സ്റ്റോറുകളിലും റസ്റ്റോറന്റുകളിലും സുരക്ഷിതമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയുക
അമേരിക്കയിൽ, ജനസംഖ്യയിൽ ഏതാണ്ട് 0.5% -ഉം 200-ഓളം ജനവിഭാഗങ്ങളിൽ ഓരോന്നിനും-വൃക്ഷം അണ്ടിപ്പരിപ്പുണ്ടാകാറുണ്ട്. വൃക്ഷം അണ്ടിപ്പരിപ്പുണ്ടാകുന്നത് ശക്തമായ അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഇടയ്ക്കിടെ കാരണമാകാം. അപകടകരമായ ജീവജാല പ്രതികരണശേഷിയുള്ള അനാഫൈലക്സിസ് ഉണ്ടാകാം.
മകാഡാമിയ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ബ്രസീൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, കശുവണ്ടി, ബദാം, വാൽനട്ട്, പെക്കൻ, പിസ്റ്റാറിയോസ്, ചെസ്റ്റ്നട്ട്, ഹസൽനട്ട് (ഫില്ലെബേർട്സ്), പൈൻ കട്ട് (പിഗ്നോളി അല്ലെങ്കിൽ പിനോൺ) എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും സാധാരണയായ വൃക്ഷം.
സാധാരണയായ വൃക്ഷ കട്ടിയിൽ beechnuts, butternuts, chinquapins, gingko, hickory അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ലീചെ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, പല്ലി നൈസ്, ഷീ നട്സ് എന്നിവയാണ്.
മരം നട്ട് അലർജി ഉള്ള വ്യക്തികളിൽ ഭൂരിഭാഗവും തങ്ങളുടെ ആയുസ്സ് വേണ്ടി വരും. എന്നാൽ അടുത്തിടെ നടന്ന ഗവേഷണങ്ങളിൽ വൃക്ഷ നട്ട് അലർജി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന 9% കുട്ടികൾ അലർജിക്ക് പുറത്താകും എന്നാണ്. ഈ കാരണത്താൽ, അലർജിക്ക് കുട്ടികൾ അലർജിയെടുക്കുന്ന ഗ്രൂപ്പിലാണോ എന്ന് പരിശോധിക്കാൻ ബോർഡ് സർട്ടിഫൈഡ് അലർജിസ്റ്റ് വഴി കാലാകാലങ്ങളിൽ അലമാരകളുള്ള കുട്ടികളെ പുനരുൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഒന്നിലധികം തരം വൃക്ഷങ്ങൾ (ഒന്നോ അതിൽ കൂടുതലോ രണ്ടോ) അലർജിയുള്ള കുട്ടികൾ ഒരു അലച്ചിലുണ്ടെന്ന് അലർജിയുള്ള കുട്ടികളേക്കാൾ അലർജിക്ക് കുറവാണ്.
ഒരു നട്ട് ഒന്നിൽ കൂടുതൽ അലർജികൾ
ഒരു തരത്തിലുള്ള വൃക്ഷ നട്ട്, ചില വൃക്ഷ കടുകുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ പല വൃക്ഷ കശുവുകളോട് അലർജിയാക്കാമെങ്കിലും മറ്റു തരത്തിലുള്ള വൃക്ഷം കാണുവാൻ പാടില്ല. ചില വൃക്ഷങ്ങളിൽ അത്തരം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന് ബദാം, ബദലുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ, വാൽനട്ട്, പെക്കൻ, പിസ്റ്റാറിയോസ്, കശുവണ്ടി എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഈ പ്രോട്ടീൻ സാമ്യത കാരണം, ഒരു വ്യക്തിക്ക് രണ്ട് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു അലർജി ഞങ്ങൾക്കുണ്ട് സാധാരണമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ കശുവണ്ടി അലർജിയാണ് എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ pistachios ലേക്കുള്ള അലർജി ഒരു വലിയ റിസ്ക് ഉണ്ട്.
എന്നിരുന്നാലും, വൃക്ഷം നട്ട് അലർജി മൂലമുള്ള മിക്കവരും എല്ലാ വൃക്ഷ കഞ്ഞിനും അലർജിയല്ല. ഒന്നോ അതിലധികമോ വൃക്ഷണത്തിന് അലർജി ഉണ്ടായാൽ എല്ലാ വൃക്ഷങ്ങളും ഒഴിവാക്കാനുള്ള തീരുമാനം വ്യക്തിഗതമായ ഒന്നാണ്, നിങ്ങൾ ഡോക്ടറുമായി ചർച്ചചെയ്യണം.
ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പാദനം, ഒന്നിലധികം വൃക്ഷം കട്ടിയുള്ള വിനിമയത്തിനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്, അത് പല ആരോഗ്യ വിദഗ്ദ്ധരും എല്ലാ വൃക്ഷ കശുവുകളും ഒഴിവാക്കുന്നതിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
വൃക്ഷ നട്ട്, ചെയുക എന്നിവക്ക് അലർജി
പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ പയർവർഗ്ഗങ്ങളിലാണ് നിലകൊള്ളുന്നത്. ട്രീ നട്ട് അലർജി, നിലക്കടല അലർജി എന്നിവ വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള അലർജിക്ക് കാരണമാകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വൃക്ഷം അണ്ടിപ്പരിപ്പുള്ളവർ അലർജിയാണെങ്കിലും വേരുകൾക്ക് അലർജിയല്ല, രണ്ടിലും അലർജിയുണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
വൃക്ഷ കവികൾ, നിലക്കടല എന്നിവയെ പലപ്പോഴും പ്രോസസ് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളും നട്ട് മിശ്രിതങ്ങളും ഒരുപോലെ കാണാറുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഒരു വൃക്ഷം നട്ട് അലർജി ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ അലർജിസ്റ്റ് നിങ്ങൾ ചെയുക ഒഴിവാക്കാൻ എന്ന് ഉപദേശിക്കും.
ട്രീ നട്ട് അലർജി എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട രോഗലക്ഷണങ്ങൾ
ഒരു മരത്തിൽ നട്ട് അലർജി ബന്ധപ്പെട്ട ലക്ഷണങ്ങൾ :
- ചുണ്ടുകളുടെ ചങ്കുറപ്പ്
- വായ്, കണ്ണുകൾ, കണ്ണുകൾ എന്നിവയുടെ ചൊറിച്ചിൽ
- ഓറൽ അലർജി സിൻഡ്രോം
- കോൺടാക്റ്റ് dermatitis
- തൊണ്ട കഴുത്ത്
- കുടൽ (തേനീച്ചക്കൂടുകൾ)
- angioedema
- സംഭോഗം
- ആസ്ത്മ (ജ്യോതിശാസ്ത്രത്തിൽ)
- വയറുവേദന
- അതിസാരം
- ഛർദ്ദി
- അനാഫൈലക്സിസ്
അപകടകരമായ അലർജി പ്രതിവിധി ഉണ്ടായാൽ മരം നട്ട് അലർജി മൂലമുള്ള ജനങ്ങൾ എപ്പൈൻഫ്രൈൻ ഉറവിടം എല്ലായിപ്പോഴും ഉണ്ടായിരിക്കണം.
മര നശുവും ഭക്ഷ്യ ലേബിളിംഗ് നിയമങ്ങളും
അമേരിക്കയിലെ ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ്സ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ അമേരിക്കയിലെ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ കടലക്കണ്ടിനുള്ള ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.
ഭക്ഷ്യ അലർജി ലേബലിംഗ് ആന്റ് കൺസ്യൂമർ പ്രൊട്ടക്ഷൻ ആക്ട് (എഫ്എൽസിപിഎ) ഒരു ഉത്പന്നത്തിൽ വൃക്ഷ നട്ട് ഏത് ഉല്പന്ന നിർമ്മാതാക്കളെയാണ് ആവശ്യപ്പെടുന്നത്.
നിർമാണ ലൈനുകളിൽ വൃക്ഷ കശുവണ്ടിയുടെ സാന്നിദ്ധ്യം പറയാൻ നിർമ്മാതാക്കൾ ആവശ്യപ്പെടുന്നില്ല. പലരും, ഉപഭോക്തൃ സമ്മർദത്തിന്റെ ഫലമായി ചെയ്യുന്നുണ്ട്. അനാഫൈലക്സിസ് സാധ്യത കാരണം, വൃക്ഷ നട്ട് അലർജികൾ ഉള്ളവർ അവ ലേബലുകളിൽ മരം നട്ട് ക്രോസ് വൈറസ് സാധ്യതയെ സൂചിപ്പിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണം.
നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം പാക്കേജിംഗും ഘടക ഘടകങ്ങളും എല്ലായ്പ്പോഴും വായിക്കണമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, കാരണം ചേരുവകളും നിർമ്മാണ പ്രവർത്തനങ്ങളും ഏത് സമയത്തും മാറാൻ കഴിയും.
