ശുദ്ധമായ ധാന്യങ്ങളേക്കാൾ പൂർണ്ണമായ ധാന്യങ്ങൾ, പ്രകൃതിദത്ത പ്ലാന്റ് സംയുക്തങ്ങളുടെ മുഴുവൻ നേട്ടവും നിങ്ങൾക്ക് നൽകും, അത് ക്യാൻസർ വികസിക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കും. ധാന്യങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ , കുരിശിനുള്ള പച്ചക്കറികൾ, റെഡ് ഇറച്ചിയുടെ പരിമിതമായ ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവ സമനിലയിൽ നിലനിർത്തുകയാണെങ്കിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയും ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. പതിവ് വ്യായാമങ്ങളിൽ പതിക്കുക, നിങ്ങളുടെ അസ്ഥി സാന്ദ്രത സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി നിങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കും.
മൊത്ത ധാന്യങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക, അവ എങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് പ്രയോജനകരമാക്കാം എന്ന് നോക്കൂ.
മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങളും വൃത്തിയുള്ള ധാന്യങ്ങളും
ധാന്യങ്ങൾ കേർണലിന്റെ മൂന്നു ഭാഗങ്ങളും ഒരേ ധാരാളമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു: ജേം, തവിട്, എൻഡോസ്പെർം. ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട ധാന്യങ്ങൾ അവയുടെ ബീറ്റ്റൂട്ട്, തവിട് പാളികൾ എന്നിവയിൽ അവശേഷിക്കുന്നു, കാരണം അവ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെട്ടതിനാൽ, എൻഡോസ്പെർമിക്ക് മാത്രം ശേഷിക്കുന്നു - ബ്രാക്ക് തൊട്ടിലുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്. തവിട്ട് കെർണലുകളുടെ പുറം പരിരക്ഷിത പാളിയാണ് തവിട്, ഫൈബർ, ആൻറിഓക്സിഡൻറുകൾ, ബി വിറ്റാമിനുകൾ. ബി വിറ്റാമിനുകൾ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, ധാതുക്കൾ, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ കെർണലിലെയും ഏറ്റവും ചെറിയ ഭാഗം ജേം ആണ്.
വ്യത്യാസം കാണുന്നു
മുഴുവൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം മനസിലാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള മാർഗ്ഗം ബ്രൗൺ അരിയും വെളുത്ത അരിയും നോക്കാം. മില്ലിമിന് മുമ്പ്, ഈ ധാന്യങ്ങൾ തവിട്ടുനിറമുള്ളവയാണ്, പ്രകൃതിയുടെ കെർണലിന്റെ മൂന്നു പാളികളും അടങ്ങിയതാണ്. വെണ്ണ അരി, മാംസളമായതും വേവിക്കാൻ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ധാന്യം കെർണലിന്റെ ഏറ്റവും പ്രയോജനകരമായ പാളികൾ കാണുന്നില്ല.
ആരോഗ്യത്തിന് ഒരു ശക്തമായ പഞ്ച് ഗ്രിനുകൾ പായ്ക്ക് ചെയ്യുക
അർബുദം വികസിപ്പിക്കുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്ന നാശനങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ സെല്ലുകളെ സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി പ്ലാൻ സംയുക്തങ്ങളോടൊപ്പം ധാന്യങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി ലോഡ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. സമ്പന്നമായ ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട ധാന്യങ്ങൾ ഈ ആനുകൂല്യങ്ങൾ പൂർത്തിയായ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നമായി കൂട്ടിച്ചേർക്കപ്പെടാം. പക്ഷേ, ഫൈബർ എല്ലായ്പ്പോഴും ആ സമ്പുഷ്ടീകരണത്തിന്റെ ഭാഗമല്ല- അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണശേഖരങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക.
