നമ്മിൽ പലരും പാസ്ത വാഹനം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. മൃദു നാരങ്ങ നൂഡിലുകൾ ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധത്തിൽ എടുത്ത് നമുക്ക് സുഖസൗകര്യങ്ങൾ നൽകാം. പക്ഷേ, പാസ്തയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് ഉപയോഗിച്ചാണ്, അത് അധികമായി കഴിക്കുന്ന വേദന വർദ്ധിപ്പിക്കും, ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കും, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര വർദ്ധിപ്പിക്കും. പാസ്ത കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചാൽ, മുഴുവൻ ഗോതമ്പും തെരഞ്ഞെടുക്കുക, കാരണം അത് നിങ്ങളുടെ ഫൈബർ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും, കൂടാതെ ഭാഗം നിയന്ത്രണത്തിലാണെങ്കിൽ, എത്രത്തോളം വേഗം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാം (വെളുത്ത പാസ്റ്റുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ). മറുവശത്ത്, നിങ്ങൾ ചില പകരക്കാരെ പരീക്ഷിക്കാൻ തയ്യാറാണെങ്കിൽ, ബോക്സിനു പുറത്ത് ചിന്തിക്കുക. ഇന്ന് പല ധാന്യങ്ങളും ധാന്യങ്ങളും ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, അവർ ഒരു പാസ്കി ഉണ്ടാക്കാറുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാമോ? ഇത് പ്രോട്ടീന്റെയും ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീമിന്റേതിനേക്കാളും കൂടുതലാണ്. മറ്റ് ഗ്ലൂറ്റൻ സ്വതന്ത്ര ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്, ചില pastas പ്രോട്ടീൻ ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ചേർത്തു. വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള ധാന്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം 'മോക്ക്' പാസ്തയും നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ള എത്ര ഓപ്ഷനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അവയിൽ ചിലത് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ.
1 -
മുഴുവൻ ഗോതമ്പ്, ഫോർട്ടിഫൈഡ് പാസ്ത, ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആൾട്ടർനേറ്റീവ്സ്അൽപ്പം വെളുത്ത പാസ്തയിലേക്ക് അൽപം വെട്ടിത്തിളങ്ങുന്നതുപോലെ, 1/3 കപ്പ് പാചകം ചെയ്ത മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് പാസ്തവവും വെളുത്ത പാസ്തയുടെ മൂന്ന് ഇരട്ടി തുകയാണ്. ഇത് ഗ്ലൂക്കോസ് നിയന്ത്രണത്തിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.
വെളുത്ത പാസ്റ്റിക്കുള്ള മറ്റൊരു ബദലായിട്ടാണ് ഉറപ്പിച്ച പാസ്ത ഇനങ്ങൾ. ഈ പാസ്റ്റുകൾ മുട്ട വെള്ളയും പയർ വർഗ്ഗങ്ങളും കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ മാവു ചേർത്ത് ചേർത്താണ് മാറ്റം വരുത്തിയത്. യവം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ നാരങ്ങകൾ; ആരോഗ്യകരമായ ഒമേഗ 3 കൊഴുപ്പിനുള്ള സുഗന്ധത്തിൽ. ഈ പാസ്റ്റകളിൽ 40 ശതമാനം കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പതിവ് പാസ്തയിലെ അതേ അളവ് കഫറിയിൽ രണ്ടുതരം ഫൈബർ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ എന്നിവയും ഡയബറ്റിക് ഗ്ലൂക്കോസ് നിയന്ത്രണത്തിന് സഹായിക്കും.
അവസാനമായി, മിക്ക സൂപ്പർ മാർക്കറ്റിലും ഗ്ലൂറ്റൻ ഇനങ്ങൾ ലഭ്യമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന് പാസ്കി (ബാൻസ), അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൗൺ അരി, ക്വിനോവ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന പാസ്ത.
നക്ഷത്രചിഹ്നങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ലേബലും പ്രാക്ടീസ് ഭാഗ നിയന്ത്രണവും വായിക്കേണ്ടതാണ്. വെളുത്ത പാസ്തയിൽ നിന്നും മുഴുവൻ ഗോതമ്പിലേക്ക് മാറുന്നതുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് പരിധിയില്ലാത്ത അളവെടുക്കാം.
