എന്റെ കുറഞ്ഞത് പ്രിയപ്പെട്ട കാര്യങ്ങളിൽ ഒന്ന് എന്റെ രോഗികൾക്ക് എന്തൊക്കെ കഴിക്കണമെന്ന് പറയാനാണ് പറയുന്നത്. പോസിറ്റീവ് ഫോക്കസിൽ ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ ഭക്ഷിക്കാൻ കൊള്ളാവുന്ന നല്ല ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ എന്റെ രോഗികളെ പഠിപ്പിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എന്നാൽ ചില സമയങ്ങളിൽ ചില ഭക്ഷണരീതികൾ "പരിധിക്ക് പുറത്താണ്" എന്ന് പറഞ്ഞപ്പോൾ ചിലയാളുകൾ നന്ദിയുള്ളവരാണെന്ന് ഞാൻ മനസ്സിലാക്കുന്നു. "പരിധികൾ തടഞ്ഞുനിന്നേക്കാം" എന്ന് ഞാൻ കരുതുന്ന ചിലതരം ആഹാരങ്ങൾ നിങ്ങളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും, കാരണം ആരോഗ്യമുള്ളവർ എന്ത് വിചാരിക്കുന്നുവെന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ച ചോയിനില്ലായിരിക്കാം.
ഈ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ചിലത് വ്യക്തമാണ്, കാരണം ചായങ്ങൾ, കുക്കികൾ, സോഡ മുതലായവ ഉൾപ്പെടുന്നു. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ, പരിമിതമായ നാരുകൾ, (വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും). ചില ഉദാഹരണങ്ങൾ ഇതാ:
മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ബാഗെൽസ്
ഈ തരം ബാഗെൽ മുഴുവൻ ഗോതമ്പും ആണെങ്കിലും അത് വെളുത്ത അളവിലുള്ള വെണ്ണയേക്കാൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ മാത്രമാണെന്നല്ല. ഒരു ബാഗലിന് 4-6 കഷണം റൊട്ടി കഴിക്കുന്നതിനു തുല്യമാണ്. അതായത്, അത് വളരെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ധാരാളമാണ്, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര വർദ്ധിപ്പിക്കും . ഫൈബറും പ്രോട്ടീനും പൂശുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയും ഭാരം പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് വിശന്നിരിക്കാൻ സാധ്യതയുള്ളൂ.
- ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു തീരുമാനമെടുക്കുന്നതിന്, 1/2 (തുണികൊണ്ടുപോകുക) കഴിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുക. കുറച്ച് സ്ക്രാംബ്ൾ മുട്ട വെള്ളയും നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു പച്ചക്കറിയും ചെയ്യും. എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട കോമ്പിനേഷൻ 3 മുട്ട വെള്ള, 1/3 അവോക്കാഡോ, 1/2 കപ്പ് ചീര എന്നിവയാണ്. ഇത് പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. ചില പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ഒരു വലിയ, ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ, ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് പ്രഭാതഭക്ഷണം HgbA1c കുറയ്ക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം.
മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് പ്രറ്റ്സെൽസ്
ഗോതമ്പ് ഗോതമ്പുകൾ നല്ല ഗോതമ്പ് ആയിരിക്കാമെന്നതിനാൽ ഒരു നല്ല തെരഞ്ഞെടുപ്പ് പോലെ തോന്നാം, പക്ഷേ പ്രിറ്റിസലുകൾ സോഡിയം സമ്പന്നവും പോഷകാഹാരക്കുറവുമാണ്. തേൻ ഗോതമ്പ് പ്രിറ്റ്സൈമുകളിൽ സേവനം ചെയ്യുന്ന നിങ്ങൾക്ക് ~ 110 കലോറി, 1 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 20 0 എം ജി സോഡിയം, 24 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 1 ഗ്രാം ഫൈബർ, 3 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ നൽകും. രക്തക്കുഴലുകളിൽ നിയന്ത്രിക്കാവുന്ന ഉയർന്ന ഗ്ലിസെമിക് ഇൻഡെക്സും പ്രറ്റ്സലുകളുണ്ട്.