കാൻസറിന് ധാരാളം അർബുദങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഇത് ക്യാൻസർ റിസ്കിനെ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇവ ഭക്ഷണ ഫൈബർ, ആൻറിഓക്സിഡൻറുകൾ, ഫീനുകൾ, ലിഗ്നാൻസ്, സപ്പോണുകൾ എന്നിവയാണ്.
- ആഹാരസാധനങ്ങൾ നല്ല ഭക്ഷണരീതിയാണ്. മിതമായ അളവിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനൊപ്പം മലബന്ധം, ദഹനസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. ഭക്ഷണം കഴിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിനൊപ്പം അമിതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കാനും സഹായിക്കും.
- ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ: ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ ഫലമായ സെൽ ഓക്സിഡേറ്റീവ് ക്ഷതം തടയുന്നതിലോ കുറയ്ക്കുന്നതിനോ വേണ്ട സംയുക്തങ്ങളാണ് ഇവ. സ്വാഭാവിക വൃത്തിയാക്കുന്ന പ്രക്രിയ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തിനും മസ്തിഷ്കങ്ങൾക്കും കണ്ണുകൾക്കും നല്ല ആരോഗ്യം നൽകാൻ ആൻറിഓക്സിഡൻറുകൾ സഹായിക്കും. ശരീരത്തിൽ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ വൃത്തിയാക്കുന്നതിലൂടെ, ഈ അസ്ഥിരമായ തന്മാത്രകൾ കാൻസറിനെ മുൻകൂട്ടി നിശ്ചയിക്കുന്ന ഡി.എൻ.എ. (മ്യൂട്ടേഷനുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു).
- ഫൈനോസ്സ്: ഇവ അവശ്യ എണ്ണകളിൽ ഉണ്ടാകുന്ന സുഗന്ധമുള്ള സംയുക്തങ്ങളാണ്. ആനുകൂല്യങ്ങൾ വലിയ സുഗന്ധത്തിൽ തന്നെ ആരംഭിക്കും, എന്നാൽ ഫീനുകൾക്ക് ശക്തമായ ആന്റിസെപ്റ്റിക്, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഘടകങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഈ സുഗന്ധമുള്ള സംയുക്തങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ നാഡീ-രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനങ്ങൾക്ക് ഉത്തേജകമായി പ്രവർത്തിക്കാവുന്നതാണ്.
- Lignans: ഒരു പ്ലാൻറ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയ ഈസ്ട്രജൻ എന്ന ലിഗ്നാൻസിന്റെ ഉറവിടം മൊത്തമായ ധാന്യങ്ങളാണ്. ലിഗ്നാൻസ് ബലഹീനമായ എസ്ട്രജന്സുകളെപ്പോലെ പ്രവർത്തിക്കാം, ഇത് ബ്രെസ്റ്റ്, എൻഡോമെട്രിറ്റൽ കോശങ്ങളിലെ കോശങ്ങളിലെ ഈസ്ട്രജൻ റിസീപ്റ്ററുകളിലേക്ക് തിരിയുന്നു. ഈ പ്രവർത്തനം പെൺ എസ്ട്രജനുമായി ബന്ധപ്പെടുമ്പോൾ കേടുപാടുകൾ തീർക്കാൻ സാധ്യതയുള്ള സെല്ലുകളെ അല്ലെങ്കിൽ കാൻസറിനു കാരണമാകാം.
- Saponins: ഈ വെള്ളം, കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന പ്ലാന്റ് സംയുക്തങ്ങൾ പ്രകൃതി ആന്റിബയോട്ടിക്കുകൾ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. Saponins നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും, അണുബാധ യുദ്ധം, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ക്യാൻസർ നിന്ന് സ്വയം സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം.
