ഗ്രീക്ക് തയാറാക്കൽ: പ്രമേഹരോഗികൾക്കുള്ള പോഷകാഹാരങ്ങൾ
സാധാരണയായി പശുവിൻ പാൽ നിർമ്മിച്ച തൈര് (ഇപ്പോൾ പല പകര ചികിത്സകളും), നല്ല ബാക്ടീരിയ, കാത്സ്യം, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവകൊണ്ടുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ ഒരു ഉറവിടമാണ്. നിങ്ങൾ പ്രമേഹം ഉണ്ടെങ്കിൽ, തൈര് സ്മാർട്ട് ഫുഡ് ചോയ്സ് ആകാം; എന്നിരുന്നാലും, ഏതുതരം തൈര് തിരഞ്ഞെടുക്കുമെന്നും അവ ഒഴിവാക്കണമെന്നും അറിയുക എന്നതാണ്.
ഒരു യോഗഗ്രൂപ്പിൽ എന്തെല്ലാമാണ്
തൈരിൻറെ മികച്ച തരത്തിലുള്ള കാത്സ്യം, ആരോഗ്യകരമായ പ്രോബയോട്ടിക്സ്, പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ നല്ല ബാലൻസ് ലഭിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം പഞ്ചസാര, അഡിറ്റീവുകൾ, ഭക്ഷണ രീതികൾ, അല്ലെങ്കിൽ പൂരിത കൊഴുപ്പ് എന്നിവയും ലഭിക്കുന്നില്ല. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് തൈര് പതിപ്പിനെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ മൊത്തം കലോറി ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും, ഒപ്പം നിങ്ങളുടെ പൂരിത കൊഴുപ്പ് (മോശം എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് തരം) കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. കൂടാതെ തൈര് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൻറെ സ്രോതസ്സായതിനാൽ, അതിൽ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന പഞ്ചസാരയിൽ കൂടുതൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയ യാഥാർഥ്യങ്ങളുണ്ടാകാം അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഗ്രാനോളയോ അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാരയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മറ്റ് ടോപ്പിങ്ങുകളോ പോലുള്ള യാഥാർത്ഥ്യങ്ങൾ ചേർക്കുക. അതുകൊണ്ടു, പ്ലെയിൻ, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് തൈര് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലത്. നിങ്ങൾ മാധുര്യവും ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ തൈരി ഏതാനും സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പീച്ചുകളുമായി ചേർക്കുക. ശീതീകരിച്ച ഇനങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ തൈര് "സിറപ്പ്- y" ആണെന്ന് കരുതാം, കൂടുതൽ നാരുകളും കുറവ് പഞ്ചസാരയും ലഭിക്കുന്നു.
ഗ്രീക്ക് യോഗൂർ, റെഗുലർ തൈര്
ഗ്രീത്ത് തൈര് സാധാരണ തൈര് ആണ്, അത് കുറഞ്ഞുവന്നു, whey ചിലത് നീക്കം ചെയ്യുക, കട്ടിയുള്ളതും കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളതുമായ തൈര് പുറകോട്ടുപോകുന്നു. ഗ്രീഗോ തൈര് സ്ഥിരമായി പലചരക്കുകടകളിലും ലഭ്യമാണ്; അത് റഫ്രിജറേറ്റഡ് ഡയറി വിഭാഗത്തിൽ കണ്ടെത്തുക.
റെഗുലർ തൈറ് 6 ടൺ സെർവറിന് 5 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ നൽകും. ബ്രാൻഡിനെ ആശ്രയിച്ച് ഗ്രീഡ് തൈരി 20 ഗ്രാം വരെ നൽകും. ഇതിന് കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളതിനാൽ ഗ്രീക്കിൽ തൈര് സാധാരണ തൈരിൻറെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഏകദേശം 1/3 ആണ്. ലാക്ടോസാണ് പാൽ ഉത്പന്നങ്ങളിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ ഒരു സ്രോതസ് ആയതിനാൽ പലരും ഗ്രീക്ക് തൈര് സാധാരണ തൈര് കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ എളുപ്പം ദഹിക്കുന്നു എന്നാണ്.
