പാൻക്രിയാറ്റിസ്, പാൻക്രിയാസ് എന്ന ഒരു അവയവത്തിന്റെ വീക്കം ആണ്. നിങ്ങളുടെ പാൻക്രിയാസ് ഇൻസുലിൻ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് വേണ്ടിയാണ്, എന്നാൽ ആരോഗ്യകരമായ പാൻക്രിയാസ് ജീനുകൾ ചേർക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളെ കുറയ്ക്കാനാവുന്ന ദഹന എൻസൈമുകളും ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പരുക്കേറ്റ പാൻക്രിയാറ്റിസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ , നിങ്ങളുടെ പാൻക്രിയാസുകളിൽ ചെറിയ അളവിൽ എൻസൈമുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
സാധാരണ പാൻക്രിയാറ്റിക് പ്രവർത്തനങ്ങൾ പല പോഷകങ്ങളുടെ മാലിബ്സോർപ്സപ്പിനു കാരണമാവുന്നു. എന്നാൽ അമിതമായി ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന കൊഴുപ്പ് പ്രത്യേകിച്ച് അസ്വസ്ഥനാകാം, അതിനാൽ ഫാറ്റി ഭക്ഷണങ്ങൾ വീണ്ടും മുറിക്കൽ ചില ലക്ഷണങ്ങളിൽ സഹായിക്കും.
ലോഡ്-ഫാറ്റ് ഡയറ്റ് കഴിക്കുന്നതും മദ്യം ഒഴിവാക്കുന്നതുമാണ് പാൻക്രിയാറ്റിറ്റിയ്ക്കുള്ള ഭക്ഷണക്രമ മാറ്റം. നിങ്ങളുടെ ഹെൽത്ത് കെയർ ദാതാവും ഡയറ്റിഷ്യൻ / പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധനുമായ അധിക നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം.
ക്രോണിക് സ്നാക്രാറ്റിറ്റിസ് എന്നതിനുള്ള ആഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
- കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക: കൊഴുപ്പും എണ്ണയും മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.
- വറുത്ത പാചകം കഴിക്കാതിരിക്കുക, വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കരുത്.
- ചുട്ടു, വെളുത്തുള്ളി, തിളപ്പിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ വേവിക്കുക.
- പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകളും കഴിക്കുക.
- എല്ലാ തരം മദ്യം ഒഴിവാക്കുക.
- മൂന്നു വലിയ ഭക്ഷണത്തിനു പകരം ദിവസം ചെറിയ ചെറിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക.
ഒഴിവാക്കേണ്ട ആഹാരം
- വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ
- പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ
- മുഴുവൻ മുട്ടകൾ
- മാംസം ഓർഗാനിക്
- ചുവന്ന മാംസാഹമുള്ള കൊഴുപ്പുള്ള മുറകൾ
- കോഴി തൊലി
- മുഴുവൻ പാൽ
- വെണ്ണ
- മാർഗരൈൻ
- ഐസ്ക്രീം
- പുളിച്ച വെണ്ണ
- ബീൻസ് അവരോധിച്ചു
- നട്ട്, വിത്തുകൾ
- പീനട്ടിനും മറ്റ് നട്ട് വെണ്ണയും
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം ചിപ്സ്
- മഫിൻസ്
- കേക്ക്, പൈസ്, പേസ്ട്രി
- കുക്കികൾ
- സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്
- മയോന്നൈസ്
- പാചക എണ്ണ
- ലാർഡ്
കഴിക്കാൻ ആഹാരം
- ഇറച്ചി കട്ടികൂടിയ കട്ട്
- തൊലി കോഴി
- മുട്ടയുടേ വെള്ള
- ട്യൂണ വെള്ളത്തിൽ മുങ്ങിത്താറില്ല, എണ്ണയല്ല
- കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും കൊഴുപ്പുള്ളതുമായ പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ
- ബദാം പാൽ
- അരി പാൽ
- പയർ
- നാരങ്ങകൾ
- സോയയും സോയയും ഭക്ഷണങ്ങൾ
