ഐ.ബി.എസിനുള്ള ചോക്ലേറ്റ് നല്ലതാണോ?

മുൻകാലങ്ങളിൽ, നിലവിലുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഒരു ജി.ഐ ആർറിട്ടന്റ് ആണെന്ന് എല്ലായ്പ്പോഴും നിലനിന്നിരുന്നു, അതുകൊണ്ടുതന്നെ ഐബിഎസ് ഉള്ളവർ ഒഴിവാക്കണം. നിങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, ധാരാളം ആളുകൾ ചെയ്യുന്നതുപോലെ, ഇത് നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തെ തകർക്കും. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാം നഷ്ടമാകില്ല. ഈ വിഷയത്തിൽ അൽപം വെളിച്ചം വീശുന്ന പുതിയ ശാസ്ത്രം, "ദൈവങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ" എന്നു വിളിക്കപ്പെടുന്നതിൽ നിങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളാൻ അനുവദിച്ചേക്കാം.

ചോക്ലേറ്റ് ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ

ശരീരത്തിൽ ആരോഗ്യ-മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന ഇഫക്ടുകൾ ഉണ്ടെന്നതിനുള്ള ദീർഘമായ പാരമ്പര്യം ചോക്കലേറ്റിന് ഉണ്ട്. കൊക്കോയിലെ ആധുനിക ഗവേഷണം, ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഉണങ്ങിയ വിത്ത്, അത് ശരീരത്തിലെ നല്ല കാർഡിയോവാസ്കുലാർ ആന്റ് ന്യൂറോളജിക്കൽ ഇഫക്ടുകൾ ആണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഈ ആനുകൂല്യങ്ങൾ കൊക്കോയിലെ ഫ്ളാവനോൾ സംയുക്തങ്ങളിൽ നിന്ന് വരുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. പ്രത്യേകമായി, പ്രാഥമിക ഗവേഷണം നിർദ്ദേശിക്കുന്നത് കൊക്കോക്ക്:

• താഴ്ന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം
• ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം റിവേഴ്സ് ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുക
• രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുക
• പ്രായം സംബന്ധിച്ച മെമ്മറി തകരാർ

ഗുട്ട് ബാക്ടീരിയയിലെ ചോക്ലേറ്റ് പ്രഭാവം

ഇപ്പോൾ ഐ.ബി.എസ്സിനുള്ള സുവാർത്ത! കൊക്കോ വളരെ പ്രീബയോട്ടിക്കായേക്കാമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങളിൽ നടത്തിയ പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു . കുടൽ ബാക്ടീരിയയുടെ ആരോഗ്യകരമായ ബാലൻസ് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ആഹാരം.

ഗവേഷകർ പറയുന്നത്, കൊക്കോ ഫ്ളാവണോളുകൾ ചെറിയ കുടലിലെ ജലത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, അതിലൂടെ അവർ വലിയ കുടലിലേക്ക് എത്തുന്നു. ഒരിക്കൽ അവർ നിങ്ങളുടെ കുടിൽ ബാക്ടീരിയയുമായി സംവദിക്കും.

കൊക്കോ ഫ്ളാവണോളുകളിൽ കൊക്കോ ഫ്ലേവോളുകൾ കഴിക്കുന്നത് ദിവസവും കഴിക്കുന്നവരിൽ, ദിവസവും പഠനത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നവരുടെ ബാക്ടീരിയകളിൽ മാറ്റം വരുന്നുണ്ടെന്ന് ഒരു പഠനം കണ്ടെത്തി. രണ്ട് ബീജോബോബോക്റ്റീരിയയും ലാക്ടോബസില്ലസ് സൂക്ഷ്മാണുവും വർദ്ധിച്ചു - രണ്ട് തരം ബാക്റ്റീരിയകൾ, കുടിലും ആരോഗ്യത്തിന്റേയും ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പുവരുത്തി.

