സന്യാസിയാ ( സാൽവിയ അഫിലിയാനിസ്) സസ്യഭക്ഷണത്തിന്റെ സാധാരണ സസ്യം കാണപ്പെടുന്ന ഒരു സസ്യം ആണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട എൻട്രികൾക്കും പക്ഷങ്ങൾക്കും ഫ്ളേവയർ ചേർക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ മുടിയ്ക്കും കൊളസ്ട്രോളിനും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ചില മുതിർന്ന ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളുണ്ടാകുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാമോ?
മെഡിറ്ററേനിയൻ ജന്മദേശമായ ലോകം ലോകമെമ്പാടും വളരെയധികം രാജ്യങ്ങളിൽ വളരുന്നു.
ഇറച്ചി, ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ മുതലായവ സാധാരണയായി ഇല ഉണക്കുക. പാല് കൂടുതലായും ഒരു പാചക സസ്യം ആയി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും, പരുക്ക്, പ്രമേഹം, അസുഖം, വയറിളക്കം തുടങ്ങിയ വൈവിധ്യമാർന്ന രോഗങ്ങളെ ചികിത്സിക്കാൻ പകര ചികിത്സ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. മുനയിലെ ചില രാസവസ്തുക്കൾ പെറോക്സിസോമിലെ പ്രോലിഫേറ്റർ ആക്റ്റിവേറ്റ് ചെയ്ത റിസെപ്റ്റർ-ഗാമാ (PPAR-gamma) എന്ന സംവിധാനത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുമെന്ന് മുൻ പഠനത്തിൽ ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു. ശരീരത്തിലെ ഒരു തന്മാത്ര, വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര, ബ്ലഡ് ലിപിഡ് ആഗിരണം എന്നിവയാണ്. പ്രവർത്തനത്തിന്റെ ഈ പ്രവർത്തന ശേഷി മൂലം കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് സഹായിക്കും എന്ന് കരുതുന്നു. എന്നാൽ ഇത് ശരിക്കും പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ടോ?
കുറഞ്ഞത് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കൊളസ്ട്രോൾ
പ്രമേഹരോഗികൾ, ആരോഗ്യമുള്ള ആളുകൾ, കൊളസ്ട്രോളിനുള്ള മറ്റ് ചില രോഗികൾ ലിപിഡ് അളവുകളിൽ നല്ല ഫലം കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. 400 മില്ലിഗ്രാം മുതൽ 1500 മില്ലിഗ്രാം വരെ ദിവസവും മുട്ടയിടുന്നവർ മൂന്നു മാസത്തേക്ക് പൗഡർ, തേയില അല്ലെങ്കിൽ സപ്ലിമെന്റ് ആയി ഉൾപ്പെടുത്തും.
കുറച്ചു പഠനങ്ങളിൽ ഫലപുഷ്ടിയുള്ള സന്യാസിയാണത്.
- കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് 16 മുതൽ 20 ശതമാനം വരെ കുറഞ്ഞു
- എൽ.ഡി.എൽ കൊളസ്ട്രോളിൻറെ അളവ് കുറഞ്ഞത് 12% കുറച്ചു
- എച്ച്ഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് 20 ശതമാനമായി ഉയർന്നു
- ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ കുറഞ്ഞത് 18 ശതമാനം കുറച്ചു
മറ്റു പഠനങ്ങളിൽ മുലപ്പാൽ കുടിക്കുന്നതിലൂടെ ലിപിഡ് അളവ് കാര്യമായി ബാധിച്ചിട്ടില്ല.
ഫൈറ്റോസ്റ്ററോളുകൾ , ഫ്ളാവനോയ്ഡുകൾ, ടെർപെനോയ്ഡുകൾ, കാർനോസിക് ആസിഡ്, പോളിഫീനോൾസ് തുടങ്ങിയ ആൻറിഓക്സിഡൻറുകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന കഴിവുകളെ സഹായിക്കുന്ന നിരവധി ഹൃദയാഘാതങ്ങളുള്ള സഞ്ജരി സഗേജിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
നിങ്ങളുടെ ലിപ്ഡ്-ലോവർ ഡൈറ്റിലിടെ നിങ്ങൾ മുത്തുമോ?
കൊളസ്ട്രോളിൻറെയും ട്രൈഗ്ലിസറൈഡിന്റെയും അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിൽ മുനിയിലെ ഫലപ്രാപ്തി പരിശോധിച്ച നിരവധി പഠനങ്ങൾ ഇല്ലാത്തവയാണ്. മുട്ടയുടേയും താഴ്ന്ന കൊഴുപ്പിനും ഇടയ്ക്കിടെ കൃത്യമായ ഒരു ബന്ധം സ്ഥാപിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിലും, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ താഴ്ന്ന കലോറി സസ്യം ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ് - പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾ വെണ്ണ പോലുള്ള ഭക്ഷണസാധനങ്ങളെ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിലും വെണ്ണ പോലുള്ള പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു പകരം ഉപ്പ്.
