പിസിഒഎസിൽ പ്രത്യേകമായി ഒരു പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ എന്ന നിലയിൽ, സ്ത്രീകളിൽ നിന്നും ഞാൻ ചോദിക്കുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ ചോദ്യങ്ങളിൽ ഒന്ന്, അവർക്ക് പഴം ചീത്താണെങ്കിൽ എന്നതാണ്.
ശരി, കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കാർബോഹൈഡ്രേലുകളിൽ വളരെ ഉയർന്ന ഭക്ഷണമാണ് പിസിഒസിനൊപ്പം (അല്ലെങ്കിൽ ആ വ്യവസ്ഥിതിക്ക് കൂടുതൽ ആളുകൾ) നല്ലതാണ്. എന്നാൽ ഫലം പഞ്ചസാര സാധാരണ പഴയ പട്ടിക പഞ്ചസാര പോലെ അല്ല.
വാസ്തവത്തിൽ, രണ്ടും തമ്മിൽ താരതമ്യപ്പെടുത്തുന്നത് നല്ലതാണ്, നാരങ്ങയുടെ ആപ്പിൾ താരതമ്യം ചെയ്യുന്നത് നന്നായി!
സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും ആയ ഒരു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആണ് നിങ്ങളുടെ കോഫി കഴിക്കുന്നത് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഓറ്റ് ഭക്ഷണത്തിൽ കഴിക്കുന്നത് പോലെയുള്ള പ്ലെയിൻ പഞ്ചസാര. നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര കഴിക്കുമ്പോൾ, അത് നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയിലും ഇൻസുലിൻ അളവിലും ഒരു കുത്തനെ ഉയർന്നു കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് PCOS ഉള്ളപ്പോൾ നല്ലതല്ല.
മറ്റൊരുതരത്തിൽ പഴം മറ്റൊരു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ഫ്രക്ടോസ് ആണ്. ഊർജ്ജത്തിനായി ഫ്രക്ടോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനായി ശരീരത്തിൽ നിന്നും നാരുകൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഫലം ദഹിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നു എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. ഒരു വൃക്ഷത്തിൽ നിന്നും ആപ്പിൾ ജ്യൂസുള്ള അര ഗ്ലാസിൽ എടുത്തിരിക്കുന്ന ആപ്പിൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം ചിന്തിക്കുക. രണ്ടും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾക്ക് തുല്യമാണ്. നിങ്ങളെ കൂടുതൽ ആക്കുമോ?
ഫൈബറിന്റെ ഗുണം കൂടാതെ, പഴം വിറ്റാമിനുകളും, ധാതുക്കളും, ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളും പിസിഒസും ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധവും മെച്ചപ്പെടുത്താനും ക്യാൻസർ പോലുള്ള ദീർഘകാല രോഗങ്ങൾക്ക് അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
വാസ്തവത്തിൽ, യു.എസ്. ആഹാര മാർഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ നല്ല ആരോഗ്യത്തിനായി ഓരോ ദിവസവും കുറഞ്ഞത് രണ്ട് കപ്പ് പഴങ്ങൾ നമുക്ക് കഴിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ഫലം വിളമ്പുന്നത് എന്താണ്?
- ഒരു ചെറിയ ആപ്പിൾ
- മുന്തിരിപ്പഴം 1 കപ്പ്
- 1 ഓറഞ്ച്
- 1 വലിയ പീച്ച്
- 1 കപ്പ് സ്ട്രോബറിയോ
- 1 കപ്പ് ഷാമം
- 2 ചെറിയ നാള്
- ഒരു വലിയ വാഴയുടെ 1/2
ഇപ്പോൾ പഴം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് ആയതിനാൽ അവ ഒരേസമയം കഴിക്കാൻ പാടില്ല.
ഞാൻ കാണുന്ന ഒരു പൊതുവായ പ്രശ്നം, ഒരു സേവനത്തിൽ നിരവധി പഴങ്ങളും പഴങ്ങളും ഉൾക്കൊള്ളുന്ന അവരുടെ സ്മൂത്തിക്ക് നല്ലതാണ് എന്ന ചിന്തയാണ്. വളരെയധികം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഒരിക്കൽ ഭക്ഷിച്ചാൽ, അവർ പഴത്തിൽ നിന്നാണ് വരുന്നതെങ്കിൽ ഗ്ലൂക്കോസ്, ഇൻസുലിൻ അളവ് എന്നിവ വിഴുങ്ങും. പകരം, ലഘുഭക്ഷണമായി ഒരു കഷണം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഓംലെറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രോബറിയോ പോലുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കുറവായിരിക്കും.
