നിങ്ങൾ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും ട്രൈഗ്ലിസറൈഡ് അളവ് കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും - സലാഡുകൾ മനസ്സിൽ വരുന്ന ഒരു ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമാണ്. ചില സലാഡുകൾ അല്പം മൃദുവാണെങ്കിലും, സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർത്തുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ സാലഡ് ഉയർത്താൻ അത് പരീക്ഷിച്ചേക്കാം. ഈ സാലഡ് ഡ്രെസിംഗിംഗിൽ ചിലത് നിങ്ങളുടെ സാലഡിലേക്ക് വലിയ തോതിൽ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ നിങ്ങളുടെ ചേരുവകളെ-കുറയ്ക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തെ തടയാൻ സാധിക്കും - അതായത് സാന്ദ്രീകരിച്ച കൊഴുപ്പും പഞ്ചസാരയും - ചേരുവകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഈ ഗൈഡ് നിങ്ങളുടെ സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് കാണിച്ചു തരും നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തെ അട്ടിമറിക്കാൻ ബുദ്ധിപൂർവം ശ്രമിക്കുക.
ക്രീം-ബേസ്ഡ് വെർസസ് ഓയിൽ ബേസ്ഡ് ഡ്രസിംഗ്സ്
പലതരം സലാഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് വസ്ത്രങ്ങൾ ഉണ്ട്വെങ്കിലും അവയെ രണ്ട് പ്രധാന ഗ്രൂപ്പുകളായി തരം തിരിക്കാം:
- Vinaigrette ഡ്രെസ്സിംഗും
- ക്രീം അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള ഡ്രെസിംഗും
ക്രീം അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള ഡ്രെഡിംഗുകൾ സാധാരണയായി പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ, മയോന്നൈസ്, അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം അടിത്തറയാണ്. ഇവ സാധാരണഗതിയിൽ കട്ടിയുള്ളതും ഏകതാനവും ആയിരിക്കും. ബ്ലൂ ചീസ്, ആയിരം ദ്വീപ്, റെഞ്ച്, റഷ്യൻ ഡ്രെസിങ് എന്നിവയാണ് ക്രീം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഡ്രെൻഡർ ചെയ്യൽ. നിങ്ങളുടെ സാലഡിലെ ഡ്രെഡിംഗിംഗിൻറെ വലിയ അളവിൽ വലിയ അളവിൽ ഉപയോഗിച്ചാണ് അവർ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്ന ക്രീം അടിത്തറ കാരണം നിങ്ങളുടെ സലാഡിലേക്ക് പൂരിത കൊഴുപ്പ് പരിചയപ്പെടുത്താം.
Vinaigrettes എണ്ണയും വിനാഗിരി വിവിധ കോമ്പിനേഷനുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു അതിൽ വറ്റല് ചീസുകളും, പഴച്ചാറുകൾ, ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് മറ്റ് ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം. ഈ ഡ്രെഡിംഗുകൾ തിരിച്ചറിയാൻ എളുപ്പമാണ്, കാരണം അവർ ഒരു സമയത്തേക്ക് നീങ്ങാനോ അല്ലെങ്കിൽ കുലുക്കുകയോ ചെയ്യുമ്പോൾ അവ വേർതിരിച്ചുവിടുന്നു. ഇറ്റാലിയൻ ഡ്രസ്സിംഗ്, ഇഞ്ചി ഡ്രസിംഗ് എന്നിവ vinigrettes ഉദാഹരണങ്ങളാണ്.
Vinaigrettes ഒരു ക്രീം അടിസ്ഥാന ഇല്ല, അതിനാൽ അവർ കുറവ് പൂരിത കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കാം. ഈ ഡ്രെഡിംഗുകളിൽ എണ്ണകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നിരുന്നാലും നിങ്ങളുടെ സാലഡിൽ ആരോഗ്യകരമായ അപൂരിത കൊഴുപ്പ് കൂട്ടിച്ചേയ്ക്കാം - അവരും കലോറിയും ചേർക്കും.
ഉപ്പിനും പഞ്ചസാരയും പോലുള്ള നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തെ ബാധിക്കുന്ന മറ്റ് ചേരുവകളും രണ്ട് തരം ഡ്രെസ്സിംഗിംഗുകളിലും അടങ്ങിയിരിക്കാം.
അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ സാലഡിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിനു മുമ്പ് കലോറി, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, സോഡിയം എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഡ്രസ്സിങ് ബോട്ടിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ലേബൽ പരിശോധിക്കണം.
