ചോക്ലേറ്റ് അലർജിക്ക് സാധിക്കുമോ?

ഉവ്വ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ ചോക്ലേറ്റിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും പ്രതികരിക്കും

ചോക്കലേറ്റിലെ അലർജികൾ ( ചോക്കലേറ്റിന്റെ പ്രധാന ചേരുവയുള്ള ബീൻ) സാധിക്കും , പക്ഷേ അവ വളരെ അപൂർവ്വമായിരിക്കുന്നു - സമീപകാലത്തെ മെഡിക്കൽ സാഹിത്യത്തിൽ പോലും അവ ദൃശ്യമാകുന്നില്ലെന്നത് അപൂർവമാണ്. അതുകൊണ്ട്, ചോക്ലേറ്റ് കഴിച്ചതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണ അലർജി അനുഭവപ്പെടാറുണ്ടെങ്കിൽ, ചോക്ലേറ്റിലെ മറ്റൊരു ചേരുവ നിങ്ങളുടെ പരീക്ഷണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് സുരക്ഷിതമായി കരുതാം.

നിങ്ങൾ അലർജിക്ക് ലക്ഷണങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, എത്രയും വേഗം നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ ടെസ്റ്റ് ചർച്ച ചെയ്യാൻ വിളിക്കുക. അനാഫൈലക്സിസിൻറെ ലക്ഷണങ്ങൾ അടിയന്തരാവസ്ഥയെ പ്രതിനിധാനം ചെയ്യുന്നു; എബിൻഫ്രൈൻ ഉടനെ ലഭ്യമെങ്കിൽ ആംബുലൻസിലേക്ക് വിളിക്കണം.

ചോക്ലേറ്റ് ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് അലർജിക് ആസ്ത്മ ഉണ്ടോ?

ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്നതിലൂടെ പല ആളുകളും അലർജി, ഭക്ഷണം അസഹനീയ ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്നതാണ് ഒരു കാരണം.

ചോക്ളറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് കാണാവുന്ന ചില പൊതു അലർജന്റുകൾ ഇതാ:

• പാൽ. ഡയറി അലർജി വളരെ സാധാരണമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും കുട്ടികളിൽ, മിക്കവാറും എല്ലാ ചോക്കലേറ്റിലും കുറഞ്ഞത് കുറച്ച് പാൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾ ലാക്ടോസ് പൊരുത്തമില്ലാത്തതുകൊണ്ട് ചെറിയ അളവിൽ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ സഹിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, ഫിറ്റ്നസ്, സെറ്റ്വീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് പരീക്ഷിക്കുക: ചോക്കലേറ്റ് മദ്യം ചോക്ലേറ്റ് മദ്യത്തിന്റെ ഉയർന്ന ശതമാനം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ആവശ്യത്തിന് പാലും പഞ്ചസാരയും ഉണ്ടായിരിക്കും. ട്രോപ്പിക്കൽ സ്രോതസ്സ്, അമാണ്ടയുടെ സ്വന്തം, പ്രീമിയം ചോക്ചട്ടിറ്റേഴ്സ്, ചോക്ലേറ്റ് ഡീലേഡൻസ് തുടങ്ങിയ ബ്രാൻഡുകളിൽ നിന്ന് ക്ഷീര സൌജന്യ ചോക്കളുകൾ വിപണിയിൽ ലഭ്യമാണ്.

