അമേരിക്കയിൽ മാത്രമല്ല, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള, പ്രത്യേകിച്ച് യൂറോപ്പിലും മാത്രമല്ല, കോഫി വളരെ പ്രശസ്തമായ ഒരു പാനീയം ആണ്. സ്റ്റാർബക്സ് കോഫി കമ്പനി വിജയിച്ചതിന്റെ ഫലമായി കഴിഞ്ഞ കുറച്ചു പതിറ്റാണ്ടുകളായി കാപ്പിയുടെ ജനപ്രീതി വർധിച്ചു. കഴിഞ്ഞ കാലങ്ങളിൽ ഭക്ഷണത്തോടുള്ള ബന്ധത്തിൽ കാപ്പി പ്രധാനമായും ഉപയോഗിച്ചു. ഭക്ഷണത്തിനോ ഭക്ഷണമോ ഇല്ലാതെ എല്ലാ ദിവസവും ഡെസേർട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഐസിട് പാനീയം പോലെ കാപ്പി കുടിക്കുന്നു.
ഒരു ദിവസം 1.4 ബില്ല്യൺ കപ്പിലെ കാപ്പി ഒരു ദിവസം കഴിക്കുന്നു, യൂറോപ്പിൽ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഉപഭോഗം. കാപ്പിയുടെ വലിയ അളവ് ഉപഭോഗം ചെയ്യുന്നതോടെ കാപ്പി കുടിയ്ക്കുന്നത് അനേകം ആളുകൾ അലർജിയെ ബാധിക്കും.
കോഫി അലർജി കുടിയ്ക്കാത്ത കോഫിൽ നിന്ന് അപൂർവ്വമായി റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്
കാപ്പി കുടിയ്ക്ക് അലർജിയെ പ്രതിരോധിക്കാനുള്ള മെഡിക്കൽ സാഹിത്യത്തിൽ വിവരമൊന്നുമില്ല. കൂടുതൽ റിപ്പോർട്ടുകൾ ഇല്ലാത്തത് എന്തുകൊണ്ടെന്ന് വ്യക്തമല്ല, കാരണം തീർച്ചയായും ഇത് തീർച്ചയായും പ്രത്യക്ഷപ്പെടും. നിങ്ങളുടെ പ്രഭാതജ ജോബിന്റെ ജോഡി അലർജിയാണെന്നതിന് വളരെ കുറച്ച് സാധ്യതയുണ്ട്.
2008-ൽ ഇറ്റലിയിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു റിപ്പോർട്ട്, പരാന്നഭോജികൾക്കുണ്ടാകുന്ന അണുബാധയെത്തുടർന്ന് ഒരു പിതാവിനും മകൾക്കും കോപ്പിയർ അലർജി അനുഭവപ്പെട്ടു. പരാന്നഭോജികൾ പല്ലുകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുകയും കാപ്പിയുടെ അലർജി വികസിപ്പിച്ചെടുക്കുകയും ചെയ്തുവെന്ന് രചയിതാക്കൾ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു. പോഷകാഹാര പരിശോധനയും ചർമ്മചികിത്സയുമൊക്കെയുളള കാപ്പിക്കുള്ള പ്രത്യേക IgE ന്റെ തെളിവ് അപ്പനും മകളും തെളിയിച്ചു. കോഴി കുടിക്കുന്ന സമയത്ത് കാട്ടുപൂച്ചകൾക്കും വയറിളക്കമുണ്ടാക്കുമെങ്കിലും രോഗലക്ഷണങ്ങൾ കണ്ടു.
റോ കാപ്പി ബീൻസ് ഉള്ള തൊഴിലാളി അലർജി
എന്നിരുന്നാലും, കോഫി അലർജി നന്നായി വർണ്ണപ്പൊലിമയിക്കുന്ന ബീൻസ് ഉള്ളതിൽ നിന്നും തൊഴിലാളി അലർജിയെക്കുറിച്ച് നന്നായി വിവരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. കോഫി ഉത്പാദനശാലയിലെ തൊഴിലാളികൾ പച്ചക്കറി കോഫി ബീൻസ്, വറുത്ത കാപ്പി പൊടി എന്നിവ മൂലം മുതിർന്ന അലർജി , ആസ്ത്മ രോഗലക്ഷണങ്ങളുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവിക്കാൻ തുടങ്ങി.
കാപ്പി അലർജനുകൾ റോസ്റ്റിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ നിന്ന് രക്ഷപെട്ടിരുന്നതിനാൽ കാപ്പി കുടിക്കുന്നത് ചില ആളുകളിൽ അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ജർമ്മനിയിലെ ഗവേഷകർ 2012 ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനം വരെ പ്രധാന കാപ്പി അലർജനുകൾ സ്വീകാര്യമല്ല.
കാപ്പി പൊടിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടുള്ള മൂഡ് അലർജിയെക്കുറിച്ച് പരാതി നൽകിയ 17 കാപ്പിയുടെ ഒരു തൊഴിലാളി സംഘം പഠനവിധേയമാക്കി. ഇവരിൽ ഒരാളും കോഫി കുടിക്കുന്നവരുമായി യാതൊരു പ്രതികരണവും നേരിട്ടിട്ടില്ല. നിലവിൽ ലഭ്യമായിട്ടുള്ള അലർജി ബ്ലഡ് ടെസ്റ്റുകളിൽ രണ്ടുപേർ മാത്രം ഉള്ള IgE (അലർജിക്) ആൻറിബോഡികളുടെ സാന്നിദ്ധ്യം കണ്ടെത്തി. ഗവേഷകരാണ് പ്രധാന കോഫി അലർജനെ തിരിച്ചറിയുന്നത്. ഇത് കോഫ് എ 1 എന്നറിയപ്പെട്ടു. ഈ അലർജിക്ക് ഒരു ടെസ്റ്റ് പരിശോധനയിലൂടെ പരിശോധിക്കാനുള്ള ഒരു രീതി വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു. ഈ പരിശോധന സമ്പ്രദായം കൂടുതൽ തൊഴിലാളികളെ കാപ്പി പൊടിയാക്കി ഒരു തൊഴിലാളി അലർജിയുണ്ടാക്കുന്നതിനെ തിരിച്ചറിയാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
കഫീൻ അലർജി
തലവേദന, വേഗത്തിലുള്ള ഹൃദയമിടിപ്പ്, ഗ്യാസ്ട്രോയിസ്റ്റസ്റ്റൈനൽ അസ്വസ്ഥത (വിരസത അല്ലെങ്കിൽ വയറിളക്കം പോലുള്ളവ), തളർച്ച, ഉറക്കക്കുറവ് എന്നിവ കാപ്പിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ക്യാഫൈനിൽ നിന്നുള്ള അലർജി ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള അസഹിഷ്ണുത അല്ലെങ്കിൽ ഫാർമകലോജിക് സൈഡ് ഇഫക്ടുകൾ ഉണ്ട്.
ശ്രദ്ധേയമായി, മനുഷ്യർ കഫീനിൽ അലർജിയ്ക്കുന്നതിന്റെ നിരവധി റിപ്പോർട്ടുകൾ ഉണ്ട്, തേനീച്ചകളിൽ നിന്ന് കഠിനമായ അനാഫൈലക്സിസ് വരെയുള്ള ലക്ഷണങ്ങൾ.
അതുകൊണ്ട് കോഫി അലർജി എന്ന് കരുതപ്പെടുന്ന ഏതെങ്കിലും രോഗിക്ക് പകരം കഫീൻ ഒരു അലർജി ഉണ്ടാക്കാം. ഡീഫീഫീഡ് കാപ്പി കുടിച്ച ശേഷം അലർജി ലക്ഷണങ്ങൾ അലർജിയ്ക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. അലർജിക്ക് കാരണമായ അലർജിക്ക് പുറമെ മറ്റ് കഫീനെൻഡൻ പാനീയങ്ങൾ (കോള, ടീ അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് പോലുള്ളവ) കഴിച്ചതിനു ശേഷം അലർജിക്ക് കഫീൻ അലർജി ഉണ്ടാകും.
അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾ പ്രാദേശിക കാപ്പി ഷോപ്പിലാണുള്ളത്, വലിയ അളവിലുള്ള കാപ്പി ലഭിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഇതിന് അലർജിയാകാൻ സാധ്യതയില്ല.
> ഉറവിടങ്ങൾ:
> സിപ്റാണ്ടി ജി, തുടങ്ങിയവരും. ഹെൽമിൻറിക് അണുബാധ ഒരു പിതാവിനും മകളിലേക്കും നവീന കോഫീ അലർജിയിൽ ഒരു ഘടകം. J. അലർജി ക്ലിൻ. ഇമ്നോണോൽ. 2008; 121 (3): 773-774.
> മനാസ്കി N, et al. തിരിച്ചറിയൽ, എക്സ്പ്രഷൻ, Immunoreactivity ന്റെ ആദ്യ കോഫി അലർജി. ആഗ് ആർച്ച് അലർജി ഇമ്മാനൂൽ. 2012; 159: 235-42.
> സുഗ്യാമ കെ, ചോ ടി, തറ്റ്വാകി എം, തുടങ്ങിയവരും. കഫീൻ മൂലമുണ്ടാകുന്ന അനാഫൈലക്സിസ്. ഏഷ്യാ പസഫിക് അലർജി . 2015; 5 (1): 55. doi: 10.5415 / apallergy.2015.5.1.55.
> ആരാണാവോ? അലർജി അപകടത്തിലാണോ നിങ്ങൾ? ആഗ് ആർച്ച് അലർജി ഇമ്മാനൂൽ. 2012; 159: 213-15.