എൺപത് ശതമാനം കുട്ടികളും 2 ശതമാനം മുതിർന്നവരും യഥാർത്ഥ ഭക്ഷണ അലർജികളാണ്. കുറ്റവാളികൾ ഭക്ഷണം കഴിച്ചാൽ, മിക്ക അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ സംഭവിക്കും.
മിക്ക ഭക്ഷണക്രമങ്ങളിലും സ്കിൻ ലക്ഷണങ്ങൾ (ചൊറിച്ചിൽ, ക്ഷയരോഗം, ആൻജിയോഡീമാ ) സാധാരണമാണ്. മറ്റ് ലക്ഷണങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടാവുന്നവ:
നസാൽ: തുമ്മൽ, മൂക്ക് മൂക്ക്, ചൊറിച്ച മൂക്കും കണ്ണും
ഗാസ്ട്രോ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂൺ: ഓക്കാനം, ഛർദ്ദി, തിമിംഗലങ്ങൾ, വയറിളക്കം
ശ്വാസോച്ഛ്വാസം: ശ്വാസം, ശ്വാസം, ചുമ, നെഞ്ചുവേദന
രക്തസ്രാവം: താഴ്ന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, ലൈറ്റ് ഹെഡ്ഡൻ, റൈറ്റ് ഹാർട്ട്ബീറ്റ്
കഠിനമായിരിക്കുമ്പോൾ, ഈ പ്രതികരണത്തെ അനാഫൈലക്സിസ് എന്നു വിളിക്കുന്നു, അത് ജീവൻ അപകടപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്.
അലർജി അല്ലെങ്കിൽ അസഹിഷ്ണുത?
ഭക്ഷണത്തിന്റെ പല പ്രതികരണങ്ങളും പ്രകൃതിയിൽ അലർജിയല്ല, മറിച്ച് അസഹിഷ്ണുതയല്ല. ഇത് വ്യക്തിയുടെ ഭക്ഷണത്തിനെതിരായ അലർജി പ്രതിരോധശേഷി ഇല്ലെന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം.
വിഷാദരോഗം വിഷാംശവും വിഷബാധയും ആയി തരം തിരിക്കാം. ഭക്ഷണം കഴിച്ചാലുണ്ടാകുന്ന ഭൂരിഭാഗം ആളുകളും വിഷബാധ, കഫീയിൻ അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷ്യവിഷബാധമൂല്യം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ലാക്റ്റസ് അസഹിഷ്ണുത പോലുള്ള ചില ആളുകൾക്ക് മാത്രമേ പാശ്ചാത്യേതര പോഷകാഹാരക്കുറവ് ഉണ്ടാകാൻ പാടുള്ളു. പാലുത്പന്നങ്ങളുടെ ക്ഷാമം, പാൽ, ക്ഷീരോല്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുടെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുന്നതാണ് എൻസൈം. (ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത അനുഭവിക്കുന്ന രോഗികൾക്ക് സ്ഫോടനാത്മകവും, വയറിളക്കവും, വയറിളക്കവും വയറിനുണ്ടാകുന്ന ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനുള്ള അലർജിയെ ബാധിക്കില്ല).
അലർജിക് പ്രതിരോധ അലർജി
ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള അലർജി അലവൻസമല്ലാത്ത ഒരു സാധാരണ രൂപമാണ് രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നത്, എന്നാൽ അലർജി പ്രതിദ്രവികൾ നിലവിലില്ല. ഈ ഗ്രൂപ്പിൽ സെലിക്ക് സ്പൂക്, എഫ്പിഐഎസ് (ഫുഡ് പ്രോട്ടീൻ ഇൻഡുഡ് എന്റേപ്പൊടി സിൻഡ്രോം) എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ശിശുരോഗ വിദഗ്ദ്ധർ സാധാരണയായി ശിശുവിലും കുട്ടികളിലും, ഗ്യാസ്ട്രോറ്റിനൽ ലക്ഷണങ്ങൾ (ഛർദ്ദി, വയറിളക്കം, രക്തക്കുഴൽ തമാശകൾ, ഭാരം കുറവ്) അവതരണ അടയാളങ്ങളായി കാണപ്പെടുന്നു.
പാൽ, സോയ, ധാന്യ ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയാണ് FPIES ലെ ഏറ്റവും സാധാരണ ട്രിഗറുകൾ. കുട്ടികൾ 2 മുതൽ 3 വയസ്സ് വരെ പ്രായമുള്ള കുട്ടികളെ വളർത്തുന്നു.
സാധാരണ കുട്ടികളുള്ള ഭക്ഷണം അലർജികൾ
കുട്ടികളിൽ 90 ശതമാനത്തിലധികം ഭക്ഷണം അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന പാൽ, സോയ്, ഗോതമ്പ്, മുട്ട, നിലക്കടല, വൃക്ഷം, മത്സ്യം, പാൽ, മുട്ട എന്നിവയുടെ അലർജി വളരെ സാധാരണമാണ്, സാധാരണഗതിയിൽ 5 വയസ്സുവരെയുണ്ടാകും. പീനട്ട്, മരത്തിൽ നട്ട്, മത്സ്യം, ഷെൽഫിഷ് അലർജി എന്നിവ വളരെ കഠിനവും ജീവൻ അപകടകരവുമാണ്.
