നിങ്ങളുടെ മക്കൾ സമീകൃത ആഹാരം കഴിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ അതു അസാദ്ധ്യമായിരിക്കും. ഭക്ഷണ അലർജികളുള്ള കുട്ടികൾ പോഷകാഹാര കുറയാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും അവർക്ക് ധാരാളം ഭക്ഷണം അലർജി ഉണ്ടെങ്കിൽ. പാൽ , സോയ്, മുട്ട, ഗോതമ്പ് എന്നിവയ്ക്ക് അലർജി ഉണ്ടാക്കുന്ന കുട്ടികൾ ദരിദ്ര വളർച്ചയ്ക്കും അപര്യാപ്തതകൾക്കും ഏറ്റവും വലിയ സാധ്യതയാണ്.
നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയ്ക്ക് ആരോഗ്യപരമായ ശേഷി തുടരണമെന്നത് ഉറപ്പുവരുത്താൻ അതു സഹായിക്കുന്നു അലർജിക്ക് ബാധിച്ച പോഷകങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടതാണ്. മുകളിൽ അലർജനങ്ങളുടെ പട്ടികയും അവർ നൽകുന്ന പോഷകാഹാരങ്ങളും ചുവടെ ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ കുട്ടി കുറവുള്ളതായി മനസിലാക്കിയാൽ, നിങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ മറ്റു ഭക്ഷണ ശാലകൾ കണ്ടെത്താം.
- പാൽ: കാത്സ്യം, വിറ്റാമിൻ ഡി, ഫോസ്ഫറസ്, വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ ബി 12, റിയോബോ ഫ്ലേവിൻ, പാന്ററോണിക് ആസിഡ്
- മുട്ടകൾ : വിറ്റാമിൻ ബി 12, ഫോളേറ്റ്, റൈബോ ഫ്ലേവിൻ, സെലിനിയം
- സോയ : തയാമിൻ, റൈബോ ഫ്ലേവിൻ, മഗ്നീഷ്യം, ഫോളേറ്റ്, ഫോസ്ഫറസ്
- ഗോതമ്പ്: തയാമിൻ, റൈബോ ഫ്ലേവിൻ, നിയാസിൻ, ഇരുമ്പ്, ഫോളിക് ആസിഡ്
പാൽ അലർജിയുള്ള കുട്ടികൾ പുരോഗമിക്കുന്നതിൽ ഏറ്റവും വലിയ അപായസാധ്യതയുള്ളതായി പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. പാവപ്പെട്ട അസ്ഥി വളര്ച്ചയും പിന്നീട് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന അലസതകളില്ലാത്തവരുമായതിനേക്കാൾ ഉയരം കുറഞ്ഞവയുമാണ്. വൈറ്റമിൻ ഡി, കാത്സ്യം, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ കുറയ്ക്കാൻ പലപ്പോഴും കുട്ടികൾ ഏറെയുണ്ട്. രണ്ടോ അതിലധികമോ അലർജികളുള്ള കുട്ടികൾ പോഷകങ്ങളുടെ അഭാവം മൂലം ഉചിതമായ വളർച്ചയിൽ സമരം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
ഭക്ഷ്യ അലർജി കണ്ടുപിടിച്ചതിന് ശേഷം, സാധ്യമായ ന്യൂനതകൾ തടയുന്നതിന് ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ എങ്ങനെ ചേർക്കണമെന്ന് പഠിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അലർജിയിൽ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിച്ചാൽ ശരിയായ ഭക്ഷണരീതി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം.
- പാൽ മാറ്റങ്ങളില്ലാത്തത്: ഭക്ഷണത്തിൽ പാൽ ഇല്ലാതെ കാൽസ്യം ധാരാളമായി അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിയ്ക്കേണ്ടതില്ല. ഇതിൽ ഇലക്കറികൾ, ഏജാമെം, ഉറപ്പുള്ള പഴച്ചാറുകൾ എന്നിവപോലുള്ള നോൺ-ക്ഷീര സ്രോതസ്സുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ടോഫു, കോഴി, മീൻ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ചേർത്ത് പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമായി വരും. സാധ്യമെങ്കിൽ അരി, സോയ്, ആൽമണ്ട് പാൽ എന്നിവപോലുള്ള പാൽ എന്ന നോൺഡൈരി ഫോമുകളും, പോഷകങ്ങളും നൽകണം.