ഈ ആനുകൂല്യങ്ങൾ രോഗത്തിൻറെ കാരണമാകുന്ന ബാക്റ്റീരിയയുടെ വളർച്ചയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും കുടൽ ലൈനിംഗിൽ വളരുന്ന അസുഖം ഉണ്ടാക്കുന്ന ബാക്ടീരിയയെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. രോഗബാധ കുറയുന്ന ബാക്ടീരിയയുടെ ഒരു ഉദാഹരണം ക്ലോസ്ട്രീഡിയ സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ പഠനഫലം സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

കൂടുതൽ സാധാരണ രീതിയിലുള്ള പ്രീബയോട്ടിക്സ്, ഉദാഹരണം ഫാക്ടൂലിഗോസച്ചാർഡൈഡുകളും ഗാലാക്റ്റൂഗൈഗോസാകാരൈഡുകളും, ലാക്റ്റോബിലിലസ് സൂക്ഷ്മാണുക്കളിലെ അളവ് സാധാരണഗതിയിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കില്ലെന്ന് എഴുത്തുകാർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു. FODMAP- കളിൽ രണ്ടും പ്രീബയോട്ടിക്സ് കൂടുതലായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ, ഈ പുതിയ വിവരങ്ങൾ ഐ.ബി.എസുള്ള ആളുകൾക്ക് കൊക്കോ നല്ലൊരു പ്രീബയോട്ടിക് ഓപ്ഷനാണ് നൽകുന്നത്. ഈ പ്രത്യേക തരത്തിലുള്ള FODMAP തരം ഭക്ഷണത്തിലൂടെ അവരുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ വഷളാവുകയാണെന്ന് കണ്ടെത്തി.

നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കണം?

ആധുനിക ശാസ്ത്രത്തിനു് ഐഎസ്ബി ഉള്ള ഒരാൾക്ക് അവരുടെ ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുവാൻ സഹായിക്കുന്ന മറ്റൊരു മേഖല കൂടി ഉണ്ട്. ആസ്ട്രേലിയയിലെ മൊനാഷ് യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ ഗവേഷകർ തങ്ങളുടെ FODMAP ഉള്ളടക്കത്തിനുവേണ്ടി പരിശോധിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ചോക്ലേറ്റ്, കൊക്കോ പൗഡർ എന്നിവ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള നല്ലത്. അവർ കണ്ടെത്തിയതാണ്:

• ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റ്: കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള ഔൺസ് ഒരു സേവനത്തിൽ മൂന്നു ഔൺസ് മാത്രമുള്ളതല്ല. ഇത് FODMAP കളാണ്.
• പാൽ ചോക്ലേറ്റ്, വെളുത്ത ചോക്കലേറ്റ്: ഒരു പകുതി ഔൺ സെർവീസ് കുറഞ്ഞ FODMAP കണക്കാക്കുന്നു. ഒരു ഔൺസിൽ, ലാക്ടോസ് തകരാറ് നിങ്ങൾ ലാക്റ്റോസിന്റെ അസഹിഷ്ണുത പുലർത്തുന്നെങ്കിൽ അത് ലക്ഷണങ്ങളുണ്ടാക്കാൻ ഇടയാക്കിയേക്കാം.

• കൊക്കോ പൗഡർ: FODMAP കളിൽ രണ്ടു മുതൽ നാലു വരെ കഷ്ണം തേൻ കളികൾ കുറവാണ്.
• കുടിവെള്ള ചോക്ലേറ്റ് (23% - 60% കൊക്കോ): FODMAP കളിൽ കുറഞ്ഞത് മൂന്നു ഔൺസ് കുറവായിരിക്കും.

ശ്രദ്ധിക്കുക: കാർബൺ ഉയർന്ന FODMAP കളാണ് അതിന്റെ ഫാക്റ്റർ ഉള്ളടക്കം കാരണം.

ചോക്ലേറ്റ് ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ എന്നെ പ്രേരിപ്പിക്കുമോ?

ഇവിടെ നിങ്ങളുടെ ഐ.ബി.എസിലെ ഒരു സാധ്യമായ വെള്ളി വരവ്. FODMAP ഉള്ളടക്കം കാരണം നിങ്ങളുടെ ചോക്ലേറ്റ് സ്വീകരിക്കുന്നത് പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നത് വളരെയധികം ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും. വാങ്ങുന്നതിനായി ലഭ്യമായ മിക്ക ചോക്ലേറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉയർന്ന അളവിലുള്ള പഞ്ചസാരയും കൊഴുപ്പുമാണ്, അതിനാൽ അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

തീർച്ചയായും, അമിതഭാരമുണ്ടാകുന്നത് പ്രമേഹവും ഹൃദ്രോഗവും ഡിമെൻഷ്യയും നിങ്ങളുടെ റിസ്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഉയർന്ന കൊലോറി ചോക്ലേറ്റ് ഉൽപന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് കൊക്കോയിൽ നിന്ന് ഫ്ളാവണോളുകളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കാനിടയുള്ള എല്ലാ സാധ്യതകളും നിഷേധിക്കും.