ക്രോസ് റിയാക്റ്റിവ്സും ക്രോസ്-കണ്ടീഷൻ
ഭക്ഷണ സംഘത്തിൽ സമാനമായ ആഹാരങ്ങളുള്ള അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു വ്യക്തിയെ ക്രോസ് റിക്റ്റീവ് എന്നത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഉദാഹരണമായി, എല്ലാ ഷെൽഫിഫിനും പരസ്പരബന്ധിതമാണ്; ഒരാൾ ഒരു ഷെൽഫിക്ക് അലർജിയാണെങ്കിൽ, ഒരാൾ മറ്റ് ഷെൽഫിഷിന് അലർജിയുണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ശക്തമായ ഒരു സാധ്യതയുണ്ട്. ബദാം, കശുവണ്ടി, വാൽനട്ട് തുടങ്ങിയ മരം-അണ്ടിപ്പരിനങ്ങൾക്ക് ഇത് ശരിയാണ്.
"മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന അലർജിക്ക്" കാരണമാകാത്ത മറ്റൊരു, ബന്ധമില്ലാത്ത ആഹാരത്തെ നശിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണമാണ് ക്രോസ്-വൈറസ്. ഉദാഹരണത്തിന്, നിലക്കടലയും മരവും മറ്റ് ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടവയല്ല. പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ പയർവർഗ്ഗങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ബീൻസ് കുടുംബവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇവ രണ്ടും തമ്മിലുള്ള ക്രോസ് റിഫക്ടിവില്ല, പക്ഷേ രണ്ട് കാൻഡി ഷോപ്പുകളിലും ഒരു സമ്മിശ്ര സംസ്കാരത്തിലും കാണാൻ കഴിയും.
രോഗനിർണ്ണയം
ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണത്തോടുള്ള പ്രതികരണത്തിന്റെ ഉചിതമായ ചരിത്രത്തോടെയാണ് രോഗനിർണയം നിർണ്ണയിക്കുന്നത്, ആ ഭക്ഷണത്തിനെതിരായ അലർജി പ്രതിരോധശേഷി ഒരു നല്ല പരിശോധനയുമൊക്കെയാണ്. അലർജി ആന്റിബോഡി പരിശോധിക്കുന്നതിനുള്ള ടെസ്റ്റിനുള്ള പരീക്ഷയാണ് രക്തം പരിശോധിക്കേണ്ടത്.
റെസ്റ്റ് ടെസ്റ്റ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന രക്ത പരിശോധന ടെസ്റ്റ് ടെസ്റ്റായി ഒരു ടെസ്റ്റ് ഫലപ്രദമല്ല, പക്ഷേ ഒരു അലർജിക്ക് ഒരു അലർജി ഉണ്ടാക്കാമോ എന്ന് പ്രവചിക്കാൻ സഹായിക്കും. ഇത് പലപ്പോഴും, പലപ്പോഴും, അലർജിക്ക് ഭക്ഷണസാദ്ധ്യതയുള്ള കുട്ടികളിൽ തൊലിപ്പുറത്ത് പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.
പരിശോധന നടത്തിയിട്ടും ഭക്ഷണ അലർജി കണ്ടുപിടിച്ചാൽ, ഒരു അലർജിസ്റ്റ് രോഗിക്ക് ഒരു ഓറൽ ഭക്ഷണം വെല്ലുവിളിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചേക്കാം.
ഇത് വൈദ്യ പരിശോധനയിൽ പല മണിക്കൂറിലധികം ഭക്ഷണം വർദ്ധിപ്പിക്കും. ജീവനു ഭീഷണിയായ അനാഫൈലക്സിസ് ഉണ്ടാകാനുള്ള ശേഷി നിലനിൽക്കുന്നതിനാൽ, അലർജിക് രോഗങ്ങളുടെ രോഗനിർണയത്തിലും ചികിത്സയിലും ഒരു ഡോക്ടർ മാത്രമേ ഈ പ്രക്രിയ നടത്തൂ. ഒരു രോഗിയിൽ ഭക്ഷണ അലർജി കണ്ടുപിടിക്കാൻ യഥാർത്ഥത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള ഒരു മാർഗമാണ് ഓറൽ ഭക്ഷണം.
ചികിത്സ
പ്രതിവിധി പരിഗണിക്കുക: ആഹാരത്തോട് ഒരു പ്രതികരണം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അടിയന്തിര വൈദ്യസഹായം ലഭ്യമാക്കണം. ഭക്ഷണ അലർജികളുള്ള മിക്ക രോഗികളും എപ്പൈൻഫ്രൈൻ അല്ലെങ്കിൽ അഡ്രനലിൻ ( എപി പെൻ ® പോലെയുള്ള സ്വയം അവശനാകൃതിയിലുള്ള രൂപങ്ങൾ എപ്പോഴും അവരോടൊപ്പം ഉണ്ടായിരിക്കണം.ഈ മരുന്നുകൾ ഒരു ഡോക്ടർ നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടും, ഈ ഉപകരണം എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് അറിയണം അലർജി പ്രതികരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്.
