തക്കാളിക്ക് നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോളിനെ താഴ്ത്തിക്കെട്ടാൻ കഴിയുമോ?

ഈ ചീഞ്ഞുള്ള നൈറ്റ് ഹെയ്ഡ് സാവധാനത്തിൽ ഹൃദയത്തിന് തീർച്ചയായും പ്രയോജനം ഉണ്ടെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു

രണ്ട് കാര്യങ്ങൾക്ക് തക്കാളി ഏറെ പ്രസിദ്ധമാണ്: പല വിദഗ്ധ ഇറ്റാലിയൻ വിഭവങ്ങളിൽ അവശ്യസാധ്യതയും, ശക്തമായ ആൻറി ഓക്സിഡൻറ് ലൈക്കോപിനെപ്പറ്റിയുള്ള അവരുടെ പ്രത്യേകിച്ചും ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഘടകങ്ങൾ, ഗവേഷകർ വിശ്വസിക്കുന്നത് ക്യാൻസർ പരിരക്ഷ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ തക്കാളി ഹൃദയത്തിന് ഗുണകരമാണോ? ചില പഠനങ്ങളിൽ തക്കാളി ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഉയർന്ന തോതിലുള്ള ഹൈഡ്രോകാർബജറ്റ് രോഗം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യത കുറവായതിനാൽ ഗവേഷകർ പൂർണ്ണമായും ഉറപ്പുപറയുന്നില്ല.

ഈ ചീഞ്ഞ സസ്യഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചും അത് നിങ്ങളുടെ ടിക്കറിനെ എങ്ങനെ സഹായിക്കുമെന്നതിനെക്കുറിച്ചും ഇപ്പോൾ നമുക്ക് അറിയാം.

തക്കാളിയും കുറഞ്ഞ കൊളസ്ട്രോളും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം

ഫുഡ് ആൻഡ് കെമിക്കൽ ടോക്സിക്കോളജി എന്ന ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു 2014 പഠനത്തിലാണ് വീക്കം, ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം, ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ തുടങ്ങിയവയെക്കുറിച്ചുള്ള പഠനഫലം. തക്കാളി ജ്യൂസുമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവരെ പങ്കെടുക്കുന്നവർ TNF-α, IL-6 തുടങ്ങിയ വീക്കംകുറഞ്ഞ അടയാളങ്ങളിൽ ഒരു കുറവുണ്ടായിട്ടുണ്ട്. അതുപോലെ നിയന്ത്രണ ഗ്രൂപ്പുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ എൻഡോതെഷിയൽ ഫംഗ്ഷനിൽ (എഥിറോസ്കോക്റോസിസ് എന്ന അപകട സാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു) . അത് അദ്ഭുതം തോന്നാത്തതുപോലെ , എൽ.ഡി.എൽ , അല്ലെങ്കിൽ "മോശം" കൊളസ്ട്രോൾ കുറയുന്നതും HDL, അല്ലെങ്കിൽ "നല്ല" കൊളസ്ട്രോളിൽ ചെറിയ വർദ്ധനവ് എന്നിവയും തക്കാളി ജ്യൂസ്-കുടിവെള്ള സംഘത്തിൽ സംഭവിച്ചു.

മറ്റൊരു കാര്യം, ബ്രിട്ടീഷ് ജേർണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച അൽപ്പം പ്രായമായ പഠനം, രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ്, എൽ.ഡി.എൽ ഓക്സിഡേഷൻ എന്നിവയുടെ തക്കാളി ഉൽപ്പന്ന ഉപഭോഗത്തിന്റെ ഫലമായി കാണപ്പെട്ടിരുന്നു.

എൽ.ഡി.എൽ ഓക്സീകരിക്കപ്പെട്ട് വരുമ്പോൾ, അത് ധമനിയുടെ മതിലുകൾക്ക് ഫലകത്തിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിന് കാരണമാകും. 3 ആഴ്ച പ്രായമുള്ള തക്കാളി ഭക്ഷണരീതി, അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ്, തക്കാളി കെച്ചപ്പ് എന്നിവയിൽ തയ്യാറാക്കിയ 3 ആഴ്ച ഉയർന്ന തക്കാളി ഭക്ഷണമാണ് കഴിക്കുന്നത്. പഠനത്തിന്റെ അവസാനം, ഉയർന്ന തക്കാളി ഭക്ഷണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നവർ, ആകെ കൊളസ്ട്രോളിൻറെ 5.9% കുറവായിരുന്നു, എൽ.ഡബ്ല്യൂ എൽ എൽ കൊളസ്ട്രോളിൽ 12.9% കുറവായിരുന്നു, തക്കാളി ഗ്രൂപ്പുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ.

തക്കാളിയിൽ കണ്ടെത്തിയ ലൈക്കോപിൻ ഓക്സിഡൈസ്ഡ് എൽ.ഡി.എൽ സാന്നിദ്ധ്യം കുറച്ചുകഴിഞ്ഞു എന്നതായിരുന്നു മറ്റൊരു ആകർഷണം .

2012 ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ദി ജേണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച മറ്റൊരു പഠനത്തിൽ ഒരു ആഴ്ചയിൽ കുറഞ്ഞത് 10 തവണ തക്കാളിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിച്ച സ്ത്രീകൾ ഗണ്യമായി, പക്ഷേ, കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ്, അവരുടെ മൊത്തം കൊളസ്ട്രോൾ, എച്ച്ഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ അനുപാതം, ആഴ്ചതോറും ഒന്നര സെക്യാന്റിനുകൾ കഴിക്കുന്ന സ്ത്രീകളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ അവരുടെ ഹീമോഗ്ലോബിൻ എ 1 സി.

