ആർട്ടിചോക്സിന്റെ ( സൈനാര സ്കോളീമസ് ) നിന്ന് ആർട്ടികോക്ക് ഇല സ്രോതസ്സിൽനിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്. ഈ പ്ലാന്റ് ഡെയ്സി കുടുംബത്തിന്റേതാണ്, തെക്കൻ യൂറോപ്പ്, വടക്കൻ ആഫ്രിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിലേതാണ് ഈ പ്ലാന്റ്. പല വിഭവങ്ങൾക്കും ഒരു രുചികരമായ വിടവാണ് ഇത്. ഇലകൾ മഞ്ഞപ്പിത്തം, ആസിഡ് റിഫ്ലക്സ്, വിവിധ കരൾ തകരാറുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി പരമ്പരാഗതമായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഗവേഷണ പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് ആർട്ടികോക്കിന് പുതിയ നിചി ഉണ്ടായിരിക്കാം.
താഴ്ന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ആർട്ടിചോക്ക്സ് എങ്ങനെ നൽകും?
നിർഭാഗ്യവശാൽ, കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനായി ആർട്ടിച്ചോക് ഉപയോഗിക്കുന്നത് സംബന്ധിച്ച് പഠനങ്ങൾ മിക്സറിൽ ഉണ്ട്. ആർട്ടികോക്കലെ ഇല സത്തിൽ നിന്നുണ്ടാകുന്ന ഫലങ്ങളെ പരിശോധിച്ചാൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ സപ്ലിമെന്റായി ലഭ്യമാണ്. ഒരു പഠനത്തിൽ കണ്ടെത്തി, മൊത്തം കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് 18.5% കുറഞ്ഞുവെന്നാണ്, അവരുടേത് 8.6% മാണ്. കൂടാതെ, എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ 22.9% കുറച്ചു, ഒരു പ്ലേബോ പിടിച്ചെടുക്കുന്നവരിൽ 6% പേർ. ഈ വ്യത്യാസം കാണുന്നതിന്, ഈ പഠനത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നവർ 6 ആഴ്ചക്കാലം 1800 മില്ലിഗ്രാം ആർട്ടികോക്ക് ഇല സത്തിൽ എടുക്കേണ്ടതായി വന്നു.
ആർട്ടികോക്ക് ഇല സ്രോതസെടുക്കുന്നവരിൽ 5% മുതൽ 45% വരെ കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് കുറച്ചതായി ചില പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, ഈ പഠനങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾക്കും എച്ച്ഡിഎല്ലിനും ആർട്ടിചോക്ക് ഇല സത്തിൽ വലിയ തോതിൽ ബാധിക്കപ്പെടുന്നില്ലെന്ന് കണ്ടെത്തി.
1800 മുതൽ 1900 മില്ലിഗ്രാം വരെ ദിവസേന കുറഞ്ഞത് 6 ആഴ്ചയോളം ഈ പഠനങ്ങളിൽ എടുത്ത ആർട്ടിചോക്ക് ലീഫ് സത്തിൽ ശരാശരി എണ്ണം. പഠനത്തിൽ, ശ്രദ്ധേയമായ പ്രധാന പാർശ്വഫലങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് വിശപ്പ്, വായുവിൻറെ, ബലഹീനത എന്നിവയാണ്.
ആർട്ടികോക്ക് ലോവർ കൊളസ്ട്രോൾ എങ്ങനെ നൽകും?
കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന ആർട്ടിചോക്സിന്റെ രീതി പൂർണ്ണമായി അറിയപ്പെടുന്നില്ല.