വൃക്ഷം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ
എല്ലായ്പ്പോഴും അല്ലെങ്കിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും എല്ലായ്പ്പോഴും വൃക്ഷം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഇരിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- നുഥെല്ല (തെളിവും ഉണ്ടാക്കുന്ന)
- മാസിപൻ (ബദാം പെയ്സ്റ്റ്)
- പെസ്റ്റോ (പൈൻ പരിപ്പ് ഇല്ലാതെ പ്രത്യേകമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ)
- ബക്ലവ
- പ്രിലിൻസ്
- നട്ട് മദ്യവിഭവങ്ങൾ (ഫ്രാൻഗീലിക്കോ, അമരേറ്റോ, നൊസെല്ലോ)
- nougat
- ടർറോൺ (ബദാം ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു കാൻഡി)
- gianduja (ചോക്ലേറ്റ്, അരിഞ്ഞത് ബദാം, തെളിവും, മറ്റ് നട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം)
- നട്ട് flours (ബദൽ മാവ് സാധാരണമാണ്)
മരം പരിപ്പ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- മാക്രോസ്
- ഗ്രാനോള ബാറുകൾ
- ട്രയൽ മിക്സ്
- ധാന്യ
- വഞ്ചിക്കുക
- caponata (പലപ്പോഴും പൈൻ പരിപ്പ് ഉൾക്കൊള്ളുന്നു വഴുതന നിന്ന് ഒരു വിഭവം)
- ഐസ്ക്രീം
- കാൻഡി ബാറുകൾ
- ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ
- പടക്കം
- കുക്കികൾ
- ഊർജ്ജം ബാറുകൾ
- ഫ്ലേവ്ഡ് കോഫി
- ഫ്രോസൺ ഡെസേർട്ട്സ്
- marinades
- ബാർബിക്യൂ സോസുകൾ
- മോർഡാഡെല്ല (ലഞ്ച്മീറ്റ്)
- nougat
- നട്ട് ഭക്ഷണം
- സ്വാഭാവിക ശകലങ്ങൾ: ബദാം, മഞ്ഞൾ എന്നിവ (ഫിൽബർട്ട് / ഹാസൽനട്ട് അലർജി)
പല സാധാരണ അലർജനുകൾ പോലെ, ചിലപ്പോൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിയാത്ത ചില ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്, അതിനാൽ പാക്കേജുചെയ്ത എല്ലാ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളും വാങ്ങിക്കുന്നതിനോ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനോ ലേബലുകൾ വായിച്ചു കേൾക്കുക .
ഒരു തേങ്ങ നട്ട് തെങ്ങ്?
പലരും തെങ്ങിൽ ഒരു പഴം കാണുന്നു. ലേബലിംഗ് ആവശ്യകതകൾക്ക് തേങ്ങ ഉപയോഗിക്കുന്നതായി എഫ്ഡിഎ നിർബ്ബന്ധിതമാക്കിയപ്പോൾ, ഇത് ചില ആശയക്കുഴപ്പങ്ങൾക്ക് ഇടയാക്കി.
വാസ്തവത്തിൽ തെങ്ങ് അലർജി അസാധാരണമാണ്. മരം നട്ട് അലർജി മൂലമുള്ളവർ തെങ്ങിൽ അലർജിക്കപ്പെടാനുള്ള സാധ്യതയില്ലെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. പല വൃക്ഷത്തൈകൾ അലർജികൾക്കും പാൽ, തൈരി ഫോസിൽ തേങ്ങയെ സഹിക്കാനാകില്ല. ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായിയില്ലെങ്കിൽ തേങ്ങായെപ്പറ്റിയുള്ള നിങ്ങളുടെ അലർജിയോട് സംസാരിക്കുക.
ട്രീ നട്ട് അലർജികളുമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു
മറ്റു പല അലർജനുകളിലെയും ഭക്ഷണരീതികൾ റസ്റ്റോറന്റിൽ സാധാരണമല്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു അപകടകരമായ പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിനുള്ള സാധ്യത അപകടകരമാണ്.