കൂടുതൽ ലളിതമായ വഴികൾ
നിങ്ങളുടെ ദിവസേനയുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ മൊത്ത ധാന്യങ്ങളും അവയുടെ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളും ചേർക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. ഷെൽഫിൽ വെളുത്ത അപ്പം ഉപേക്ഷിച്ച് പകരം ധാന്യം റൊട്ടികളെ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. വെളുത്ത അരിയെ ഒഴിവാക്കി പകരം മൃദുവാചകം ബ്രൗൺ അരി ആസ്വദിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ബ്രൌൺ അരിയുടെ നല്ല വലിപ്പമുള്ള ബാച്ച് ഉണ്ടാക്കുക, നിങ്ങളുടെ മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റേമേറിൽ ലെഫ്റ്റ്വെയർ ഭാഗങ്ങൾ വീണ്ടും ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് സമയം ലാഭിക്കുക. സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, മസാലയും, അരിയും, ചാരനിറവും, സുഗന്ധവും ഫൈബർ മൂല്യവും വർദ്ധിപ്പിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് സലാഡുകൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ബൾഗർ ഗോതമ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്ന tabouli പരീക്ഷിക്കുക, ഒരു രുചിയുള്ള ഫില്ലിംഗ് ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ പൂർണ്ണ-ധാന്യ ധാന്യങ്ങൾ കഴിക്കുക, പകരം പഞ്ചസാര-ലോഡ്ഡ് കോർണർ അടരുകളിന് പകരം ചൂടുള്ള ഓയിൽ കഴുകിയ ഒരു പാത്രം. എല്ലായ്പ്പോഴും പാപ്കോർൺ, ഒരു ഉല്ലാസപൂർണമായ ധാന്യവും, അതുപോലെ തന്നെ പാചകം ചെയ്യാനും ആസ്വദിക്കാനും രസകരമാണ്.
Amaranth മുതൽ buckwheat വരെ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ ധാന്യങ്ങൾ ചേർത്ത് ഈ മറ്റ് രസകരമായ ആശയങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക.
ഷോപ്പിംഗ് ടിപ്പുകൾ
താഴെയുള്ള പട്ടികയിൽ, പൂർണ്ണവും ശുദ്ധീകരിച്ചതുമായ ധാന്യങ്ങളും ഉൽപ്പന്നങ്ങളും നിങ്ങൾ കാണും. ഇത് പൂർണ്ണമായ ഒരു ലിസ്റ്റല്ല , എന്നാൽ നിങ്ങൾ ധാന്യം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി ഷോപ്പിംഗ് നടത്തുമ്പോൾ പലചരക്ക് സ്റ്റോറിയിൽ എന്തെല്ലാം കണ്ടുവെന്ന് മനസ്സിലാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിച്ചേക്കാം. ഭക്ഷണപ്പട്ടികകളെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക, "മുഴുവൻ ഗോതമ്പ്", "മുഴുവൻ ധാന്യം" തുടങ്ങിയ പദങ്ങൾ വേർതിരിച്ചറിയാൻ ഓർക്കുക.
പൂർണ്ണമായും ശുദ്ധമായ ധാന്യങ്ങൾ തിരിച്ചറിയുക
പ്രതിദിനം കഴിക്കുന്ന ആഹാരങ്ങൾ നിങ്ങൾ പരിഗണിക്കുന്നതുപോലെ ധാന്യങ്ങൾ ധാരാളമായി താരതമ്യം ചെയ്യുന്ന ഒരു പട്ടികയാണ് താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്നത്.
| മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ | ശുദ്ധമായ അല്ലെങ്കിൽ സമ്പന്നമായ ധാന്യങ്ങൾ |
| തവിട്ട്, കാട്ടുപന്നി | വെള്ള അരി |
| വീര്യ്യവും താനിന്നു മാവും | വെളുത്ത എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ് |
| ബൾഗൂർ (ഇങ്ങോട്ട് ഗോതമ്പ്) | കൗസ്കസ് |
| അരകപ്പ് | നന്ദി |
| പോപ്പ്കോൺ | - |
| മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ധാന്യ സ്പെക്കുകൾ | ധാന്യം അടരുകളായി ധാന്യങ്ങൾ |
| muesli ധാന്യ | നന്ദി |
| ധാന്യം യവം | - |
| മുഴുവൻ ധാന്യം ചോള | ചോക്ലേറ്റ് |
| മുഴുവൻ തേങ്ങല് | - |
| ഗോതമ്പ് അപ്പം | വെളുത്ത അപ്പം |
| മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് പടക്കം | പ്ലെയിൻ പടക്കം |
| മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് പാസ്ത | സ്റ്റാൻഡേർഡ് പാസ്ത |
| മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് സാൻഡ്വിച്ച് പുഷ്പങ്ങളും റോളുകളും | വെളുത്ത സാന്ഡ്വിച്ച് ബൺസും റോളുകളും |
| മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ടോറില്ലകളും | മാവും ധാന്യം tortillas |
താഴത്തെ വരി
സുഗന്ധ ധാന്യങ്ങളിൽ ധാരാളമായി ധാരാളമായി തെരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ഭക്ഷണത്തിന് അർബുദത്തിനുള്ള പാൻക്യാന് നല്ലൊരു മാർഗ്ഗമാണ്. മൊത്തത്തിൽ ധാന്യങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഹൃദ്രോഗസാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്നത് മാത്രമല്ല, 2017 ലെ ഒരു പഠനത്തിൽ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ധാരാളമായ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെ ഉപഭോഗം, കാൻസർ മരണനിരക്ക്, മൊത്തം മരണനിരക്ക് എന്നിവയാണ്.
അതു നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം മാത്രമല്ല, പലരും കണ്ടെത്തുന്നു, ധാന്യങ്ങൾ മാറുമ്പോൾ, അവർ കൂടുതൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ആഹാരം ആസ്വദിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരുതരം ധാന്യങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ടെന്ന് മനസ്സിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഭക്ഷിക്കുന്നവർക്ക് ആരോഗ്യകരമായ തീരുമാനങ്ങൾ മാറ്റിയാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരിക്കലും കഴിക്കാൻ കഴിയാത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ തയാറാക്കുന്നത് ആസ്വദിക്കൂ.
> ഉറവിടങ്ങൾ:
> കാൻസർ റിസർച്ച് അമേരിക്കൻ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട്. ക്യാൻസർ ആക്രമിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ. മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ.
> ചെൻ, ജി., ടോങ്, എക്സ്., ക്യു, ജെ., ഹാൻ, എസ്., വാൻ, സി., ക്വിൻ, ജെ., എൽ. ക്വിൻ. മുഴുവൻ-ഗ്രെയിൻ കഴിക്കുന്നതും മൊത്തം, കാർഡിയോവാസ്കുലാർ, ക്യാൻസർ മോർട്ടാലിറ്റി: പ്രോസ്പെക്ടീവ് സ്റ്റഡീസിന്റെ ഒരു സിസ്റ്റമാറ്റിക് റിവ്യൂ ആൻഡ് മെറ്റ അനാലിസിസ്. അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷൻ . 2016. 104 (1): 164-72.
> ഷാങ്, ബി., ഷാ, ക്യു., ഗുവോ, ഡബ്ല്യു, ബാവോ ഡബ്ല്യു., വാങ്. അസോസിയേഷൻ ഓഫ് ഓൾ-കോസ് കാർഡിയോവാസ്കുലർ ആൻഡ് ക്യാൻസർ മോർട്ടാലിറ്റി: ആൻറ് സിസ്റ്റമാറ്റിക് റിവ്യൂ ആൻഡ് ഡോസ്-రెస్పాൻസ് മെറ്റ അനാലിസിസ് ഫ്രം പ്രോസ്പക്റ്റ് കോഹോർ സ്റ്റഡീസ്. യൂറോപ്യൻ ജേർണൽ ഓഫ് ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷൻ . 2017 നവംബർ 1.
> യുഎസ്ഡി MyPyramid.gov. പിരമിഡ് ഉള്ളിൽ - ധാന്യങ്ങൾ.