അമിത രക്തസമ്മർദ്ദത്തിന്റെ അധിക ഉപഭോഗം, പൊണ്ണത്തടിക്ക് കാരണമായ പ്രധാന കാരണങ്ങളിലൊന്നാണ്. ഈ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കപ്പെട്ടിട്ടുള്ള ഒരു രീതി "പഞ്ചസാര നികുതി" ഉപയോഗത്തിലൂടെയാണ്.
"പഞ്ചസാര ടാക്സ്" എന്താണ്, ഇത് പൊണ്ണത്തടി നിരക്ക് കുറയ്ക്കാൻ പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ടോ?
അനുബന്ധ പഞ്ചസാര ആവശ്യമെങ്കിൽ ശുപാർശകൾ
പുരുഷന്മാർക്കും ദിവസേന 9 ടീസ്പൂൺ (ഏകദേശം 36 ഗ്രാം) സ്ത്രീകൾക്ക് ദിവസേന 6 ടേബിൾസ്പൂൺ (ഏകദേശം 24 ഗ്രാം) കവിയുന്നില്ലെന്ന് അമേരിക്കൻ ഹാർട്ട് അസോസിയേഷൻ (AHA) നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
അതേസമയം, യുഎസ് ഡിസ്ട്രിക്റ്റ് ഓഫ് അഗ്രിക്കൾച്ചർ (യുഎസ്ഡിഎ) അനുസരിച്ച്, കൊളുവിലെ ശരാശരി 12-ഓ അതിൻ കഴിയ്ക്കുമ്പോൾ 8 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഒരു ചെറിയ സോഫ്റ്റ് ഡ്രിങ് കുടിച്ച്, ഒരു സ്ത്രീ ഇതിനകം അവളെ ശുപാർശ ചെയ്ത ദിവസേനയുള്ള പഞ്ചസാര പരമാവധി ആയിരിക്കുമായിരുന്നു, ഒരു മനുഷ്യൻ അയാളെ അടുത്തുതന്നെ എത്തേണ്ടിയിരുന്നു. ഇതുപോലുള്ള സംഖ്യകൾ ശരാശരി അമേരിക്കയ്ക്ക് ഒരു ദിവസേന 22 ആരം പഞ്ചസാര ചേർത്ത പഞ്ചസാരയുടെ ഉപഭോഗം പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്താം. കൂടാതെ, ഇതുമൂലം വിശകലനം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള കലോറി ഉപഭോഗത്തിന്റെ അളവ് കാലഘട്ടത്തിൽ അമിത വണ്ണം കുതിച്ചുചാട്ടത്തിന് കാരണമാകുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് കാണുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്.
ഷുഗർ ടാക്സ് ഉദയം
നിരവധി യുഎസ് നഗരങ്ങൾ മുന്നോട്ടുവച്ചിട്ടുള്ളവ - അവയിൽ ചിലത് ഇപ്പോൾ വിജയകരമായി വിജയിച്ചിട്ടുണ്ട്-കൂട്ടിച്ചേർത്ത പഞ്ചസാരയുടെ ഉപയോഗത്തിൽ അധികമായി പഞ്ചസാര ഉപഭോഗം സംബന്ധിച്ച നികുതി.
ഉദാഹരണത്തിന്, ന്യൂയോർക്ക് സിറ്റി മേയർ മൈക്കൽ ബ്ലൂംബെർഗിനു കീഴിൽ ഭീമൻ പാനീയങ്ങൾ ഒരു നികുതി നിർദ്ദേശം നടത്തി. 2016 ൽ ഫിലഡേൽഫിയ സിറ്റി കൗൺസിൽ മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങളിൽ നികുതി ചുമത്തി.
ഇതുകൂടാതെ, മറ്റ് രാജ്യങ്ങൾ ഭീമമായ ടീഷനുകളിൽ നികുതി ചുമത്തിയിട്ടുണ്ട്. മെക്സിക്കോയിൽ പഞ്ചസാര മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങൾക്കുള്ള നികുതി ഈ പാനീയങ്ങളുടെ വിൽപനയിൽ കുറഞ്ഞു. 2012-ൽ ഫ്രാൻസ് മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങളിൽ ( കൃത്രിമ മധുരപലഹാരമുൾപ്പെടെയുള്ളവ ) ഒരു ടാക്സ് അവതരിപ്പിച്ചു.