നാളികേര ഉപയോഗിക്കാവുന്ന വിഭവങ്ങൾ:
- ഗ്രീക്ക് (ചില വിഭവങ്ങൾ വാൽനട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നു)
- ചൈനീസ് (കശുവണ്ടിപ്പഴം നിരവധി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്)
- മെഡിറ്ററേനിയൻ (ബദാം സാധാരണമാണ്)
- ഇറ്റാലിയൻ (പെസ്റ്റോ പൈൻ പരിപ്പ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതാണ്)
കൂടാതെ, ഉയർന്ന ഭക്ഷണശാലകൾ മരീനോ, സാലഡ് ഡ്രെസിംഗും ഉണ്ടാക്കാൻ വൃക്ഷ നട്ട് എണ്ണകൾ ഉപയോഗിക്കാം. ജപ്പാനീസ്, ലാറ്റിൻ അമേരിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ സുരക്ഷിതമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾ എപ്പോഴും ജാഗ്രത പാലിക്കേണ്ടതില്ല.
അനാഫൈലക്സിസ് (തീവ്രമായ അലർജി പ്രതികരണങ്ങൾ) അപകടസാധ്യത
ഏറ്റവും കടുത്ത അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്ന (മരം, മീൻ, ഷെൽഫിഷ് എന്നിവ) മൂന്നും നാൽപ്പത് അലർജിയുകളിൽ ഒന്നാണ് ട്രീറ്റ് നട്ട് അലർജി.
നിങ്ങൾക്ക് ആസ്ത്മ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഗുരുതരമായ അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിനുള്ള ഉയർന്ന റിസ്ക് ഉണ്ട്. ഈ കാരണത്താൽ, വൃക്ഷം നട്ട് അലർജി മൂലമുള്ള ആർക്കും ആനാഫിക്റ്റിക്കൽ ഷോക്ക് ലക്ഷണങ്ങൾ മനസിലാക്കാനും എപ്പീനാപൈൻ കുത്തിവയ്ക്കാൻ എല്ലാക്കാലത്തും കഴിയുന്നു.
ഒരു വാക്കിൽ നിന്ന്
നിങ്ങളുടെ മരം നട്ട് അലർജി കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളുടെ അലർജി ലക്ഷണങ്ങൾ കാരണമാകുന്ന വൃക്ഷം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കർശനമായി ഒഴിവാക്കൽ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
ഒരു വൃക്ഷം നട്ട് അലർജി ഉള്ള ഒരു കുട്ടിയുടെ രക്ഷിതാവെന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയുടെ സുരക്ഷിതത്വത്തിൽ, പരിചരണം നൽകുന്നവർ, അധ്യാപകർ, രക്ഷകർത്താക്കൾ, അടുത്ത സുഹൃത്തുക്കളുടെ രക്ഷകർത്താക്കൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയുടെ ജീവിതത്തിലെ വൈവിധ്യമാർന്ന മുതിർന്ന വ്യക്തികളെ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്. .
ചിലയിടങ്ങളിൽ വൃക്ഷ കശുവണ്ടിപ്പിക്കാൻ ചില സാധ്യതയുണ്ട്. ഇവയിൽ കക്ഷികൾ ഉൾപ്പെടുന്നു (അവിടെ മിക്സഡ് നൗട്ടുകളുടെ പാത്രങ്ങൾ നൽകാം) ബാറുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, അവരുടെ ഭക്ഷണ അലർജി എങ്ങനെ സംസാരിക്കാമെന്ന് കുട്ടികളെ പഠിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
വൃക്ഷം നട്ട് അലർജിയോടുകൂടിയ (വൃക്ഷം നട്ട് അലർജിയുള്ള ഒരു കുട്ടിയെ പരിപാലിക്കുക) ലേബലുകൾ വായിക്കുന്നതിനോ , കടുത്ത ഭക്ഷ്യ അലർജിയുടെ ലക്ഷണങ്ങളും, ഭക്ഷണം അലർജിക്ക് ചികിത്സിക്കുന്നതിലും നന്നായി സംക്ഷിപ്തമായിരിക്കണം.
ഉറവിടങ്ങൾ:
സ്കോറർ, സ്കോട്ട്. ഭക്ഷണം അലർജികൾ. നിങ്ങളുടെ ജീവൻ അത് ആശ്രയിക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഗൈഡ്. 2013. ജോൺസ് ഹോപ്കിൻസ് യൂണിവേഴ്സിറ്റി പ്രസ്സ്. ബാൾട്ടിമോർ, എം.ഡി.
ജൊനെജ, ജാനിസ് വിക്കർസ്റ്റാഫ്. ദി എൽജിയൽ പ്രൊഫഷണലുകളുടെ ഗൈഡ് ടു ഫുഡ്സ് അലർജിസ് ആൻഡ് ഇൻസൊലറൻസ്. 2013. അക്കാദമി ഓഫ് ന്യൂട്രീഷ്യൻ ആൻഡ് ഡീറ്ററ്റിക്സ്.