മുനിമൊക്കെ പാചകം
മുനിക്ക് അമിത പുളകിതമായ ഒരു രുചി ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് സാധാരണയായി ഭക്ഷണങ്ങളിലേക്ക് ചേർത്ത് ഒറ്റയ്ക്കാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഈ സസ്യം പലപ്പോഴും വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകൾ അത് കണ്ടെത്തുന്നതിൽ ഒരു പ്രശ്നം ഇല്ല. മുനി സീസണിലെ സീസണിൽ പല തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്.
- നിങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീനുകളിൽ സേജ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അടുക്കള, ഗോമാതകം, മീൻ എന്നിവയിൽ പുത്തൻ ഉണങ്ങിയ മുന്തിരിപ്പഴം ഇലകൾ തളിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ പാചകം ചെയ്യുകയോ പാചകം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുക. ഭക്ഷണത്തിനു മുമ്പുള്ള മാംസഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക.
- സൈഡ് വിഭവങ്ങളിലേക്ക് സേജ് ചേർക്കുക. ചില വശങ്ങളിൽ രുചിയുള്ള രുചിയുള്ള പഴങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഡ്രെഡിംഗുകൾ, പച്ചക്കറികൾ, ബീൻസ് എന്നിവയിൽ മുനി തളിക്കേണം. നിങ്ങളുടെ സൈഡ് വിഭവങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സുഗന്ധം നൽകാൻ മുനി ഒരു ചെറിയ തുക മതി.
- സൂപ്പ്, സ്്ക്യൂകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. മുടിയ്ക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള സൂപ്പ് പൂരിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഏറ്റവും കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണങ്ങിയ മുട്ടയ്ക്ക് ഒന്നര ടീസ്പൂൺ നല്ല സുഗന്ധമുള്ളവയ്ക്കായി വിളിക്കുമ്പോൾ, മുകളിൽ പറഞ്ഞ പഠനങ്ങൾ ഈ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഫലപ്രദമായി (ഉണങ്ങിയ മുനി = 1 ഗ്രാം 2.5 ടീസ്പൂൺ) 1 കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഉറവിടങ്ങൾ:
കിയാൻബാഖ് എസ്, അബസി ബി, പെർഹാ എം, തുടങ്ങിയവരും. ഹൈപ്പർലിപിഡെമിയ രോഗികളിൽ സാൽവിയ അഫിലിനലിസിസ് ഇലയുടെ സന്ധിവാത ഫലങ്ങൾ: റാൻഡം ഡബിൾ ബ്ലൈറ്റ് പ്ലേബോസ് നിയന്ത്രിത ക്ലിനിക്കൽ ട്രയൽ. ഫിതെഥർ റെസ് 2011; 25: 1849-1853
കിയാൻബാഖ്റ്റ് എസ്, ഡാഗാഗിയാൻ FH. ഹൈലിലിപിഡെമിക് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് മെച്ചപ്പെട്ട ഗ്ലൈസമിക് നിയന്ത്രണവും ലിപിഡ് പ്രൊഫൈലും സാൽവിയ അഫൈനലിസിസ് എൽ ഇല സ്രോതസാണ് ഉപയോഗിക്കുക. കോം തെപ് മെഡൽ 2013, 21: 441-446.
പ്രകൃതി സ്റ്റാൻഡേർഡ്. (2014). സേജ് [മോണോഗ്രാഫ്].
നിനോമിയ കെ, മത്സൂദ എച്ച്, ഷിമോഡ എച്ച്, തുടങ്ങിയവരും. കാർണസീക ആസിഡ്, മുനിയിൽ നിന്നുള്ള ലിപിഡ് ആഗിരണം തടയൽ ഒരു പുതിയ ക്ലാസ്. ബയോകാർഗൻ മെഡി ചേമട്ടെ 2004; 14: 1943-1946.
സിഎം മുഖ്യമന്ത്രി, റമോസ് എഎ, ആസീവ്ഡോ എംഎഫ്, തുടങ്ങിയവരും. തേൻ കുടിക്കുന്നത് മുടിയിൽ ലിപ്ഡ് പ്രൊഫൈലും ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രതിരോധവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. Int J മോളി സയൻസ് 2009; 10: 3937-3950