നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ ബാർലി കൂട്ടാൻ സഹായിക്കുമോ നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുക?

ബാർലി മുഴുവൻ ധാന്യമാണ്, അത് തനിച്ചു ഭക്ഷണം കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ധാരാളം ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. മാലിന്യ വ്യവസായത്തിലും കന്നുകാലി ഫാമിലും പ്രധാനമായും ഉപയോഗിച്ചിരുന്നത്, മനുഷ്യരിൽ ഒരു ഭക്ഷ്യ സ്രോതസ്സായി നേരത്തെ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ആരോഗ്യകരമായ നേട്ടങ്ങൾ മൂലം, ബാർലി സമതുലിതമായ ആഹാരത്തിൽ കൂടുതൽ കൂടുതൽ ഉൾപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു. ഡയറ്റിറ്റിക്സ്, ഹൃദയ ആരോഗ്യം എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ഗുണം, ഭക്ഷണത്തിലെ യന്ത്രം, ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തൽ തുടങ്ങിയ നിരവധി ഗുണകരമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ പഠനങ്ങളിൽ കാണിച്ചിട്ടുണ്ട്.

നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോളിൻറെ അളവ് ചെക്കിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിൽ യവം നിങ്ങൾക്കു സഹായകമാകുമെന്ന് അടുത്തിടെ നടന്ന പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

യവം ജോലിചെയ്യുന്നുണ്ടോ?

ബാർലി വിറ്റാമിനുകളും ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും ബീറ്റാ-ഗ്ലൂക്കൻ എന്ന ഒരു ലായനിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഇതും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൊളസ്ട്രോളിൻറെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഹാർട്ട്-ഹെൽത്ത് ഫൈബർ എയ്ഡ്സ് കൂടാതെ ഓട്സ് പോലുള്ള മറ്റു ധാന്യങ്ങളിലും ഇത് കാണാം. ബീറ്റാ- ഗ്ലൂക്കൻ കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും കൊഴുപ്പും രക്തപ്രവാഹത്തിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് തടയുമെന്ന് കരുതുന്നു.

ബീറ്-ഗ്ലുക്കന്റെ പ്രതിദിനം 3 മുതൽ 10 ഗ്രാം വരെ കഴിക്കുന്നത് കൊളസ്ട്രോളിൻറെ അളവ് 14 മുതൽ 20 ശതമാനം വരെ കുറക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ബാർലിയും ഹൃദയവും ആരോഗ്യമുള്ള ഫൈബർ, ബീറ്റ-ഗ്ലൂക്കൻ പരിശോധിക്കുന്ന പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു. കൂടാതെ, എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ ഈ പഠനത്തിൽ 3 മുതൽ 24 ശതമാനം വരെ കുറക്കാനും ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ 6 മുതൽ 16 ശതമാനം വരെ കുറയ്ക്കാനും കഴിഞ്ഞു. എച്ച്ഡിഎൽ , മിക്ക പഠനങ്ങളിലും ബാർലിയെ സ്വാധീനിക്കുന്നില്ല.

ബാർലിയുടെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാനുള്ള കഴിവ് വർദ്ധിച്ചു.

എന്നിരുന്നാലും, ലയിക്കുന്ന ഫൈബർ ഉപഭോഗം വർദ്ധിക്കുന്നത് ഈ പഠനങ്ങളിൽ ചില ആളുകൾക്ക് അസ്വാസ്ഥ്യമുള്ള പാർശ്വഫലങ്ങൾ അനുഭവിക്കാൻ കാരണമായിട്ടുണ്ട്. അതായത് വീര്യം, വ്യായാമം, വയറ് അസ്വാസ്ഥ്യം, ഫുഡ്സനെസ് ഫുഡ്സസ് തുടങ്ങിയവ കഴിക്കുന്നതിനു ശേഷവും.