സ്റ്റാറ്റിൻസ് താഴ്ന്ന കൊളസ്ട്രോളിനോട് ഇടപെടുന്ന അതേ പ്രോട്ടീനുകളുമായി ആർട്ടികോക്കുകൾ പരോക്ഷമായി ഇടപെടാൻ സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. കൊളസ്ട്രോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ HMGCoA റിഡക്ഷൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഈ എൻസൈം ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
ആർട്ടിചോക്കുകളിൽ ഫ്ളാവനോയ്ഡുകൾ പോലെയുള്ള ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ രാസവസ്തുക്കൾ പല തരത്തിലുള്ള മറ്റു നിറങ്ങളിലുള്ള പച്ചക്കറികളിലും പഴങ്ങളിലും ഉണ്ട്. രക്തപ്രവാഹത്തിന് കാരണമാകുന്ന എൽ.ഡി.എൽ ഓക്സൈഡേഷൻ കുറയ്ക്കുന്നതിൽ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ ഡയറ്റിൽ ആർട്ടിചോക്സിനൊപ്പം
ആർട്ടികോക്ക് മറ്റ് ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബദലാണ്, എന്നാൽ അവർ നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോൾ ആൻഡ് ട്രൈഗ്ലിസറൈഡ് അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനായി മാത്രം ആശ്രയിച്ചിരുന്നില്ല പാടില്ല. അനേകം ആർട്ടികോക്ക് സത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അനുബന്ധങ്ങളും വാണിജ്യപരമായി ലഭ്യമാണ് എന്നിരുന്നാലും, ഒരു യഥാർത്ഥ ആർട്ടികോക്ക് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് സംഭാവന ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ അവർക്ക് നൽകില്ല. ആർട്ടികോക്ക് ഇല സപ്ലമെന്റുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ള മറ്റ് മരുന്ന് സംവിധാനങ്ങളുമായി ഇടപഴകാൻ കാരണമാകുമെന്നതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യ സംവിധാനത്തിൽ അവരെ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിന് മുമ്പായി നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യ പരിരക്ഷാടിസ്ഥാനത്തോട് സംസാരിക്കണം.
നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ ആർട്ടിച്ചോക്ക് ഉൾപ്പെടുത്താൻ ധാരാളം മാർഗ്ഗങ്ങളുണ്ട്. ആർട്ടിചോക്ക് കഷണങ്ങൾ, വേവിച്ചെടുക്കുക, വറുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃത ഇലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.
കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പുകളിൽ വേനൽക്കാലത്ത് പാചകം ചെയ്യാതിരിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ വേവിക്കുക. ഇത് കൂടുതൽ കലോറിയും കൊഴുപ്പ് കൂട്ടിയും ചേർക്കാം.
> ഉറവിടങ്ങൾ:
> ബണ്ടി ആർ, വാക്കർ എ.എഫ്, മിഡിൽടൺ ആർ. ഡബ്ല്യു. ആർട്ടികോക്ക് ലീഫ് സത്തിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഹൈപ്പർ കൊളസ്ട്രോളർ മുതിർന്നവർക്കുള്ള പ്ലാസ്മ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു: ഒരു റാൻഡഡ് ചെയ്ത ഡബിൾ ബ്ലൈറ്റ് പ്ലേബോസ് നിയന്ത്രിത ട്രയൽ. ഫൈറ്റോമെഡിസിൻ 2008 സെപ്തംബർ 15 (9): 668-75
> പിറ്റ്ലർ എം.എച്ച്., തോംസൺ സി.ജെ, എർണസ്റ്റ് ഇ. ആർക്കിചോക്ക് ഇല സ്രോതസ്സ് ഹൈപ്പർചോളലുകൾറ്റെറോമിയ. കോക്രേൻ ഡാറ്റാബേസ് റൈവ് 2008; 3: CD003335
> റോണ്ടനെല്ലി എം, ഗിക്കാസ എ, ഒപ്സി എ എ. പ്രാഥമിക അസന്തുലിതമായ ഹൈപ്പർകൊലെറ്ററോളം എന്ന വിഷയത്തിൽ എച്ച്ഡിഎൽ-കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ആർട്ടിചോക്ക് ഇലയുടെ സത്തിൽ പെർഫോമൻഷ്യൽ ഇഫക്ടുകൾ: ഡബിൾ ബ്ലൈൻഡ്, റാൻഡംസ്, പ്ലേബോബോ നിയന്ത്രിത പരീക്ഷണം. Int ജെ ഫുഡ് സയൻസ് ന്യൂട്രൽ 2013; 64: 7-15.