സാൽമൊണെല്ല എന്ന ഒരു വയറിളക്ക രോഗത്തെ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു തരം ബാക്ടീരിയയാണ് സാൽമൊണല്ല. മൃഗം അല്ലെങ്കിൽ മാനുഷിക മാലിന്യങ്ങളാൽ മലിനപ്പെട്ട ഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ ബാക്ടീരിയ കൊണ്ടുപോകുന്ന മൃഗങ്ങളുമായി സമ്പർക്കം ഉണ്ടാകുന്നുണ്ടെങ്കിൽ സാൽമൊണല്ല അസുഖം ഉണ്ടാകാറുണ്ട്. അസുഖം സാധാരണഗതിയിൽ ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ കോഴ്സ് നടത്തുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിർജ്ജലീകരണം അല്ലെങ്കിൽ അക്രമാസക്തമായ സാൽമൊണല്ല അണുബാധ കാണപ്പെടാറുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്ന അപകടസാധ്യതയുള്ള പ്രായവിഭാഗങ്ങളിലോ ദുർബലമായ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനങ്ങളിലോ.
ലക്ഷണങ്ങൾ
സൾമോണലോസിസ് ലക്ഷണങ്ങൾ വയറുവേദനയെപ്പോലെയാണ് . അവയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നവ:
- അതിസാരം
- പനി
- വയറ്റിൽ തകരാറുകൾ
- ഛർദ്ദിക്കൽ (ഇടയ്ക്കിടെ)
നിങ്ങൾ സാൽമൊണല്ലയുമായി രോഗബാധിതനാകുകയാണെങ്കിൽ, ഈ ലക്ഷണങ്ങൾ ബാക്ടീരിയയുടെ ബാദ്ധ്യതയ്ക്ക് ശേഷം 12 മുതൽ 72 മണിക്കൂർ വരെ സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്നു. രോഗലക്ഷണങ്ങൾ സാധാരണ നാലു മുതൽ ഏഴ് ദിവസം വരെ നീളുന്നു.
ഇടയ്ക്കിടെ, പ്രത്യേകിച്ചും ശിശുക്കളിൽ, പ്രായമായവർ, അല്ലെങ്കിൽ വിട്ടുവീഴ്ചയില്ലാത്ത രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനങ്ങളിൽ - ഗുരുതരമായ അസുഖങ്ങൾ സാൽമൊണല്ല അണുബാധയിൽ ഉണ്ടാകുന്നു. വൈറസ് നിർമാർജനം ചെയ്യാൻ ആശുപത്രിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമായി വരാം. രക്താർബുദം, അസ്ഥികൾ, സന്ധികൾ എന്നിവയ്ക്ക് വിഘടിപ്പിച്ചേക്കാം.
സലോണല്ലോസിസുള്ള ആളുകൾക്ക് ആവർത്തിച്ചുള്ള ആർത്രൈറ്റിസ് (റൈറ്റർ സിൻഡ്രോം) വികസിപ്പിച്ചെടുക്കാൻ സാധിക്കും. റൈറ്റെർ സിൻഡ്രോമ്ൻറെ ലക്ഷണങ്ങൾ സന്ധികളിൽ വേദനയും, വേദനയോടെയുള്ള മൂത്രവും കണ്ണുതുടിക്കുന്നവയുമാണ്.
കാരണങ്ങൾ
സാൽമോണല്ല ബാക്ടീരിയകൾ സാൽമണല്ല അസുഖം ഉണ്ടാകുന്നു. മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നും സാൽമോണൊലോസിസ് അടങ്ങിയ ആളുകളുടെ മൃഗം. അസംസ്കൃത അല്ലെങ്കിൽ അണ്ഡാശയ കോഴിയോ മാംസമോ ഉള്ള സാൽമൊണല്ല അണുബാധയെ മിക്ക ആളുകളും പങ്കുചേരുന്നുവെങ്കിലും പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പാകം ചെയ്യുന്നതും തയ്യാറാക്കിയതും ശരിയായി കഴുകി വരാത്തതുമായ ബാക്ടീരിയകളും ഉണ്ടാകും.
ബാത്ത്റൂം ഉപയോഗിച്ചു് കയ്യും കഴുകി വരാതിരുന്നാൽ ഭക്ഷണം ഹാൻഡ്ലറുകളും വീട്ടു പാചകങ്ങളും സാൾമോണല്ല ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. സാൽമൊനോളൊസിസ് രോഗികളുള്ള ഒരാൾക്ക് ഇത് മറ്റുള്ളവർക്ക് എത്തിച്ചു കൊടുക്കാൻ 48 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ രോഗലക്ഷണങ്ങൾ ഇല്ല.