2 -
ക്വിനോ, ഫ്രീക്ഹെ, ഫാർറോ, സോർഗ്രം, മറ്റുള്ളവ റ്റു ഗ്രെയിൻ വെനങ്ങൾപുരാതന ധാന്യങ്ങൾ പരമ്പരാഗത പാസ്തക്ക് ഒരു വലിയ ബദൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. അവർ പാസ്തയുടെ രൂപത്തിന് സമാനമായേക്കില്ല, എന്നാൽ അവർ പാസ്തയുടെ ഹൃദയം നിറവേറ്റുകയും ഒരു വലിയ പോഷകാഹാര പഞ്ച് കൂട്ടിച്ചേർത്തുകൊണ്ട് സോസ്സിന്റെ രസം എടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ക്വിനോല പോലുള്ള കൂടുതൽ സാധാരണക്കാർ അടുത്തകാലത്തായി ജനപ്രിയത നേടിയിട്ടുണ്ട്. അമേരിക്കൻ ഭക്ഷണത്തിലെ കുറവ് സാധാരണമാണ്. ഫൈബർ, പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫാരറോ, ഫ്രീക്ഹെ, സോർഗം എന്നിവയാണ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ചിക്കൻ, ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്കുപയോഗിച്ച് പ്ലെയിൻ വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അവർ വളരെ മൃദുലമായ പാസ്ത പകരക്കാരനായിരിക്കും. മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ഉള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ അവരെ ആരാധിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട, ടോഫു, പച്ചക്കറികൾ, സോസ് എന്നിവ പോലുള്ള ചോയിസിൻറെ മറ്റൊരു പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസാണ് ഇത് ഉപയോഗിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കുക-എല്ലായ്പ്പോഴും ലേബൽ വായിക്കാനും നിങ്ങളുടെ ഭാഗം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് നിയന്ത്രിക്കാനും ഓർമ്മിക്കുക.
3 -
സ്പാഘട്ടി സ്ക്വാഷ്പാസ്തക്ക് പകരം സ്പാഗെട്ടി സ്ക്വാഷ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒലിവ് ഓയിൽ, തക്കാളി സാദുണ്ടാക്കൽ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ, അൽപ്പം മധുരമുള്ള സുഗന്ധമുണ്ട്. പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അതിന്റെ മാംസം "സ്ഫഗേട്ടി" എന്ന രൂപത്തിൽ കട്ടിയുള്ളതായി മാറുന്നു. പരമ്പരാഗത പാസ്ത വിഭവങ്ങളുടെ കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ള, കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിനെ ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും. ഈ പകരം മറ്റൊരു ആനുകൂല്യം പരമ്പരാഗത പാസ്ത താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അതേ അളവിൽ വളരെ വലിയ വോള്യം കഴിയും. ഒന്നര കപ്പ് പാചകം, പാചകം ചെയ്ത സ്പാഖെട്ടി സ്ക്വാഷ് വെറും 1/3 കപ്പ് പാകം ചെയ്ത പാസ്തയുടെ അതേ അളവിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് ഉണ്ട്.
4 -
Veggie റിബൺസ്പാസ്ത സ്ഥാനത്ത് ഉപയോഗിക്കാനായി ഉണക്കമുന്തിരിയില്ലാത്ത പച്ചക്കറികൾ "റിബൺ" ഉണ്ടാക്കാൻ പച്ചക്കറി പീലർ ഉപയോഗിക്കുക. പരീക്ഷിക്കാൻ ചില നല്ല കാര്യങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, മഞ്ഞ വേനൽ സ്ക്വാഷ്, കാരറ്റ്, വഴുതന, കുരുമുളക്, ക്യാബേജ് എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുന്നു. വീട്ടുപണിയായ പാറ്റേക്ക് സമാനമായ വായനയ്ക്ക് റിബൺ സ്റ്റീം ചെയ്യുക. 15 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിനു മാത്രം 1 1/2 കപ്പ് പാകംചെയ്ത വെജിഗൈ റിബണുകളുടെ ഒരു സേവം വലുപ്പം ആസ്വദിക്കുക.