കാൻസർ തടയുന്നതിന് ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ പരസ്പര വിരുദ്ധമാണെങ്കിലും, ഒരു സ്ഥിരാങ്കം: പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ധാരാളമായിട്ടുള്ള ഭക്ഷണക്രമം നിങ്ങൾക്ക് നല്ലതാണ്. ക്യാൻസർ തടയുന്ന ഭക്ഷണരീതി ഇങ്ങനെയൊന്നുമല്ല. എന്നാൽ, രോഗത്തിന്റെ ശക്തമായ കുടുംബ ചരിത്രമുണ്ടെങ്കിൽപ്പോലും കോളൻ കാൻസർ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിപരമായ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കാനായി നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന കാര്യങ്ങൾ ഉണ്ട്.
ഒരു ആരോഗ്യകരമായ ഡയറ്റ് എന്താണ്?
"ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം" എന്ന പദമുപയോഗിക്കുന്ന പദപ്രയോഗമാണ്. ചില ആളുകൾക്ക്, അത് ഒരു ചെറിയ ഭക്ഷണ പാനീയം ഓർഡർ അല്ലെങ്കിൽ അവരുടെ വറുത്ത ചിക്കൻ ഒരു ചീര സാലഡ് ചേർക്കുന്നതിലൂടെ. ഭക്ഷണ രീതികളേക്കാൾ കൂടുതൽ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന നല്ല ബാലൻ ഭക്ഷണമാണ് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണരീതി എന്നത് - പാചകവും സംരക്ഷണ രീതിയും നിങ്ങളുടെ ക്യാൻസർ സാധ്യതയെ ബാധിച്ചേക്കാം.
നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക
ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന ഭക്ഷണം (ഉച്ചഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം), നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റ് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ധാരാളമായിരിക്കണം, മൃഗങ്ങളിൽ പ്രോട്ടീനിലും കൊഴുപ്പുകളിലും വെളിച്ചം വേണം. അമേരിക്കൻ കാൻസർ സൊസൈറ്റിയുടെ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ, കുറഞ്ഞത് അഞ്ച് തവണ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും (കംപസ്ഡ് സേവിംഗ്സ്, അഞ്ച് പഴം, അഞ്ച് പച്ചക്കറികൾ) കഴിക്കുന്നത് കാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കും എന്നാണ്. പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് നിങ്ങൾ നിറയുകയാണെങ്കിൽ, കൊഴുപ്പിനും മൃഗങ്ങൾക്കും പ്രോട്ടീനുകൾ കുറവായിരിക്കും.
ജീവിതശൈലി മാറ്റാൻ ആരോഗ്യകരമായ ഡയറ്റ് മിറർ ചെയ്യുക
നിങ്ങൾ മദ്യപിക്കുകയോ മദ്യപിക്കുകയോ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ശരീരം പുകവലി അല്ലാത്ത അല്ലെങ്കിൽ മദ്യപാനിയെക്കാൾ കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ ആവശ്യമായേക്കാം.
പുകയില ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു വിറ്റാമിൻ സി വിറ്റാമിൻ സി യുടെ ശാരീരിക വിഘാതമാകാം. നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ സ്വതന്ത്ര റാഡിക്കലുകൾ (മലിനീകരണം, സെല്ലുലാർ മാലിന്യങ്ങൾ) അടിച്ചുകൊണ്ട് കാൻസറിന്റെ ക്യാൻസർ റിസ്കിനെ കുറയ്ക്കുന്നതിന് ആൻറിഓക്സിഡൻറുകൾ സഹായിക്കും. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നും ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന ഫോളാറ്റ് (ബി വിറ്റാമിനുകളിൽ ഒരെണ്ണം) കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കും.
ഫോലോട്ട് കുറവ് കോളിൻ ക്യാൻസർ വർദ്ധിപ്പിച്ച സാഹചര്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
റിയൽ ഡീൽ കഴിക്കുക
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗുളിക രൂപത്തിൽ ലഭ്യമായ എല്ലാ സൂക്ഷ്മ തന്മാത്രകളും (ധാതുക്കൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്ന് കരുതുന്നു) കണ്ടെത്താം. എന്നിരുന്നാലും, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിലെ സൂക്ഷ്മചട്ടികകൾ മാത്രമല്ല ഇത്. പോഷകാഹാരങ്ങൾ, ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകൾ, ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ എന്നിവയെല്ലാം ചേർന്നതാണ് - അടിസ്ഥാനപരമായി ആഹാരം - ഇത് ക്യാൻസർ കോശങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നതിന് സഹായിക്കും.
ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, കാൽസ്യം എന്നിവ പോലുള്ള വലിയ അളവ് അനുബന്ധ അളവുകൾ കഴിക്കുന്നത് കാൻസർ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന് വിപരീതഫലമാണെന്നാണ് നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങളും പരിശോധനകളും തെളിയിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഈ പരീക്ഷണങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ബീറ്റ കരോട്ടിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ചില മനുഷ്യർ ഉണ്ടാക്കുന്ന അർബുദങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കാൻ കാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.
നിങ്ങളുടെ ആൻറിഓക്സിഡൻറുകൾ, ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകൾ, പോഷകങ്ങൾ എന്നിവ ലഭിക്കുന്നതിന് ഏറ്റവും സുരക്ഷിതവും ഏറ്റവും സാമ്പത്തികവുമായ മാർഗ്ഗം, മുഴുവൻ, സ്വാഭാവികമായും, പ്ലാൻറ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിലൂടെയാണ്. അത് കൊയ്തെടുക്കുമ്പോൾ നിന്ന് മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു. നന്നായി പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും നന്നായി കഴുകുക, ഒപ്പം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കഷണങ്ങൾ ആസ്വദിക്കൂ - ഇതാണ് ഫൈബർ എത്രമാത്രം തകർന്നതാണ്.