കൊളസ്ട്രോളിൻറെ അളവിലുള്ള വ്യത്യാസം കാണാത്ത ചില പഠനങ്ങൾ ബാർലിയെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നതായി ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ദിവസേന 2 മുതൽ 10 ഗ്രാം വരെ ബീറ്-ഗ്ലൂക്കനെ ബാർലിയിൽ നിന്നും ദഹിപ്പിക്കുന്നവരെ ഈ പഠനങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്നു.

എനിക്ക് എത്രത്തോളം ഉപഭോഗം ചെയ്യണം?

ലഭ്യമായ ഗവേഷണവും FDA യും അനുസരിച്ച് കുറഞ്ഞത് 3 ഗ്രാം ബീറ്റാ-ഗ്ലൂക്കനെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്ന കൊളസ്ട്രോൾ കാണിക്കുന്നതിനായി നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. ഏകദേശം ഒരു കപ്പ് പാകം ചെയ്ത പിയർ ബാർലി 2.5 ഗ്രാം ബീറ്റാ-ഗ്ലൂക്കൺ ഫൈബർ ആണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ബാർലെ ഗ്ലകാൻ രണ്ട് ഗ്രാം വരെ തുല്യമാണ്. ഈ പഠനങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഫലങ്ങൾ കാണാൻ അർത്ഥമാക്കുന്നത് നിങ്ങൾ ദിവസത്തിൽ ഒരു കപ്പ് പാകം ചെയ്ത ബാർലിയിൽ വച്ച് ഉപഭോഗം ചെയ്യണം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന ചില ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒരു കപ്പിൽ ഒരു കപ്പ് അടരുകളിലൊഴിച്ച് കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കണം. നിങ്ങൾ ബീറ്റാ- glucan ഉള്ളടക്കത്തെക്കുറിച്ച് സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണശേഖരങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ ബാർലി ഉൾപ്പെടുത്താൻ പല വഴികളുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ സാലഡ്സ്, സൈഡ് വിഭവങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ള ഒരു ഊഷ്മള പ്രഭാത ധാന്യമായി ബാർളി ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ എൻട്രികളിൽ ചേർക്കാം.

താഴത്തെ വരി

നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോളിൻറെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ചേർക്കാവുന്ന ഹൃദയഭാരമുള്ള ഒരു ഘടകമാണ് ബാർലി. ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ്സ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ ആരോഗ്യസംരക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി ഹൃദയസംബന്ധമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നത്തെ അംഗീകരിച്ചുകൊണ്ട് ബാർലിയുടെ ആരോഗ്യപ്രശ്നത്തെ അംഗീകരിക്കുകയും, ഭക്ഷണത്തിലെ ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.

കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് പരിശോധിക്കുന്ന മിക്ക പഠനങ്ങളും പരിശോധിച്ചാൽ, ഇതിനേക്കാൾ മിതമായ അളവിൽ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് ആരോഗ്യകരമായ പരിധിയിലുള്ളവരുടെ കൊളസ്ട്രോളിൻറെ അളവ് കുറയ്ക്കണോ വേണ്ടയോ എന്ന് അറിയില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഹൃദയം-ആരോഗ്യമുള്ള നാര് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളും ലയിക്കുന്ന നാരുകളും ഏതൊരു ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിനും ഗുണകരമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് ചില ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അസ്വാസ്ഥ്യരോഗങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സെലിയാക് അസുഖം തുടങ്ങിയവ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ബാർലി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഈ അവസ്ഥയെ കൂടുതൽ വഷളാക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ ഹൃദയത്തെ ആരോഗ്യകരമായ നാരുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് താല്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ ബദലുകളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായി ബന്ധപ്പെടുക.

