മെച്ചപ്പെട്ട ഐ.ബി.എസ് ചികിത്സയ്ക്കുള്ള ഡയറ്റ് മനസ്സിലാക്കൽ
ഒരുപക്ഷേ അത് ശതാവരി ആപ്പിൾ ആപ്പിളുമായി ഒരു അത്താഴം കഴിച്ചതാവാം. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഉച്ചഭക്ഷണം കഴിച്ച പാസ്ത സാലഡ്, വേനൽ പോലെ ആസ്വദിച്ച തണ്ണിമത്തൻ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു മെക്സിക്കൻ റസ്റ്റോറന്റിൽ ആസ്വദിച്ചിരുന്നു. എല്ലാ സാഹചര്യങ്ങളിലും, നിങ്ങളുടെ അസുഖം പെട്ടെന്ന് പെട്ടെന്നു തന്നെ വന്നു.
കുളിമുറിയിൽ പെട്ടെന്നുള്ള യാത്രക്കുശേഷം സംഭവം അവസാനിച്ചു.
നിങ്ങളുടെ ഗുവൽ ദുരവസ്ഥക്ക് കാരണമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ബന്ധമില്ലാത്തതായി തോന്നിയേക്കാം, എന്നാൽ അവയ്ക്ക് പൊതുവായി ഒരു മൂലകം ഉണ്ട്. എല്ലാ അടവുകളും, ഗ്യാസ്, വയറുവേദന, മലബന്ധം, അല്ലെങ്കിൽ ജലദോഷമുള്ള പല്ലൽ സിൻഡ്രോം (ഐബിഎസ്), മറ്റ് പ്രവർത്തന ഗ്യാസ്ട്രോഇൻസ്റ്റസ്റ്റൈനൽ ഡിസോർഡേഴ്സ് എന്നിവയിലൂടെ ജനനേന്ദ്രിയത്തിലും വയറിളക്കം സൃഷ്ടിക്കുന്ന ചെറുകുടലിൽ പുളയുന്ന ചെറുകിട ചെയിൻ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
അത്തരം ഭക്ഷണങ്ങളെ FODMAP കൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അഴുകൽ, ഒലിഗോസക്കാച്ചൈഡുകൾ, ഡിസാക്കാറൈഡുകൾ, മോണോസാക്രാറൈഡുകൾ, പോളിയോളുകൾ എന്നിവയാണ് ഇവ. "FODMAPS" രസകരമായി തോന്നാം, പക്ഷേ ഈ ഭക്ഷണശക്തിയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ ചിരിക്കുന്ന കാര്യമില്ല. കുറഞ്ഞ ഫൊഡ്മാപ്പ് ഭക്ഷണത്തിൽ അത്തരം ലക്ഷണങ്ങളെ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും എന്നതാണ് നല്ല വാർത്ത.
എന്തുകൊണ്ട് FODMAP- കൾ അസ്വാരസ്യം ഉണ്ടാക്കുന്നു?
മുകളിൽ വിവരിച്ച പോലെ, FODMAP- കൾ ചെസ്റ്റ് ചെയിൻ കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ആണ്. ഈ ഭക്ഷണങ്ങളെ തകർക്കാൻ ആവശ്യമായ എൻസൈമുകൾ ഇല്ലാതിരിക്കുമ്പോഴോ ഇല്ലാതിരിക്കുമ്പോഴോ, അല്ലെങ്കിൽ കുടൽ മതിലുകളിൽ പോഷകങ്ങൾ വഹിക്കുന്നതിനുള്ള ട്രാൻസ്ഫോർമറുകൾ പൂർണ്ണമായും പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ല-ശർക്കികൾ ശാരീരികമായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും ഗ്യൂട്ട് നിലനില്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഇത് കുടൽ ബാക്ടീരിയയിലൂടെ കുടൽ ജലത്തിൽ വ്യാപകമായ ജലപ്രവാഹവും ദ്രുത അഴുകൽ മൂലവും വർദ്ധിപ്പിക്കും.
തത്ഫലമായി, കുടൽ കൂടുതൽ വെള്ളം, വാതക ഗ്യാസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് വ്യതിചലിക്കുന്നു, ഇത് 30 മിനുട്ടോളം സ്ഫോടനവും വേദനയും ഉണ്ടാകാം. രോഗലക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു വേദനസംഹാരി ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് അടിയന്തിര ആവശ്യമാണ്.