നോർവേയിൽ എല്ലാ പഞ്ചസാരയും അടങ്ങിയ പഞ്ചസാരയും ഉൾപ്പെടും.
2017 ൽ ദക്ഷിണാഫ്രിക്കയുടെ ബജറ്റിൽ ഒരു പഞ്ചസാര ടാങ്കിന് പദ്ധതിയിടുന്നുണ്ട്. അത് ആഫ്രിക്കൻ രാജ്യമായി മാറുന്നു.
ബെർക്ക്ലി നികുതിയുടെ സ്വാധീനം
2016 ഒക്ടോബറിൽ അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് പബ്ലിക് ഹെൽത്ത് പുറത്തിറക്കിയ ഒരു ലേഖനത്തിൽ ഫെൽബെയും സഹപ്രവർത്തകരും എന്തു ഫലം ഉന്നയിക്കുന്നുവെന്നത്, ബെർക്ക്ലി എകൈസസ് ടാക്സ് കഴിച്ചാണ് കുടിച്ചിരുന്നത്.
ബർക്കിലി, കാലിഫ്, മാർച്ച് 2015 ൽ അത്തരം നികുതി നടപ്പിലാക്കുന്ന ആദ്യത്തെ അമേരിക്കൻ അധികാരപരിധി ആയിത്തീർന്നു എന്ന് ഓർഫൻ അഭിപ്രായപ്പെട്ടു. അങ്ങനെ, പ്രീ-ആൻഡ്-ടാക്സ് പൈയിം ഉപയോഗത്തിലെ മാറ്റങ്ങൾ നോക്കാൻ അവർക്ക് സാധിച്ചു. സാൻ ഫ്രാൻസിസ്കോ, ഓക്ക്ലാൻറ് എന്നീ നഗരങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ബെർക്ക്ലിയിലെ താഴ്ന്ന വരുമാനക്കാരായ പ്രദേശങ്ങളിലേക്ക് അവർ ശ്രദ്ധിച്ചു.
ബെർകിലിയയിൽ 21 ശതമാനം കുറവുണ്ടായപ്പോൾ സാൻഫ്രാൻസിസ്കോയിലും ഓക്ലൻഡിലും 4 ശതമാനം വർദ്ധനവുണ്ടായെന്ന് ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി. ഇതുകൂടാതെ ബെർക്ലിയിൽ 63 ശതമാനം വർദ്ധനവുണ്ടായി. മറ്റ് നഗരങ്ങളിൽ വെറും 19 ശതമാനം വർദ്ധനവുണ്ടായിരുന്നു.
ഈ ഹ്രസ്വകാല പഠനം കാണിക്കുന്നത്, താഴ്ന്ന വരുമാനമുള്ള അയൽവാസികളിലെങ്കിലും, എക്സൈസ് ടാക്സ് നടപ്പാക്കിക്കൊണ്ട്, ഭേദിച്ച പാനീയങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. പ്രമേഹം, പൊണ്ണത്തടി എന്നിവയുൾപ്പെടെ ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള പ്രഭാവം ഉണ്ടോ ഇല്ലയോ എന്നതും ശ്രദ്ധേയമാണ് .
ലോകാരോഗ്യസംഘടന പിന്തുണയ്ക്കുന്നു
2016 ഒക്റ്റോബറിൽ സോഫ്റ്റ് പാനീമിനുമേൽ പഞ്ചസാരയുടെ നികുതി സഹായമായി ലോകാരോഗ്യ സംഘടന പുറത്തിറങ്ങി.
ലോകാരോഗ്യ സംഘടന 2015 ൽ ഒരു മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം പുറത്തിറക്കിയിരുന്നു. "മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും അവരുടെ ശാരീരിക ക്ഷീരോൽപാദനത്തെ അവരുടെ മൊത്തം ഊർജ ഉപഭോഗത്തിൽ 10 ശതമാനത്തിൽ കുറയ്ക്കുന്നതിനെ കുറയ്ക്കുന്നു" എന്ന് ശുപാർശ ചെയ്തു. "ഇത് 5 ശതമാനത്തിൽ താഴെയായി അല്ലെങ്കിൽ പ്രതിദിനം 25 ഗ്രാം (6 ടേബിൾസ്പൂൺ) അധിക ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകും. "
കൂടാതെ, "ഫുഡ് പോളിസികൾ ഡൈറ്റ് ആൻഡ് നോൺമണിവലബിൾ ഡിസീസ്സ് (എൻ സി ഡി)" എന്ന പേരിൽ ലോകാരോഗ്യ സംഘടന പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു ലോകാരോഗ്യ റിപ്പോർട്ടിൽ, "ഗുരുതരമായ കുടിവെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുകയും, പൊണ്ണത്തടി കുറയ്ക്കുകയും, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം, ദന്തക്ഷയം എന്നിവ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു."
