നിങ്ങളുടെ ലിപിഡ് ലെവുകൾക്ക് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളാണോ?

നിങ്ങൾ ആദ്യം നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോലും ട്രൈഗ്ലിസറൈഡ് അളവും കാണാൻ തീരുമാനിക്കുമ്പോൾ, ഭക്ഷണത്തിൽ തുടക്കം തുടങ്ങുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ആദ്യം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങിയിരുന്നത് ആദ്യമാണ്. നിങ്ങൾ ഈ രീതിയിൽ ചെയ്തതുപോലെ - ഫലങ്ങളിൽ കയറുന്നതിനു പുറമെ - "കൊഴുപ്പ്-സ്വതന്ത്ര" എന്ന് ലേബൽ ചെയ്ത ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ തേടി. എല്ലാത്തിനുമപ്പുറം, ഒരു പാക്കേജിൽ "കൊഴുപ്പ് ഫ്രീ" എന്നു പറഞ്ഞാൽ, ഭക്ഷണത്തിന് കൊഴുപ്പ് ഇല്ലെന്നും അതുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ ലിപ്റ്റിഡ്-താഴ്ന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമായിരിക്കണമെന്നും ഇതിനർത്ഥം.

തികച്ചും അല്ല.

ലേബൽ എന്താണ് അർഥമാക്കുന്നത്

ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ (എഫ്ഡിഎ) അനുസരിച്ച് ഭക്ഷണ നിർമ്മാതാക്കൾ തങ്ങളുടെ ഭക്ഷണങ്ങളെ ലേബലിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന മൊത്തം കൊഴുപ്പിനേക്കാൾ 0.5 ഗ്രാം കുറവ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ മാത്രമേ അവരുടെ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിയുകയുള്ളൂ. "ആകെ കൊഴുപ്പ്" പൂരിത കൊഴുപ്പും ട്രാൻസ് കൊഴുപ്പും ഉൾപ്പെടുന്നു . അതിനാൽ പോഷകഗുണങ്ങളുള്ള 0 ലേറെ മൊത്തം കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതായി പറയുവാൻ സാധിക്കും. വാസ്തവത്തിൽ ആഹാരത്തിൽ അനാരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളുടെ സാന്നിധ്യം കാണും. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് എതിരാളികളെ കൊഴുപ്പ് കുറവാണ് ആണെങ്കിലും, നിങ്ങൾ ഒരു ഇരിപ്പിടത്തിൽ ധാരാളം ആഹാരം കഴിക്കുന്നത് എങ്കിൽ അവർ ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഭക്ഷണം 100% കൊഴുപ്പ് ഫ്രീ ആയി കണക്കാക്കിയാൽ, മുകളിൽ പറഞ്ഞ മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കനുസൃതമായി പ്രവർത്തിക്കുക മാത്രമല്ല, 100 ഗ്രാം ഭക്ഷണത്തിന് 100 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കുറയുകയും അതിൽ കൊഴുപ്പിനെ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പരിഗണിക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റ് ചേരുവകൾ

എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തെ പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ആകുലപ്പെടേണ്ട ഘടകങ്ങൾ കൊഴുപ്പല്ല.

ശുദ്ധമായ ഭൗതികഗുണങ്ങൾ ചില ഭക്ഷണങ്ങളിലേക്ക് ചേർക്കുന്ന മറ്റൊരു ഘടകമാണ്, അവ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ഉപഭോഗം ചെയ്താൽ അത് നിങ്ങളുടെ ലിപിഡ് ലെവുകളെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും. ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡിന്റെ അളവ് ഉയർത്താൻ മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ എച്ച് ഡി എൽ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും കഴിയും എന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഭക്ഷണ നിർമ്മാതാക്കൾ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാനുള്ള ധാരാളം ഭക്ഷണങ്ങൾ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുമ്പോൾ, ഇത് സാധാരണയായി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന സുഗന്ധങ്ങളുടെ വർദ്ധനവിൽ ഈ ഭക്ഷണരീതികളിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു.

കൊഴുപ്പ് സൗജന്യ ഭക്ഷണം ചേർക്കാൻ മറ്റ് വഴികൾ

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കൊഴുപ്പ്-സൗജന്യ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ധാരാളം പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കൊഴുപ്പുള്ള ധാരാളം കൊഴുപ്പുകളും കലോറിയും നിങ്ങൾക്ക് നൽകാം. എന്തെങ്കിലും "കൊഴുപ്പ് ഫ്രീ" എന്ന് ലേബൽ ചെയ്തിരിക്കുന്നതിനാൽ, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്രയും നിങ്ങൾ തിന്നു കഴിയുമെന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്. പോഷകങ്ങളില്ലാതെ പോഷകാഹാരക്കുറവുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ കൊഴുപ്പിനുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റ് മാർഗ്ഗങ്ങളുണ്ട്:

• പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, മെലിഞ്ഞ പ്രോട്ടീനുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണത്തിനൊപ്പം നിങ്ങളുടെ വേഗത്തിലും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊഴുപ്പു കൂടിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക.
• "കൊഴുപ്പ് ഫ്രീ" എന്ന് ലേബൽ ചെയ്യപ്പെടുന്ന ഒരു സാന്ദർഭിക ഇതര ഏജന്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുപകരം വ്യത്യസ്തങ്ങളായ സുഗന്ധങ്ങളുമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കുക.
• ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, കൊഴുപ്പ്-സൗജന്യ ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പകരം, മുഴുവൻ വിൽക്കുന്ന ഗ്രാനോളോ, ഒരു പഴച്ചോ പോലുള്ള ആരോഗ്യ വിരൽ ഭക്ഷണത്തിനായി നോക്കുക. നട്ട്, വിത്തുകൾ മുതലായ ചില ഭക്ഷണങ്ങളും അപൂരിത കൊഴുപ്പുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പാണ് ഇത്.

ഈ നുറുങ്ങുകൾ ഭക്ഷണ നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയിൽ നഷ്ടപ്പെടാൻ ഇടയാക്കിയ മറ്റു പോഷകങ്ങളെ ബലി നൽകാതെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് പഞ്ചസാരയും കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള ഭക്ഷണവും നിങ്ങൾക്കു നൽകും.

_{ഉറവിടങ്ങൾ:}

_{യുഎസ് ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ. വ്യവസായത്തിനുള്ള മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം: ഒരു ഫുഡ് ലേബലിംഗ് ഗൈഡ് (9. അനുബന്ധം A: പോഷക ഉള്ളടക്ക ഉള്ളടക്ക ക്ലെയിമുകളുടെ നിർവചനങ്ങൾ) 2013.}

_{റോൾഫ്സ് എസ്ആർ, വിറ്റ്നി ഇ. അണ്ടർസ്റ്റാൻഡിംഗ് ന്യൂട്രീഷൻ, 13th എഡി 2013.}