നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോൾ ലെവലുകൾക്ക് പെക്കൻസ് ആരോഗ്യകരമാണോ?

പെക്കനുകൾ അത്ര കൃത്യമല്ല. സത്യത്തിൽ, പഠനങ്ങൾ അതിന്റെ രുചികരമായ സൂക്ഷി ഈ നട്ട് കൂടുതൽ ഉണ്ട് കാണിക്കുന്നു.

വടക്കേ അമേരിക്കയിൽ വളരുന്ന ഒരു മരം പെക്കൻ വൃക്ഷം ( Carya illinoinensis) നിന്നും വരുന്ന ആരോഗ്യമുള്ള പരിപ്പുകൾ പെക്കനുകളാണ്. വടക്ക് അമേരിക്കക്കാർ ഈ കഴുത്തിൽ "പെക്കൻ" എന്ന പേരു നൽകപ്പെട്ടു. ഒരു കല്ല് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒരു കല്ല് വീശുന്നതിന് വേണ്ടിയാണ്.

പല പാചകത്തിലും അവ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, കൊളസ്ട്രോളിനെ നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോളിൻറെ അളവ് നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ഭക്ഷണമായി പെക്കൻസും പുതിയ അപ്പീൽകോൺ തുടങ്ങി - ഹൃദയവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

പെകാൻസ് ശരിക്കും കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കണോ?

Pecans നോക്കി പഠനങ്ങൾ അവർ അസുഖവും പിസ്റ്റാറിയോസ് മറ്റ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് സമാനമായ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനുള്ള കഴിവ് നിർദ്ദേശിച്ചു. നിയന്ത്രിത ഭക്ഷണമോ പ്രത്യേക ഭക്ഷണമോ ഒന്നും തന്നെ സാധാരണ അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ അളവിലുള്ള വ്യക്തികളാണ് ഈ പഠനങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നത്.

പെക്കനുകളെ സംബന്ധിച്ച പഠനങ്ങൾ പരിമിതമാണെങ്കിലും, കൊക്കോണുകൾക്ക് മൊത്തം കൊളസ്ട്രോളിൻറെ അളവ് കുറഞ്ഞത് 5%, എൽ.ഡി.എൽ കൊളസ്ട്രോൾ 10% വരെ കുറയ്ക്കാൻ സാധിക്കുമെന്ന് അവർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു.

HDL കൊളസ്ട്രോൾ സംബന്ധിച്ച ഫലങ്ങൾ തമ്മിൽ വൈരുദ്ധ്യമുണ്ട്. ഒരു പഠനം പറയുന്നത്, പീക്കകൾ എച്ച്ഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ 5% ആക്കി ഉയർത്തുമെന്നാണ്. മറ്റൊരു പഠനം പറയുന്നത് പീക്കകൾ എച്ച്ഡിഎൽ കുറച്ചുകൂടി കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്നാണ്.

ചില പഠനങ്ങളിൽ, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡിന്റെ അളവ് വളരെ ബാധിക്കപ്പെടുന്നില്ല, എന്നാൽ ഒരു പഠനത്തിൽ പെക്റ്റുകളും ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകളും കുറഞ്ഞത് 11% കുറച്ചു കുറഞ്ഞുവെന്ന് കണ്ടെത്തി.

പെക്കുകളുടെ ഉപഭോഗത്തിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരുന്ന പഠനങ്ങളിൽ, ഒരു മാസത്തിനുള്ളിൽ ഏറ്റവും വലിയ നേട്ടമുണ്ടായി. എന്നിരുന്നാലും, രണ്ട് മാസത്തിനു ശേഷം എൽ.ഡി.എൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് അൽപ്പം കൂടി.

ഈ ലിപിഡ്-താഴ്ത്തുന്ന സ്വാധീനം താത്കാലിക യാഥാർഥ്യങ്ങളാണെന്ന് തോന്നും, കൂടുതൽ പര്യവേക്ഷണം ആവശ്യമാണ്.

പെക്കിൻസ് നിങ്ങളുടെ ലിപിഡുകളെ എങ്ങനെ സ്വാധീനിക്കുന്നു?

