ഗോതമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അലർജി? വ്യത്യാസം അറിയുക

രണ്ടു നിബന്ധനകളും ഒന്നുമല്ല

ഗോതമ്പ് അലർജി, ഗ്ലൂറ്റൻ അലർജി എന്നിവ യഥാർഥത്തിൽ രണ്ട് വ്യത്യസ്ത കാര്യങ്ങളാണ്. ഒന്ന് രോഗനിർണ്ണയത്തിന് ശേഷമുള്ള ഒരു മെഡിക്കൽ പ്രശ്നമാണ്, മറ്റൊന്ന് നോൺ-മെഡിക്കൽ ഷോർട്ട് ഹാൻഡ് (മറ്റൊരു രീതിയിൽ പറഞ്ഞാൽ, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറിൽ നിന്ന് ഒരിക്കലും ഇത് കേൾക്കില്ല) യഥാർത്ഥത്തിൽ വ്യത്യസ്തമായ നിരവധി സാധ്യതകൾ പറയാൻ കഴിയും.

ഒപ്പം സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാം: നിങ്ങൾക്ക് ഗ്ലൂറ്റ് അലർജി ഉണ്ടെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് അലർജി ഉണ്ടെങ്കിൽ ശരിയായിക്കൊള്ളണമെന്നില്ല. (അതുപോലെ തിരിച്ചും).

ആശയക്കുഴപ്പമുണ്ടോ? വിഷമിക്കേണ്ട, നിങ്ങൾ ഒറ്റയ്ക്കല്ല. ഇതെല്ലാം എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം

ഗോതമ്പ് അലർജി: വെറും ജ്യൂട്ടൻ

ഒരു ഗോതമ്പ് അലർജി എന്നത് ഗോതമ്പിൽ ഒരു അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനം ആണ്, അത് നമുക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, വൈവിധ്യമാർന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ധാന്യമാണ്. ഗോതമ്പ് പല ഘടകങ്ങൾ ഉണ്ട്, അതിൽ സ്റ്റാർച്ചുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊഴുപ്പ് അല്പം കൂടി.

ഒരു ഗോതമ്പ് അലർജി ഉള്ള എല്ലാവർക്കും ഗോതമ്പിന്റെ അതേ ഭാഗത്തോട് പ്രതികരിക്കുന്നില്ല: ഗവേഷകർ യഥാർഥത്തിൽ 27 വ്യത്യസ്ത ഊർജ്ജം ഗോതമ്പ് അലർജനക്കാരെ തിരിച്ചറിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. കുപ്രസിദ്ധമായ പ്രോട്ടീൻ ഗ്ലൂറ്റൻ ഒരു സാധ്യത അലർജിയെയാണ് , എന്നാൽ അലസ്സാക്ഷൻ പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുകയോ അലർജിയുണ്ടാക്കാൻ സാധ്യതയുള്ള കാരണങ്ങളാണെന്ന് തിരിച്ചറിഞ്ഞിരിക്കുകയോ ചെയ്യുന്ന രണ്ട് ഡസൻ മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ കൂടുതൽ ഉണ്ട്.

ഗോതമ്പ് ഉത്പന്നങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഭക്ഷണത്തിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഗോതമ്പ് അലർജി ഉണ്ടെങ്കിൽ ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങൾ ഉടൻതന്നെ അല്ലെങ്കിൽ അല്പം വൈകും (ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ കൊണ്ട്) രോഗലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്നു. ലക്ഷണങ്ങൾ പലപ്പോഴും ശ്വാസോച്ഛ്വാസം ആകുന്നു (സ്റ്റഫ് മൂക്ക്, ശ്വാസകോശ, ജലമയമായ കണ്ണുകൾ) എന്നാൽ ഏറ്റവും ഗുരുതരമായ കേസുകൾ ശ്വാസം ആൻഡ് ഷോക്ക് പ്രയാസമാണ് ഉൾപ്പെടാം.

കൂടുതലറിവ് നേടുക:

• ഗോതമ്പ് അലർജി എന്നാൽ എന്താണ്?
• ഗോതമ്പ് അലർജി ലക്ഷണങ്ങൾ, രോഗനിർണയം, മാനേജ്മെന്റ്

ഗോതമ്പ് ചേരുവകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ ഗോതമ്പ് അലർജിയുണ്ടെന്ന് കണ്ടുപിടിച്ചവർക്കുണ്ട്. എല്ലാ ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ഭക്ഷണങ്ങളും യഥാർഥത്തിൽ ഗോതമ്പില്ലാത്തവയല്ലെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക : ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിട്ടുളളവയെങ്കിലും പ്രോട്ടീൻ ഗ്ലൂറ്റൻ ഒഴിവാക്കപ്പെടുന്നു.

യു.കെയിലും യൂറോപ്പിലും ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും സത്യമാണ്. ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ-ലേബൽ ചെയ്ത ബ്രെഡ്, മറ്റ് ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഗ്ലൂറ്റൻ പ്രോട്ടീനെ നീക്കം ചെയ്യാൻ പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത ഗോതമ്പ് അന്നജം അടങ്ങിയിരിക്കാം. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ സെലിയാക്ക് രോഗമുള്ള ഒരാൾക്ക് സുരക്ഷിതമായിരിക്കാം, പക്ഷേ ഗോതമ്പ് അലർജി ഉള്ള ഒരു വ്യക്തിക്ക് സുരക്ഷിതമല്ലാത്തേക്കാം.

അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിൽ, ഭക്ഷ്യ അലർജി ലേബലിംഗ് നിയമങ്ങൾ ഗോതമ്പിൽനിന്ന് ഉത്ഭവിച്ച ഏതെങ്കിലും ചേരുവകളെക്കുറിച്ച് വെളിപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്. കാരണം, ഗോതമ്പ് - വെറും ഗ്ലൂറ്റൻ അല്ല, പക്ഷേ മുഴുവൻ ഗോതമ്പും, തണ്ടിൽ, ധാന്യങ്ങളും എല്ലാം-ഭക്ഷണ വിതരണത്തിലെ എട്ട് എലഗെൻസുകളിൽ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

'ഗ്ലൂറ്റൻ അലർജി' യഥാർഥത്തിൽ ഒരു അലർജി അല്ല

മറുവശത്ത് ഒരു "ഗ്ലൂറ്റൻ അലർജി", അത് ഒരു അലർജി അല്ല, അല്ലെങ്കിൽ അംഗീകൃത ആരോഗ്യ അവസ്ഥയോ അല്ല. (അതുകൊണ്ടാണ് ആ വാക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ കേൾക്കേണ്ടത്.)

അവർ "ഗ്ലൂറ്റൻ അലർജി" ഉണ്ടെന്ന് ആളുകൾ പറയുന്നുണ്ടെങ്കിലും അവർ സാധാരണയായി നാലു ഗ്ലൂട്ടൻ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുള്ള ഒരു ചുരുൾ ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു: സെലിയാക് രോഗം , നോൺ-സെലിക് ഗ്ലൂട്ടൻ സെൻസിറ്റിവിറ്റി , സ്കിൻ റാഷ് ഡെർമറ്റൈറ്റിസ് ഹെർപ്പീറ്റിഫോസിസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ആറ്റാക്സിയ , ഗ്ലൂറ്റൻ- ബന്ധപ്പെട്ട മസ്തിഷ്കം ആൻഡ് നാഡി ഡിസോർഡർ. അവർ ഒരു യഥാർത്ഥ ഗോതമ്പ് അലർജി കണ്ടെത്തിയതായി അവർ ഇതിനർത്ഥമുണ്ട്, എന്നാൽ ഇത് അത്ര അസാധാരണവുമാണ്- ഗോതമ്പി അലർജിയുള്ള മിക്ക ആളുകളും അവർക്ക് "ഗോതമ്പ് അലർജി" ഉണ്ടെന്ന് പറയുന്നു.

"ഗ്ലൂറ്റൻ അലർജി" എന്ന പദം ഡോക്ടർമാർ അംഗീകരിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിലും ആളുകൾ അത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം അതു മുഴുവൻ പോയിന്റ് ലഭിക്കുന്നു; അവർ ഗ്ലൂട്ടൻ വിട്ടു നിൽക്കാൻ വേണം. കൂടുതലറിവ് നേടുക:

• ഗ്ലൂറ്റൻ അലർജി അഞ്ച് വ്യത്യസ്ത തരം
• ഗ്ലൂറ്റൻ അലർജി ലക്ഷണങ്ങൾ
• ഒമ്പതു അടയാളങ്ങൾ നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലൂറ്റൻ അലർജി ഉണ്ടാകും

"ഗോതമ്പ് ഫ്രീ" എന്ന് ലേബൽ ചെയ്തിട്ടുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളെ എല്ലായ്പ്പോഴും ഗോതമ്പ് രൂക്ഷമല്ലാത്ത ഒരാൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും അനുയോജ്യമല്ലാത്തതുപോലെ, "ഗോതമ്പ്-സ്വതന്ത്ര" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ അല്ലാത്ത ഒരാൾക്ക് അനുയോജ്യമോ അല്ലെങ്കിൽ ഉചിതമല്ല ഭക്ഷണക്രമം . ഗ്ലൂറ്റൻ പ്രോട്ടീൻ ഗോതമ്പിൽ ഉണ്ടാകാറുണ്ട്, മാത്രമല്ല അടുത്തുള്ള ധാന്യങ്ങൾ ബാർലിയും തേങ്ങയും. അമേരിക്കയിൽ, ചുരുങ്ങിയത്, നിർമ്മാതാക്കൾ ബാർലിയോ റൈ ഘടകങ്ങളോ വെളിപ്പെടുത്തേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

ഗോതമ്പ് അലർജി, ഗ്ലൂറ്റൻ അലർജി എന്നിവ വ്യത്യസ്തമായ രണ്ട് വ്യത്യസ്ത പ്രശ്നങ്ങളാണ്. നിങ്ങളുടെ രോഗനിർണയം കഴിയുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് പ്രാധാന്യം നല്കുന്നതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് ഉപാധിയാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ ഡോക്ടറോട് സംസാരിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് കഴിയില്ല).

_{ഉറവിടങ്ങൾ:}

_{ലുഡ്വിഗ്സൺ ജെ. സെലിക്ക് ഡിസീസ്, ബന്ധപ്പെട്ട നിബന്ധനകൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഓസ്ലോ നിർവചനങ്ങൾ. ഗുട്ട്. 2013 ജനു ജനുവരി 62 (1): 43-52. doi: 10.1136 / gutjnl-2011-301346. Epub 2012 ഫെബ്രുവരി 16.}

_{സോട്കോവ്സ്കി പി. Et al. ഗോതമ്പ് മാവ് അലർജനങ്ങളുടെ ഒറ്റപ്പെടലിനും സ്വഭാവത്തിനും ഒരു പുതിയ സമീപനം. ക്ലിനിക്കൽ ആൻഡ് എക്സ്പിരിമെന്റൽ അലർജി. 2011 ജൂലൈ; 41 (7): 1031-43. doi: 10.1111 / j.1365-2222.2011.03766.x. Epub 2011 മേയ് 31.}