ഉയർന്ന ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡെക്സ് ആഹാരത്തിന് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡെക്സ് ഭക്ഷണത്തിനു പകരം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രണം മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്ന് അമേരിക്കൻ ഡയബറ്റിസ് അസോസിയേഷൻ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു.
- ഒരു ലഘുഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ നാരുകളുടെയും പ്രോട്ടീന്റെയും സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളാണ് നല്ലത്. ഉദാഹരണത്തിന്: ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ആപ്പിൾ. ലഘുഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ നുറുങ്ങുകൾക്ക് ടൈപ്പ് 2 ഡയബറ്റിസ്
- 200 കലോറി അല്ലെങ്കിൽ കുറവ് ലഘു ഭക്ഷണം
ഉണക്കിയ പഴം (പോലും ഇഷ്ടമല്ല)
ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഉണക്കിയ ഫലം, തൈര്, ചോക്കലേറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ മധുര പലതുമായി ചേർത്ത് വളരെ ചെറിയ ഭാഗത്തേക്ക് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നിറയ്ക്കുന്നു. ഉണക്കിയ പഴം ചുരുങ്ങപ്പെട്ടതിനാൽ, സേവനം വളരെ ചെറുതാണ്. ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ ഒരു സേവകൻ മാത്രമാണ് രണ്ട് ടേബിൾസ്ഫോണുകൾ.
- സാധ്യമെങ്കിൽ, മുഴുവൻ ഫലവും ഭക്ഷിക്കാനും, നിങ്ങളുടെ ഭാഗങ്ങൾ ഒരു ദിവസം പരമാവധി 2-3 മണിക്കൂറാക്കി കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണപദാർത്ഥത്തിൽ പഴം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയുക: എനിക്ക് പ്രമേഹം ഉണ്ടെങ്കിൽ ഞാൻ പഴം കഴിക്കാമോ?
മാർഗരൈൻ
എല്ലാ അധികമൂല്യങ്ങളും തുല്യമായി സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല. പൂരിത കൊഴുപ്പും കലോറിയും കുറയ്ക്കുക എന്നതാണ് വെണ്ണയുടെ ലക്ഷ്യം. എന്നിരുന്നാലും, ചില അധികഭാഗങ്ങൾ ഹൈഡ്രജനെണ്ണ (കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പ്) കൊണ്ട് നിർമ്മിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പ് ഒഴിവാക്കുക കാരണം ഇത് പൂരിത കൊഴുപ്പിനെപ്പോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- ഒരു അധികമൂല്യ തെരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ലേബൽ വായിച്ചുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. "ഹൈഡ്രജൻ അല്ലെങ്കിൽ ഭാഗിക ഹൈഡ്രജൻ ഓയിൽ" എന്ന ലേബൽ പട്ടികപ്പെടുത്തിയാൽ നിങ്ങൾ അത് ഒഴിവാക്കണം. ധാന്യം, ധാന്യങ്ങൾ, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളവ, നട്ട്, വെണ്ണ എന്നിവ പോലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് ബദലുകളുമായി ഫുഡ് ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് പ്രചരിപ്പിക്കുക.
> ഉറവിടങ്ങൾ
> Rabinovitz, HR, Boaz, M., ഗൺസ്, ടി, Jakubowicz, ഡി., Matas, Z., മദർ, Z. > Wainstein, J. (2013), പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ് സമ്പന്നമായ വലിയ പ്രഭാതഭക്ഷണം ഗ്ലൈസമിക് നിയന്ത്രണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തിൽ. അമിതവണ്ണം. doi: 10.1002 / oby.20654
> അമേരിക്കൻ ഡയബറ്റിസ് അസോസിയേഷൻ. ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡക്സും ഡയബറ്റസും. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html