സാൽമൊണല്ല അണുബാധകളുള്ള വലിയ ഭക്ഷണം പൊട്ടിപ്പുറപ്പെടാൻ ഇടയാക്കിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഇതിനകം അത് വാങ്ങുകയും തിന്നും കഴിക്കുകയും ചെയ്തേക്കാം. വിവിധങ്ങളായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മലിനീകരിക്കപ്പെടാറുണ്ട്: നട്ട് വെണ്ണ, പിസ്റ്റാറിയോസ്, മുളപ്പിച്ച, തേങ്ങ, ഓർഗാനിക് ഷേക്കുകൾ, വെള്ളരി, ചിക്കൻ, ഷെൽ മുട്ട, പോർക്ക് എന്നിവ.
കാലിഫോർണിയ മൃഗങ്ങൾ, മൃഗങ്ങൾ തുടങ്ങി നിരവധി മൃഗങ്ങളിൽ സാൽമോണല്ല കാണപ്പെടുക. ഉരഗങ്ങൾ, ഉഭയജീവികൾ, പക്ഷികൾ എന്നിവ സാൽമൊണല്ല കൊണ്ടുപോകാൻ സാധ്യതയുള്ള വളർത്തുമൃഗങ്ങളാണ് .
സാൽമൊനോലെസോസിൻറെ ഏറ്റവും അപകടസാധ്യതയുള്ളതും കുട്ടികൾ, 5 വയസിനും താഴെയുള്ള കുട്ടികൾ, 65 വയസ്സിനു മുകളിലുള്ള മുതിർന്നവർക്കും, ദുർബലമായ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനങ്ങളുള്ളവർക്കും ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഗുരുതരമായ സങ്കീർണതകൾ ഉള്ള ആളുകൾ.
രോഗനിർണ്ണയം
അനേകം ആളുകൾ ഡോക്ടർ കാണുന്നില്ല. സാൾമോണല്ല അണുബാധയുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ സംശയിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് മലിനമായേക്കാവുന്ന ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യ പരിരക്ഷാ ദാതാവിനെ കാണേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. സൾമൺനല്ല നിങ്ങളുടെ ലക്ഷണങ്ങളുടെ കാരണം എങ്കിൽ ഒരു സ്റ്റിൾ സംസ്കാരം ഉൾപ്പെടെ ടെസ്റ്റുകൾ നിർണയിക്കാനാകും.
നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക ആരോഗ്യ വകുപ്പിന് അണുബാധ റിപ്പോർട്ടുചെയ്യും. സി ഡി സി അതിനാൽ പൊട്ടിപ്പുറപ്പെടുന്നത് തിരിച്ചറിയാം.
ഉയർന്ന-റിസ്ക് ഗ്രൂപ്പുകളിലെ ആളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ നിർജ്ജലീകരണം അല്ലെങ്കിൽ ഗുരുതരമായ അസുഖങ്ങളുള്ള ലക്ഷണങ്ങൾ ഒരു ഡോക്ടറെ കാണണം. നിങ്ങൾക്കൊരു രക്ത അണുബാധ ഉണ്ടെന്ന് സംശയിക്കുന്ന സന്ദർഭങ്ങളിൽ, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ സാംസ്കാരിക ആൻറിബയോട്ടിക് സെൻസിറ്റിവിറ്റി പരിശോധനയ്ക്കായി ഒരു രക്ത സാമ്പിൾ എടുത്തേക്കാം.
ചികിത്സ
സാധാരണയായി, ജലാംശം നിലനിർത്തുന്നതിന് പകരം സാൽമൊണല്ലയ്ക്ക് യാതൊരു ചികിത്സയും ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് വയറിളക്കം ഉണ്ടാകാത്തത് വയറിളക്കം ഉണ്ടാകുമ്പോൾ ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കുകയോ ഇലക്ട്രോലൈറ്റിനുള്ള പരിഹാരം (കുട്ടികൾക്കും കുട്ടികൾക്കും ശിശുക്കൾക്കും ഗേറ്റോർഡേയോ പോലുള്ളവ) പ്രധാനമാണ്.
പഴം ജ്യൂസുകൾ, സോഡകൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കണം. കാരണം അവ വയറിളക്കം കൂടുതൽ വഷളാക്കിയേക്കാം. ബാക്റ്റീരിയ രക്തപ്രവാഹത്തിൽ പ്രവേശിച്ചില്ലെങ്കിൽ സാധാരണയായി ആന്റിബയോട്ടിക്കുകൾ ആവശ്യമില്ല.