ഭക്ഷണരീതി ഒഴിവാക്കുക: പാൽ, മുട്ട, സോയ്, ഗോതമ്പ്, നിലക്കടല തുടങ്ങിയ സാധാരണ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾക്ക് പ്രയാസമുണ്ടെങ്കിലും ഇത് കുറ്റവാളികൾക്കുള്ള ഭാവിയിൽ പ്രതിരോധം തടയുന്നതിനുള്ള പ്രധാന മാർഗമാണ്. ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളെ എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം എന്നറിയുക. ഭക്ഷണ അലർജി, കുട്ടികൾക്കുള്ള മാതാപിതാക്കൾക്കും ഭക്ഷണം നൽകുന്ന അലർജി, അനാഫൈലക്സിസ് നെറ്റ്വർക്ക് പോലുള്ള സംഘടനകൾ അലർജി ഡോക്ടർമാർക്ക് ഒഴിവാക്കലിനെക്കുറിച്ചുള്ള അധിക വിവരങ്ങളും ഉപദേശവും നൽകാം.
ഭക്ഷണത്തിന്റെ ലേബലുകൾ വായിക്കുക: അലർജി ഭക്ഷണത്തിന്റെ അപകടസാദ്ധ്യത സാധാരണമാണ്, ഭക്ഷണങ്ങളെപ്പറ്റിയുള്ള ലേബലുകൾ വായിക്കുകയും ഭക്ഷണശാലകളിൽ ചേരുവകൾ സംബന്ധിച്ച ചോദ്യങ്ങൾ ചോദിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
തയ്യാറാകണം: ഭക്ഷ്യ അലർജി ഉള്ള രോഗികൾക്ക് എപ്പോഴും അവരുടെ പ്രതികരണത്തെ തിരിച്ചറിയാനും പെരുമാറാനും ഒരുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഓർമ്മിക്കുക, അലർജി ഭക്ഷണങ്ങളെ കുറിച്ചു പരിചയപ്പെടൽ എപ്പോഴും ആകസ്മികമായതിനാൽ എപ്പൈൻഫ്രൈനുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിച്ച് പെരുമാറാൻ തയ്യാറാകുക എന്നത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.
എഫിനീപ്രൈൻ ഉപയോഗിക്കണോ വേണ്ടയോ എന്നത് ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു അലർജി ഉണ്ടാകുന്നപക്ഷം എല്ലായ്പ്പോഴും അടിയന്തര ചികിത്സ തേടണം.
മറ്റുള്ളവരുമായി ആശയവിനിമയം നടത്തുക : രോഗിയുടെ ആരോഗ്യനിലയെക്കുറിച്ച് കുടുംബാംഗങ്ങളുമായും, സുഹൃത്തുക്കളുമായും സ്കൂൾ ജീവനക്കാരുമായും ആശയവിനിമയം നടത്തുക. എപ്പിനെഫ്രൈൻ നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള അറിവ് പ്രധാനമാണ്.
രോഗി ഒരു പ്രതികരണസമയത്ത് ആശയവിനിമയം നടത്താൻ കഴിയാത്ത സാഹചര്യത്തിൽ അവരുടെ ഭക്ഷണ അലർജി വിശദീകരിക്കാനും ഉളുക്ക് സംഭവിക്കുന്ന എപ്പീഫ്ഫ്രൈൻ ഉപയോഗം വിശദമാക്കാനും ഒരു മെഡിക്കൽ അലേർട്ട് ബ്രേസ്ലെറ്റ് (മെഡിക്-അലർട്ട്® ബ്രേസ്ലെറ്റ് പോലുള്ളവ) രോഗിയെ ഉദ്ദീപിപ്പിക്കും.
ഉറവിടം:
അമേരിക്കൻ അക്കാദമി ഓഫ് അലർജി, ആസ്ത്മ ആൻഡ് ഇമ്യൂണോളജി, ഫുഡ് അലർജി പ്രാക്റ്റീസ് പാരാമീറ്ററുകൾ. ആൻ അലർജി ആസ്ത്മ ഇമ്നോണോൽ. 2006; 96: S1-68.
DISCLAIMER: ഈ സൈറ്റിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള വിവരങ്ങൾ വിദ്യാഭ്യാസപരമായ ഉദ്ദേശ്യങ്ങൾ മാത്രമാണ്, മാത്രമല്ല ലൈസൻസ്ഡ് ഡോക്ടർ മുഖേന സ്വകാര്യ പരിചരണത്തിനുള്ള പകരക്കാരനായി ഉപയോഗിക്കാൻ പാടുള്ളതല്ല. ഏതെങ്കിലും രോഗലക്ഷണങ്ങളെയോ ആശുപത്രികളെയോ ചികിത്സിക്കുന്നതിനായി നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ കാണുക.