"ഈ പഞ്ചസാരയുടെ റീട്ടെയിൽ വിലയിൽ കുറഞ്ഞത് 20 ശതമാനം വർധന ഉണ്ടാകുന്ന സാമ്പത്തിക നയങ്ങൾ ഇത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപഭോഗത്തിന് ആനുപാതികമായി കുറയുമെന്ന്" ലോകാരോഗ്യ സംഘടന ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.
ലോകാരോഗ്യ സംഘം വീണ്ടും കൂട്ടിച്ചേർത്ത പഞ്ചസാരയുടെ ഉപഭോഗം, ആഗോള പൊണ്ണത്തടി, പ്രമേഹ രോഗങ്ങൾ എന്നിവ തമ്മിലുള്ള ബന്ധം വിശദീകരിച്ചു. ഇത് പലപ്പോഴും ഒരേ നാണയത്തിന്റെ രണ്ട് വശങ്ങളാണ്.
ചേർത്ത ചതുപ്പുകൾ ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്നിടത്ത്
ചേരുവകൾ ലേബലിൽ എന്താണ് കാണേണ്ടതെന്ന് അറിയാൻ കാരണം കൂട്ടിച്ചേർത്ത ശർക്കാർ എവിടെയെങ്കിലും കുഴപ്പമുണ്ടാക്കാം. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നും കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിനാണ് ഈ വിവരങ്ങൾ അറിയുക.
ഒന്നാമതായി, "കൂട്ടിച്ചേർത്ത പഞ്ചസാര" എന്ന പദത്തെ സ്വാഭാവികമായി സംഭവിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ഭക്ഷണം ചേർക്കുന്ന എല്ലാ പഞ്ചസാരയും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു എന്ന് നിങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കുക.
ഭക്ഷണ നിർമ്മാതാക്കൾ പല രീതികളും സ്രോതസ്സുകളും കണ്ടെത്തിയതിനാൽ, ഇത് ക്യാച്ചപ്പ് മുതൽ ധാന്യങ്ങൾ വരെ സോഫ്റ്റ് ഡ്രിങ്കുകൾ വരെ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് ഭക്ഷണപ്പട്ടികളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ചേരുവകളിലെ പഞ്ചസാര തിരിച്ചറിയാൻ പ്രയാസമാണ്.
"പഞ്ചസാര" എന്ന പദത്തെ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഏതൊരു പദത്തിനും പുറമെ നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്ന ഭക്ഷണത്തിലും ബീവറേജിലുമൊക്കെ ചേർത്ത ചായങ്ങൾ തിരയുകയാണെങ്കിൽ: "-ose" ൽ അവസാനിക്കുന്ന ഏത് ഘടകങ്ങളും (മാറ്റ്സോസ്, ഡക്സ്ട്രോസ്, സക്രോസ്, ഫ്രക്ടോസ്, ലാക്ടോസ്), ഉയർന്ന ഫ്രുക്തസ് കോർണർ സിറപ്പ്, വെണ്ണ, തേൻ, ധാന്യം സ്വീറ്റ്സർ, കരിമ്പിൻ ജ്യൂസ്, സിറപ്പ്, ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് എന്നിവയും ചേർക്കുന്നു.
ചേർത്ത പഞ്ചസാരയുടെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഉറവിടം
പഞ്ചസാരയുടെ പാനീയങ്ങൾ ചേർന്നാൽ ചായയുടെ അളവിൽ മാത്രം പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ മാത്രമെ ഉണ്ടാകുകയുള്ളൂ, അത് അറിയാൻ കഴിയുന്ന മറ്റ് മറ്റു സ്രോതസ്സുകളുമുണ്ട്.