ഉദാഹരണത്തിന്, ഫ്രൂട്ട്സ്ഹോപ് ചെയ്യുക. ഇത് ആഹാരത്തിൽ സൌജന്യമായി കണ്ടു സുക്രോസ് (ടേബിൾ പഞ്ചസാര) ഒരു ഘടകമാണ്. രണ്ടു ട്രാൻസ്പേറുകളിലൂടെ ഫ്രക്ടോസ് ചെറിയ കുടലിൽ ആഗിരണം ചെയ്യും. ഫ്രക്ടോസ് മാത്രം എടുക്കുന്ന ഒന്ന് വളരെ കുറഞ്ഞ ശേഷിയുണ്ട്. ഗ്ലൂക്കോസ് ഉണ്ടാകുമ്പോൾ മാത്രം മറ്റൊന്ന് കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമായി കാണിക്കുന്നു. ഗ്ലൂക്കോസിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഫ്രക്ടോസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ ഫ്രക്ടോസ് ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും ഐ.ബി.എസ് ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. ഫ്രക്ടോസ് ലേക്കുള്ള ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അനുപാതം കൂടുതലാണെങ്കിൽ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് വളരെ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
പോളി കോളുകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്. ചെറിയ കുടലിൽ പോളിയോകൾ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല. വൻകുടലിലെത്തുമ്പോൾ അവ ഇന്റൽ ലൈനിംഗിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. ചില രോഗങ്ങൾ അസുഖം കുറയ്ക്കുകയും, പോളിയോളുകൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. അവർ പുളയുന്ന പോലെ, പോളി കോളുകൾ ചെറുകുടലിലേക്ക് ദ്രാവകം ആകർഷിക്കുന്നു, ഇത് ജലദോഷം കാരണമാകുന്നു.
സ്ട്രെസ് എന്ന ഒരു ദ്രുത വീക്ഷണം
സ്ട്രെസ്സ് IBS ൽ വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ലക്ഷണങ്ങളിൽ എപ്പോഴെങ്കിലും തുടങ്ങാൻ കഴിയുമെങ്കിലും സാധാരണയായി സമ്മർദപൂരിതമായ കൗമാരത്തിലും കോളേജുകളിലും അവർ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, തുടർന്ന് പ്രായപൂർത്തിയായവരിൽ തുടരുകയാണ്. കൂടാതെ, ഐ.ബി.എസിനുള്ള സ്ത്രീകൾ മലബന്ധം അനുഭവിക്കുന്നവരാണ്. എന്നാൽ ഐ.ബി.എസിലുള്ള പുരുഷൻമാർ വയറിളക്കണം.
ഐഡിഎസുമായി ബന്ധമുള്ള പല ആളുകളും FODMAP- കൾ ആകാംഷയോ വിഷാദം അനുഭവിച്ചോ സമ്മർദ്ദത്തിലാണെങ്കിൽ മാത്രം രോഗലക്ഷണങ്ങളാണ്.
കൂടാതെ, രോഗലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നതിൽ നിന്നും FODMAP ഒഴിവാക്കുന്നതിനനുസരിച്ച് ഫലമോ ദോഷമാണെന്നോ ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ ഡയറ്റിന്റെ നിയന്ത്രണം എടുക്കൽ
ഐഡിഎസിനെക്കുറിച്ചുള്ള നിരാശയുള്ള കാര്യം, FODMAP- കൾ ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന പദങ്ങളൊന്നുമല്ല . അതുകൊണ്ടാണ് കുറഞ്ഞത് രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് എല്ലാ FODMAP കളെയും ഒഴിവാക്കേണ്ടത്-മൂന്ന് ആഴ്ച നല്ലതാണ്. ഇത് വിശ്രമിക്കാനും വിശ്രമിക്കാനും ഗട്ട് അനുവദിക്കുന്നു.
രണ്ട് ആഴ്ചകൾക്കുശേഷം, നിങ്ങളുടെ ഗട്ട് ഒരു തവണ ഒരു FODMAP പുനർനിർമ്മിച്ചുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കും. ഭക്ഷണം ലക്ഷണങ്ങളുണ്ടാക്കാൻ പോവുകയാണെങ്കിൽ, അത് വളരെ വേഗത്തിൽ സംഭവിക്കും. ഏതാനും ആഴ്ചകൾക്കുള്ളിൽ, FODMAP- കൾ ഏതൊക്കെയെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയണം, ഏത് അളവിൽ, നിങ്ങളുടെ ലക്ഷണങ്ങളുണ്ടാകും-നിങ്ങൾ ഒഴിവാക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങളാണ്.
പോഷകാഹാരം, സമീകൃത ആഹാരത്തിൻറെ ഭാഗമായതിനാൽ FODMAP കൾ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കേണ്ടതില്ല.
അങ്ങനെ, FODMAP വെല്ലുവിളിയുടെ ആദ്യഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾ എല്ലാ FODMAPS- ഉം പൂർണ്ണമായും ഇല്ലാതാക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഒഴിവാക്കൽ ഘട്ടത്തിൽ ഒഴിവാക്കേണ്ട വലിയ അളവ് ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, FODMAP- സ്വതന്ത്ര ഭക്ഷ്യങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ ഇപ്പോഴും ധാരാളം ഉണ്ട്!
