ആഹാരത്തിൽ മതിയായ ആൻറിഓക്സിഡൻറുകൾ ലഭിക്കുന്നത് ഉറപ്പുള്ളതും ഫലപ്രദവുമായ ഒരു മാർഗമാണ്. ആൻറിഓക്സിഡന്റ് തീർച്ചയായും അടുത്തിടെ ഒരു പദസമുച്ചയമായിരുന്നു. സ്ട്രോക്ക്, ഹൃദ്രോഗം, ക്യാൻസർ തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങൾ എങ്ങനെയാണ് അൻഡിയാക്സിഡന്റുകൾ രോഗത്തെ നേരിടുന്നത് എന്നറിയാൻ.
ആൻറിഓക്സിഡൻറുകൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും സ്വാഭാവികമായും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളാണ്.
നാം സരസഫലങ്ങൾ, ചുവന്ന കുരുമുളക്, പരിപ്പ് തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ ശരീരത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും.
ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും സ്ട്രോക്ക് പ്രൊട്ടക്ഷനും
ഒരു നോർവേൻ പഠനം നടത്തിയത് 20,000 പുരുഷന്മാരെയാണ്. പ്രതിമാസം 27 തവണയിലധികം ഭക്ഷണം കഴിച്ച ഭക്ഷണം കഴിച്ചവരിൽ 20% പേർക്ക് സ്ട്രോക്ക് റിസ്ക് കുറഞ്ഞുവെന്ന് കണ്ടെത്തി. ഹൃദ്രോഗവും കാൻസറും കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള അനുഭവമായിരുന്നു ഇത്.
Antioxidants എങ്ങനെ ലഭിക്കും
ഓറഞ്ച്, സരസഫലങ്ങൾ, ആപ്പിൾ, മാങ്ങ, കിവി മുതലായ പല പഴങ്ങളിലുള്ള ആൻറിഓക്സിഡൻറുകളുമുണ്ട്. അവർ പച്ചക്കറികൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, കുരുമുളക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചേന, നാരങ്ങ എന്നിവയിലും കാണാവുന്നതാണ്. സാധാരണയായി, പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ അധികം ആന്റിഓക്സിഡന്റ് കേന്ദ്രീകൃതമാണ്.
ശ്രദ്ധേയത, ചില അപ്രസക്തമായ ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ ഉറവിടം, കോഫി , റെഡ് വൈൻ, ചോക്ലേറ്റ് തുടങ്ങിയ സ്ട്രോക്കുകൾ തടയാൻ സഹായിക്കും. ഏറ്റവും പ്രോസസ് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളും മാംസങ്ങളും ഒരു പ്രധാന അളവിലുള്ള ആൻറിഓക്സിഡൻറുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല.
ഒരു ആന്റിഓക്സിഡന്റ് സപ്ലിമെന്റ് എടുക്കൽ
പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു ഭക്ഷണമാണ് ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ ലഭിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം.
എന്നിരുന്നാലും വിറ്റാമിൻ സപ്ലിമെൻറുകൾ കഴിക്കുന്നത് സ്ട്രോക്കിനെ തടയാൻ സഹായിക്കും. വൈറ്റമിൻ എ, സി, ഇ എന്നിവ പ്രത്യുൽപാദന ശേഷിയുള്ളതാണ്. വിറ്റാമിൻ സപ്പോർട്ടുകൾ എപ്പോഴും ജാഗ്രതയോടെ എടുക്കേണ്ടതാണ്. കാരണം വിറ്റാമിനുകളിൽ ഓക്സിഡന്റുകൾ അപകടകരമാണ് .
