ടസ്റ്റും ഹെൽത്ത് മികച്ച പരിഗണനകളും
നല്ല രുചിയും നല്ല പോഷകാഹാരവും തമ്മിലുള്ള സന്തുലിതാവസ്ഥ കണ്ടെത്തുന്നതിന് പ്രയാസമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും മധുരമാളികകളിലേക്ക് വരുമ്പോൾ. വാലന്റൈൻസ് ഡേ എന്നത് വലിയ തോതിലുള്ള ചോക്ലേറ്റ്, മധുരഹൃദയങ്ങൾ, എല്ലാതരം മതിപ്പുകളും എന്നിവയുടെ പ്രതീകമാണ്.
കാലാകാലങ്ങളിൽ ഒരു മധുരപാരമ്പര്യത്തിൽ മുഴുകിയിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, എന്നാൽ അതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിലൂടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയും ഭാരം കുറവും ആകാം. പഞ്ചസാര ഫ്രീ ഓപ്ഷനുകൾക്കായി നിങ്ങളുടെ ഇടപെടലുകൾ മാറ്റുന്നത് ഒരു ഉത്തരം ആയിരിക്കില്ല.
സത്യത്തിൽ, പഞ്ചസാരയില്ലാത്ത എല്ലും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറയ്ക്കലല്ല, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര വർദ്ധിപ്പിക്കാനുള്ള പോഷകങ്ങളാണ്. പകരം, യഥാർത്ഥ വസ്തുവിന്റെ ചെറിയ തുക തിന്നു - നിങ്ങൾ സംതൃപ്തവും സന്തോഷവും അനുഭവപ്പെടും. വാസ്തവത്തിൽ, ചില ചിക്കനുകൾ പോഷകാഹാരക്കുറവുള്ളതും വളരെ സ്വാദിഷ്ടമായതുമാണ്. ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത ഭക്ഷണ ശാലകളെ അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഇടപാടുകാർക്ക് പ്രിയപ്പെട്ടതാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആവശ്യപ്പെട്ടു. അവരുടെ പ്രതികരണം: "കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഉള്ള ഒന്നും."
കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്
കറുത്ത ചോക്ളറ്റിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ചെറിയ അളവിലുള്ള കാക്കോ കഴിക്കുന്നത് രക്തസമ്മർദ്ദം, ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം, രക്തക്കുഴൽ, പ്ലേറ്റ്ലെറ്റ് ഫംഗ്ഷൻ എന്നിവയ്ക്ക് ഗുണം ചെയ്യും എന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇതിന്റെ കാരണം ആൻറി ഓക്സിഡൻറിൻറെയും വിഘടിച്ചുണ്ടാക്കുന്നതിന്റെയും ഫലമായിരിക്കാം. Cacao ഒരു ചെറിയ ഉഷ്ണമേഖലാ അമേരിക്കൻ സസ്യ വൃക്ഷം, കക്കായ മരത്തിന്റെ ഫലം അല്ലെങ്കിൽ വിത്തുകൾ നിന്ന് വരുന്നു.
ചോക്ലേറ്റ് ഉത്പന്നങ്ങളിൽ നാം പലപ്പോഴും കഴിക്കുന്ന സംസ്ക്കരിച്ച ക്ഷീരോത്പാദനത്തിനായുള്ള cacao യുടെ പല പ്രയോജനങ്ങളും ബാധകമാകുന്നില്ല.
കൊക്കോ, പഞ്ചസാര, പാൽ, മറ്റു ചേരുവകൾ എന്നിവയാണ് കോണ്ടം . ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റിലെ കൊക്കോയിലെ ഉയർന്ന ശതമാനം, പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറവാണ്. ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ഒരു സ്രോതസ്സ് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഇഫക്ട് പരമാവധി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനുമായി കുറഞ്ഞത് 70% അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതലുള്ള കാക്കോ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നു.
അവർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നതെന്തെന്ന് ഇതാ
ക്രിസ്റ്റീ ഡെൽ കൊറോ, സീനിയർ പാചക ന്യൂട്രിഷ്യൻസ് SPE സർട്ടിഫൈഡ്, തന്റെ മധുരപലഹാരമായ തക്കാളി ഫ്രീസ് (പഞ്ചസാര ചേർത്തിട്ടില്ല), പ്ലെയിൻ കൊഴുപ്പുള്ള ഗ്രീക്ക് തൈരിയും ഷേഡുള്ള കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കക്കാവോ nibs എന്നിവയും തുന്നിച്ചേർത്തു. "നിങ്ങൾ കലോറിയിലും കൊഴുപ്പിലും സംരക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ പകരം ഗ്രീൻ കറുവാപ്പട്ട പകരം വയ്ക്കുക," അവൾ പറയുന്നു. നിങ്ങൾ ഡയബറ്റിസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, 1 ചെറി കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഏകദേശം 1 ഗ്രാം ആണ്, 15 വരെ നിങ്ങളുടെ ഭാഗം ഷാമം പരിമിതപ്പെടുത്തുക.
ഡെൽ കോറോ കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ബ്രാൻഡുകളുടെ മികച്ച തിരഞ്ഞെടുക്കലുകൾ നൽകുന്നു:
- മാസ്റ്റ് ബ്രദേഴ്സ് കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്: 70 മുതൽ 75% വരെ കക്കാവുകളാണ്
- ജെലാന ചോക്ലേറ്റ്: 70 മുതൽ 72% വരെ കക്കാവുകളാണ്
മറ്റൊരു വലിയ ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ട്രീറ്റ്മെൻറ് 70 മുതൽ 90% കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് 1 മുക്കാൽ ഉരുണ്ടതും പുതിയ ഫൈബർ ബെനഫിറ്റ് ലഭിക്കാൻ പുതിയ സ്ട്രോബറിയും ( നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിലുള്ള മറ്റൊരു ഫലവും ) ഉരുകുക എന്നതാണ്.
- ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റിലെ 1 oz ന് 155 കലോറി, 13 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 7 ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പ്, 13 ഗ്രാം കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്, 7 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 2.5 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ
- സ്ട്രോബറി 1 കപ്പ് 50 കലോറി, 0.5 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 0 ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പ്, 12 ഗ്രാം കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്, 3 ഗ്രാം ഫൈബർ, 1 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ
ചേർത്ത ക്രഞ്ച്, ഫൈബർ, ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾക്ക് കുറച്ച് അരിഞ്ഞത് വാൽനട്ട് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരാളുമായി ഇത് പങ്കിടുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് മൂടി അത്തിപ്പഴവും ശ്രമിക്കാം.
ഡാർക്ക് ചോക്കലേറ്റുമൊക്കെ നിങ്ങൾ ചെയ്യാവുന്ന മറ്റ് കാര്യങ്ങൾ
അമി ഷാപിറോ, എം.എസ്., RD, realnutritionnyc.com എന്ന സ്ഥാപകൻ, ഒരു പോഷകാഹാരം ആൻഡ് flavorful ചികിത്സക്കായി ഒറ്റ സേവനങ്ങൾ ഭാഗങ്ങളിൽ ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ബേക്കിംഗ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്.
അവള്ക്ക് ചുക്ക് കഴിക്കാതിരുന്നാല് അവ ഈ ബാറുകളില് ഒരു ചെറിയ കഷണം പിടിക്കുന്നു.
- ഹു അടുക്കള സാൽറ്റി ബാർ: 72% cacao
- റാക്കാ: 60 മുതൽ 82% വരെ കക്കുകളാണ്
- നിബി മോർ: 72-82 ശതമാനം കക്കുകളിൽ നിന്നാണ്
ചോക്ലേറ്റ് ബദാം ബട്ടർ കപ്പിനു വേണ്ടിയുള്ള അവളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ആമി പങ്കിട്ടു:
സെർവിംഗ് വലുപ്പം: 1 കപ്പ്
സർവീസുകൾ: 15
- 2 മുതൽ 4 ഔൺസ് ചോക്ലേറ്റ് ബേക്കിംഗ് ബാറുകൾ (70% കൊറാവ് ഗിരിദ്രെല്ലി വഴി)
- 1/2 കപ്പ് ബദാം വെണ്ണ (എല്ലാ പ്രകൃതിയും)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ Flaked കടൽ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ളയർ ഡി സെൽ
ദിശകൾ:
- ചോക്കലേറ്റ് ബാറുകൾ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഇരുമ്പയിടുന്നതിന് ബ്രൌസർ ഒരു ഡൈ ബ്രോലിലറിൽ സ്ഥാപിക്കുക (ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന ഒരു കലത്തിൽ ഒരു ലോഹ പാത്രവും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും). ഉരുകിയതും ക്രീം വരെ ഇളക്കുക.