എന്നാൽ പഴികളെക്കുറിച്ചുള്ള പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ. ഫ്രൂട്ട്കോശിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഗ്ലൂക്കോസിൻറെ ചില പഴങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതിനർത്ഥം ഐ.ബി.എസുള്ള ആളുകൾ ചെറിയ അളവിൽ അവരെ സഹിഷ്ണുത പുലർത്തുന്നത് എന്നാണ്. എന്നിരുന്നാലും FODMAP വെല്ലുവിളിയുടെ ആദ്യഘട്ടത്തിൽ അവ നീക്കം ചെയ്യണം, പക്ഷേ പിന്നീട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴിക്കാം.
ചില FODMAP- കളിലേക്ക് ജനം എന്തിനാണ് പ്രതികരിക്കുന്നത്? ചില ആളുകൾക്ക് FODMAP ന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടാതെ തന്നെ എന്തിനാണ് കഴിക്കുന്നത്? FODMAP കൾ രണ്ടോ മൂന്നോ ആഴ്ച്ചകൾ തുടച്ചുനീക്കുന്നതിനുശേഷം, അവയെ വീണ്ടും ഒന്ന് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നുവെന്നത് വ്യക്തമാണ്.
അത്തരം ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നതിലൂടെ, ഐ.ബി.എസിലെ 70 ശതമാനം ആളുകൾക്കും ലക്ഷണങ്ങൾ കാണാതാകുന്നു. ഈ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ വിജയം നേടാൻ കഴിയാത്ത 30 ശതമാനം പേരിൽ ഒരാളാണെങ്കിൽ, ഉപദേശം നൽകുന്നതിന് ഒരു ഡയറ്റീഷ്യൻ കാണുക. FODMAP വെല്ലുവിളി വിജയകരമാക്കാൻ ഒരു ഡയറ്റീഷ്യൻ നിരന്തരം ഇടപെടേണ്ടതുണ്ട്.
നിങ്ങളുടെ ലക്ഷണങ്ങളെ ഭക്ഷണത്തിലിരിക്കുന്ന ഒരു വസ്തു നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയാൽ, ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണം. മിക്കപ്പോഴും, പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളെ ഒഴിവാക്കുന്നതിനാണ് FODMAPs പല ഉത്പന്നങ്ങളും ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കഴിക്കുകയും ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയും ചെയ്താൽ നിങ്ങൾ നന്നായി കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
നിങ്ങളുടെ കുടലുകളെ ബാധിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയുന്ന ഉയർന്ന ഫുഡ്മാപ്പ് ഭക്ഷണങ്ങൾ ചേർക്കേണ്ടതാണ്. ഈ ആഹാരരീതികളിൽ വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണക്രമം കുടൽ രോഗബാധിതമായ ഒരു കുടൽ ബാക്ടീരിയയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. സന്തുലിതമായ കുഞ്ഞിന് ലക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ ആവശ്യമായ ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് പരിധി നിശ്ചയിക്കുക.
ക്ലെവ്ലാണ്ട് ക്ലിനിക്സിന്റെ ലെർനർ റിസർച്ച് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിലെ പീഡിയാട്രിക് ഗാസ്ട്രോഎൻററോളജിയിൽ ഡോ. ക്രെസ്കി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, കൂടാതെ സെന്റർ ഫോർ ഹ്യൂമൻ ന്യൂട്രീഷ്യനുമായുള്ള ക്ലിനിക്കൽ പോഷെക് റിസേർച്ച് വികസിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
> ഉറവിടങ്ങൾ:
> Catsos, P. IBS ഫ്രീ ലാസ്റ്റ്. 2nd Ed. പോർട്ട്ലാൻഡ്, ME, പോണ്ട് കോവ് പ്രസ്സ്, 2012.
> സ്കാർലറ്റാ, കെ. വിജയകരമായ താഴ്ന്ന FODMAP ജീവനുള്ള. ഇന്നത്തെ ഡൈറ്റ്റ്റിയൻ, മാർച്ച് 2012.
> സ്കാർലറ്റാ, കെ. FODMAP സമീപനം - ഫർണൽ ഗട്ട് ഡിസോർഡർ ലക്ഷണങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനായി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുക. ഇന്നത്തെ ഡീറ്റീഷ്യൻ 12: 8,30.
> ബാരെറ്റ് ജെഎസ്. ദഹനനാളത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് അഴുകൽ, ഷോർട്ട് ചെയിൻ കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റുകൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള ഞങ്ങളുടെ അറിവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക. ന്യൂട്രൽ ക്ളിൻ പ്രാക്ടാക്റ്റ് 2013, 28: 300-306