പഴത്തിൽ പ്രോട്ടീൻ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ചില പഞ്ചസാര അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചിലപ്പോൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്തേക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന് നട്ട് വെണ്ണ, ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് ഒരു ആപ്പിൾ ഉൾപ്പെടുന്നു.
സാധാരണയായി, നിങ്ങൾ ചർമ്മ ഭക്ഷണം (ആപ്പിൾ, പീച്ച്പഴം, സരസഫലങ്ങൾ), ഒരു താഴ്ന്ന ഗ്ലൈസമിക് സൂചിക ഞങ്ങൾക്കുണ്ട് പ്രവണത. ഇതിനർത്ഥം, അത് വേഗത്തിൽ ദഹിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം നിങ്ങളുടെ ഗ്ലൂക്കോസ്, ഇൻസുലിൻ അളവ് കുറയുന്നു. നിങ്ങൾ ചർമ്മത്തെ (പൈനാപ്പിൾ, തണ്ണിമത്തൻ, തണ്ണിമത്തൻ) കഴിക്കാത്തത് വളരെ ഉയർന്ന ഗ്ലിസെമിക് ഇൻഡെക്സാണ്, കാരണം അവയ്ക്ക് ഫൈബർ അടങ്ങിയിരിക്കില്ല. ഇതിനർത്ഥം ഈ പഴങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് മോശപ്പെട്ടതാണെന്നല്ല (അവ ഇപ്പോഴും പോഷകങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു) എന്നാൽ മോഡറേഷനിലാണ് ഇവ കഴിക്കുന്നത്.
നിങ്ങൾ വാഴപ്പഴം ചോദിച്ചാൽ എന്ത്? ഒരു വലിയ വാഴപ്പഴം ഫലം രണ്ടു സേവിംഗങ്ങളായി കണക്കാക്കുന്നു (ഒരേസമയം രണ്ട് ആപ്പിൾ കഴിക്കുന്നത് പോലെ). പപ്പത്തിൽ വാഴപ്പഴം വാങ്ങുക അല്ലെങ്കിൽ പകുതിയിൽ ഒരു സാധാരണ വലുപ്പമുള്ള ബാക്കി വയ്ക്കുക.
രക്തസമ്മർദ്ദത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന പൊട്ടാസ്യം ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ബി വിറ്റാമിനുകളുടെ നല്ല സ്രോതസാണ്.
നിങ്ങൾ കൂടുതൽ പഴങ്ങൾ തിന്നുവാൻ സഹായിക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ
- മേശയിലോ കൌണ്ടിയിലോ മുഴുവനായി ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു റഫ്രിജറേറ്റിൽ മറഞ്ഞിരിക്കുന്നതിനേക്കാളും നിങ്ങൾക്കത് കാണാൻ കഴിയുമോ?
- വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള പോഷകങ്ങൾ പരമാവധി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സീസണിൽ പുതിയ ഫലം വാങ്ങുക.
- എളുപ്പത്തിൽ ആക്സസ് ചെയ്യാനായി മുറിക്കുള്ള പഴം കുറയ്ക്കുക.
- ഫ്രീ-ഫ്രൈസ് ഫ്രീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസുചെയ്ത വാങ്ങാൻ സ്മൂത്തികളിൽ മലിനമാക്കുക.
- സ്നാക്ക്സ് ആസ്വദിക്കൂ.
- ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, ബ്ലൂബെറി കൂടെ ടോപ്പ് കഴിക്കുന്നത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാലഡ് ലേക്കുള്ള മുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ ചേർക്കുക.
ചില പിസിഒഎസ്-ഫ്രണ്ട്ലി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ആവശ്യമുണ്ടോ? PCOS പോഷകാഹാര സെന്റർ കുക്ക് ബുക്ക് പരിശോധിക്കുക : പിസിഒഎസ് ബീറ്റ് 100 ഈസി ആൻഡ് രുചികരമായ മുഴുവൻ ഫുഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.