രോഗം വരാനുള്ള ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കണം
ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു ദോഷകരമായ രാസവസ്തുക്കളുമായി രസകരമായ ഒരു ജീവജാലങ്ങളുമായുള്ള ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളുണ്ട്. ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളുടെ ഘടന അവരെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ഇല്ലാതാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ എന്തുചെയ്യണമെന്നു മനസ്സിലാക്കാൻ, ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെയും ഓക്സിഡേറ്റീവ് തകരാറുകളെയും കുറിച്ചു മനസ്സിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഫ്രീ റാഡിക്കലുകള് ഓക്സിഡേഷന് എന്ന രാസ പ്രവര്ത്തനത്തിലൂടെ അസ്ഥിരമാകാത്ത തന്മാത്രകളാണ്. നാം വിഷവസ്തുക്കളോ അല്ലെങ്കിൽ മാനസിക സമ്മർദ്ദമോ ആണെങ്കിൽ നമ്മൾ ധാരാളം ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുണ്ടാക്കാറുണ്ട്. സിഗരറ്റ് പുക, മലിനീകരണം, ചില രാസ ചേർപ്പുകൾ എന്നിവ നമ്മുടെ ശരീരങ്ങൾ വിഷാംശത്തിന് കാരണമാകുന്നു. ഇത് ഓക്സിഡേറ്റീവ് തകരാറുകളിലൂടെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു.
ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ രാസപരമായ അസ്ഥിരാവസ്ഥയിലാണുള്ളത്, ശരീരം സമീപത്തുള്ള ഘടനകളെ അസ്ഥിരമാക്കിക്കൊണ്ട് തങ്ങളെ സ്ഥിരമായി നിലനിർത്താനുള്ള പ്രവണത കാണിക്കുന്നു. ഇത് സ്ട്രോക്ക്, ഹൃദയാഘാതം, ക്യാൻസർ തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
എന്നാൽ, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ പ്രത്യേകിച്ച് സ്ഥിരതയുള്ളവയാണ്. ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ശരീരത്തിൽ അനായാസം നശിപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് സ്വതന്ത്ര റാഡിക്കലുകളെ സുസ്ഥിരമാക്കാൻ കഴിയും. അതുകൊണ്ട്, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെയും ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദങ്ങളുടെയും ഫലത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ആൻറിഓക്സിഡൻറുകൾ ആ പേര് നൽകുന്നത്- കാരണം ഓക്സിഡേറ്റീവ് ക്ഷതം മൂലം അവർ പ്രതിരോധിക്കുന്നതാണ്!
എങ്ങനെയാണ് ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ ഒരു സ്ട്രോക്ക് തടയുക?
അനാരോഗ്യകരമായ രക്തക്കുഴലിൽ ഒരു സ്ട്രോക്ക് ആരംഭിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ മൃദുലമായ രക്തം കട്ടിലിൽ ആണ്. രക്തക്കുഴലുകൾ അനാരോഗ്യത്തിന് വേണ്ടി വർഷങ്ങൾ എടുക്കും. ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിച്ച രക്തക്കുഴലുകളുടെ നന്നായും അറ്റകുറ്റപ്പണി നടത്താൻ കഴിയും, അതിൽ പ്രധാനമായും രക്തധമനികൾക്കുള്ളിൽ നിന്ന് അകന്ന് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ തടയാൻ കഴിയും.
ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് പരിശോധിക്കുക
ഇതുവരെ, ആൻറി ഓക്സിഡൻറിനായി ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഒരു വലിയ പദ്ധതിയാണ്. ഒരു ലബോറട്ടറി ക്രമീകരണത്തിൽ വിവിധ തരം ആഹാര പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ശക്തിയെ ശാസ്ത്രജ്ഞന്മാർ വിലയിരുത്തുന്ന രീതി, ഒരു മനുഷ്യൻറെ രക്തകോശങ്ങളെ ഒരു തരത്തിലുള്ള ആഹാരമാക്കി വെളിപ്പെടുത്തുകയും മനുഷ്യ രക്തശക്തികളുടെ ആരോഗ്യം അളക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്.
തീർച്ചയായും അത് രസകരമാവുകയാണെങ്കിൽ, വീട്ടിലെ ആ പ്രക്രിയ അളക്കുകയോ നന്നാക്കുകയോ ചെയ്യാൻ ഒരു വഴിയുമില്ല!