- മുഴുവൻ ധാന്യം അപ്പം, ഉരുളകൾ, പടക്കം
- ധാന്യ ധാന്യങ്ങൾ
- പാസ്ത
- അരി
- ടോർട്ടിലസ്
- ഫ്രെഷ് ഫ്രോസൻ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും
- സോർബേറ്റ്
- ജെലാറ്റിൻ
- Popsicles
- തേന്
- കോഫി
- പഴം, പച്ചക്കറി ജ്യൂസ്
- ചായ
- വെള്ളം
- പച്ചക്കറി സൂപ്പ് തെളിഞ്ഞത് (ഉപേഷാശിച്ച സൂപ്പ് അല്ല)
സാമ്പിൾ മെനു
പ്രാതൽ
- രണ്ടു മുട്ട വെള്ള, ചീര ഉപയോഗിച്ച് കല്ലും
- ഒരു ഗ്ലാസ് മുഴുവൻ ഗോതമ്പ്, ഉണങ്ങിയതോ, സ്പൂൺ പഴങ്ങളോ സൂക്ഷിക്കുക
- കോഫി അല്ലെങ്കിൽ ചായ
ഉച്ചഭക്ഷണമുള്ള ലഘുഭക്ഷണം
- ഒരു ആപ്പിൾ
- ഔഷധ ചായ
ഉച്ചഭക്ഷണം
- അരിയോ, ചുവന്നോ, കറുത്ത ബീൻസ്
- ഒരു കഷണം
- മൂന്ന് ഔൺസ് കോഴി ബ്രഡ് മാംസം
- സൽസ
- വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ്
ഉച്ചയ്ക്ക് മധുരമുള്ള ലഘുഭക്ഷണം
- മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് പടക്കം
- ഒരു വാഴ
- വെള്ളം
അത്താഴം
- ഷീപ്പ്, മരിനാര സോസ് എന്നിവ പാസ്ത
- കൊഴുപ്പ് ഫ്രീ ഡ്രസിംഗിനൊപ്പം ബൾസിമമിക് വിനാഗിരി (ചെറുചതുരോമം) ഉള്ള ചെറിയ പച്ച സാലഡ്
- വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ്
വൈകുന്നേരം ലഘുഭക്ഷണം
- ബ്ലൂബെറി, തേൻ എന്നിവയടങ്ങിയ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഗ്രീക്ക് തൈര്
- വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഹെർബൽ ടീ
നിങ്ങൾ ഭോജനശാലയിൽ ഷോപ്പിംഗ് നടത്തുമ്പോൾ ഏത് റെസ്റ്റോറന്റിൽ നിങ്ങൾ ഓർഡർ ചെയ്യണമെന്ന് ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതിനെക്കുറിച്ചു ചോദിക്കുമ്പോൾ ലേബലുകൾ വായിച്ചുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും കൊഴുപ്പിനുള്ളതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക . പോഷകാഹാരത്തിനായുള്ള ഓരോ ഫാറ്റിംഗും ന്യൂട്രിഷൻ ഫാക്ട് ലേബലുകൾ ലിസ്റ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തും; ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒന്നിൽ കൂടുതൽ സേവനം ഉണ്ടായിരിക്കാം.
നിങ്ങൾ പ്രമേഹം , സെലിയാക് രോഗം , ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത , അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവ ആവശ്യമായ ഭക്ഷണക്രമം ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ഡോക്ടറേയും ഡയറ്റിഷ്യനികളേയും സംസാരിക്കുക.
> ഉറവിടങ്ങൾ:
> ബൻസൽ ആർ ക്രോണിക് പാൻക്രിയാറ്റിസ്. മെർക്കൽ ഹെൽത്ത് പ്രൊഫഷണലുകൾക്കായി മെർക്കൽ. http://www.merckmanuals.com/professional/gastrointestinal-disorders/pancreatitis/ronic-pancreatitis.
> എൻ എച്ച് എസ് ചോയ്സ്. "ക്രോണിക് പാൻക്രിയാറ്റിസ് - ചികിത്സ." http://www.nhs.uk/Conditions/Pancreatitis-chronic/Pages/Treatment.aspx.
> സ്റ്റാൻഫോർഡ് ഹോസ്പിറ്റൽ ആൻഡ് ക്ലിനിക്കുകൾ ഡൈജസ്റ്റീവ് ഹെൽത്ത് സെന്റർ പോഷകാഹാര സേവനങ്ങൾ. "ക്രോണിക് പാൻക്രിയാറ്റിസ് രോഗിവിദ്യാഭ്യാസംക്കായുള്ള പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ." https://stanfordhealthcare.org/medical-clinics/nutrition-services/resources.html.