- റെപ്രോപ്പറുമൊത്ത് ഒരു മിനി മിഫിൻ ടിൻ വയ്ക്കുക, ഓരോന്നിന്റെയും ചുവട്ടിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ് വയ്ക്കുക. ചുരുങ്ങിയത് 10 മിനിറ്റ് തണുക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർത്ത് ബദാം വെണ്ണയും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- ചോക്ലേറ്റ് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ബദാം വെണ്ണ മിശ്രിതം 1 ടീസ്പൂൺ എടുത്ത് ഒരു ചെറിയ പന്ത് ഉരുട്ടി, ഒരു ഡിസ്കിലേക്ക് പരത്തുക. 15 ഡിസ്കുകൾ രൂപീകരിക്കാൻ ആവർത്തിക്കുക.
- കഠിനമായ ചോക്ലേറ്റിനു മുകളിൽ ഒരു ബദാം വെണ്ണ ഡിസ്ക് സ്ഥാപിക്കുക, തുടർന്ന് ഉരുകിപ്പോകുന്ന ചോക്ളോട് ശേഷിക്കുക. ഉപ്പ് ഒരു സ്പർശനം കൊണ്ട് ടോപ്സ് തളിക്കേണം സജ്ജമാക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് തിരികെ.
പോഷകാഹാര വസ്തുതകൾ: 1 മിനി ചിക്കോൾക്ക് (15 എണ്ണം): ~ 137 കലോറി, 12 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 4.5 ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പ്, 10 ഗ്രാം കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്, 5 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 2 ഗ്രാം ഫൈബർ, 400 മില്ലി സോഡിയം, 2 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ
ചോക്ലേറ്റ് ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ എന്താണ് ചെയ്യുക?
ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾ ഈ ചോക്ളാക്കോടല്ല, സാധാരണ ഈ പ്രിയപ്പെട്ട മിഠായികൾ, ജെല്ലികൾ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള പഞ്ചസാര മിശ്രിതം എന്നിവകൊണ്ട് പോകാം. നിങ്ങൾക്ക് പ്രമേഹം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഇത് ചിലപ്പോൾ ഏറ്റവും മോശമായ കാര്യമാണ്. പഞ്ചസാര, കൃത്രിമ നിറമുള്ള നിറം, ശീതളപാനീയങ്ങൾ എന്നിവകൊണ്ടുള്ള മറ്റൊരു ഇനം, ഇത്തരത്തിലുള്ള ചാമ്പൈകൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വേഗം വർദ്ധിപ്പിക്കും. അവയിൽ ലഘുഭക്ഷണം നടത്തുന്നതിനു പകരം, നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും ഒരു പ്രത്യേക ഡെസേർട്ട് ആക്കി മാറ്റാം.
നിങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ
- ഫൈബർ, പ്രോട്ടീൻ, ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡ് ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ നിലത്തു ഫ്ളാക്സ് സീഡിൻ ഭക്ഷണം, ചിയ, ഹെംപ്പ്, സൂര്യകാന്തി, വാൽനട്ട്, ബദാം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പരിപ്പുകൾ ചേർക്കുക.
- ചേർത്ത ഫൈബർ, ആൻറിഓക്സിഡൻറുകൾ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് എന്നിവക്കായി മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവും ബദാം മാവും ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരയുക
- മധുരമുള്ള മരുന്നുകൾക്ക് പകരം ജെല്ലി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സിറപ്പുകളിൽ പകരം പുതിയ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക
> ഉറവിടങ്ങൾ:
> കോർട്ടി ആർ, ഫ്ലാമർ എ ജെ, ഹോലൻബർഗ് എൻ കെ, നോർമാൻ എച്ച്.കെ, തോമസ് എൽ.എഫ്. "കൊക്കോയും ഹൃദയവുമുളള ആരോഗ്യവും." ചക്രം . 2009; 119: 1433-1441.
> കലോറി എണ്ണം >. വഷളൻ.
> കലോറി എണ്ണം >. കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്.