പ്രതിരോധം
സാൽമൊണല്ല പരിസ്ഥിതിയിൽ ഉള്ളതുകൊണ്ട്, നമ്മുടെ സ്വന്തം മൃതദേഹങ്ങളിൽ കാരിയറുകളാണെങ്കിൽ, ബാക്ടീരിയയുമായി അണുബാധ തടയുന്നതിന് ചില അടിസ്ഥാന നടപടികൾ കൈക്കൊള്ളേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാനാകുന്ന ചില കാര്യങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- അസംസ്കൃത അല്ലെങ്കിൽ കുഴിയെടുത്ത മുട്ട, മാംസം, അല്ലെങ്കിൽ കോഴി കഴിക്കരുത്. സുഗന്ധവും ഇറച്ചിയും (പ്രത്യേകിച്ച് ഗ്രേഡ് മീറ്റ്) മുട്ടയിടുന്നതും, കോഴി നക്കിന് പിങ്ക് പാത്രമാകുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്യണം.
- അസംസ്കൃത അല്ലെങ്കിൽ പാൽപിടിപ്പിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കരുത്.
- എല്ലാ ഉൽപന്നങ്ങളും നന്നായി കഴുകുക.
- ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നും വേർതിരിച്ചെടുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നും വേർതിരിച്ചെടുക്കുക, അതിനാൽ ക്രോമസോം സംഭവിക്കുന്നില്ല.
- വേവിക്കാത്ത ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം എല്ലാ കട്ടിംഗ് ബോർഡുകളും, ഭക്ഷണ തയാറാക്കൽ വസ്തുക്കളും കഴുകുക.
- ഭക്ഷണത്തിനു മുമ്പും വിവിധ ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനും മുമ്പായി കൈകൾ കഴുകുക .
- കുളിമുറി അല്ലെങ്കിൽ സ്പർശിക്കുന്ന വളർത്തുമൃഗങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഉരഗങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലായ്പ്പോഴും കൈ കഴുകുക.
- കുഞ്ഞുങ്ങൾ, ചെറുപ്പക്കാർ, 65 വയസ്സിനു മുകളിലുള്ളവർ, അല്ലെങ്കിൽ വിട്ടുവീഴ്ചയില്ലാത്ത രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനങ്ങൾ എന്നിവരോടൊപ്പമുള്ള ഒരേ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉരഗജീവികൾ (ആമകളുൾപ്പെടെ), ഉഭയജീവികൾ, അല്ലെങ്കിൽ കോഴി സൂക്ഷിക്കുക.
- കുഞ്ഞുങ്ങൾ, താറാവ്, പക്ഷികൾ തുടങ്ങിയവ തൊട്ടുപിന്നാലെ കൈകൾ കഴുകുക, കുട്ടികൾ അവയെ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കരുത്.
നിന്നും ഒരു വാക്ക്
സാൽമൊണല്ല പൊട്ടിപ്പിന്റെ വാർത്ത വളരെ ഭയാനകമാകും, മാത്രമല്ല ഉൽപ്പന്നത്തെക്കുറിച്ചുള്ള മുന്നറിയിപ്പുകൾ ഗൗരവമായാണ് വീണ്ടും ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നത്, തിരിച്ചെടുക്കപ്പെട്ട ഇനങ്ങൾ നിരസിക്കുക. കൂടാതെ, ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിനു മുമ്പായി കൈകൊണ്ട് തടയുന്ന ഒരു രോഗമാണ് ഇത്. സീറ്റ് ബെൽറ്റുകളോ ബൈക്ക് ഹെൽമെറ്റുകളോ പോലെ, ഈ ലളിതമായ പ്രാക്ടീസ് നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനും സംരക്ഷണം നേടുന്നതിന് വളരെ ദൂരം പോകാൻ കഴിയും.
> ഉറവിടങ്ങൾ:
> സാൽമൊണല്ല. CDC. https://www.cdc.gov/salmonella/
> സാൽമൊണല്ല അണുബാധ. CDC. https://www.cdc.gov/healthypets/diseases/salmonella.html.
സാൽമൊണല്ല പൊട്ടിപ്പുറപ്പെടാനുള്ള അന്വേഷണങ്ങൾ. CDC. https://www.cdc.gov/salmonella/outbreaks.html.
> ചോദ്യങ്ങളും ഉത്തരങ്ങളും. USDA ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആന്റ് ഇൻസ്പെക്ഷൻ സർവീസ്. https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/foodborne-illness-and-disease/salmonella-questions- കൂടാതെ-ഉത്തരങ്ങൾ.