മറുവശത്ത്, ഗ്രീൻ തൈരിൽ പരമ്പരാഗത തൈറിനേക്കാൾ കുറവ് കാൽസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ കാത്സ്യത്തിന് തൈര് കഴിച്ചാൽ മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
പ്രമേഹം, പ്ലെയിൻ, കൊഴുപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഗ്രീക്ക് തൈര്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ കാരണം അസാധാരണമായ ഒരു ഭക്ഷണവും ലഘുഭക്ഷണവും ആണ്. പാർശ്വഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പോഷകാഹാരങ്ങൾ എന്നിവ ചേര്ത്ത് ഗ്രീജ് തൈര് ഇനങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക.
നിങ്ങളുടെ പ്രമേഹ സൌഹാർദ്ധ പദ്ധതിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് എങ്ങനെ കിട്ടും?
പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് തൈര്: ഒരു വലിയ, നിറയ്ക്കാൻ, പോഷകഗുണമുള്ള പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് 6 മുതൽ 8 ഔൺസ് കുറഞ്ഞ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഗ്രീജ് തൈരിൻറെ പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ സീസൽ ഫലം (ബെറികൾ, വെണ്ണ പീച്ച്സ്, ചങ്ക്ഡ് ആപ്പിൾ മുതലായവ) 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, അഴിമതിക്ക് പകരം ബദാം, അധിക പ്രോട്ടീൻ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് എന്നിവ. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപെടുന്നുവെങ്കിൽ, ചേരുവയ്ക്കായി ഒരു പഞ്ചസാരയല്ലാതെ മധുരനാരങ്ങ , കറുവാപ്പട്ട, വാനില പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക.
പാരമ്പര്യമായി ഗ്രീക്ക് തൈര് തേൻ കൊണ്ട് മധുരം കഴിക്കുന്നു. ഇത് ലളിതമായ പഞ്ചസാരയാണ്. ഇത് കലോറിയും, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയും വർദ്ധിപ്പിക്കും. എന്നാൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ തേൻ ഒരു ടീസ്പൂൺ പകരം തേൻ തേക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, പ്രമേഹരോഗികളായ ജനങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിനു വേണ്ടി വിളിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പഞ്ചസാര ഫ്രെഞ്ച് സ്വീറ്റ്നറുകളുമായി ചേർന്നു നിൽക്കുന്നതാണ്, പിന്നീട് ഒരുപക്ഷേ മറ്റൊരു പഴം അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് മൊത്തത്തിലുള്ള പായസത്തിനു പകരം തേൻ .
പഴങ്ങളും ധാന്യങ്ങളും പ്രോട്ടീനും പോഷകവും വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഇത് പോഷണം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും. പഴത്തിൻറെയും ഒരു പഞ്ചസാരയില്ലാത്ത മധുരപലഹാരത്തെയും ചേർത്ത് ബ്രേക്ഫാസ്റ്റ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തിൽ 24 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉണ്ടായിരിക്കും. ഒന്നുകിൽ പഴം അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ രുചിയുള്ള തൈറോടു കൂടിയ ഭക്ഷണം 40 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കും.
തഴിവിലുള്ള തൈര്: സ്പൂൺ കുറഞ്ഞതും അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് കൂടാതെ ഗ്രീക്കു തൈപുത്തതുമായ പച്ചക്കറികൾ മുടിയുടെയും സ്ഫുലറിലേയും പുളിച്ച ക്രീം പകരം ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് coleslaw പാചക ചില മായോ കീഴ്പെടുത്താൻ കഴിയും. അവസാനമായി, കുക്കികൾ, സ്കോണുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് എന്നിവ പോലുള്ള പുളിച്ച ക്രീം ആവശ്യപ്പെടുന്ന ഉപ്പിട്ട സാധനങ്ങളിൽ ഇത് ഗ്രീക്ക് തൈരി ഉപയോഗിക്കാം.
സ്മൂത്തികളിൽ തൈര്: ചേരുവകൾ, നാരുകൾ, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയ്ക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്മൂത്തികളിൽ ചില കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഗ്രീക്ക് തൈരി ചേർക്കുക.
ഗ്രീജ് തൈര് ഉപയോഗിച്ചു ശ്രമിക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- ബ്ലൂബെറി സ്മൂത്തി
- തുളസി കൂടെ തക്കാളി