ഭക്ഷണം അലർജിക്ക് ഒരു ചേരുവാനുള്ള ലേബൽ എങ്ങനെ വായിക്കാം

ഒരു ചേരുവകൾ ലേബൽ എങ്ങനെ വായിക്കണമെന്ന് അറിയുന്നത് നിങ്ങളുടെ ജീവൻ രക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ. ഒരു ഭക്ഷ്യ അലർജിക്ക് ഏറ്റവും അടിസ്ഥാന മാനേജ്മെൻറ് ടെക്നിക്കുകളിലൊന്നായി, ഭക്ഷണ അലർജി ഉള്ള എല്ലാ വ്യക്തികളും ഒരു ചേരുവകൾ ലേബൽ എങ്ങനെ വായിക്കണമെന്ന് അറിയണം.

ഒരു ചേരുവാനുള്ള ലേബൽ എന്താണ്?

ഭക്ഷണ ഉൽപന്നത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എല്ലാം ലിസ്റ്റിംഗാണ് ഒരു ഘടകഗ്രൂപ്പ് ലേബൽ. പൂർണ്ണമായ ലേബൽ സാധാരണയായി ചെയ്യും, പക്ഷേ എപ്പോഴും ഇല്ല, പോഷകാഹാര വസ്തുക്കളുടെ പാനലിനു സമീപം സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു.

വലിയ ബോക്സ് സ്റ്റോർ ഉൽപന്നങ്ങൾ പോലെ "വ്യക്തിഗത വില്പനയ്ക്കായി ലേബൽ ചെയ്തിട്ടില്ല" എന്ന് അടയാളപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ഒരു ഇനത്തിൽ, വസ്തുക്കളുടെ മുഴുവൻ ലിസ്റ്റും വ്യക്തിഗത ഇനം എടുത്തിരിക്കുന്ന വലിയ കണ്ടെയ്നറിൽ ഉണ്ടായിരിക്കാം.

ഫുഡ് അലർജി ലേബലിംഗ് ആന്റ് കൺസ്യൂമർ പ്രൊട്ടക്ഷൻ ആക്ട് (എഫ്എൽസിപിഎ)

ഫുഡ് അലർജി ലേബലിംഗ് ആന്റ് കൺസ്യൂമർ പ്രൊട്ടക്ഷൻ ആക്ട് (എഫ്എൽസിപിഎ) 2006-ൽ പ്രാബല്യത്തിൽ വന്നു. പാൽ , സോയ് , മുട്ട , ഗോതമ്പ് , പരുപ്പൻ , മരക്കൃഷി , മീൻ, ഷെൽഫിഷ് എന്നിവയെല്ലാം പ്രധാനമായും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. , എളുപ്പം മനസ്സിലാക്കാവുന്ന ഭാഷ. യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ ഭക്ഷണ അലർജികളിലെ ഭൂരിഭാഗം (90%) ഈ അലർജിക്ക് കാരണമാകുന്നു. യു.എസിൽ നിന്നും ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളും ഉൾപ്പെടെ, എഫ് ഡി എ യുടെ നിയന്ത്രണം അനുസരിച്ച് എല്ലാ പാക്കേജുചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളും FALCPA ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഉല്പന്നത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മരത്തിൽ നട്സ് (കശുവണ്ടി, ആൽമണ്ട്, ഹസൽനട്ട്), മത്സ്യം (ബോസ്സ്, കോഡ്), ക്രസ്റ്റേഷ്യൻ മത്സ്യം (ഞണ്ട്, ലോബ്സ്റ്റർ) എന്നിവ തിരിച്ചറിയാൻ FALCPA ക്ക് ലേബൽ ആവശ്യമാണ്.

ഭക്ഷണ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അലർജിയേറ്റുകൾ രണ്ട് വഴികളിൽ ഒന്ന് വ്യക്തമായി ഇംഗ്ലീഷിൽ പ്രഖ്യാപിക്കണം:

• ചേരുവകളുടെ പട്ടികയ്ക്ക് തൊട്ടു ശേഷമോ അല്ലെങ്കിൽ തൊട്ടടുത്തുള്ള ഭക്ഷണസാധനങ്ങളുടെ ആധികാരികതയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷ്യ ഘടകത്തിന്റെ പേര്, "ഘടകങ്ങൾ" (ഉദാഹരണത്തിന് " പാലും ഗോതമ്പും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു "); അഥവാ

• അലർജിയാണെന്നത് (ഉദാഹരണത്തിന്, "പ്രകൃതി സാസ്കാരിക [മുട്ട, സോയ]") ഭക്ഷണരീതിയുടെ പേര് വഴി പരാൻതീസിനു ചേർന്ന ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ അലർജനത്തിന്റെ സാധാരണ അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ നാമം സ്ഥാപിക്കുക വഴി.

പ്രധാന അലർജനങ്ങളിൽ (ഉദാഹരണത്തിന്, ആപ്പിൾ, എള്ള് വിത്ത് അല്ലെങ്കിൽ പോപ്പി വിത്തുകൾ) നിങ്ങൾ അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ അലർജിക്ക് ചില പൊതികളിലായി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന "Contains" പ്രസ്താവനയിൽ തിരിച്ചറിയാൻ ആവശ്യമില്ല - നിങ്ങൾ വായിക്കേണ്ടതാണ് പൂർണ്ണ ഘടക ഘടകമാണ്.

