സെലിക്ക് ഡിസീസ് അല്ലെങ്കിൽ നോൺ-സെലിക് ഗ്ലൂറ്റൻ സംവേദനക്ഷമതയുള്ള പ്രത്യേകിച്ച് മാതാപിതാക്കൾ, എന്നാൽ കുട്ടികൾ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ അല്ലാത്തവ, പ്രത്യേകിച്ച് മാതാപിതാക്കൾ ഭക്ഷണത്തിലെ ഗ്ലൂറ്റൻ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടോ എന്ന് അറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരാണ്.
ഭക്ഷണശാലകളിലോ ബേക്കറികളിലോ ജോലി ചെയ്യുന്നവർക്ക് പുതുതായി നിർണ്ണായകരായ ആളുകൾക്ക് അവരുടെ ജോലി നിലനിർത്താൻ കഴിയുമോ, അവർ തയ്യാറെടുക്കുന്ന ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്നോ അറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കും.
നിങ്ങൾ ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ആയിരിക്കുമ്പോൾ തന്നെ ഗ്ലൂറ്റൻ ചേരുവകളാൽ പാചകം ചെയ്യാമോ? ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, അതെ, അത് സുരക്ഷിതമാണ് (നിങ്ങൾ എത്രത്തോളം സൂക്ഷിച്ചുവെന്നത് അതിശക്തമായി ആശ്രയിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും). മറ്റു പല സന്ദർഭങ്ങളിലും, അത് സുരക്ഷിതമല്ല.
അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് എന്താണ് സുരക്ഷിതം?
നിങ്ങൾ എന്തു ചെയ്യരുതെന്നത് ആരംഭിക്കുക, ശരിയായിരിക്കാൻ ഇടയായാൽ പ്രവർത്തിക്കുക.
- ഗ്ലൂറ്റൻ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മാവ്: ഏത് സാഹചര്യത്തിലും സുരക്ഷിതമല്ല . മാവ് അനിവാര്യമായി വായുവിലൂടെയും മൂക്കിലൂടെയും മൂക്ക്, തൊണ്ട, ദഹനേന്ദ്രിയങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഒരു മാരകമായ ഗ്ലൂട്ടിങിലേക്ക് നയിക്കും. ഒന്നിലധികം പാനപാത്രങ്ങളുള്ള മാവുകൊണ്ടു കൊണ്ടുവരിക അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാമി ചീകുകയെടുക്കാൻ സ്റ്റഫ്പൂൺ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ മാഷിന് എന്തെങ്കിലും പ്രയോജനം ഉണ്ടാകും. ഗ്ലൂറ്റൻ അടിസ്ഥാനമാക്കിയ ചുട്ടുപഴുത്ത വസ്തുക്കളുടെ മിക്സുകൾക്ക് സമാനമായ കാരണങ്ങളാൽ, സുരക്ഷിതമല്ലാത്തവയാണ്. (ഖേദകരമെന്നു പറയട്ടെ, നിങ്ങൾ ബേക്കറിയിൽ ജോലി ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾ മറ്റൊരു ജോലി കണ്ടെത്തണം എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം.)
- തിളപ്പിക്കുന്ന ഗ്ലൂറ്റൻ അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള പാസ്ത: ചിലപ്പോൾ സുരക്ഷിതവും എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ സുരക്ഷിതമല്ലാത്തതുമാണ് . ചില ആളുകൾക്ക് സാധാരണ ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ സ്പാഗെട്ടിനൊപ്പം ഒരു സാധാരണ കരിഞ്ചീരണ്ടിയുടെ ഒരു കലം തിളപ്പിക്കുന്ന പ്രശ്നമില്ല, മറ്റുള്ളവർ അത് എത്തുന്നുവെന്നാണ് മറ്റുള്ളവർ പറയുന്നത്. നിങ്ങൾ മറ്റ് ആളുകളുടെ ഗ്ലൂറ്റൻ അടിസ്ഥാന പാസ്ത പാചകം ചെയ്യാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പാചക പാത്രങ്ങൾ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തരം തിരിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ, തെറ്റായ സ്പൂൺ നിങ്ങളുടെ പാറ്റിലേക്ക് ആകർഷിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്). അതുപോലെ, ഗ്ലൂട്ടൻ-വൈ കഷണം സ്ഥാപിക്കുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നതെന്തും അതിൽ കടത്തില്ല. നിങ്ങൾ എന്തു ചെയ്താലും, അത് ചെയ്തതാണോ എന്ന് കാണാൻ പരമ്പരാഗത പാസ്താ രുചി ചെയ്യരുത്. ഒരു പങ്കിട്ട അടുപ്പ് സജ്ജമാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയുക.
- സാധാരണ ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് സാൻഡ്വിച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കുക: സാധാരണയായി സുരക്ഷിതമായി , നിങ്ങളുടെ കൈകൾ കഴുകുകയുമരുത്. ചില ആളുകൾ ബ്രെഡ് വാസന അവരെ രോഗം അല്ലെങ്കിൽ അസുഖകരമായ തോന്നുന്നില്ല ചെയ്യുന്നു എങ്കിലും, വാസന സ്വയം ശരിക്കും നിങ്ങളെ ഗ്ലറ്റ് കഴിയില്ല . കുരുക്കൾക്ക് നിങ്ങളെ രോഗിയാക്കാൻ കഴിയും , അതിനാൽ അവയെ സംഘടിപ്പിച്ച് സൂക്ഷിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, നിങ്ങളുടെ ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ കൺസൈറ്റ് പാത്രത്തിൽ ഒരു ക്രോസ്-മലിനീകരിക്കപ്പെട്ട കത്തി സൂക്ഷിക്കരുത്. പുറം തോടുകളിലുള്ള ചരക്കുകൾ കൊണ്ട് എന്തെങ്കിലും "കരകൌശല-ശൈലി" ഉള്ള റൊട്ടുകളും ഒഴിവാക്കുക.
- സുഗന്ധങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ അല്പം അല്പം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മറ്റ് ചേരുവകൾ: സുരക്ഷിത . നിങ്ങൾ സാധാരണ ജനങ്ങളുടെ തയാറെടുപ്പുകൾ നടത്തുന്നതിൽ പതിവുള്ള ഗോതമ്പ് അധിഷ്ഠിത സോയാ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂട്ടൻ അടങ്ങിയ കടുക് ഒരു സ്തംഭിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. മുകളിലുള്ള മറ്റ് സാഹചര്യങ്ങളെപ്പോലെ, അബദ്ധത്തിൽ അതു ആസ്വദിക്കരുതെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾ തനിക്കായി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനെ കുറിച്ച് പറയാൻ അനുവദിക്കുക.