അതിനെ വയ്ക്കുക
ആരോഗ്യകരമായ വൈവിധ്യമാർന്ന ആഹാരങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തി ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നും പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്തുക. ഒരേ പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ തുടർച്ചയായി കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
ആരോഗ്യമുള്ള ആഹാരത്തിന്റെ ഓരോ തരവും (നിറവും) ആ ഭക്ഷണ ഗ്രൂപ്പിനുള്ള പ്രത്യേക മൈക്രോനോട്ടറാണ്.
- കാലി, ചീര, ബ്രൊക്കോളി തുടങ്ങിയ ഗ്രീൻ പച്ചക്കറികൾ സ്വാഭാവിക ലൂറ്റിൻ, വിറ്റാമിൻ ഇ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, കാൽസ്യം
- കാരറ്റ്, കാൻസ്യൂപ്പൂപ്പുകൾ, മത്തങ്ങ തുടങ്ങിയ ഓറഞ്ച് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പ്രകൃതി ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്
- തക്കാളി, തണ്ണിമത്തൻ, പിങ്ക് ഗ്രേപ്ഫ്രറ്റ് എന്നിവ ലിയോകോപ്പീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്
- ബദാം, മാങ്ങ, കുങ്കുമപ്പൂവ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്
- മത്സ്യം, ഓറഞ്ച്, ധാന്യങ്ങൾ, കോഴി, മറ്റു പല ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ വൈറ്റമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്
- അരി, ഗോതമ്പ്, ബ്രസീൽ തുടങ്ങിയവ സെലിനിയത്തിന്റെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഉറവിടമാണ്
നിങ്ങൾക്ക് അവരുടെ നാട്ടിൻപുറത്തെ ആഹാര പദാർത്ഥത്തിൽ അവയെ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ സൂക്ഷ്മപോഷണങ്ങൾ, ആൻറിഓക്സിഡൻറുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയിൽ അധികമുണ്ടാകില്ല.
ഒരു സമയത്ത് നിങ്ങളുടെ ഒന്നിലേക്ക് ഒന്നോ രണ്ടോ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ ഒരു സ്ഥിരം ഭക്ഷണ പദാർത്ഥമാക്കി മാറ്റുക.
പാചക രീതികൾ
നിങ്ങൾ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ മാംസം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ (ബ്രൈലിംഗ്, ഗ്രില്ലിംഗ്, ഫ്രൈയിംഗ്), സംയുക്തങ്ങൾ മാംസം പുറത്ത് വിട്ടാണ്. രണ്ട് സംയുക്തങ്ങൾ പോളിസൈക്ലിക്ക് ആരോരോറ്റിക് ഹൈഡ്രോകാർബണുകളും (PAHs), ഹെറ്റെറിക്കൈക്കിക് ആമിനുകളും (HCAs) ആണ്. കാർണൊജോഗുകൾ അറിയുകയും വൻകുടൽ, റിക്ടൽ കാൻസറുകളുടെ വർദ്ധനവ് കാണുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. പാൽ, ബേക്കൻ എന്നിവ പോലുള്ള സൗജനമാവണം അല്ലെങ്കിൽ പുകകൊള്ളിച്ച ആഹാരങ്ങളിൽ PAH- കൾ കാണാം.
നിങ്ങളുടെ വീട്ടുവളപ്പിലെ ഗ്രിൽ ടച്ചിൽ ഇല്ല, എങ്കിലും കുറഞ്ഞ താപനില, പായസം, അല്ലെങ്കിൽ സാവധാനം റോസ്റ്റ് മൃഗ പ്രോട്ടീനുകളിൽ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഇത് കൂടുതൽ ആരോഗ്യവാനായേക്കാം.
ഉറവിടങ്ങൾ:
അമേരിക്കൻ കാൻസർ സൊസൈറ്റി. (2006). കോളറിക് കാൻസറിലേക്കുള്ള അമേരിക്കൻ കാൻസർ സൊസൈറ്റിയുടെ സമ്പൂർണ്ണ ഗൈഡ് . ക്ലിഫർട്ടിൽ ഫീൽഡ്സ്, NE: അമേരിക്കൻ കാൻസർ സൊസൈറ്റി.
അമേരിക്കൻ കാൻസർ സൊസൈറ്റി. (nd). ഭക്ഷണവും ക്യാൻസർ സംബന്ധിച്ചും സാധാരണ ചോദ്യങ്ങൾ. കാൻസർ തടയൽ സംബന്ധിച്ച പോഷകാഹാരത്തിനും ശാരീരിക പ്രവർത്തനത്തിനും എസിഎസ് മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ.
നാഷണൽ ക്യാൻസർ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട്. (nd). ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളും ക്യാൻസർ തടയലും: ഫാക്ട് ഷീറ്റ്.
സിൻഹ, ആർ., പീറ്റേഴ്സ്, യു., ക്രോസ്, എജെ, തുടങ്ങിയവരും. സെപ്റ്റംബർ 2011). കൊറക്ടകൽ Adenoma വേണ്ടി മാംസം പാചക രീതികൾ സംരക്ഷണവും റിസ്ക്. കാൻസർ റിസർച്ച് , 65; 8034.
വിൽറ്റ്, WC (2010). പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ക്യാൻസർ തടയൽ എന്നിവ: ഉല്പാദന മേഖലയിലെ ദുരവസ്ഥ. നാഷണൽ ക്യാൻസർ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട്: 102 (8).