വൈറ്റമിൻ സി, ഫോളിക് ആസിഡ്, ഫൈബർ, ഫൈറ്റോകെകെമിക്കൽസ് എന്നിവയാണ് സരസഫലങ്ങൾ. 2010 ഒക്ടോബറിലെ ജേർണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ ലേഖനം അനുസരിച്ച് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി ഹൃദയസംബന്ധമായ രോഗങ്ങൾ, മെമ്മറി നഷ്ടം, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, അർബുദം, ഇപ്പോൾ ടൈപ്പ് 2 ഡയബറ്റീസിൻറെ അപസ്മാരം എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണ്.
ഹൈ ഫൈബർ കാർബോ വർധിപ്പിച്ചു
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിന്റെ ഒരു സ്രോതസ്സ് എങ്കിലും, സരസഫലങ്ങൾ ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം അവയെ ഒരു പ്രമേഹരോഗ പദ്ധതിക്ക് നല്ലൊരു സംഖ്യയായി മാറ്റുന്നു - ഇതിൽ ഏതാണ്ട് പകുതി കലോറി കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളിൽ നിന്ന് വരാം.
വേനൽക്കാലത്ത് സരസഫലങ്ങൾ വാങ്ങാൻ വർഷം മികച്ച സമയം വേനൽക്കാലത്താണ്. അവ സീസണിലാണെങ്കിലും മികച്ച വില ലഭിക്കും. വർഷാവസാനത്തിൽ എല്ലായിടത്തും സരസഫലങ്ങൾ തൂക്കിയിടുക. പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ സരസഫലങ്ങൾ വിൽക്കുന്നത് കാണുക.
ബെറി ന്യൂട്രിഫാക്കുകൾ
സരസഫലങ്ങൾ ഈ സേവിംഗ്സ് ഓരോ നിങ്ങൾ 60 കലോറി ഊർജ്ജം 15 ഗ്രാം തരും:
- 3/4 കപ്പ് ബ്ലൂബെറി അല്ലെങ്കിൽ പറക്കാരയും
- 1 കപ്പ് raspberries
- 1 ഉം 1/4 കപ്പ് മുഴുവൻ സ്ട്രോബറിയും
നിങ്ങളുടെ ഡയറ്റിൽ ബെറികൾ ചേർക്കുന്നത് എങ്ങനെ
നിങ്ങളുടെ ഡയബറ്റിക് ഫുഡ് പ്ലാനുകളിൽ പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ചില മികച്ച ആശയങ്ങൾ ഇതാ:
- നിങ്ങൾ ചൂടുള്ള പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ആസ്വദിക്കാൻ കൂടുതൽ ചായ്വുള്ളതാകുമ്പോൾ, തണുപ്പിച്ച മാസങ്ങളിൽ കൈയ്യിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പാകംചെയ്ത ഭക്ഷണത്തിന് മുകളിൽ പാകം ചെയ്ത സരസഫലങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാനോ തളിക്കുകയോ ചെയ്യുമ്പോൾ കഷണമായി പിടിക്കുക. ധാന്യത്തിന്റെ ചൂട് സരസഫലങ്ങൾ ദുർബലമാക്കും.
- സ്മൂത്ത് സരസഫലങ്ങളിൽ ഫ്രോസൺ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ അൽപം പഴവർഗങ്ങൾ ലഭിക്കുക). കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഡയറി, സിൽക്കൻ ടോഫു, ചിക്കൻ എന്നിവകൊണ്ടുള്ള മധുരക്കിഴങ്ങ്, പ്രമേഹരോഗികൾ, ഫൈബർ, പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മികച്ച പ്രമേഹരോഗികൾ ഉണ്ടാക്കാം.
- 3/4 കപ്പ് സരസഫലങ്ങൾ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബദാം അല്ലെങ്കിൽ വാൽനട്ട്സ്, 6 ounces കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് തൈരി (250 കലോറി, 27 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്) എന്നിവ ഇളക്കിവിടുക.
- സരസഫലങ്ങൾ അല്പം കൂടുതൽ രസകരവും തൃപ്തികരവുമായ ഒരു പ്രമേഹരോഗികൾ സാലഡ് ചെയ്യാം. കുരുമുളക്, പച്ച പയർ, ബ്രൊക്കോളി, കാരറ്റ്, സെലറി, കുക്കുമ്പർ, കൂൺ, തക്കാളി എന്നിവ പോലുള്ള 2 കപ്പ് ബേസ്, ചീര, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ. പുഴുങ്ങിയ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പോലെ പ്രോട്ടീൻ 2 ഔൺസ് ചേർക്കുക. 3/4 കപ്പ് സരസഫലങ്ങൾ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഇറ്റാലിയൻ വസ്ത്രധാരണം (185 കലോറി, 20 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്) എന്നിവ.
- സിറപ്പിനേക്കാൾ പാൻകേക്കുകൾ, വാഫിളുകൾ, ഫ്രഞ്ചുകാർ, ബ്രൌസീസ്, ഐസ്ക്രീം തുടങ്ങിയ മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കാൻ പകുതി കപ്പ് പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കുക.
സരസഫലങ്ങൾ തികച്ചും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- പ്രമേഹരോഗികൾ കഴിക്കുന്ന ഓട്ട്മീൻ വിഭവങ്ങൾ ഈ മൂന്ന് പാചകക്കുറിപ്പ് മികച്ച, ആരോഗ്യകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണ ഐച്ഛികങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
- പ്രമേഹമുള്ള സ്മൂത്തി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ : ഈ സ്മൂത്തികളിൽ ഏതാണ് ഏറ്റവും മികച്ചത്. ഫ്രീസുചെയ്ത സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മികച്ച ഇടമാണ് സ്മൂതേ.
- ഷുഗർ ഫ്രീ ജാം എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം: നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഫ്രീ ആയി പോകുന്നതുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ജാം ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയില്ല എന്നല്ല. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തമാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയുക.
- പഞ്ചസാര ഫ്രീ ഫ്രെഞ്ച് ബെറി പൈ Recipe: ഈ പാചകരീതി പുതിയ പറക്കാരയും ഒരു ബദാം പുറംതോട് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
- പഞ്ചസാര ഫ്രീ ത്രീ ബ്രയർ സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ് Recipe: ബ്ലൂബെറി, റാസ്ബെബെറീസ്, ബ്ലാക്ക്ബെറികൾ എന്നിവ ഈ സോസിനൊപ്പം പാൻകേക്കുകളിലേക്കോ ഡസേർട്ടിന്റെയോ നല്ലതാണ്.