ഒരു മരച്ചില്ലിൽ ഭക്ഷണം വിത്ത് നിങ്ങൾ വിത്ത് കഴിക്കാമോ?

വിത്ത് അലർജികൾ അപൂർവ്വമാണ്, എന്നാൽ അവ ഉയരുന്നു

നിങ്ങൾ വൃക്ഷ നട്ട്-അല്ലാത്ത ആഹാരത്തെ പിന്തുടരുമ്പോൾ വിത്തുകൾ കഴിക്കാമോ ? ഇത് ഒരു സാധാരണ ചോദ്യമാണ്. സൂര്യകാന്തി, പോപ്പി, മത്തങ്ങ, എള്ളീ വിത്ത് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്ന് നോട്ട് അലർജിയോടെ പല ആളുകളെയും അറിയിക്കുന്നു.

ലളിതമായ ഉത്തരം, നിങ്ങൾ ഈ വിത്ത് കഴിക്കാൻ കഴിയുമെന്നതിനാൽ അവയിൽ ആരും വൃക്ഷം അണ്ടതില്ല. ഓരോ നട്ട്-ഉല്പാദിപ്പിക്കുന്ന മരങ്ങൾ വളരെ അടുത്ത ബന്ധമില്ലാത്ത പ്ലാൻ കുടുംബങ്ങളിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്.

അതിനാൽ, മരം പരിപ്പ് ഉള്ള അലർജി പ്രോട്ടീനുകളിൽ അവ അടങ്ങിയിരിക്കരുത്.

വാസ്തവത്തിൽ, ഈ വിത്തുകളിൽ ചിലത് സാധാരണയായി ഒരു നട്ട്-സ്വതന്ത്ര ഭക്ഷണത്തിനുശേഷം മരം നട്ട്, വേരുകൾ എന്നിവക്ക് പകരമായാണ് പാചകം ചെയ്യുന്നത്. അവർ യഥാർത്ഥത്തിൽ പ്രധാന പോഷകാഹാര മൂല്യം നൽകുകയും രുചിയിൽ ഒരേ പോലെയാണ്.

അതോടൊപ്പം, വിത്ത് അലർജികൾ ഉയർന്നുവരികയും അവ അനാഫൈലക്സിസ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഗുരുതരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. അവർ വൃക്ഷം കട്ടിയുള്ളതല്ലാത്തതിനാൽ നിങ്ങൾ വിത്തുകൾക്ക് അലർജമില്ല എന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല.

ഇത് വിത്ത് അലർജിയാകുമോ?

വൃക്ഷം നട്ട് അലർജിക്ക് പുറമേ ചില വിത്തുകൾക്ക് അലർജിയാകാൻ കഴിയും. ചില വിത്തുകൾ മറ്റുള്ളവരെ അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതൽ പ്രശ്നങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. മൊത്തം ജനസംഖ്യയുടെ 0.1 ശതമാനം മാത്രമേ വിത്തു അലർജി ഉള്ളൂ എന്നാണ് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നത്.

Tahini പേസ്റ്റ് പോലെയുള്ള എള്ളെം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത്, ഇസ്രയേൽ, ഓസ്ട്രേലിയ മുതലായ രാജ്യങ്ങളിൽ കൂടുതൽ സാധാരണ അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന എലമെൻറ് അലർജി ആണ്.

കനേഡിയൻ ഫുഡ് ഇൻസെക്ഷൻ ഏജൻസിയുടെ പത്തു പ്രധാന അലർജനികളിലൊന്നായി ഇത് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

എലിസബത്ത് എലിസബത്ത്, നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും മറ്റ് ഭക്ഷണശീലം ഉണ്ടെങ്കിൽ പ്രത്യേകിച്ച് എലിവേറ്റീസിൻറെ ഭക്ഷണത്തിൻറെ ഉചിതമായ ഭാഗമാണോ എന്നതിനെ കുറിച്ചുള്ള ഉപദേശത്തിന് ഏറ്റവും നല്ല ഉറവിടം.

യുഎസ്എയിൽ, എലിലെ ഓരോ അലർജിക്കും ഓരോ 1000 ആൾക്കാർക്കും ഒരു പരിധി ഉണ്ട്.

എന്നിരുന്നാലും, എള്ള് അലർജി വളരെ ഗുരുതരമായേക്കാം, ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ അത് അനാഫൈലക്സിസിനു കാരണമാകാം.

പോപ്പി വിത്തുകൾക്ക് കടുത്ത അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. നിങ്ങൾ വൃക്ഷം പരിപ്പുകൾ (പ്രത്യേകിച്ച് hazelnut) അല്ലെങ്കിൽ കൂമ്പോളയിൽ അലർജിയാണ് എങ്കിൽ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും ശരിയാണ്. പോപ്പി വിത്ത് അലർജികൾ എലിസബീൻ അലർജിയെക്കാളും അപൂർവ്വമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, എത്ര ആളുകളുണ്ടാകാം എന്നതിന് യാതൊരു വിശ്വസനീയമായ കണക്കുകളൊന്നുമില്ല.

വിത്തുകൾക്ക് അനാഫൈലക്സിക് പ്രതികരണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾക്ക് ഒരു അലർജി റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, പോപ്പി വിത്തു അലർജി പോലുള്ള, സൂര്യകാന്തി വിത്തു അലർജി വിരളമാണ് തോന്നുന്നു.