കൂടാതെ, അലർജുകാരുടെ പേര് ഘടകത്തിന്റെ പ്രസ്താവനയിൽ ഒരിക്കൽ മാത്രം പ്രത്യക്ഷപ്പെടേണ്ടതുണ്ട്.

FALCPA യുടെ പരിധിക്ക് പുറത്ത്

ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ FALCPA യുടെ പരിധിയിൽ വരുന്നില്ല, അവ:

• ഒരു കസ്റ്റമർ നിർമിച്ച ശേഷം ഭക്ഷണത്തിലോ, കൗണ്ട് ഔട്ട് ബോക്സിലോ മറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലോ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ. ഡെലിയിൽ വാങ്ങിയ ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് ഇതിന് ഉത്തമോദാഹരണമാണ്.
• പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പോലെയുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ
• യുഎസ്ഡി നിയന്ത്രിത മാംസം, കോഴി, മുട്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.
• നിയമത്തിലെ ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമായ 8 സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളിൽ ഒന്നായ അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ് ഗ്രൂപ്പുകളിൽ നിന്നും നിർമ്മിച്ച ഹൈലി റിഫൈൻഡ് എണ്ണ.

ശ്രദ്ധേയമായ ആശങ്കകൾ

ശുദ്ധീകരിച്ച ഓയിലുകൾ: ചില എണ്ണകൾ വളരെ ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടുന്നില്ല കൂടാതെ അലർജിക്ക് പ്രോട്ടീന്റെ മാലിന്യങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം. ഇത് ഭക്ഷ്യ അലർജി, പ്രത്യേകിച്ച് അനാഫൈലക്സിസ് ബാധിക്കുന്നവർക്ക് അപകടകരമായേക്കാം.

അലർജിക്ക് വേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന എണ്ണ ഒഴിവാക്കലാണ് നിലവിലെ ശുപാർശ.

മുൻകരുതലെ ലേബലിംഗ് : "അലർജിയെ കുറിച്ചുള്ള ട്രേസ് അളവ് ഉണ്ടായിരിക്കാം" അല്ലെങ്കിൽ "ഈ ഉൽപ്പന്നം നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഘടനയിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് [അലർജനെ]" FALCPA കീഴിൽ നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നില്ല. നിർമ്മാതാക്കളുടെ സ്വമേധയാ ഉള്ള പ്രസ്താവനകൾ ഇവയാണ്. ഈ പ്രസ്താവനകൾ സഹായകരമാണെന്ന് കരുതുന്നതുകൊണ്ട്, പലപ്പോഴും വ്യക്തിഗതമായ ഉൽപ്പന്നത്തെ ഉപഭോഗത്തെക്കുറിച്ച് ഒരു വസ്തുനിഷ്ഠമായ തീരുമാനമെടുക്കുന്നതിനുള്ള വിവരങ്ങൾ അപര്യാപ്തമാണ്. മുൻകരുതൽ ലേബലിംഗുള്ള ഉത്പന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നിർദ്ദേശം.

റെസ്റ്റോറന്റുകൾ : നിരവധി ചെയിൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് റെസ്റ്റോറന്റുകളും അവരുടെ വെബ്സൈറ്റുകളിലെ അലർജി വിവരങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.

റെസ്റ്റോറന്റിലെ വിവരങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും സ്ഥിരീകരിക്കുക .

കോഡ് ഫോർ ഫുഡ് ഫോർ അലർജനുകൾ

പാൽ, മുട്ട , ഗോതമ്പ് , സോയ് , പരുപ്പായ , മരം നട്ട്, മീൻ, ഷെൽഫിഷ് എന്നിവയ്ക്ക് സാധാരണ കോഡ് പദങ്ങൾക്കായി ലിസ്റ്റുകൾ പരിശോധിക്കുക. നിങ്ങൾ ഫുഡ് ഷോപ്പിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഓർഡർ ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരു ചെറിയ പട്ടിക ലഭ്യമാകും.

നിങ്ങളുടെ അലർജി (കൾ) എന്നതിനുള്ള ബദലുകളുടെ പേരുകൾ ഒരു ഓർമ്മയിൽ സൂക്ഷിക്കുക, അത് മനസിലാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കൈകൊണ്ട് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. നിങ്ങൾ FALCPA പരിരക്ഷിക്കാത്ത ചേരുവകൾ ഒഴിവാക്കുകയാണെങ്കിൽ ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന അലർജികൾ

അലർജികൾ യഥാർഥത്തിൽ "മറഞ്ഞിട്ടില്ല" എന്നതിനപ്പുറം, അവ ലാറ്റിൻവിലെ ചേരുവകൾ പ്രത്യേകിച്ചും, പ്രത്യേകിച്ച് ആശയക്കുഴപ്പമുണ്ടാക്കുന്നതോ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്നതോ ആകാം. പല സുഗന്ധങ്ങളും സുഗന്ധവും അഡിറ്റീവുകളും അലർജികവുമാണ്. അവയുടെ ഉറവിടങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്താറില്ല. ഒന്നിലധികം സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നാണെന്നും, നിർമ്മാതാവിന് ഒരു കോൾ നൽകുമെന്നും "പച്ചക്കറി," "പ്രകൃതി സാമഗ്രികൾ," "പരിഷ്കരിച്ച ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ," "ഡക്സ്ക്ട്രിൻ" ​​എന്നീ പദങ്ങൾ ഉണ്ട്.

ചേരുവകളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ നിർമ്മാതാവുമായി ബന്ധപ്പെടുക:

• അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന സാമഗ്രികളുടെ സാധ്യതകൾ മനസ്സിലാക്കാൻ;
• സുരക്ഷിതമായിരിക്കേണ്ട ഒരു ആഹാരത്തിന് പ്രതികൂലമായ പ്രതികരണം റിപ്പോർട്ടുചെയ്യാൻ;
• നിർമ്മാണ ലൈനുകളും അവസ്ഥകളും സംബന്ധിച്ച് കൂടുതലറിയാൻ.

നിങ്ങൾ പാക്കേജിലോ അല്ലെങ്കിൽ നിർമ്മാതാവിന്റെ വെബ്സൈറ്റിലോ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന ബന്ധം കണ്ടെത്താം. ചേരുവകൾ അല്ലെങ്കിൽ ക്രോമസോണുകളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ പ്രദേശങ്ങളിൽ ദൈനംദിന ഉത്തരവാദിത്തമുള്ള ഒരു ഉൽപാദന സൂപ്പർവൈസർ ചോദിക്കുക. പ്രതികൂലമായ പ്രതികരണത്തിന് നിങ്ങൾ നിസ്സാര പ്രതികരണം ലഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഉപഭോക്താവിന്റെ ബന്ധുക്കളുടെ ചുമതലയുള്ള വി പി ഉപയോഗിച്ച് ഫോളോ അപ്പ് ചെയ്യുക.

FDA അല്ലെങ്കിൽ CFIA അലർജിക് അലർട്ട് അലേർട്ടുകൾക്കായി സൈൻ അപ്പ് ചെയ്യുക, അതിനാൽ തന്നെ ഒരു ലേബലിനെക്കുറിച്ചുള്ള മുഴുവൻ വിവരവും നൽകാതിരുന്നാൽ ഉടനടി നിങ്ങൾക്ക് അറിയാമായിരിക്കും.

ക്രോസ്-കണ്ടീഷൻ

ചില ഉത്പന്നങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരേ അലക്കൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണമായി ഒരേ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഒരു ഭക്ഷണം പ്രോസസ്സ് ചെയ്തതായി നിങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്ന ഭാഷ കണ്ടേക്കാം. ഈ മുന്നറിയിപ്പുകൾ ഗൗരവമായി എടുക്കുക: ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, പ്രതികരണങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നതിനുള്ള അലർജുകളുടെ അളവ് ഈ രീതിയിലുള്ള ലേബലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കാമെന്ന് ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ഓർമ്മിക്കുക: നിർമ്മാതാക്കൾ ഈ മുന്നറിയിപ്പുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടതില്ല; ഭക്ഷണം ഒരു ക്രോസ്-വൈറസ് റിസ്കിന്റെ സാധ്യതയെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ നിങ്ങൾ വിളിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രതികരണമുണ്ടെങ്കിൽ

സാധ്യതയുള്ള അലർജനൈസറുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ലേബലിനുണ്ടാകുന്ന പ്രതികൂല പ്രതികരണം നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക എഫ്ഡിഎ ഉപഭോക്തൃ പരാതി കോ ഓർഡിനേറ്റർക്ക് റിപ്പോർട്ടുചെയ്യണം.

കമ്പനിയുടെ പാക്കേജുചെയ്ത ഭക്ഷണ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ FALCPA ലേബലിംഗ് ആവശ്യകതകൾക്ക് അനുസൃതമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ ഫെഡറൽ ഫുഡ്, ഡ്രഗ്, കോസ്മെറ്റിക് ആക്ട് എന്നിവയിലെ ഒരു പൊതു, ക്രിമിനൽ ശിക്ഷ വ്യവസ്ഥയ്ക്ക് വിധേയമായിരിക്കും. കൂടാതെ, വെളിപ്പെടുത്താത്ത അലർജനുകൾ അടങ്ങുന്ന ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ തിരിച്ചുവിളിക്കാൻ സാദ്ധ്യതയുണ്ട്.

> വിഭവങ്ങൾ:

> FDA FALCPA ഹോംപേജ്: http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/Allergens/ucm106890.htm

> എസ്. ഭക്ഷണം അലർജികൾ: നിങ്ങളുടെ ജീവൻ അത് ആശ്രയിക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു സമ്പൂർണ ഗൈഡ്

> Joneja JV. ദി എൽജിയൽ പ്രൊഫഷണലുകളുടെ ഗൈഡ് ടു ഫുഡ്സ് അലർജിസ് ആൻഡ് ഇൻസൊലറൻസ്