ഈ ലിപിഡ്-താഴ്ത്തുന്ന ഇഫക്റ്റ് പീക്കനുകളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള അപൂരിത കൊഴുപ്പുകളിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ ആഘാതം സൃഷ്ടിക്കും. അനസ്തേഷ്യപ്പെട്ട കൊഴുപ്പ് പല കഫങ്ങളിൽ നിന്നും കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോളിൻറെയും ട്രൈഗ്ലിസറൈഡിന്റെ അളവ് ചെക്കിലും നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നതിനാൽ ഹൃദയം-ആരോഗ്യമുള്ളവയാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ (FDA), പെക്നാം പോലുള്ള ചില പരിപ്പുകൾക്ക് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ടെന്ന് തിരിച്ചറിഞ്ഞു. ഇക്കാരണത്താൽ, പെപ്സുകളെ ഹൃദയം-ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമായി ലേബൽ ചെയ്യാൻ FDA അംഗീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഫൈറ്റോറ്റെറോൾസ്, ഫൈബർ എന്നിവയിലും പെക്കൻസിലും ഉയർന്നതാണ്. കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന കൂടുതൽ കൊളസ്ട്രോൾ പോഷകാഹാരങ്ങളും ചില പഠനങ്ങളിൽ എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ ലെവലുകളെ കുറയ്ക്കുന്നതായി കാണിച്ചിരിക്കുന്നു.

താഴത്തെ വരി

അപ്പോൾ, പെക്റ്റൻസ് യഥാർഥത്തിൽ ഹൃദയ-ആരോഗ്യമുള്ളവയാണോ? നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോളിനെ കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള കഴിവ് കാരണം ഹൃദയത്തിന് നല്ലതാണ് എന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു. ഈ പഠനങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും ഒരു ദിവസം 1 മുതൽ 2 ഔൺ പീക്കനുകൾ കഴിക്കുന്നതായി കരുതപ്പെടുന്നു, ഇത് ഏതാണ്ട് ഒരു പിടി ആണ്. മറ്റ് ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് പകരം പകരും ചിപ്പുകളും - പെക്കനുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തുടങ്ങിയവക്ക് പകരം കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സാധിക്കും.

ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് നിറഞ്ഞ ഉള്ളടക്കം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, മിക്ക പഠനങ്ങളും തങ്ങളുടെ പങ്കാളികൾ പെക്കൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കൊണ്ട് ശരീരഭാരം വർദ്ധിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് കണ്ടെത്തി.

നിങ്ങളുടെ ഹൃദയം-ആരോഗ്യകരമായ ഡയറ്റിൽ പെക്കന്മാരുൾപ്പെടെ

മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, വിറ്റാമിൻ എ, ഫൈബർ, ഫൈറ്റോസ്റ്ററോൾസ്, പ്രോട്ടീൻ, അപൂരിത കൊഴുപ്പ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ ധാരാളം പോഷകഘടകങ്ങൾ പെക്കനുകൾ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നല്ലതാണ്. നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് നിരീക്ഷിച്ചാൽ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിലെ പെക്കനുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിന് നിരവധി മാർഗ്ഗങ്ങളുണ്ട് - നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ വിഭവത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട എർറ്റിയിൽ അവ ഉൾപ്പെടുന്നുണ്ടോ എന്ന്. പൂരിത കൊഴുപ്പും പഞ്ചസാരയും കുറവുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, അതിലൂടെ നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തെ നന്നായി ബാധിക്കുകയുമില്ല.

