ഗ്ലിസെമിയയും ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ രക്തവും

രക്തത്തിൽ ഗ്ലൂക്കോസ് (പഞ്ചസാര) കാരണമാകുന്നത് ഗ്ലിസെമിക് എന്നാണ്. രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിൻറെ അളവ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിന്റെ അളവും തരവുമാണ്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര ഗ്ലൂക്കോസ് അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര എന്ന അനുബന്ധ പദാർത്ഥമാണ് ഗ്ലൈസീമ. ഉയർന്ന ഗ്ലൈസമിക് ഭക്ഷണങ്ങൾ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിൻറെ വളർച്ചക്ക് കാരണമാകാം. ഇത് രക്തത്തിൽ വളരെക്കാലം നിലനിൽക്കും. കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസമിക് ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വർദ്ധനവ് ഉണ്ടാവാം.

ഗ്ലൈസമിക് നിയന്ത്രണവും പ്രമേഹവും

പ്രമേഹരോഗികൾക്ക്, ഗ്ലൈസമിക് നിയന്ത്രണം ഒരു പ്രാഥമിക ലക്ഷ്യം തന്നെയാണ്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കൂടുതലോ കുറവോ സ്ഥിരതയോ ഉണ്ടെങ്കിൽ പ്രമേഹരോഗികൾ , ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം, അല്ലെങ്കിൽ റിയാക്ടീവ് ഹൈപ്പോഗ്ലൈസീമിയ എന്നിവയ്ക്ക് പ്രമേഹരോഗികൾ ഉണ്ടാകും.

വിശപ്പ് നിയന്ത്രണം

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര സ്ഥിരത നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു നല്ല കാരണം വിശപ്പു നിയന്ത്രണം ആണ്. ഗില്ലിസെമിക് കുറവ് ഗ്ലൈസമിക് കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ഉയർന്ന ഗ്ലിസെമിക് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ജനങ്ങൾ വിശ്രമിക്കുന്ന ഗവേഷണ പഠനങ്ങളിൽ ഇത് കാണിക്കുന്നു.

ഗ്ലൈസമിക് ഇന്ഡക്സ്

ധാരാളം പഞ്ചസാരയുള്ള ആഹാരങ്ങൾ വളരെ ഗ്ലൈസമിക് ആയിരിക്കും. കൂടാതെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, റൊട്ടി, ധാന്യം തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളും ഗ്ലൂക്കോസിൻറെ നീണ്ട ചരടുകൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ ശ്യൂമ ഭക്ഷണങ്ങളെക്കാൾ വളരെയധികം അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൈസമിക് ആയിരിക്കാം. ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കൂടുതലാണ്, കൂടുതൽ ഗ്ലൈസമിക് ഉണ്ടാകും. ഉദാഹരണത്തിന്, പാക്കറ്റുകളിലെ തൽക്ഷണ ഓറ്റ് സ്പൈഡ് ദ്രുത പാചകം ഓട്സ് എന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഗ്ലൈസമിക് ആണ്. ഇത് സ്റ്റീൽ കട്ട് ഓട്സ് എന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഗ്ലൈസമിക് ആകുന്നു.

ഗ്ലൈസമിക് ഇന്ഡക്സ് നമുക്ക് ഭക്ഷണം കഴിക്കാന് കൂടുതല് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നല്കുന്ന ആശയങ്ങള് നല്കാം . രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര എത്രമാത്രം ഭക്ഷണം കഴിക്കുമെന്നതിനെ കുറിച്ചുള്ള സൂചനകൾ നൽകാൻ ഈ അളവുകോലികൾക്ക് സാധിക്കും, പക്ഷേ ധാരാളം ചരക്കുകൾ ഉണ്ട്, കൃത്യമായ കൃത്യമായ സൂചനകളില്ല.

ഗ്ലൈസമിക് ഇന്ഡക്സ് പിന്തുടരുക ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഒരു കാര്യം മാത്രം, കുറഞ്ഞ, മിതമായതും, ഉയർന്ന ഗ്ലൈസമിക് ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾക്കും ഒരു മാനദണ്ഡവുമില്ല. പാക്കേജുചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ലേലത്തിൽ അവരുടെ ഗ്ലൈസമിക് റാങ്കിങ്ങിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്യുന്നില്ല, അത് എന്താണെന്ന് എന്തിനു വിലയിരുത്താൻ കഴിയുന്നു.

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിൻറെ അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ, ഭാഗ നിയന്ത്രണ നിയന്ത്രണം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ എന്നിവ കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നന്നായി കൈകാര്യം ചെയ്യാനും നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നതിന് എല്ലാ വഴികളുമുണ്ട്.

ഗ്ലിസമിക് ഇൻഡെക്സിൽ ഉയർന്നതും താഴ്ന്നതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ

ഗ്ലൈസമിക് ഇന്ഡക്സ് ഫുഡ് ലിസ്റ്റുകള് ഉണ്ട്, അത് പല ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഗ്ലൈസമിക് ഇന്ഡക്സിനെക്കുറിച്ചും കൂടുതല് ഭക്ഷണസാധ്യതയുള്ള ഭക്ഷണസാധനങ്ങളും നിങ്ങള്ക്ക് കണ്ടെത്താം. ഗ്ലൈസമിക് ഇന്ഡക്സില് ഉയര്ന്നതും കുറഞ്ഞതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉദാഹരണങ്ങള് ഈ പട്ടികയില് ഉണ്ട്.

_{ഉറവിടങ്ങൾ:}

_{മായോ ക്ലിനിക്. ഗ്ലൈസമിക് ഇന്ഡക്സ്: ക്ലെയിമുകള്ക്ക് പിന്നിലുള്ളത് എന്താണ്? മരുന്നുകൾ}

_{മായോ ക്ലിനിക്. നിങ്ങൾ ഡയബറ്റിസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് ഗ്ലൈസമിക് സൂചിക പ്രയോജനകരമാണോ? എം. റെജീന കാസ്ട്രോ, എംഡി http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/expert-answers/diabetes/faq-20058466}