ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി ഇല്ലാതെ പാചകം

അസ്വാസ്ഥ്യരോഗവം ബൗൾ സിൻഡ്രോം എന്നതിനുള്ള ഒരു കുറഞ്ഞ FODMAP ഡയറ്റിൽ

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിന്റെ FODMAP ഗ്രൂപ്പുകളിൽ ഒന്നായ ഫാക്ടണിൽ , ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വളരെ കൂടുതലാണ്. ഇത് അസ്വാഭാവിക പേശൽ സിൻഡ്രോം ലക്ഷണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. കുറഞ്ഞ FODMAP ഭക്ഷണത്തിലെ ആളുകളെ അവ ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഈ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളിൽ നിന്നും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ പോഷകാഹാരങ്ങൾ മറ്റുള്ളവർ കണ്ടെത്തുമെന്നാണ്. അവരെ കൂടാതെ പാചകം ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ചില തന്ത്രങ്ങൾ ഇവിടെയുണ്ട്.

വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് പാചകം ചെയ്യുന്നത്

വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ സസ്യാഹാരങ്ങൾ പോലെ പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മറ്റു വിഭവങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും ചേർക്കാം. അവർ ലോകത്തെ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിൽ കണ്ടുവരുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക പ്രദേശത്ത് നിന്ന് ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളിൽ നിന്നും അവ ഒഴിവാക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. പലപ്പോഴും വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് സോസ്, സൂപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സങ്കീർണ്ണമായ വിഭവങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് അവരുടെ സുഗന്ധങ്ങളുമായി പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങും.

വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ പുറത്തെടുക്കുന്നു

വെറും ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി വിട്ടേക്കാമോ? ചിലപ്പോൾ. നിങ്ങൾ സാധാരണയായി സ്വീകാര്യമായ ഫലങ്ങൾ ലഭിക്കും-അതു ഒരു കേക്ക് മുട്ടകൾ പുറത്തുപോലെ തന്നെ അല്ല. എന്നിരുന്നാലും, മിക്ക ആളുകളും സ്വീകരിച്ച ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അസ്വീകാര്യമായതായി കാണാം. മാത്രമെ ഇങ്ങനെയൊക്കെ ഒഴിവാക്കാനാവശ്യമായ ഒരു പാചകത്തിന് പകരം പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമായി പരിഗണിക്കുക.

• വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ റെസിപ്പിറ്റിലെ മാത്രം രസമാണ്
• ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രധാന പാചകക്കുറിപ്പ് ആകുന്നു
• ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അസംസ്കൃത അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി വേവിച്ചെടുക്കുന്നു

ഈ സന്ദർഭങ്ങളിൽ, സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ രസം ഒരു രുചികരമായ വിഭവത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്. മിക്കപ്പോഴും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നല്ല പകരക്കാരൻ കണ്ടെത്താം.

ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി അപ്പുറം Aromatics

ബന്ധമില്ലാത്ത പച്ചക്കറികളോ ഉള്ളിയിലോ വെളുത്തുള്ളിയിലോ ഉള്ള ഒരേയൊരു രുചി ഇല്ല, പക്ഷേ ചില സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇവയാണ്:

• പെരുംജീരകം ലൈക്കോറൈസിനു സമാനമായ ഒരു രുചി ഉണ്ട്. ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മീൻ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ശ്രമിക്കുക.
• സെലറി ഏറ്റവും സാധാരണമായ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്.
• കാബേൺ പാചകത്തിൽ ബെൽ കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഗ്രീൻ കുരുമുളക്, സെലറി തുടങ്ങിയവയാണ് അരി ഡിസ്ക്കസുകളുടേത്.
• ഫ്രെഞ്ച് പാചകരീതിയിൽ സെലറി ചേർത്ത് ഒരു സുഗന്ധം പോലെ കാരറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• സെലറിക് അല്ലെങ്കിൽ സെലറി റൂട്ട് എന്നത് സെലറിയുടെ പലതരം മുറകളാണ്. തൊലികളഞ്ഞത് ആൻഡ് പെട്ടെന്ന്, അതു തര്കാതിനില്ല അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെയിസ് ഒരു ആരോമാറ്റിക് ആയി ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.