അവസാനമായി, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ അലർജിയുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്, പക്ഷേ അത് വളരെ അപൂർവ്വമാണ്.

അതു വിജ്ഞാനം അല്ല

1930 മുതൽ 2016 വരെ വിത്തുകൾക്കുണ്ടാകുന്ന അലർജി പ്രതികരണത്തെക്കുറിച്ച് ഒരു പഠനത്തിൽ ഗവേഷകർ പറയുന്നത്, ചില പ്രതികരണങ്ങൾ വിത്തു തന്നെ ഉണ്ടാകണമെന്നില്ല.

ഏതാനും ചില കേസുകളിൽ, വിത്തുകളിൽ പൂക്കൾ അല്ലെങ്കിൽ പൂക്കൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഉത്തരവാദിത്തമാണെന്ന് നിർണ്ണയിച്ചിരിക്കുന്ന അലർജിമാർഗ്ഗങ്ങൾ. മലിനമായ വിത്തുകൾ മുളപ്പിച്ചവയ്ക്കുകയും, ചില സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ ഇപ്പോഴും പുഷ്പത്തിൽ നിന്ന് കൂമ്പോളയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി.

നട്ടുകൾ കൊണ്ട് ക്രോസ് കോൺടാക്റ്റ് ഒരു ആശങ്കയാണ്

വൃക്ഷം അല്ലെങ്കിൽ കപ്പലണ്ടിനോട് അലർജിയുള്ള ഒരാൾ ഒരു പ്രശ്നമില്ലാതെ വിത്ത് കഴിക്കാൻ കഴിഞ്ഞാൽ, സംസ്കരണത്തിൽ ക്രോസ്മാലിങ്ങിനുള്ള സാധ്യതയെക്കുറിച്ച് ബോധവാനായിരിക്കണം.

ഉദാഹരണത്തിന്, സൂര്യകാന്തി വിത്ത് വെണ്ണ നിർമ്മിക്കുന്ന ചില കമ്പനികൾ നട്ട് വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നിലക്കടല വെണ്ണ ഉണ്ടാക്കുന്നു. അവരുടെ ബദൽ വിത്തൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ ഒരു കടുത്ത വൃക്ഷം അല്ലെങ്കിൽ പരുപ്പായ അലർജി ആരുമായും നല്ല തെരഞ്ഞെടുപ്പുകളാകില്ല. പങ്കുവെയ്ക്കപ്പെട്ട സാമഗ്രികൾ അല്ലെങ്കിൽ പങ്കുവച്ച സൗകര്യങ്ങൾ പരിശോധിക്കാൻ കമ്പനി എല്ലായ്പ്പോഴും ബന്ധപ്പെടുക.

നിന്നും ഒരു വാക്ക്

ദശാബ്ദത്തിലെ വിത്തു അലർജി റിപ്പോർട്ടുകൾ പഠിച്ച ഗവേഷകർ ഈ വിത്തുകൾക്ക് അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനം ഉയർന്നുവരുന്നു. എള്ള് വിത്തുകൾ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നു. വിത്തുകൾ കൂടുതലായി ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്. വിത്ത് വ്യാപകമായ അന്താരാഷ്ട്ര വിഭവങ്ങൾ പോലെ, വിത്തുകൾ വ്യാപിച്ചുകിടക്കുന്നതായി കാണാം.

ഈ വിഷയത്തിൽ കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് അലർജിക്ക് ഒരു ചരിത്രം ഉണ്ടെങ്കിൽ ഈ വിത്തുകളും വിത്ത് എണ്ണകളും നിങ്ങളുടെ അലർജിസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഡോക്ടറുമായി ചർച്ചചെയ്യുന്നത് നന്നായിരിക്കും. വിത്തുകൾക്ക് ഒരു അലർജി പ്രതിരോധം വളരെ കഠിനമായിരിക്കുമെന്നോർക്കുക, അതിനാൽ മുൻകരുതൽ വശത്ത് തെറ്റിപ്പോവുക.

> ഉറവിടങ്ങൾ:

> കനേഡിയൻ ഫുഡ് ഇൻസ്പെക്ഷൻ ഏജൻസി. ഭക്ഷണം അലർജികളും അലർജന ലേബലിങ്ങും - ഇൻഫോമേഷൻ ഫോർ കൺസൂമേഴ്സ്. 2016.

> ഫുഡ് അലർജി റിസർച്ച് ആൻഡ് എഡ്യൂക്കേഷൻ. മറ്റ് അലർജികൾ. 2017.

> സുസു, ഡി. പാന്റുമാർ അലർജിയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് 'നട്ട് ഫ്രീ' സൂര്യകാന്തി ബട്ടർ സംരക്ഷിക്കണോ? മെഡിക്കൽ ജേണൽ ഓഫ് ഓസ്ട്രേലിയ . 2007; 187 (9): 542-43.

> പട്ടേൽ എ, ബഹ്ന എസ്. എരിവുള്ളതും മറ്റ് സാധാരണ ഭക്ഷ്യ വിത്തുകൾക്കും ഹൈപ്പർസൻസിറ്റിവിറ്റികൾ. അലർജി. 2016; 71 (10): 1405-13. doi: 10.1111 / all.12962.