എത്ര ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ ലഭിക്കണം?
രോഗബാധ തടയാനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളാണ് ഇപ്പോൾ ലഭിക്കുന്നതെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ പറയുന്നു. ആൻറി ഓക്സിഡൻറുള്ള സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണവുമായി ബന്ധമൊന്നുമില്ല. എന്നാൽ, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആരോഗ്യത്തോടെ നിലനിൽക്കാൻ ആവശ്യമായ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടില്ല.
അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ആൻറി ഓക്സിഡൻറൈസിംഗ് വർദ്ധിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ആരോഗ്യകരമായ എണ്ണകൾ, ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ നല്ല സമീകൃതാഹാരം നേടേണ്ടതുണ്ട്. പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും മാത്രം കഴിക്കുന്നത് ചില പോഷകഹീനതകൾ ഉണ്ടാക്കും. പയർ അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന മാംസം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ പയർവർഗമോ മത്സ്യമോ അല്ലെങ്കിൽ മെലിഞ്ഞോ മാംസത്തിൽ നിന്നും ആവശ്യമായ ഇരുമ്പ് പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ആന്റിഓക്സിഡന്റാണ് വർദ്ധിക്കുന്നത്.
> ഉറവിടങ്ങൾ:
> ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ കണ്ടുപിടിക്കുന്നതിനുള്ള മരുന്നുകൾ> പ്രായേകാത്ത രോഗങ്ങൾ: മനുഷ്യ ഇടപെടൽ പഠനങ്ങൾ പ്രത്യേക ഊന്നിപ്പറയുന്ന ഒരു വിമർശനം, ഹോളൽ സി, ബിച്ലർ ജെ, ഫെർക്ക് എഫ്, സിമിക്ക ടി, നഴ്സേഷൻ എ, എൽബിലിംഗ് എൽ, എഹ്രിലിച്ച് വി, ചക്രബ്രൂട്ടി എ , നോസ്മുല്ലർ എസ്, ഫിസോളോളജി ആൻഡ് ഫാർമക്കോളജിയുടെ ജേർണൽ, മാർച്ച് 2005
> ബെർറീസ് , പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുടെ ഉപഭോഗം 10,000 നോർവീജിയൻ പുരുഷന്മാരിൽ നാലു പതിറ്റാണ്ടായി തുടർന്നു. > ഹായ്കർക്കർ > എ, നോഡ്സെൻ എംഡി, ട്രെറ്റി > എസ്, വെയ്ഡർപാസ് ഇ, യൂറോപ്യൻ ജേർണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷ്യൻ, ജൂൺ 2015
> തലച്ചോറ് വൈറ്റ് വിഷയത്തിൽ പാം വിറ്റാമിൻ ഇ ടോകോട്രിയോനോൾസിന്റെ സംരക്ഷണ ഫലങ്ങളുടെ ക്ലിനിക്കൽ അന്വേഷണം, ക്രമരഹിതമായ നിയന്ത്രിത പരീക്ഷണം, ഗോപാലൻ Y, ഷുഐബ് IL, മാംഗോസോസോ E, > അനാസാരി > എം.എ, അബൂബക്കർ എം.ആർ, വാങ് ജെ ഡബ്ല്യു, ഖാൻ എൻഎ, ലിയോൺ ഡബ്ല്യു സി, സുന്ദരം കെ , എൻ എച്ച് ബി, കരുൺ സി, യീൻ കെ.എച്ച്, സ്ട്രോക്ക്, മേയ് 2014
വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ സി, സ്ട്രോക്ക് റിസ്ക്, റിസ്ക് ലേഖനം, ചെൻ ജിസി, ലു ഡി ബി, പാൻ സി, ലിയു ക്യുഎഫ്, അമേരിക്കൻ ഹാർട്ട് അസോസിയേഷൻ ജേർണൽ, നവംബർ 2013