ശരീരത്തിൽ അവശേഷിപ്പിക്കുകയും സംഭരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിൽ അവർ എങ്ങനെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു
നാം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നും നമുക്ക് സൂര്യപ്രകാശം നേരിട്ടേക്കാളും നാം വിറ്റാമിൻ സപ്ലിമെന്റ് കഴിക്കുന്നു. ശരീരത്തിൽ വിവിധ തരത്തിലുള്ള ശരീരത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോകുകയും ചെയ്യുന്നു. നമുക്ക് അവയെ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന ഒന്നായി തരംതിരിക്കാം.
വാട്ടർ സൊൾബിൾ വിറ്റാമിനുകൾ
ജലത്തിൽ ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ ജലത്തിൽ അലിഞ്ഞു ചേരുന്നതും ഉടൻതന്നെ കോശങ്ങളായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുമാണ്.
കാരണം അവർ ശരീരത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചിട്ടില്ല, അവ നമ്മുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ സ്ഥിരമായി പൂരിപ്പിക്കണം. ജലത്തിൽ ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ അധികമാകുമ്പോഴും മൂത്രത്തിൽ പുറന്തള്ളപ്പെടുന്നു, ഇത് അപൂർവ്വമായി വിഷാംശം അളക്കാൻ സഹായിക്കും. വിറ്റാമിൻ സി പോലുള്ള ചില വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ വിറ്റാമിനുകൾക്ക് അതിസങ്കീർണനമുണ്ടാകാം.
വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ ബി കോംപ്ലക്സ് ഗ്രൂപ്പും വൈറ്റമിൻ സിയും ഉൾപ്പെടുന്നു, അതിൽ ഓരോന്നും താഴെപ്പറയുന്ന ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുന്നു:
- വിറ്റാമിൻ ബി 1 (തയാമിൻ) ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നും ഊർജ്ജം വിനിയോഗിക്കാനും, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പ്രധാനമാണ്.
- വിറ്റാമിൻ ബി 2 (റൈബോ ഫ്ലാവിൻ) നല്ല കാഴ്ചപ്പാടുകളും ആരോഗ്യകരമായ ചർമ്മവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. അമിനോ ആസിഡ് ടിർപ്റ്റോഫാൻ നിയാസിൻ ആയി മാറ്റാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
- ദഹനം, രാസവിനിമയം, സാധാരണ എൻസൈം പ്രവർത്തനം, അതുപോലെ ആരോഗ്യകരമായ ചർമ്മത്തിനും നാരുകൾക്കും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന വൈറ്റമിൻ ബി 3 (നിയാസിൻ) സഹായിക്കുന്നു.
- പ്രോട്ടീൻ മെറ്റബോളിസത്തിൽ വൈറ്റമിൻ ബി 6 (പിറേഡക്സിൻ) എയ്ഡ്സ്, റെഡ് രക്തം സെൽ, ഇൻസുലിൻ, ഹീമോഗ്ലോബിൻ എന്നിവയുടെ ഉത്പാദനം.
- ഫോളാറ്റ് (ഫോളിക് ആസിഡ്) പ്രോട്ടീൻ ഉപാപചയത്തിലും ചുവന്ന രക്തകോശ രൂപീകരണത്തിലും സഹായിക്കുന്നു. ന്യൂറൽ ട്യൂബ് ജനന വൈകല്യങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കും.
- വിറ്റാമിൻ ബി 12 (കോബമലിൻ) സാധാരണ എർത്ത് സെല്ലുകളുടെ ഉത്പാദനത്തിലും നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പരിപാലനത്തിലും സഹായിക്കുന്നു.
- കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, എയ്ഡ്സ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഊർജ്ജം ഉത്പാദിപ്പിക്കുവാൻ ബയോട്ടിൻ സഹായിക്കുന്നു.
- പാൻടെതhenക് അമ്ല മെറ്റബോളിസത്തിൽ സഹായിക്കുന്നു, ഹോർമോണുകളുടെ രൂപീകരണം.
വിറ്റാമിൻ സി (അസ്കോർബിക് ആസിഡ്) ഇരുമ്പ് ആഗിരണം, കൊളയൽ സിന്തസിസ് എന്നിവയാണ് . പ്രതിരോധ രോഗ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനായി മുറിവുകൾക്കും എല്ലുകളുടെ രൂപത്തിനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
കൊഴുപ്പ്-സോളിബിൾ വിറ്റാമിനുകൾ
കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ കൊഴുപ്പുകളിൽ അലിഞ്ഞുചേർന്നിരിക്കുന്നു. ചെറുകിട കുടലുകളിലൂടെ സഞ്ചരിക്കുകയും രക്തത്തിലൂടെയുള്ള ശരീരത്തിലൂടെ വിതരണം ചെയ്യുന്ന കൊഴുപ്പു കൂടിയ ഗ്ലോബലുകൾ അവ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. വെള്ളം ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ പോലെയല്ല, അധിക കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി കരൾ, കൊഴുപ്പ് (അഡിപ്പോസ്) ടിഷ്യുകളിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഉയർന്ന കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കൊഴുപ്പിനൊപ്പം കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ അനായാസമായി പുറംതള്ളപ്പെടുന്നില്ല, കാരണം അവ അമിതമായി എടുത്താൽ വിഷലിപ്തമാവുന്നു. നല്ല സമീകൃതാസൂത്രണം വിഷബാധയുണ്ടാക്കാൻ കഴിയാത്തപക്ഷം, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ സോഡിയം വൈറ്റമിൻ സപ്ലിമെൻറുകൾക്ക് അതിലടങ്ങിയിരിക്കാം.
നാല് തരത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പ്-ലയിക്കുന്ന വൈറ്റമിൻ ഉണ്ട്, ഇവയിൽ ഓരോന്നും വ്യത്യസ്ത ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുന്നു:
- വൈറ്റമിൻ എ എല്ലിൻകൂട്ടി അസ്ഥികളുടെ രൂപീകരണം, ടൂത്ത് രൂപീകരണം, ദർശനം എന്നിവയാണ്. ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന കുടലുകളെ നിലനിർത്തുന്നതിലും രോഗപ്രതിരോധവും സെല്ലുലാർ ഫംഗ്ഷനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
- ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം എന്നിവയുടെ ആഗിരണം, രാസവിനിമയം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക വഴി പല്ലും എല്ലും വികസിപ്പിക്കുന്നതിൽ വൈറ്റമിൻ ഡി സഹായിക്കും.
- വൈറ്റമിൻ ഇ അണുബാധയ്ക്കും പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ഒരു ആൻറിഓക്സിഡൻറാണ്.
- വൈറ്റമിൻ കെ കട്ടപിടിക്കുന്നതിൽ രക്തപ്രവാഹത്തിന് മധ്യഭാഗവും അസ്ഥിയൂ ആരോഗ്യമുള്ളതുമാണ്.