കുറഞ്ഞ കൊളസ്ട്രോൾ ഭക്ഷണങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം

ചിലപ്പോൾ, ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ഭക്ഷണങ്ങളെ നേരിട്ട് ലേബലിൽ പരാമർശിക്കില്ല.

ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കണ്ടെത്തുമ്പോൾ, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും ലേബൽ വായിക്കുന്നത് പോലെ ലളിതമല്ല. പോഷകാഹാര വസ്തുക്കളുടെ ലേബലുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും കൊളസ്ട്രോൾ, മില്ലിഗ്രാമിൽ (മി.ഗ്രാം) നൽകണം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്ന പല ഭക്ഷണങ്ങളും ഡെലിയിൽ നിന്നും വാങ്ങുന്ന ഭക്ഷണസാധനങ്ങളെപോലുള്ള പോഷകാഹാര ലേബലുകൾ പോലും പാടില്ല. കൊളസ്ട്രോൾ ഭക്ഷണങ്ങൾ, ഒരു ലേബൽ ഇല്ലാതെ, എങ്ങനെയിട്ടെന്ന് ഈ ലേഖനം വിശദീകരിക്കും.

കൊളസ്ട്രോൾ അറിയുക

കൊളസ്ട്രോൾ ഒരു മോശം റാപ്പ് സമ്പാദിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും അത് തികച്ചും കുറ്റവാളിയല്ല. നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ കൊളസ്ട്രോൾ ആവശ്യമാണ്, നിങ്ങളുടെ കരൾ ദിവസവും പ്രതിദിനം 1000 മി.

ശരീരത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കൂടാതെ, മൃഗാഹാരങ്ങളിൽ നിന്നും കൊളസ്ട്രോൾ നമുക്ക് കിട്ടും. ഉദാഹരണത്തിന്, പാൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ, മാംസം, മത്സ്യം, മുട്ട yolks എന്നിവ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ മുതലായവയിൽ നിന്നാണ് പൂർണ്ണമായും ശേഖരിച്ച ഭക്ഷണം കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തത്.

പ്രതിദിനം 300 മില്ലിഗ്രാം കൊളസ്ട്രോൾ പരിധി 2015 - ൽ 2020 ഡയറി മാർഗനിർദേശങ്ങൾ അമേരിക്കക്കാർക്ക് ഉയർത്തി. ഭക്ഷണ കൊളസ്ട്രോൾ, നിങ്ങളുടെ രക്ത കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവയിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു ബന്ധം തെളിയിക്കാൻ മതിയായ തെളിവുകൾ നൽകാതെ അവർ ഈ ശുപാർശ നീക്കം ചെയ്തു.

ഫുഡ് ലേബലുകൾ വായിക്കുന്നു

കൊളസ്ട്രോൾ അളവ്, ഹൃദ്രോഗ പരിചയക്കുറവ്, ചിലപ്പോൾ ഹൃദ്രോഗബാധ കുറവുള്ളവർക്കും രോഗികൾക്ക് കൊളസ്ട്രോൾ-നിയന്ത്രണ പരിപാടികൾ നിർദ്ദേശിക്കാവുന്നതാണ്.

അത്തരമൊരു ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നതിന്, ഭക്ഷണത്തിനു മുമ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പോഷക ലേബലുകൾ വായിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ഓരോ ഫുഡ് ലേബലും ഓരോ മില്ലിഗ്രാമും കൊളസ്ട്രോൾ ഉൾപ്പെടുത്തണം. സെർവിംഗ് സൈസും നന്നായി പരിശോധിക്കാൻ മറക്കരുത്. ചിലപ്പോൾ കൊളസ്ട്രോളിൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ കുറവായി തോന്നാമെങ്കിലും ഒരു സെഷനിൽ നിങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന സേവനങ്ങളെക്കാൾ കൂടുതൽ ഭക്ഷണം കഴിച്ചാൽ നിങ്ങൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കൊളസ്ട്രോൾ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് അവസാനിപ്പിക്കാം.

നിങ്ങൾ "ദിവസേനയുള്ള മൂല്യത്തിന്റെ%" എന്ന് അടയാളപ്പെടുത്തിയ ലേബലിൽ ഉൾപ്പെട്ട ശതമാനത്തിൽ ആശയക്കുഴപ്പമുണ്ടാകാം. ദൈനംദിന മൂല്യം അഥവാ ദൈനംദിന റഫറൻസ് മൂല്യം - ദിവസേനയുള്ള പോഷകാഹാര ആവശ്യകതയ്ക്കായി യു.എസ്.എ.ഡിയുടെ കാലാവധി 2,000-കലോറി ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ്. കൊളസ്ട്രോൾ വേണ്ടി, ശതമാനം 300 മില്ലിഗ്രാം ദൈനംദിന തൊപ്പി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള.

ലേബലുകൾ ഇല്ലാതെ ഭക്ഷണം

പലചരക്ക് കടകളിൽ ചില പഴങ്ങൾ പച്ചക്കറികളും പച്ചക്കറികളും പോലുള്ളവയല്ല - എന്നാൽ ഇവയ്ക്ക് കൊളസ്ട്രോൾ ഇല്ല. മറ്റ് ഉത്പന്നങ്ങൾക്കായി, യുഎസ്ഡി ഒരു തിരയാനുള്ള പോഷക ഡാറ്റാബേസ് നിലനിർത്തുന്നു. വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോൾ ഉള്ളടക്കം ഈ ഡാറ്റാബേസ് നൽകുന്നു. "ടർക്കി" എന്നതുപോലെ ഒരു കീവേഡ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് നിങ്ങൾ ഓർഡർ ചെയ്ത ടർക്കി ബേക്കൺ കാണുന്നത് വരെ താഴേക്ക് സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക. പിന്നെ, നിങ്ങൾ നോക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിനായി കൊളസ്ട്രോൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും കണ്ടെത്താം.

എന്താണ് ഫാറ്റ്?

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോൾ കാണിക്കുന്നതിനു പുറമേ, പൂരിത കൊഴുപ്പുകളും കൊഴുപ്പിനുള്ള കൊഴുപ്പും ടാബുകൾ നിലനിർത്താനാണ് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്.

യുഎസ്ഡിഎ പ്രകാരം, പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾക്ക് "മോശം കൊളസ്ട്രോൾ" അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രത ലിപ്പോപ്രൂഡിനുകൾ (എൽ.ഡി.എൽ) ഉയർത്താനാവും; ഇത് ഹൃദയാഘാതം അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോക്കുകൾക്ക് കാരണമായേക്കാവുന്ന ധമനികം അടങ്ങുന്നത്. കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പുകളും എൽ.ഡി.എൽ അളവിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും എച്ച്ഡിഎൽ തലങ്ങളിൽ കുറവു വരുത്തുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. യുഎസ്ഡിഎ സാധ്യമെങ്കിൽ പൂരിത കൊഴുപ്പുകളും പരിമിത കൊഴുപ്പുകളും പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു.

അപൂരിത കൊഴുപ്പുകളെ ശരീരത്തിനു നല്ലതാണ്. യുഎസ്ഡിഎ പ്രകാരം, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ കൊഴുപ്പ് വളരെ അപൂരിത കൊഴുപ്പുകളിൽ നിന്നാണ് വന്നത്. വിത്തുകൾ, നട്ട്, മത്സ്യം എന്നിവ ആരോഗ്യകരമായ, അപൂരിത കൊഴുപ്പിന്റെ നല്ല ഉറവിടങ്ങളാണ്.