ഒരു ആരോഗ്യകരമായ വഴിയിൽ ചോക്ലേറ്റ് ആസ്വദിക്കുന്നത് എങ്ങനെ

ഇവിടെ നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടത്: ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ഉല്പന്നത്തിൽ കൊക്കോയുടെ ഉയർന്ന ശതമാനം, സാധാരണയായി അത് ആരോഗ്യകരമാണ്. ആരോഗ്യമുള്ള കൊക്കോ കൂടുതൽ, കാരണം അനാരോഗ്യകരമായ പഞ്ചസാരയും കൊഴുപ്പും ലഭിക്കുന്നു. ചോക്ലേറ്റ് ഇരുണ്ടതാണ്, ഉൽപ്പന്നത്തിലെ കൊക്കോയിലെ ഉയർന്ന ശതമാനം.

ഉയർന്ന കൊക്കോ അളവ് വരെ നിങ്ങൾ സ്വയം മുലയൂട്ടണം. മറ്റൊരു രീതിയിൽ പറഞ്ഞാൽ, 70% കൊക്കോ ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന 85% വരെ ജോലി ചെയ്യുന്ന ഒരു കറുത്ത ചോക്കലേറ്റ് തുടങ്ങുക. മധുരമുള്ള ചോക്കലേറ്റുകളിൽ നിന്ന് മധുരമുള്ള ചോക്കലേറ്റുകളിൽ നിന്ന് നീങ്ങുമ്പോൾ മധുരവും മധുരവുമുള്ളതായി മാറുന്നു.

ഇത് വിശ്വസിക്കുകയോ ചെയ്യുകയോ ചെയ്യൂ, ഇത് നല്ല കാര്യമാണ്! അല്പം കൈപ്പുള്ള എന്തെങ്കിലും കൂടുതൽ കഴിക്കുന്നത് വിഷമകരമാണ്. അതിനാൽ, ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് ഒരു ചെറിയ ഭാഗം കഴിക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾ സംതൃപ്തനാണെന്ന് കണ്ടെത്താം. അതെ, അതെ, നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാകും, അതിനെക്കുറിച്ച് നല്ലത് തോന്നുന്നു.

ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്ന മറ്റൊരു ആരോഗ്യകരമായ മാർഗ്ഗം അസംസ്കൃതമായ കക്കാവിലേക്ക് ചേർക്കുക എന്നതാണ്. ചോക്കകിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള പഞ്ചസാര, പാൽ കൊഴുപ്പുകളിൽ നിന്നുള്ള കൊഴുപ്പ് ഇല്ലാതാകുന്ന കൊക്കോ ബീൻസ് മുഴുവനായും നിങ്ങൾക്ക് നൽകും. റാക്കോ കക്കോവ് നിങ്ങളുടെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മാറിയതും രുചികരവുമാക്കി മാറ്റാൻ സഹായിക്കും.

മോനാഷ് ഗവേഷകർ നിർദ്ദേശിച്ച രണ്ടോ നാലോ കപ്പ് ടാസ്പൂൺസ്, നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാം.

_{ഉറവിടങ്ങൾ}

_{ബ്രിക്ക്മാൻ, എ., Et.al. "ഡീറ്റെറ്റിറ്റി ഗ്ലാറസ് ചർമ്മം ഡിഷീറ്റി ഫ്ളവനോൾസ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു പ്രായമായ മുതിർന്നവരിൽ ബോധം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു." നേച്ചർ ന്യൂറോസയൻസ് 2014 17: 1798-1803.}

_{കോർട്ടി, ആർ., Et.al. "കോക്കോ ആന്റ് കാർഡിയോവസ്കുലർ ഹെൽത്ത്" സർക്കുലേഷൻ 2009 119: 1433-1441.}

_{മൊണാഷ് യൂണിവേഴ്സിറ്റി ലോ FODMAP ഡയറ്റ് ആപ്പ് മെയ് 26, 2015 ലഭ്യമാക്കി.}

_{ടിസോനിസ്, എക്സ്., Et.al. "ക്രമരഹിതമായ, നിയന്ത്രിത, ഇരട്ട-അന്ധത, ക്രോസ്സോവർ ഇടപെടൽ പഠനത്തിലൂടെ ആരോഗ്യമുള്ള മനുഷ്യരിൽ കൊക്കോ ഡിറൈവ് ചെയ്ത ഫ്നോവാൻഡുകൾ പ്രീബേഷ്യന്റ് മൂല്യനിർണ്ണയം" ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷൻ 2011 93: 62-72 എന്ന അമേരിക്കൻ ജേണൽ .}