• നിലക്കടലയും വൃക്ഷവും വ്യക്തമായും ചില ചിക്കനുകൾ നിലക്കടല വെണ്ണയോ മുഴുവനോ പരിപ്പ് കൊണ്ടോ ആയിരിക്കും. എന്നാൽ ചേരുവകൾ പോലെ വേരുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വൃക്ഷം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉൾപ്പെടാത്ത ചോക്കറ്റുകൾ പോലും വേനൽക്കാല അലർജികളും മരം നട്ട് അലർജികളും ഉള്ളവർക്ക് പ്രശ്നമുണ്ടാക്കാം. കാരണം, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചോക്കലേറ്റ് അസോസിയം ഉണ്ടാക്കുന്ന നിർമ്മാതാക്കൾ പലപ്പോഴും തങ്ങളുടെ എല്ലാ ചോക്ലേറ്റുകളും ഒരേ നിർമ്മാണ രീതിയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ലേബലിംഗ് നിയമങ്ങൾ നിർമ്മാതാക്കൾ ഭക്ഷ്യ ലേബലുകളിൽ ഇത് പറയാൻ ആവശ്യപ്പെടുന്നില്ല, അതിനാൽ എപ്പോഴും ചോക്ലേറ്റുകൾ പോലുള്ള ഉയർന്ന-അപകടസാധ്യതയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് നിർമ്മാതാക്കൾ എന്ന് വിളിക്കുക. വെർമോൺ നട്ട്-ഫ്രീ പോലെയുള്ള നട്ട്-ഫ്രൈ നിർമ്മാതാക്കളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് വാങ്ങാം, അല്ലെങ്കിൽ "സമർപ്പിത നാഷ്-ഫ്രീ സൌകര്യത്തിൽ നിർമ്മിക്കുക" പോലുള്ള ലേബൽ സൂചനകൾക്കായി നോക്കുക.

• ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ. വേരുകൾക്കും മരച്ചീറിനും പ്രയോഗിക്കുന്ന അതേ പ്രശ്നങ്ങൾ ഗോതമ്പി അലർജി , സെലിയാക് രോഗങ്ങൾ എന്നിവയെ സ്വാധീനിക്കും. നിറച്ച ചോക്ലേറ്റ് പലപ്പോഴും മാവു അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് അന്നജം ഉപയോഗിക്കാം, ഒപ്പം അരിക്ക് സെലിക്സുകൾക്ക് പ്രശ്നമുണ്ട്, കാരണം പലപ്പോഴും ഇത് ബാർലി മാൾട്ട് ഉൾപ്പെടുന്നു. ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ ചി chocolatiers അതിൽ വംശനാശഭീഷണി നേരിടുന്ന ചോക്കലേറ്റ്, ഈക്വൽ എക്സ്ചേഞ്ച് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
• സോയ്. സാങ്കേതികമായി, ചോക്ലേറ്റ് ഒരു മിശ്ളേഷണാണ് (അല്ലാത്തത് രണ്ട് ദ്രാവകങ്ങളുടെ ഒരു മിശ്രിതമാണ്), മയോന്നൈസ്, ഷെൽഫ്-സ്ഥിര സലാഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ എന്നിവ പോലെ സാധാരണയായി അത് ഊഷ്മാവിൽ ഉറച്ച നിലനിറുത്തുന്നതിന് ഒരു എമിലിഫൈയർ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. സോയ ലസിഥിൻ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഒന്നാണ്, സോയ അലർജി മറ്റ് പലർക്കും പ്രശ്നമുണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് ഭക്ഷ്യ ലേബലിൽ വ്യക്തമായി പട്ടികയിൽ ചേർക്കണം.
• ചോളം. വ്യവസായ ഭക്ഷ്യവിതരണത്തിൽ ഒഴിവാക്കാൻ ധാന്യം അസാധാരണമായി ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ചോക്ലേറ്റ് ഒഴികെ. ചില ചോക്ലേറ്റ് ബ്രാൻഡുകളിൽ ഉയർന്ന ഫ്രിക്ടോസ് കോർ സിറപ്പ് കൂടാതെ, ചില നിർമ്മാതാക്കൾ ഉത്പാദനം വഴി ധാന്യം ഉപയോഗിക്കാം. വെള്ള ചോക്ലേറ്റ് ധാന്യം സാന്നിദ്ധ്യം പ്രത്യേകിച്ച് ജാഗ്രത.
• സരസഫലങ്ങൾ. സരസഫലങ്ങൾ കൂടുതൽ സാധാരണ അലർജിയുണ്ടാക്കുന്നവയാണ്. നിറവ്യത്യാസം സൂക്ഷിക്കുക; ബോക്സിനുള്ളിൽ ഏത് തരത്തിലുള്ള ചോക്ലേറ്റ് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു എന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്ന ഐതിഹ്യത്തെ എത്ര ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിച്ചാലും കുഴപ്പങ്ങൾ അത്ര എളുപ്പമല്ല.

നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്ന എന്തും ലേബലുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും പരിശോധിക്കുക, കാരണം നിർമാണ പ്രവർത്തനങ്ങൾ മുന്നറിയിപ്പില്ലാതെ മാറ്റാൻ കഴിയും.

ചോക്കലേറ്റുമൊത്തുള്ള മറ്റ് സാധ്യതയുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ

ചോക്ലേറ്റ് ഉള്ള മറ്റ് രണ്ട് സാധ്യതകൾ ഉണ്ട്:

• കഫീൻ. ജനകീയ വിശ്വാസത്തിന് വിരുദ്ധമായി, ചോക്ലേറ്റ് കഫീനിൽ വളരെ കുറവാണ്: ഒരു പാൽ ചോക്ളേറ്റിൽ 6 മില്ലിഗ്രാം കഫീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. താരതമ്യത്തിന്, കൊക്ക കോളയുടെ ഒരു 12-ഓളം കഴിയുമ്പോൾ 34 മില്ലിഗ്രാം, 2-ഔൺസ് ഇരട്ട എസ്പ്രോസോ 45 മുതൽ 100 ​​മില്ലിഗ്രാം വരെയാകാം. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ കഫീനെ വളരെ സെൻസിറ്റീവ് ആണെങ്കിൽ, ചോക്കലേറ്റ് നിങ്ങളുടെ ലക്ഷണങ്ങളെ വ്രണപ്പെടുത്തുന്നതായിരിക്കും, അത് ഒഴിവാക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നതായി നിങ്ങൾക്ക് തോന്നാം. ഡാർക്ക് ചോക്കലേറ്റിൽ പാലിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉള്ളതിനേക്കാൾ കഫീൻ കൂടുതലാണ്.

• മയക്കുമരുന്ന് ഇടപാടുകൾ. അപൂർവ്വമായി, ചോക്ലേറ്റൽ സാധാരണ അലർജി പ്രോസെക് (ഫ്ലൂക്സിറ്റൈൻ) കഴിക്കുന്ന ആളുകളിൽ അലർജിക്ക് ലക്ഷണങ്ങളെ (ചർമ്മത്തിലെ ചർമ്മം പോലെ) കാണപ്പെടുന്നു. ഈ അസാധാരണമായ പ്രതികരണത്തിന് കാരണം തോന്നുന്ന ജൈവ രാസപരമായി സെറോട്ടോണിന്റെ സംവേദനക്ഷമത പ്രോസക് മൂലമോ മറ്റ് സമാനമായ മരുന്നുകളുമായോ ഉണ്ടാകാം. നിങ്ങൾ അലർജി പരിശോധനയ്ക്ക് മുൻപ് നിങ്ങൾ ഏറ്റെടുക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും മരുന്നുകൾ നിങ്ങളുടെ അലർജിക്ക് ബോധ്യമുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങളുടെ പരിശോധനകൾ നെഗറ്റീവ് ആണെങ്കിൽ ഇത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും.

_{ഉറവിടം:}

_{സെഡബേജ്, ജോനാസ്, തുടങ്ങിയവരും. "ഫ്ലൂക്കോസെറ്റിനും സെർട്ട്രലിൻ ട്രീമിംഗിലും ചോക്ലേറ്റിൽ നിന്നുള്ള ഇച്ച് ആൻഡ് സ്കിൻ റഷ്: കേസ് റിപ്പോർട്ട്." BMC സൈക്കോളജി. 2004. 4:36}