ഉള്ളി-ഫ്രീ, വെളുത്തുള്ളി-ഇതര പാചകത്തിന് ചീരയും സുഗന്ധങ്ങളും

വെളുത്തുള്ളി chives, ഒരു garlicky സ്വാദും ഒരു സസ്യം, ഒരു വ്യക്തമായ പകരം, എന്നാൽ നിങ്ങൾ സഹായിക്കുന്നു മറ്റ് സസ്യങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും ആകുന്നു:

• കുരുമുളക്: വെളുത്ത, പിങ്ക്, സഷ്വാൻവൻ കുരുമുളക് എന്നിവ നിങ്ങളുടെ പാചകരീതിക്ക് വ്യത്യസ്തമായ സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.
• വെളുത്തുള്ളി അസംസ്കൃതമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രത്യേകിച്ചും ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കാവുന്ന ക്യൂമിന്റെ പ്രത്യേക സവിശേഷത.
• നിറകണ്ണുകളോടെ, തണുത്ത കാലിത്തീറ്റ, നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞപക്ഷം ഉണ്ടാകാനിടയുള്ള തീക്ഷ്ണമായ ചില കുറിപ്പുകൾ ചേർക്കാം.
• ഇഞ്ചി, ഗംഗാങ്കൽ എന്നിവ വ്യത്യസ്തമായ സുഗന്ധങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും സുഗന്ധവിളായി സമരം-ഫ്രൈകളിൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
• ഇന്ത്യയിൽ നിന്നുള്ള സുഗന്ധമാണ് അസഫൊറ്റിഡ. വളരെ ശക്തമായ മണം ഉണ്ട്. എണ്ണ ചൂടിൽ ചേർക്കുമ്പോൾ അത് വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ പോലെ ആസ്വദിക്കും. നിങ്ങൾ വളരെ ശക്തമായി കമുകും പോലെ, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ തളിക്കുക ആവശ്യമാണ്.

വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി പൊടികൾ, അരിഞ്ഞത്

വെളുത്തുള്ളി പൊടിയും വെളുത്തുള്ളി ഉപ്പും ചേർത്ത് നിർജ്ജലീകരണം, നന്നായി നിലത്തുളള വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാം. സവാള പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവയും ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാം. കഴിഞ്ഞ കാലങ്ങളിൽ വേദനാജനകമായ ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കിയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ മറ്റൊരു രൂപത്തെ ശ്രമിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഗ്യാസ്ട്രോഎൻറോളജിസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഡോക്ടറോട് ചോദിക്കുക.

കുറഞ്ഞ FODMAP ഡയറ്റിനുവേണ്ടി ഉപയോഗിക്കപ്പെട്ട എണ്ണ

FODMAP കൾ കാരണം വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി ഒഴിവാക്കുന്നവർക്ക് വെളുത്തുള്ളിഉള്ളിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം. കാരണം ഫാക്ടർമാർ കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്നില്ല. നിങ്ങൾ എണ്ണയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി, ഓയിൽ എന്നിവ വാങ്ങാം. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഇൻസുലിൻ ഓയിൽ ഉണ്ടാക്കുകയും അതിനെ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് ബോട്ടിലിസത്തിന്റെ അപായസാധ്യതയുണ്ടെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷയ്ക്കായി വാണിജ്യപരമായി തയ്യാറാക്കിയ ഇൻസുല്ലൻ എണ്ണ വാങ്ങണം.

> ഉറവിടങ്ങൾ:

> പതിവായി ചോദിക്കുന്ന കുറഞ്ഞ FODMAP ഡയറ്റ് ചോദ്യങ്ങൾ. മൊണാഷ് യൂണിവേഴ്സിറ്റി.

> ഗിബ്സൺ പി, ഷെപ്പേർഡ് എസ്. എപിഡൻസ് ബേഡ്ഡ് ഡീറ്റെറി മാനേജ്മെന്റ് ഓഫ് ജിഎൻഎൻആൻറ്റിസ്റ്റൈനൽ ലക്ഷണങ്ങൾ: FODMAP അപ്രോച്ച് ജേണൽ ഓഫ് ഗ്യാസ്ട്രോഎൻറോളജി ആൻഡ് ഹെപ്പാറ്റോളോള 2010 25: 252-258.