• മയക്കുമരുന്നുകൾ തട്ടിയെടുക്കാൻ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി ഒരു പിടി പെക്കൻ കഷണം ഉപയോഗിക്കുക. വെറ്റില, ചമ്മട്ടി, പഞ്ചസാര എന്നിവ പോലുള്ള ഉയർന്ന കലോറി ചേരുവകളില്ലാതെ ഉപ്പും ചേർത്ത് ആരോഗ്യമുള്ള പെക്കനുകൾ കുറവായിരിക്കണം.
• അൽപം കൂടുതൽ ക്രഞ്ച് ചേർക്കുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സാലഡിലെ ചില പെകനുകളെ ടോസ്സുചെയ്യുക. ഉദാഹരണം: പെക്കനുകളും ഫ്രെഷ് സസ്യങ്ങളും കൊണ്ട് Quinoa സാലഡ്
• പ്രത്യേകിച്ച് പച്ചക്കറി, മതേതരത്വത്തിന്റെ, അല്ലെങ്കിൽ അരി പക്ഷികൾ - നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട, ആരോഗ്യമുള്ള സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ ഏതാനും അരിഞ്ഞ pecans മിക്സ്. ഉദാഹരണം: മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ബ്രെഡ് പെക്കന്മാരുമായി സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു
• നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലോ അത്താഴത്തിലോ പെക്കന്മാരെ ഉൾപ്പെടുത്തുക. നിങ്ങളുടെ ആഹാരത്തിൽ ഏതാനും അരിഞ്ഞ പെക്കൻ തളിക്കേണം, അല്ലെങ്കിൽ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ entree കടന്നു pecans സംയോജിപ്പിച്ച് കഴിയും. ഉദാഹരണം: മധുരമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് Veggie Burgers

_{ഉറവിടങ്ങൾ:}

_{ഡെൽ ഗോബ്ബോ എൽ സി, ഫാൽക് എം.സി., ഫെൽദ്മാൻ ആർ. രക്തകോശങ്ങൾ, അപ്പോളിപോപ്രോടൈൻസുകൾ, രക്തസമ്മർദം എന്നിവയിൽ വൃക്ഷ കശുവണ്ടിയുടെ ഫലങ്ങൾ: സിസ്റ്റമാറ്റിക് റിവ്യൂ, മെറ്റാ അനാലിസിസ്, ഡോസ് പ്രതികരണം എന്നിവ 61 നിയന്ത്രണങ്ങളുള്ള ഇടപെടൽ വിചാരണകൾ. ആം ജിൻ ക്ലി നട്ട് 2015, 102: 1347-1356}

_{ഈസ്റ്റ്മാൻ WA, ക്ലേസ്ക്ഷെൽ BJ. സെറം ലിപ്പോപ്രൂഡിനുകളിലെ പെകാൻ ഇഫക്റ്റുകൾ, സ്വയം തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ട ആഹാരം കഴിക്കുന്ന ഹൈപ്പർലിപിഡെമിക് വ്യക്തികളുടെ ഭക്ഷണക്രമങ്ങൾ. ഫാം കോൻസ് റിസർച്ച് ജെ 2005, 33: 197-207.}

_{ഹുട്തഗോസോൾ സി, ഹദ്ദാദ് ഇഎച്ച്, മക്കാർത്തി കെ. മനുഷ്യരിലെ പെക്മാൻസ് പ്ലാസ്മ അനുകരണ ശേഷി പ്രതിരോധ ശേഷി, കാറ്റെഞ്ചിനും കുറയ്ക്കും എൽ.ഡി.എൽ ഓക്സിഡേഷൻ എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കും. ജ്യൂസ് 2011, 141: 56-62.}

_{മോർഗൻ WA, ക്ലേൽൽറ്റ് BJ. സാധാരണ ലിപിഡ് അളവിലുള്ള ആളുകളിൽ കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രത ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന പെക്കൻ. ജംസ് ആക്റ്റ് 2000; 100: 312-318.}

_{രാജാറാം എസ്, ബുർകെ കെ, കോണൽ ബി. മൊണോസൂട്ടുറത്ത് ഫാറ്റി ആസിഡ്-സമ്പന്നമായ പെകൻ-സമ്പുഷ്ടമായ ആഹാരം ആരോഗ്യമുള്ള സ്ത്രീപുരുഷന്മാരുടെ സെറം ലിപിഡ് പ്രൊഫൈലിനെ അനുകൂലിച്ചു മാറ്റുന്നു. ജു നൂർ 2001: 131: 2275-2279.}