ഒഴിവാക്കുക.
ക്ഷീരപാൽ
- വെണ്ണയും മുഴുവൻ പാൽ, കൊഴുപ്പ്, പാൽപ്പൊടി തുടങ്ങിയ 2 ശതമാനം കൊഴുപ്പുള്ള പാൽ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുക.
- നിങ്ങൾ മുഴുവൻ പാൽ കുടിച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ കൊഴുപ്പുള്ള പാൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചോ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതോ 1 ശതമാനം പാൽ, പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളോ ആകുക. നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് കുറവായതോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ശതമാനം എണ്ണയോ കഴിച്ചാൽ ഒരിക്കൽ പാൽ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാലുൽപന്നങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുക.
എണ്ണ
- ഭക്ഷണത്തിൽ കൊഴുപ്പിനൊപ്പം കൊഴുപ്പിനെ കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഭാഗികമായി ഹൈഡ്രജൻ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളെ മുറിക്കുക. "ഹൈഡ്രജനെസ്" അല്ലെങ്കിൽ "ഭാഗികമായി ഹൈഡ്രജനെണ്ണ" എന്ന പദത്തിനായി പാക്കേജുചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഭക്ഷണശേഖരം പരിശോധിക്കുക. ഈ നിബന്ധനകൾ ആദ്യത്തെ അഞ്ച് ചേരുവകളിലൊന്ന് ആണെങ്കിൽ, ആ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നതിനോ പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നതിനോ ഇത് ഉത്തമം.
വശങ്ങൾ
- ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈകളും മറ്റ് വറുത്ത വിഭവങ്ങളും ഭാഗികമായി ഹൈഡ്രജനെ അല്ലെങ്കിൽ പൂരിത കൊഴുപ്പുകളുമായി പരിമിതപ്പെടുത്തുക. ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബദൽ വേണ്ടി ചുട്ടു മധുരക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈയോ പഴങ്ങളോ ശ്രമിക്കൂ.
ഡെസേർട്ട്സ്
- പരിപ്പ് ദോശ, കുക്കികൾ, പടക്കം, പേസ്ട്രികൾ, അർത്ഥം, മച്ചുകൾ, ഡോണട്ടുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഭാഗിക ഹൈഡ്രജൻ അല്ലെങ്കിൽ പൂരിത കൊഴുപ്പുകളിൽ ഉണ്ടാക്കിയവ. വീട്ടിലെ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാചകത്തെ നിങ്ങളുടെ ഡിസേർട്ട് കൂടുതൽ കൊളസ്ട്രോൾ സൗഹാർദ്ദപരമാക്കുക.
കുറഞ്ഞ കൊളസ്ട്രോൾ ഡയറ്റ് ക്രിയേറ്റ് ചെയ്യാൻ കഴിയും
നിങ്ങളുടെ പുതിയ കൊളസ്ട്രോൾ ഫ്രണ്ട്ലി ഭക്ഷണരീതി നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിച്ചതുപോലെ തന്നെ നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നില്ലെന്ന് ഓർമിക്കുക. മുകളിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനോ ഒഴിവാക്കുന്നതിനോ ഇടയാക്കിയാലും, ധാരാളം പുതിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ, പാചകവിധികൾ എന്നിവ ചേർക്കാവുന്നതാണ്. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് പകരം ഹൃദയത്തെ-ആരോഗ്യകരമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾക്ക് പകരം പുതിയ കഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ക്രിയാത്മകമായ വഴികൾ കണ്ടെത്താം. കറുത്ത, നാവിക, കിഡ്നി ബീൻസ്, വഴുതന, ഓക്ര, ഓട്ട്സ്, സോയ് തുടങ്ങിയ കൊളസ്ട്രോൾ , കൊഴുപ്പ് മത്സ്യം.
> ഉറവിടങ്ങൾ:
> ഹാർവാഡ് ഹാർട്ട് ലെറ്റർ. കൊളസ്ട്രോൾ കുറക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഹാർവാർഡ് ഹെൽത്ത് പബ്ലിഷിംഗ്: ഹാർവാർഡ് മെഡിക്കൽ സ്കൂൾ. 2017 ഓഗസ്റ്റ് 12, 2010 അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്തു.
> ഹാർട്ട് ആൻഡ് വാസ്കുലർ ടീം. ഹൃദയാഘാതത്തെ തുടച്ച് എത്ര മുട്ടകൾ കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾക്കു കഴിയുമോ? ക്ലെവ്ലാന്റ് ക്ലിനിക്ക്. ജനുവരി 23, 2015 പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു.