ഒരു സിട്രിക് ആസിഡ് സെൻസിറ്റിവിറ്റി അല്ലെങ്കിൽ അലർജി ഉണ്ടോ?

പ്രകൃതിദത്തവും സിന്തറ്റിക് ഉറവിടങ്ങളും കുറ്റവാളികളോട് മായി പോയിന്റ്

സിട്രിക് ആസിഡിലെ ഭക്ഷണ സംവേദനക്ഷമതയും അലർജിയും വളരെ അപൂർവ്വമാണ്, മാത്രമല്ല അത് കർശന അർത്ഥത്തിൽ ഒരു അലർജി അല്ല. സിട്രിക് ആസിഡ് ലളിതമായ ഒരു തന്മാത്രയാണ്. ശരീരത്തിന് ഒരു ആന്റിബോഡി ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയില്ല, അത് അലർജിയെ പ്രതിരോധിക്കും അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാരമ്പര്യ അലർജി പരിശോധനയിൽ കാണിക്കും.

എന്നിരുന്നാലും, ഭക്ഷണത്തിലെ സിട്രിക് ആസിഡിന്റെ ഉറവിടം ചില സംവേദനക്ഷമതയെ പ്രേരിപ്പിച്ചേക്കാം.

സിട്രിക് ആസിഡ് പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് സ്വാഭാവികമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ അത് വാണിജ്യപരമായി സങ്കലനം ചെയ്യാൻ കഴിയും. സിന്തറ്റിക് പ്രക്രിയയിൽ നിന്ന് അവശേഷിക്കുന്ന പഴങ്ങളിലേക്കോ പദാർത്ഥികളിലോ നിങ്ങൾ സംവേദനക്ഷമതയുണ്ടെങ്കിൽ അത് നിങ്ങളുടെ പ്രതികരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു. ഈ വസ്തുക്കളിൽ നിന്നുള്ള പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ തടയുന്നതിനായി നിങ്ങൾ സിട്രിക് ആസിഡ് ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം.

സിട്രിക് ആസിഡ് ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന പ്രശ്നം അത് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ഘടകമാണ്, ഭക്ഷണ സങ്കോചവും സംരക്ഷണവുമാണ്.

സെൻട്രിക് ആസിഡിലെ ഉറവിടങ്ങൾ സെൻസിറ്റീവുകൾക്കായുള്ള കുറ്റവാളികൾ ആകുക

സിട്രിക് ആസിഡ് അതിന്റെ സ്വാഭാവിക രൂപത്തിൽ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ കേസിൽ മിക്ക ആളുകളും സിട്രിക് ആസിഡല്ല, മറിച്ച് അലർജി ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ, ലൈമുകൾ തുടങ്ങിയ സിട്രസ് പഴങ്ങൾ വാമൊഴി അലർജി സിൻഡ്രോം അല്ലെങ്കിൽ കോണ്ടം പ്രതികരണത്തിന് കാരണമാവുന്നു. സിട്രസ് പഴങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ആസിഡ് ആസിഡ് റിഫ്ളക്സ് ലക്ഷണങ്ങളെ കൂടുതൽ വഷളാക്കുകയും, ചിലർക്ക് നെഞ്ചെരിച്ചുണ്ടാക്കാനും കാരണമാകുന്നു.

പ്രകൃതിദത്തങ്ങളിൽ നിന്നും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന സിട്രിക് ആസിഡ് 100 വർഷത്തിലേറെയായി ഭക്ഷണം ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ഒരു പുളിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ടാർട്ട് സാദരം നൽകാൻ ഇത് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഒരു സംരക്ഷകനായി പ്രവർത്തിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു emulsifier സേവിക്കുന്നു. ബോട്ടിലിസത്തെ തടയാൻ ടിന്നിലടച്ചതും ജാർഡഡ്തുമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഇത് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സിട്രിക് ആസിഡ് കൃത്രിമമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് ആഷ്പെഗില്ലസ് നൈഗർ എന്ന തരത്തിലുള്ള പൂപ്പൽ ഉപയോഗിച്ചാണ്. സ്വാഭാവിക പതിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്നതിനേക്കാളും ഈ രീതി വളരെ വിലകുറഞ്ഞതാണ്.

ഉൽപ്പാദനപ്രക്രിയയിൽ ഈ രീതിയിലുള്ള സംസ്ക്കാരം പഞ്ചസാരയിലെ പരിഹാരമാർഗ്ഗമാണ്. സിട്രിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളോട് പ്രതികരിക്കുന്ന പലരും യഥാർത്ഥത്തിൽ അസുഖം ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന അസുഖം അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യത്തിന് അലർജിയാകാം. ധാരാളം പ്രോസസ് ചെയ്ത ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്നതിനായാണ് സിട്രിക് ആസിഡിന്റെ സ്രോതസ്സ്. ഐസ്ക്രീം, sorbet, കാരാമൽ, സോഡ, ബിയർ, വൈൻ, ബേക്കഡ് സാധനങ്ങൾ, പ്രോസസ്ഡ് മധുരങ്ങൾ, പ്രീ-കട്ട് പ്രീ-പാക്കേജുചെയ്ത പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും എന്നിവയിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ സൂക്ഷിപ്പുകാരൻ എന്ന നിലയിലാണ് ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്.

ഭക്ഷണം അലർജി ലക്ഷണങ്ങൾ

ഈ ലക്ഷണങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അലർജി ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങളുടെ പ്രതികരണത്തെ സ്പർശിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് കൃത്യമായി കണ്ടെത്താൻ നിങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചു നോക്കണം.

• മുയലിന്റെ അൾസർ അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ
• വയറുവേദന, വേദന , വയറിളക്കം തുടങ്ങിയ ഗസ്തരോഗിക ലക്ഷണങ്ങൾ
• വായയുടെ അല്ലെങ്കിൽ തൊണ്ടയുടെ വീക്കം
• തലവേദന
• ഭക്ഷണം അലർജി മറ്റ് ലക്ഷണങ്ങൾ

ക്രോസ് റിക്രിയകൾ

നിങ്ങൾ സിട്രിക് ആസിഡിന് അലർജിയുണ്ടെന്ന് കരുതുന്നതായി തോന്നിക്കുമ്പോൾ, അത് പൂപ്പൽ അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം പോലെയുള്ള ഒരു പ്രതികരണമായിരിക്കും. നിങ്ങൾക്കൊരു അലർജി അല്ലെങ്കിൽ പരിസ്ഥിതിയിൽ കാണപ്പെടുന്ന ചപ്പുചവറുകളോ അല്ലെങ്കിൽ അച്ചടിച്ച രൂപകൽപനയോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ആഹാരത്തിലോ ഭക്ഷണത്തിനോടോ പ്രതിവിധിയോ ആകാം . നിങ്ങൾ ധാന്യത്തിൽ അലർജിയുള്ളവരാണെങ്കിൽ, നിർമാണ പ്രക്രിയ സമയത്ത് സിട്രിക് ആസിഡിൽ ശേഷിക്കുന്ന ചെറിയ അളവിലുള്ള ധാന്യം നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാകും.

അലർജികൾക്ക് നിങ്ങൾ ഒരു ചർമ്മം-പ്രിക്ക് പരിശോധന ഉപയോഗിച്ച് പൂപ്പൽ അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം ഉണ്ടാക്കുമെങ്കിലും നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിലും, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുന്നതിന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ടോ എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വ്യക്തമാക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അവശ്യ ഭക്ഷണവും സൂപ്പർവൈസുചെയ്ത വാക്കും ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട് .

_{ഉറവിടങ്ങൾ}

• > സിട്രിക് ആസിഡ്, സിട്രസ് അലർജി | AAAAI. അമേരിക്കൻ അക്കാദമി ഓഫ് അലർജി, ആസ്ത്മ ആൻഡ് ഇമ്യൂണോളജി.
• _{ജെനുയിസ്, സ്റ്റീഫൻ. സെൻസിറ്റിവിറ്റി ബന്ധ സംബന്ധമായ അസുഖം: അലർജി, പോഷകാഹാരക്കുറവ്, രാസ സംവേദനം എന്നിവയെ ബാധിക്കുന്ന പാൻഡെമിക്. മൊത്തം പരിസ്ഥിതിയുടെ വാല്യം, വാല്യം 408, ഇഷ്യു 24, 15 നവംബർ 2010, പേജ് 6047-6061}