ഇറച്ചി അലർജി

സാധാരണമല്ലാത്ത സമയത്ത്, മൃദുലതയിൽ നിന്ന് ഗുരുതരമായ അസുഖങ്ങൾ വരെ ഉണ്ടാകാം

ഭക്ഷണ അലർജികൾ താരതമ്യേന സാധാരണമാണ്, എട്ടു ശതമാനം കുട്ടികളും, രണ്ട് ശതമാനം മുതിർന്നവരും വരെ ഇത് ബാധിക്കുന്നു. പശുവിന്റെ പാൽ, മുട്ട, നിലക്കടല, വൃക്ഷം, സോയ്, ഗോതമ്പ്, ഷെൽഫിഷ്, മീൻ എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായി കാണപ്പെടുന്നത് . പല മുതിർന്നവർക്കും വാക്കാലുള്ള അലർജി സിൻഡ്രോം ഉണ്ട് , അതിൽ മലിനീകരണ അലർജി ചില പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾക്കു ക്രോസ് റിക്രിയാക്ഷൻ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

മാംസാഹാരത്തിന് ഒരു ഭക്ഷ്യ അലർജിക്ക് കുറവ് സാധ്യതയുണ്ട്.

ഒരു ഭാഗത്ത് മാംസം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അലർജി ഉണ്ടാക്കുന്ന പല പ്രോട്ടീനുകളും തകർന്നു വീഴുത്തുണ്ടെന്നതാണ് വസ്തുത.

പറഞ്ഞുകഴിഞ്ഞാൽ, മാംസവും അലർജികളും ചെയ്യാൻ സാധിക്കും. അവർ രണ്ടു രീതികളിൽ ഒന്നായി സംഭവിക്കാറുണ്ട്:

• മാംസം കഴിക്കുന്നതിന്റെ മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഉടനെയുള്ള പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. ഇത് മൃദുലതയിൽ നിന്ന് ജീവൻ-ഭീഷണിയാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ലക്ഷണങ്ങൾ: ക്ഷതം, തേനീച്ചക്കൂടുകൾ ( ക്ഷയരോഗം ), ഓക്കാനം, ഛർദ്ദി, ശ്വാസോച്ഛ്വാസം, വേഗത്തിലുള്ള ഹൃദയമിടിപ്പ്, വീക്കം ( angioedema ), കഠിനമായ കേസുകളിൽ അനാഫൈലക്സിസ് എന്നിവയാണ് ലക്ഷണങ്ങൾ.
• കാലതാമസപരമായ പ്രശ്നങ്ങൾ ഒരു വ്യക്തി തിന്നു കഴിഞ്ഞാൽ മണിക്കൂറുകൾ ഉണ്ടാകാം. അവർ സാധാരണ മന്ദതയാണ്, തേനീച്ചക്കൂടുകൾ, രോഷം, ദഹനനാളത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ. വിരളമായിരിക്കുമ്പോൾ, അനാഫൈലക്സിസ് ഉണ്ടാകാം. ഭക്ഷണ പ്രോട്ടീൻ ഇൻജക്ഷൻ എന്റർലോളിറ്റിസ് സിൻഡ്രോം (FPIES) പോലെയുള്ള വ്യവസ്ഥകൾ ഇവയാണ്.

ബീഫ് അലർജി

ഒരു മാംസം അലർജിക്ക് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള മാംസം പ്രോട്ടീൻ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്, എന്നാൽ ഗോമാംസം വളരെ സാധാരണമാണ്.

ബീഫ് അലർജികൾ കുട്ടികളിൽ 20 ശതമാനത്തോളം, പ്രത്യേകിച്ച് അയോപിക് ഡെർമറ്റൈറ്റിസ് ബാധിതരായവരെ ബാധിക്കുന്നു. ഇവരിൽ 93 ശതമാനത്തോളം പാൽ അലർജി ഉണ്ടാകും.

ചില ബീജസങ്കലനങ്ങളിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന ഗോമാതാവിൻറെ ജൊഫറ്റിനൊപ്പം ബീഫ് അലർജി ഉള്ള ആൾക്കാർക്ക് അലർജിയാകാം .

കോഴി അലർജി

ഇറച്ചി ഉൾപ്പെടുന്നവരെ അപേക്ഷിച്ച് കോഴിക്ക് അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനം കുറവാണ്.

ല്യൂപ്പസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് സാധാരണയായി ചിക്കൻ, ടർക്കി, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കാട്ടു അല്ലെങ്കിൽ വളർത്തുപത്തിയെടുത്ത കോഴി എന്നിവയുടെ ഫലമാണ്.

