ചെറിയ ഉത്തരം ഇല്ല. ഭൂരിഭാഗം ജനങ്ങൾക്കും, ഭക്ഷണം ഉള്ള അലർജികൾ നമ്മുടെ സ്വന്തം ഉത്തരവാദിത്വത്തിൽ നിന്നു മുങ്ങുന്നു. ഭക്ഷണശാലകളിൽ ഫുഡ് അലർജി എന്ന മുന്നറിയിപ്പ് സൂചനകൾ ഇപ്പോഴും ഇപ്പോഴും അപൂർവ്വമാണ്. (ഒരു ക്ലോസറ്റ് ചിഹ്നമുണ്ടോ ഇല്ലയോ എന്നത് നിങ്ങൾക്കറിയാമെന്നാണ് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിലും).
ഈ തിന്നും-നിങ്ങളുടെ-സ്വന്തം-റിസ്ക് റൂട്ടിന് ചില അപവാദങ്ങളുണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും, ഞാൻ അവരെ താഴെയാക്കി വിവരിക്കുന്നു.
ആദ്യം, പ്രസക്തമായ പശ്ചാത്തല വിവരങ്ങൾ.
അലർജി നിയമം നിയമം ഏറ്റവും കൂടുതൽ റെസ്റ്റോറന്റ് ഭക്ഷണം
ഒരു സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്ന ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള പട്ടിക ഉളള പാക്കേജുചെയ്ത ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്താൻ 2004-ലെ ഫുഡ് അലർജൻ ലേബലിംഗ് ആന്റ് കൺസ്യൂമർ പ്രൊട്ടക്ഷൻ ആക്ട് 2004 ( എഫ്എൽസിപിഎ ) രൂപകൽപ്പന ചെയ്തു.
കസ്റ്റമർമാർക്ക് അലർജിയോ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ കമ്പനികളോ ആവശ്യമില്ല. ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഘടകമൂല്യം നൽകുന്നതിനുള്ള അലർജി അല്ലെങ്കിൽ അലർജിക്ക് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകണം.
അതിനാൽ ഒരു ഭക്ഷണശാലയിൽ ഡൈനിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കാതിരിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ ഭക്ഷണപദാർഥങ്ങൾ നൽകാൻ സെർസർ അല്ലെങ്കിൽ ഷെഫ് പ്രതീക്ഷിക്കരുത്, അല്ലെങ്കിൽ ക്രോസ്-മലിനീകരണം സംബന്ധിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകണം, ).
Prepackaged റെസ്റ്റോറന്റ് ഭക്ഷണം ഉണ്ട് മൂടി
ഇവിടെ നിയമം ഒരു അപവാദം ആണ്: റെസ്റ്റോറന്റോ ഫുഡ് സർവീസ് കമ്പനിയോ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളോ ഭക്ഷണശാലകളോ എടുക്കുന്നതിനു മുൻപായി പാക്കേജുചെയ്താൽ, ആ അലർജി അലർജി കൊണ്ട് ചേരുവയ്ക്കാൻ അവ ആ പാക്കേജുകൾ ആവശ്യപ്പെടുന്നു.
ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണം അലർജിയുണ്ടാക്കിയ മുൻപേസ്റ്റാഡ് ചെയ്ത പതിപ്പ് പരിശോധിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഗുണിത നിയമം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഗുണം ഉപയോഗിക്കാം.
എന്നാൽ, ഓർഡർ ചെയ്യാൻ പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണത്തിന്റെ കൃത്യമായ ചേരുവകൾ പ്രീ-പക്കഡ്ഡ് ആഹാരം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് കരുതരുത്. ചിലപ്പോൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, അല്ലെങ്കിൽ പ്രീ-പാക്കേജുചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഓഫ്-സൈറ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു കമ്പനിയോടു പോലും) ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ഇവിടെ നിയമം മറ്റൊരു അപവാദം ആണ്: വില്പനയ്ക്ക് കണ്ടെയ്നറുകൾ മുൻകൂറായി പാക്കേജുചെയ്ത സലാഡുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന ഒരു ഗ്രോസറി സ്റ്റോർ അലർജിയുണ്ടാക്കുന്നതിനും അലർജിക്ക് മുന്നറിയിപ്പുകൾ നൽകുന്നതിനും ആവശ്യമാണ്.
(മറുവശത്ത്, നിങ്ങളെ ഒരു ബർഗറാക്കി മാറ്റുന്ന ഒരു ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് റസ്റ്റോറന്റ് ഒരു ബോക്സിൽ ഇട്ടിട്ടില്ല.)
മറ്റൊരു അപവാദം: ഗോതമ്പ്, ബാർലി, തേങ്ങല് എന്നിവയില് കണ്ടെത്തുന്ന ഗ്ലൂറ്റന് പ്രോട്ടീനെ അടങ്ങുന്ന വിഭവങ്ങള് ലേബല് ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല. എന്നാൽ അതേ ഹോട്ടലിൽ "ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ" എന്ന ഒരു വിഭവം തിരഞ്ഞെടുത്താൽ, അത് ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ലേബലിംഗിൽ FDA നിയമങ്ങൾ അനുസരിക്കേണ്ടതാണ്.
അലർജിക് ഡിസൈനർ ഭക്ഷണശാലകളിൽ സൂക്ഷിക്കുക
ഭക്ഷണ അലർജികൾ പൊതുവേ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഈ ദിവസങ്ങളിൽ നിരവധി ഭക്ഷണശാലകൾ (എല്ലാ അർത്ഥത്തിലും എല്ലാം അല്ലെങ്കിലും) ഭക്ഷണം അലർജിയുമായി ഇടപാടുകാരെ സഹായിക്കാൻ ഗണ്യമായ ശ്രമം നടത്തും.
നിങ്ങൾക്ക് താമസിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ ഞാൻ മുൻകൂട്ടി വിളിക്കുന്നു. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ ചില സാമാന്യബോധം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതാണ്: ഉദാഹരണമായി, നിങ്ങൾ ഷെൽഫിഷിന് വലിയ അലർജിയുളവാകുകയാണെങ്കിൽ, പ്രാദേശിക ക്രാബ് ഷാക്ക് പൂർണമായും ഷെൽഫിഷ്-ഫ്രീ ഫുഡ് വേണ്ടി നിങ്ങളുടെ അഭ്യർത്ഥന കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ പാടില്ല.
അത് എന്റെ അവസാനത്തെ വിഷയത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു: ഭക്ഷണശാലകളിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ വലിയ അപകടം എല്ലായ്പ്പോഴും ക്രോസ്-വൈറസ് സാധ്യതയുണ്ട്. സുരക്ഷിതമായി തുടരുന്നതിന്, എപ്പോഴും അലമാരിയുമായി സംസാരിക്കാൻ ആവശ്യപ്പെടുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ അലർജിക്ക് വിശദീകരിക്കാൻ ഒരു ഡൈനിംഗ് കാർഡ് ഉപയോഗിക്കുക.