- മുട്ടകൾ പകരം വയ്ക്കുന്നത് ഭക്ഷണത്തിലെ മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ പ്രോട്ടീനിലെ മറ്റ് ആവശ്യത്തിനുള്ള സ്രോതസ്സുകൾ കണ്ടെത്തുന്നു. പാൽ, മാംസം, കോഴി, മത്സ്യം, നട്സ് എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. പാൽ സെലിനിയവും വിറ്റാമിൻ ബി 12 നും നൽകും. പഴങ്ങളിലും ഇലക്കറികളും കാണപ്പെടുന്ന ഫോലോട്ട് നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയെ പോഷകാഹാര സാധ്യതകളിൽ നിന്നും അകറ്റാൻ സഹായിക്കും. മുട്ടൽ അലർജികൾ ഉള്ള കുട്ടികൾ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ടി വരും, അതിനാൽ ഇവ ബി വിറ്റാമിനുകളും ഇരുമ്പും കുറയ്ക്കാൻ ഇടയാക്കും. ഇത് ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണങ്ങൾ, ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ ചീര പോലുള്ള അസംസ്കൃത ധാന്യങ്ങൾ, എന്നിവയ്ക്ക് കൂടുതലായേക്കാം.
- സോയ പ്രതിവിധി: സോയബീജുകൾ കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ള ഒരു പ്രോട്ടീനാണ്. എന്നിരുന്നാലും കുട്ടിക്ക് സമീകൃത ആഹാരം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഈ നിയന്ത്രണം ഒരു പ്രധാന വ്യത്യാസം ഉണ്ടാക്കരുത്. ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു പഴം, പച്ചക്കറികൾ, സമൃദ്ധമായ കരുത്തുറ്റ ധാന്യങ്ങൾ, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കണം.
- ഗോതമ്പ് പകരക്കാർ: ഗോതമ്പ്, ധാന്യങ്ങൾ, ഓട്സ്, താനിങ്ങും മറ്റും ധാരാളമായി മാറ്റാൻ കഴിയും. ഗോതമ്പ് പലപ്പോഴും പോഷകങ്ങൾക്കൊപ്പം ഉറപ്പിക്കപ്പെടാറുണ്ട്, എന്നാൽ മറ്റ് ധാന്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതത്തിലും ഇതേ പ്രക്രിയ സംഭവിക്കുന്നു. മറ്റ് സമ്പുഷ്ടമായ ധാന്യങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രധാന ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉള്ളിടത്തോളം കാലം ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാം.
പ്രാധാന്യമുള്ള ഭക്ഷണ അലർജികളുള്ള കുട്ടികൾക്ക് വലിയ ഉത്കണ്ഠ നൽകുന്ന പോഷകക്കുറവ് മാത്രമല്ല ഇത്.
ഭക്ഷണ അലർജിയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് പലപ്പോഴും ഭക്ഷണ സാധ്യതകളിൽ പരിമിതമായതിനാൽ മൊത്തം കലോറിയും കുറവായിരിക്കും. ഇക്കാരണത്താൽ, പോഷകാഹാരം ആവശ്യമുള്ള ഭക്ഷണം, ഭക്ഷണം, സ്നാക്സ് എന്നിവ കണ്ടെത്താം. അലസതയില്ലാത്ത ഡെസേർട്ട്, കലോറി പാനീയങ്ങൾ, സപ്ലിമെൻറുകൾ എന്നിവ കണ്ടെത്തുന്നത് വൈദഗ്ധ്യം വേണ്ടെന്നു വയ്ക്കുവാൻ വരാം.
ഭക്ഷണ അലർജികൾ ഉള്ളവർ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധപുലർത്തുന്നുവെന്നും പുതിയ ഭക്ഷണശീലങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്നതിനേക്കാളും കൂടുതൽ ഭയാനകമാണെന്നും മനസ്സിലാക്കുക. ഈ ഭീതിയുടെ ഫലമായി നിങ്ങളുടെ കുട്ടി നേരിടുന്ന ഏതെങ്കിലും അസുഖത്തെക്കുറിച്ച് മാതാപിതാക്കൾ ബോധവാനായിരിക്കണം. നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയുമായി അടുപ്പിച്ച് പുതിയ ആഹാര സാധനങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നതിനും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിൻറെ പ്രാധാന്യം ചൂണ്ടിക്കാണിച്ചും നിങ്ങൾക്ക് അവരുടെ വളർച്ചയ്ക്കും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിനും ഒരു സ്ഥിരമായ കേടുപാടുകൾ വരുത്താനും സാധിക്കും.