_{ഉറവിടങ്ങൾ:}

_{ബെഹോൾ കെ.എം., ഷോൾഫീൽഡ് ഡി.ജെ, ഹാൽഫ്രെഷ്ഷ് ജെ. ലിപിഡ്സ്, മിതമായ ഹൈപ്പർആരോപെലറ്റോളിക് പുരുഷന്മാരുമായി യവം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ജെ ആം കോ കോർ 2004, 23: 55-62.}

_{അബൂമെയ്സ് എസ്എസ്, ജൂത എസ്, ആംസ് എൻ പി. ബാർലിയുടെയും ബീജ-ഗ്ലൂക്കന്റെയും ബീറ്റാ-ഗ്ലുക്കോൺ: റാൻഡഡ്, നിയന്ത്രിത പരീക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു വിശകലനം. Eur J Clin Nutr 2010; 64: 1472-1480.}

_{അമെസ് എൻപി, റൈമർ സിആർ. ബാർലി ആരോഗ്യകരമായ ക്ലെയിമുകൾക്ക് ചുറ്റുമുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ. ജ്യൂട്ട് 2008, 138: 1237 എസ് -1243 എസ്.}

_{ടാലതി ആർ, ബേക്കർ ഡബ്ല്യു.എൽ, പാബിലോണിയ എം.എസ്. സെറം ലിപിഡുകളിലുള്ള ബാർലിആരോഗ്യ ലായനിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫൈബറിന്റെ ഫലങ്ങൾ. ആൻ ഫാം മെഡ് 2009; 7: 157-163.}

_{ജെൻകിൻസ് ഡിജെഎ, ശ്രീകായ്കുൽ കെ, വാങ് ജെ.എം.ഡബ്ല്യു, തുടങ്ങിയവരും. ഉപരിതല ബാർലി പ്രോട്ടീൻ, കസീൻ എന്നിവയും ഹൈപ്പർചോളർത്തറ്റോളിക് സ്ത്രീകളിലും പുരുഷന്മാരിലും സെറം ലിപിഡുകളെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു. ജുട്ട് 2010, 140: 1633-1637.}

_{ബിയർലണ്ട്ഡ് എം, വാൻ റീസ് എ, മെൻസിങ്ക് ആർ പി, തുടങ്ങിയവരും. ബീറ്റ്റൽ ഗ്ലക്കോണുകൾ ഓട്സ് അല്ലെങ്കിൽ ബാർലിയിൽ നിന്നുള്ള പാനീയങ്ങൾ കഴിച്ചതിനുശേഷം സെറം ലിപിഡുകളിലും പോസ്റ്റ്-പ്രിൻഡിയൽ ഗ്ലൂക്കോസിന്റേയും ഇൻസുലിൻ സാന്ദ്രതകളിലുമുള്ള മാറ്റങ്ങൾ: ക്രമരഹിതമായ അളവ് നിയന്ത്രിത പരീക്ഷണം. യൂറോ ജിൻ ക്ലിന്റൺ 2005; 59: 1272-1281.}

_{ലപ്റ്റൻ JR, റോബിൻസൺ എം. എം. മോറിൻ ജെ. ബാർലി തവിട് മാവും എണ്ണയും കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതാണ്. ജെ ആഡ് ഡയറ്റ് അസോക്ക് 1994, 94: 65-70.}

_{കീഗ് ജി.എഫ്, കൂപ്പർ ജി.ജെ, മുൾവ ടി.ബി., തുടങ്ങിയവർ. രൂക്ഷമായ ഹൈപ്പർആക്വലോററോമലിക് പുരുഷന്മാരിലെ ഹൃദയസ്തംഭന നാശനഷ്ടങ്ങളിൽ വളരെ ഉയർന്ന ബീറ്റാ-ഗ്ലൂക്കൻ-സമ്പുഷ്ടമായ ബാർലിയുടെ ഫലത്തെ റാൻഡാമിഡ് നിയന്ത്രിത ക്രോസ്സോവർ പഠനം. ആം ജിൻ ക്ലിന്റൺ 2003, 78: 711-18.}

_{നാഷണൽ ബാർലി ഫുഡ്സ് കൗൺസിൽ: ബാർലി വസ്തുതകൾ. http://www.barleyfoods.org. അവസാനം ലഭ്യമായത് 6 ഏപ്രിൽ 2016.}

_{പ്രകൃതി സ്റ്റാൻഡേർഡ്. (2015). ബാർലി [മോണോഗ്രാഫ്]. Http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-barley.asp ൽ നിന്നും ശേഖരിച്ചത്}