അമേരിക്കൻ ഹാർട്ട് അസോസിയേഷന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ സോഫ്റ്റ് ഡ്രിങ്കുകൾ, കാൻഡി, കേക്കുകൾ, കുക്കികൾ, പൈസ്, പഴകിയ പാനീയങ്ങൾ, ഡയറി ഡെസേർട്ട്സ്, പാലുത്പന്നങ്ങൾ (ഐസ്ക്രീം, മധുരമുള്ള തൈര് തുടങ്ങിയവ), ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ ഞങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. വളരെ മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങളും പഴങ്ങളും ധാരാളം പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വാസ്തവത്തിൽ, ചില വിദഗ്ധർ അവയെ "ദ്രാവക പഞ്ചസാര" എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
ഉദാഹരണത്തിന്, ധാന്യ ഉദ്വമനം ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ കുപ്രസിദ്ധമായി മാറിയിരിക്കുന്നു, അവിടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കാണാവുന്നതാണ്. പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ ബ്രാൻഡുകളിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ ധാന്യങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നതിൽ ഇത് അസാധാരണമല്ല. ധാന്യപ്പൊടിയിലെ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ 50 ശതമാനമോ അതിലധികമോ ഉൽപന്നങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന വലിയ ബ്രാൻഡാണ് ഇവ.
മാത്രമല്ല ഊർജ പാനീയങ്ങളുടെ അപകടങ്ങളെക്കുറിച്ച് മറക്കാതിരിക്കുക, അവയിൽ പലതും പഞ്ചസാരയുടെ 20 ഓ അതിൽ കൂടുതൽ അളവ് പഞ്ചസാരയും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു ആധുനിക വനിതകളാണ് പ്രതിദിനം 6 ടേബിൾസ്പൂൺ പ്രതിദിനം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ ശുപാർശ. മുതിർന്ന പുരുഷന്മാരിൽ 9 ലധികം കഷണങ്ങൾ ഇല്ല. രക്തസമ്മർദ്ദവും ഹൃദയമിടിപ്പ് ഉയർത്തുന്നതുൾപ്പെടെയുള്ള ഊർജ്ജ പാനീയങ്ങൾ ഉയർത്തിയ ഹൃദയ സംബന്ധമായ അപകടങ്ങളെക്കാളും കൂടുതലാണ് ഇത്.
നിങ്ങളുടെ പ്രാഥമിക കുടിക്കുക
മുകളിൽ തന്നിരിക്കുന്നതുപോലെ, നിങ്ങളുടെ ഗോത-മാലിന്യങ്ങൾ കഴിക്കാൻ വെള്ളം ഒരുപാട് ഉണ്ട്. കറുത്ത കാപ്പിയും unsweetened ടീയും (ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കീകൾ "ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടാത്ത" ഭാഗം ശ്രദ്ധിക്കുക) അവരുടെ ആരോഗ്യ ഇൻഷുറൻസ് ശരിയും.
ജലത്തിൽ സന്തുലിതമായ കലോറികൾ മാത്രമല്ല, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും വൃക്ക കല്ല് തടയാനുമായി ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന നിരവധി ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളും ഉണ്ട്. അതിനാൽ അടുത്ത പ്രാവശ്യം നിങ്ങൾ ഒരു പാനീവിൽ എത്തുന്നത്, ആ താഴ്മയുള്ള വെള്ളം കുടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവസരം നൽകും. അതിന് നിങ്ങളുടെ ശരീരം നന്ദി പറയുന്നു.
> ഉറവിടങ്ങൾ:
> ഫാൽബെ ജെ, തോംസൺ എച്ച്ആർ, ബെക്കർ സി.എം., റോജസ് എൻ, മക്കുള്ളോക്ക് സി.ഇ., മാഡ്സൺ കെ.എ. ബെർകിലിയുടെ സ്വാധീനം പഞ്ചസാരയുടെ ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ചുള്ള എക്സൈസ് നികുതി. അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് പബ്ലിക് ഹെൽത്ത്. 2016, 106: 1865-1871.
> ജോൺസൺ ആർ എസ്. ഡയറ്ററി ഭൗമോപരിതലത്തിലെ ഹൃദയവും ഹൃദയവും: ഹെഡ് അസോസിയേഷന്റെ ശാസ്ത്രീയ പ്രസ്താവന. സർക്കുലേഷൻ 2009.
> ലോകാരോഗ്യ സംഘടന. ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള ധനകാര്യ നയങ്ങളും പകർച്ചവ്യാധികൾ തടയുന്നതും (എൻ സി ഡി). റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുക. 2016.
> ലോകാരോഗ്യ സംഘടന. മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും പഞ്ചസാരയുടെ ഉപയോഗം. മാർഗരേഖ. 2015.