ലൈക്കോപിൻ ശരീരത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന HMG CoA reductase എന്ന എൻസൈം ലൈക്കോപിൻ ഉപയോഗിച്ചതായി ചില പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ചില വസ്തുക്കളിൽ ലിപിഡുകളിൽ ഈ സ്വഭാവം തക്കാളിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നതാണെന്ന് കരുതുന്നു.

പിസ്സ പിംഗികൊണ്ട് തന്നെ കൂടുതൽ തക്കാളി കഴിക്കുക

ഈ പഠനങ്ങൾ ചെറുതും കൂടുതൽ ലൈംഗിക രോഗങ്ങളും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സാധിക്കുമോ എന്ന് തീരുമാനിക്കാൻ അവർ തക്കാളിയും കൊളസ്ട്രോളിനും ഇടയിലുള്ള ബന്ധം തെളിയിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന് തക്കാളി നല്ലൊരു ഘടകമാണ്. അവർ വിറ്റാമിനുകൾ എ, സി, ഫോളിക് ആസിഡ് (പരിശോധനയിൽ ഹോമോസിസ്റ്റീൻ അളവ് സൂക്ഷിക്കുകയും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും), ആൻറിഓക്സിഡൻറുകൾ, ഫൈറ്റോസ്റ്ററോളുകൾ , ഫൈബർ എന്നിവയിൽ ധാരാളം ധാരാളമുണ്ട്. നിങ്ങൾ മറ്റ് ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ കൊയ്യും. നിങ്ങൾ ശുദ്ധീകരിച്ച കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളിൽ ഉയർന്ന പിസ്സയിലും വെളുത്ത പാസ്റ്റിലും കയറിയാൽ.

ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാതെ തന്നെ ശരീരത്തിലെ തക്കാളി കഴിക്കുന്നത് ഇൻസുലിൻ ചെറുത്തുനിൽപ്പാണ്. സമ്പന്നമായ ഇറ്റാലിയൻ കടലിൽ എളുപ്പത്തിൽ പോയി ഈ ആശയങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുക:

• ഉണക്കമുന്തിരി തക്കാളി നിങ്ങളുടെ മുട്ടയുടെ മുട്ടയിലിരുന്ന് ചേർക്കുക.
• കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് മോസാരെല്ല ചീസ് ആൻഡ് ബാസിൽ ഒരു ക്ലാസിക് ക്യാപ്സീസ് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുക.
• നിങ്ങളുടെ ചിക്കൻ, പടിപ്പുരക്കലിലെ ഇളക്കൽ-അത്താഴപ്പഴം എന്നിവയിലേക്ക് മുന്തിരിപ്പഴം തക്കാളി ചേർക്കുക.
• വറുത്ത ചെറി തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ വെളുത്ത മത്സ്യം ഫില്ലറ്റിനു മുകളിൽ.
• മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൗൺ അരി പാസ്ത പ്രൈമവർ (പച്ചക്കറികൾ) ഒരു മിരിഞ്ഞ സോസ് ഉണ്ടാക്കുക.

_{ഉറവിടങ്ങൾ:}

_{പെരിസാഗോ എംജെ, ജേക്കബ് കെ, ബോഹ്ം വി. ലൈക്കോപിൻ, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവയുടെ സ്വാധീനവും ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ്, വീക്കം എന്നിവയുടെ biomarker ന് തക്കാളി ജ്യൂസിൽ നിന്ന്. BR J Nutr 2008; 99: 137-146.}

> സെസ്സോ എച്ച്ഡി 1, വാങ് എൽ, റെഡ്കർ പി.എം, ബ്യൂരിംഗ് ജെ. സ്ത്രീകളിൽ തിരഞ്ഞെടുത്ത കൊറോണറി ബയോമാർക്കറുകളിൽ തക്കാളി ആധിഷ്ഠിതമായ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ ക്ലിനിക്കൽമാന് ചെറിയ തോതിൽ മെച്ചപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ജെ നട്ട്. 2012 ഫെബ്രുവരി; 142 (2): 326-33. doi: 10.3945 / jn.111.150631. Epub 2012 ജനുവരി 5

_{സലീസ്റ്റ് ML, അൽഫ്താൻ ജി, Aro A et al. തക്കാളി ജ്യൂസ് എൽ.ഡി.എൽ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയുകയും, എൽ.ഡി.എൽ പ്രതിരോധം റ്റ് ഓക്സീകരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. Br J Nutr 2007, 98: 1251-1258.}

_{സിറ്റ്സിമ്പികു സി, സാരൗഹാസ് കെ, കൌക്കിയ ഫ്രൗസിയ എൻ. രാസവിനിമയ സിൻഡ്രോം ഉള്ള രോഗികളിൽ തക്കാളി ജ്യൂസുമായി ഭക്ഷണ പദാർത്ഥം: ഹാനികരമായ ഘടകങ്ങളെ ലഘൂകരിക്കുന്നതിനുള്ള നിർദ്ദേശം. ഫുഡ് ചേം ടോക്സിക്കോൾ 2014, 74: 9-13}

_{പ്രകൃതി സ്റ്റാൻഡേർഡ്. (2014). ലൈക്കോപിൻ [മോണോഗ്രാഫ്]. Http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-lycopene.asp ൽ നിന്നും ശേഖരിച്ചത്}