നിങ്ങളുടെ ലിപിഡുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുമ്പോൾ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിക്കുക
നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ലിപ്ഡിഡുകൾ നിരീക്ഷിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നതിനാലാണ് നിങ്ങൾ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് പോകേണ്ടിവന്നതെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഡ്രെഡിംഗുകളിൽ ചിലത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കഴിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ്, കലോറി എന്നിവയെ ബാധിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നതിനാൽ, നിങ്ങൾ സാലഡിലേക്ക് ചേർക്കുന്ന അളവിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ശ്രദ്ധാലുക്കളായിരിക്കണം, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളായ ക്രാക്കറുകൾ, sandwiches, അല്ലെങ്കിൽ veggies. നിങ്ങളുടെ സാലഡ് ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കാതെ തന്നെ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ ആസ്വദിക്കാനായി ഏതാനും മാർഗങ്ങളുണ്ട്:
- നിങ്ങളുടെ സാലഡ് ഒരിക്കലും വൃത്തിയാക്കരുത്. നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ നിങ്ങളുടെ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുകയോ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട റസ്റ്റോറന്റിൽ ഒരെണ്ണം ക്രമീകരിക്കുകയോ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, എപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ സലാഡിൽ നേരിട്ട് വയ്ക്കുന്നതിന് പകരം നിങ്ങളുടെ സൈഡിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കണം. ഇത് നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിപരമായ രുചിയിൽ സലാഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു, ഇത് കലോറിയും കുറയ്ക്കാനും നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.
- നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഡ്രെസ്സിംഗുകളുടെ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പതിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുക . നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക സലാഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ലോക്കൽ പലചരക്ക് സ്റ്റോറിന്റെ പ്രവർത്തനം ലോസ്-കൊഴുപ്പ് പതിപ്പായി ലഭ്യമാണോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക. ഇത് ഡ്രസിംഗിൽ പൂരിത കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുമെങ്കിലും, ചില ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അധികമായി നൽകാം. അതുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ പോഷകാഹാര ലേബലുകൾ പരിശോധിക്കേണ്ടതാണ് ..
സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് നിങ്ങൾക്കായി വേണോ?
നിങ്ങളുടെ സാലഡിൽ ചേർത്ത കലോറി എണ്ണം എത്രമാത്രം വെട്ടാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ - സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് മൊത്തത്തിൽ ഒഴിവാക്കുക. നിങ്ങളുടെ സലാഡ് വസ്ത്രധാരണവും ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർക്കാതെ അത് കൂടുതൽ രസം ചേർക്കുക മറ്റ് വഴികൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങളുടെ സാലഡ് ഒരു സുഗന്ധം വളർത്താൻ, ഇനിപ്പറയുന്ന ആശയങ്ങളിൽ ഒന്ന് ശ്രമിക്കുക:
- സ്ട്രോബെറി, റാസ്ബെബെറീസ്, തക്കാളി, മാംഗോസ് തുടങ്ങിയ സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കുക.
- ഒരു നാരങ്ങ, നാരങ്ങ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പ്രിയപ്പെട്ട പഴം നീര് ചൂഷണം.
- അരിഞ്ഞ ചർമ്മങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ പോലുള്ള സാലഡിലേക്ക് സുഗന്ധ ദ്രവിച്ച പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക
- ആരാണാവോ, ബാസിൽ, വെളുത്തുള്ളി, അല്ലെങ്കിൽ ചായങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിങ്ങളുടെ സാലഡ് ഉയർത്താൻ സുഗന്ധങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സാലഡിലേക്ക് hummus അല്ലെങ്കിൽ സൽസ ഒരു dollop ചേർക്കുക.
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ പലചരക്ക് ബില്ലിൽ കുറച്ച് പണം ലാഭിക്കുകയും നിങ്ങൾ കൊളസ്ട്രോൾ സൗഹാർദ്ദപരമായ ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങളുടെ അടുത്ത സാലഡിൽ നിങ്ങൾക്ക് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ ധാരാളം ഉണ്ട്, ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ആരോഗ്യകരമായ സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകളുടെ ഏതാനും ഉദാഹരണങ്ങളാണ്:
- ഗ്രീക്ക് നാരങ്ങ വെളുത്തുള്ളി സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്
- സ്ട്രോബെറി Vinaigrette ഡ്രസ്സിംഗ്
- മധുരവും പുളിയും ലൈം ഡ്രസ്സിംഗ്