മുട്ടയുടെ അലർജി മൂലമുള്ള ചില ആളുകൾക്ക് പക്ഷി മുട്ട സിൻഡ്രോം എന്നറിയപ്പെടുന്ന ക്രോസ് റിഫക്റ്റീവ് അവസ്ഥ ഉണ്ടാകാം. ഇതിൽ താഴേക്ക് തൂവലുകളുണ്ടാകുന്നത് ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ ലക്ഷണങ്ങൾ ( അലർജിക് റിനിറ്റിസ് അല്ലെങ്കിൽ ആസ്തമ പോലുള്ളവ) കാരണമാക്കും. രസകരമായ രീതിയിൽ ഈ അവസ്ഥ ചിക്കൻ മുട്ടകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

പന്നിയിറച്ചി അലർജി

പന്നിയിറച്ചിയും കാട്ടുപന്നി മാംസവും അലർജികൾ വളരെ അപൂർവമാണ്. പല കേസുകളും പൂച്ചകൾക്ക് പ്രതിവിധിയിലുളള പ്രതികരണമാണ് നൽകുന്നത്. പന്നി-പൂച്ചയെന്ന് അറിയപ്പെടുന്ന അലർജി പൂച്ചകളുടെയും പന്നിയിറച്ചി ആൽബത്തിന്റെയും സമാന തന്മാത്ര ഘടന ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു.

പൂച്ചകൾക്ക് അലർജി ഉണ്ടാക്കുന്ന പൂച്ചകൾക്ക് പൂച്ചയ്ക്ക് അലർജിയുണ്ടെങ്കിലും എതിർ സത്യമല്ല. പൂച്ചയെ അലർജി യഥാർത്ഥ അലർജി ആയി കണക്കാക്കുന്നു, പന്നിക് അലർജി പ്രതികൂലമായ പ്രതികരണമാണ്.

ആൽഫ ഗാല അലർജി

ഗാലക്ടോസ്-ആൽഫ-1,3-galactose (ആൽഫാ-ഗാലസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) ഓൾഡ് വേൾസ് കുരങ്ങുകൾ, മാംസപേശികൾ, മനുഷ്യർ എന്നിവയെല്ലാമുള്ള സസ്തനികളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സ്വാഭാവിക ആൻറിബോഡിയാണ്. മാംസം കാണപ്പെടുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുമായി ആൽഫ-ഗാലുകൾക്ക് ഇടപഴകാനും പൂർണ്ണ ശരീരവിചാരം, തേനീച്ച, രശ്വാസം, വീക്കം, വയറുവേദന തുടങ്ങിയവ കാരണമാകുന്നു. ഒരു വ്യക്തി ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം മൂന്നു മുതൽ എട്ടുമണിക്കൂറോളം സാധാരണഗതിയിൽ കണ്ടുവരാറുണ്ട്.

കിഴക്കൻ, ദക്ഷിണേന്ത്യൻ സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ തനത് ഒറ്റപ്പെട്ട നക്ഷത്രചിഹ്നമായ ടിക് ഉൾപ്പെടെയുള്ളവയാണ് മനുഷ്യർ ആൽക്കെയ്ലുകളിലേയ്ക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെട്ടതെന്ന് ചില ആൾക്കാർ വിശ്വസിക്കുന്നു. അലർജി തന്നെ പലപ്പോഴും സസ്തനി മാംസം അലർജി (എം.എം.എ.) എന്നറിയപ്പെടുന്നു.

ഗോമാംസ, പന്നി, കുഞ്ഞാട് എന്നിവയ്ക്കായി പരമ്പരാഗത അലർജി ടെസ്റ്റുകൾ പലപ്പോഴും MMA ൽ ഉള്ളവരിൽ തന്നെ ദോഷകരമാണ്. ഇക്കാരണത്താൽ തന്നെ, ആൽഫാ-ഗാല ആൻറിബോഡികളുടെ സാന്നിധ്യം സ്ഥിരീകരിക്കാനായി രോഗനിർണയത്തിന് രക്തം പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

> ഉറവിടങ്ങൾ:

> കോമിൻസ്, എസ്., പ്ലാറ്റ്സ്-മിൽസ്, ടി. "ഗാലക്ടോസ് ആൽഫ -3-ഗാലക്റ്റോസ് (ആൽഫ-ഗാലക്സ്) എന്നതിനായുള്ള പ്രത്യേക IgE- ൽ രോഗികളിലെ അനാഫൈലക്സിസ് വരെ റെഡ് മീറ്റ്." ക്ർർ അലർജി ആസ്ത്മ റിപ്പ 2013; 13 (1): 72-7. DOI: 10.1007 / s11882-012-0315-y.

ഹെമർ, വൺ; ക്ലൂഗ്, സി. Swoboda, I. "പക്ഷി മുട്ട സിൻഡ്രോം, യഥാർത്ഥ കോഴി ഇറച്ചി അലർജി അപ്ഡേറ്റ്." അലേർഗോ ജെ Int. 2016; 25: 68-75. ഡോ: 10.1007 / s40629-016-0108-2.

> വാങ്, ജെ., സാംപ്സൺ, എച്ച്. "ഫുഡ് അലർജി." ജെ ക്ലിൻ ഇൻവെസ്റ്റ്. 2011; 121 (3): 827-35. ഡോ: ഐഡി: 10.1172 / JCI45434.