സ്വീഡൻ, നോർവേ, ഡെൻമാർക്ക് തുടങ്ങി പല രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സുഗന്ധങ്ങളും പാചകങ്ങളും സ്കാൻഡിനേവിയൻ ഭക്ഷണരീതിയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ ഭക്ഷണരീതികളിൽ ധാരാളം ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്. ഈ പ്രദേശത്ത് പരമ്പരാഗതമായി കണ്ടെത്തിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ - റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ - പലപ്പോഴും ഈ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് കണ്ടെത്തിയ നിരവധി വിഭവങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ പ്രദേശങ്ങൾ വെള്ളവും ആരോഗ്യകരവുമായ വൈവിധ്യമാർന്ന മത്സ്യങ്ങളാൽ ചുറ്റപ്പെട്ടതാണ് - ഹരംകൃഷി, ചരട്, സാൽമണ്ട് തുടങ്ങി പല പരമ്പരാഗത സ്കാൻഡിനേവിയൻ ഭക്ഷണങ്ങളിലേക്കും ഇവ കടന്നുപോകുന്നു. നോർഡിക് ഡയറ്റിന്റെ ഉയർച്ച ജനപ്രീതി കാരണം സ്കാൻഡിനേവിയൻ പാചകരീതി അടുത്തിടെ ശ്രദ്ധ നേടിയിട്ടുണ്ട്. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും പോഷകാഹാരത്തിലുണ്ടെങ്കിലും, സ്കാൻഡിനേവിയൻ ഭക്ഷണരീതിയിൽ ചില അസുഖകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ നുറുങ്ങുകൾ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം പദ്ധതികൾ ലേക്കുള്ള രുചികരമായ സ്കാൻഡിനേവിയൻ-പ്രചോദനം ഭക്ഷണം എങ്ങനെ കാണിക്കും.
സലാഡുകൾ
സലാഡുകൾ പലതരം വഴികളിലൂടെ വരാം എങ്കിലും, സ്കാൻഡിനേവിയൻ പ്രചോദിപ്പിക്കപ്പെട്ട സലാഡുകൾ പലപ്പോഴും സാധാരണയായി സലാഡുകൾ ചേർക്കാത്ത ചേരുവകളുണ്ട് - എന്നിരുന്നാലും അവയെ സുന്ദരമാക്കുക. ഈ സലാഡുകൾ പലപ്പോഴും പ്രദേശത്ത് വളരുന്ന ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കൂടി കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നുണ്ട്. മിക്കപ്പോഴും റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ, മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ, ആപ്പിൾ, വെള്ളരിക്കാ, ലിങ്കൻബെറീസ്, ഗ്രീൻ എന്നിവ. ചിലപ്പോൾ, സാൾമൊൺ അല്ലെങ്കിൽ ചുകന്ന ഒരു ചെറിയ പ്രോട്ടീൻ നൽകാൻ സാലഡ് ചേർത്തു ചെയ്യും. സ്കാൻഡിനേവിയൻ സലാഡുകൾ തയാറാക്കുന്നതിനിടയ്ക്ക് ഒരു കുതിച്ചുചാട്ടം ഉണ്ടാകുന്നു. ഇത് വലിയ അളവിലുള്ള ക്രീമുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഭക്ഷണത്തിന് പൂരിത കൊഴുപ്പും കലോറിയും ചേർക്കുന്നതിനാൽ. ഭാഗ്യവശാൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ക്രീം ഉൽപന്നങ്ങളുടെ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് വൈവിധ്യവുമായി ഈ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് കൂടാതെ - ലളിതമായ കൊഴുപ്പ്, സാങ്കൽപ്പിക ഗ്രീക്ക് തൈർ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക.
സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ
സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ പല രൂപങ്ങളിൽ വരുന്നു - നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ, മുഴുവൻ-ധാന്യം, pilaf സൈഡ് തളിക മത്തഞ്ഞ ആൻഡ് ക്രീം പറങ്ങോടൻ റൂട്ട് Veggies തയാറാക്കുക. ഈ വശങ്ങളിൽ ചിലത് പാൽ, ക്രീം, വെണ്ണ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള പൂരിത കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കാം. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പിനും ക്രീമിലുമൊക്കെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. വെണ്ണ ആവശ്യമുള്ള സാഹചര്യങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൊറോല, റാപ്സെയ്ഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ മാറ്റി പകരം, അപൂരിത കൊഴുപ്പിൽ ഉയർന്നതാണ്. നിങ്ങളുടെ ഹൃദയം കൂടുതൽ ആരോഗ്യമുള്ളതാക്കാൻ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ നിങ്ങളുടെ വശങ്ങളിൽ പരമാവധിയാക്കണം - ഇത് നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പൂരിത കൊഴുപ്പ് അളവ് കുറയ്ക്കും, എന്നാൽ ഇത് നിങ്ങളുടെ നാരുകളുടെ ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കും.
പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ
സ്കാൻഡിനേവിയൻ എൻട്രികൾ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പരിപ്പ്, ലീൻ, മീൻ, മീൻ എന്നിവയും കൊഴുപ്പ് നിറഞ്ഞതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി, ക്രീം ചീസ് എന്നിവ അടങ്ങിയ ചില വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട് - എല്ലാം നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങൾക്ക് പൂരിത കൊഴുപ്പും കലോറിയും ചേർക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിൽ - അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പ്രോട്ടീനുകൾ - നിങ്ങൾക്ക് ഭാഗ്യത്തിന്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചീസ് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പതിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും ഈ ലെ ലെനർ ഭാഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. കൂടുതലായി, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ കലോറി ഊർജ്ജം കുറയ്ക്കാൻ ടോഫു പോലുള്ള മാംസം ബദലുകളും ഉപയോഗിക്കാം.
ഡെസേർട്ട്സ്
സ്കാൻഡിനേവിയൻ ഭക്ഷണരീതികൾ രുചികരമായ ഭക്ഷണത്തിന് പുറമേ കുപ്രസിദ്ധമാണ്. ഈ പഞ്ചസാരയും കൊഴുപ്പും നിറഞ്ഞുണ്ടായ കലോറിയും കാരണം കലോറിയിൽ കുറവാണെങ്കിലും ചില മധുരപലഹാരങ്ങൾ സാദ്ധ്യമാകുമെങ്കിലും സ്കാൻഡിനേവിയൻ പാചകത്തിന് പ്രശസ്തമാണ് ഹാർട്ട്-ഹെൽത്ത് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന മധുര പല സസ്യങ്ങളും. ഇതിൽ നാരുകളുള്ളതാണ് ഉയർന്നത്. നിങ്ങളുടെ ഡസർട്ട് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് പകരം പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്ന പഴങ്ങളുടെ മാധുര്യത്തെ ആശ്രയിച്ച് ശ്രമിക്കുക. സ്കാൻഡിനേവിയൻ ഡെസേർട്ടുകളിൽ ഒരുപാട് കനംകുറഞ്ഞ ക്രീം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഡിസേർട്ട് മുതൽ പൂരിത കൊഴുപ്പും കലോറിയും വെട്ടിക്കുറയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പകരം കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പതിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ചുരുളൻ ഡിസേർട്ട് ചില സ്കാൻഡിനേവിയൻ പാചക ഇവയാണ്.