ഡയറ്ററി ഫാറ്റ്സ് ആൻഡ് ഹാർട്ട്

നിങ്ങൾ പഠിച്ചതെല്ലാം നിങ്ങൾ തെറ്റായേക്കാം

ഏതാനും വർഷങ്ങൾക്കുമുമ്പ് വളരെ ലളിതമായിട്ടുള്ളത് - നിങ്ങളുടെ ഹൃദയം നന്നായി നിലനിർത്താൻ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ അളവിൽ ഭക്ഷണത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് പൂരിത കൊഴുപ്പും ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ഭക്ഷണവും ഒഴിവാക്കുക.

എന്നാൽ ഈ "സസ്പെൻഡ്സ് സയൻസ്" ത്തിൽ എത്രമാത്രം ഞെട്ടലുണ്ടായിട്ടുണ്ടെന്ന് നമുക്കറിയാം. കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള കൊഴുപ്പ് മാതൃകയിൽ നമ്മുടെ ഭക്ഷണവിദഗ്ധരെ കുറച്ചുകൂടി തെളിവുനൽകുന്നുണ്ട്. യു.എസ്. ഡിപ്പാർട്ടറി മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ ഫ്ലൂയിസിലുള്ള ഒരു സംസ്ഥാനത്ത് ഞങ്ങൾ കാണുന്നുണ്ട്.

താഴെപ്പറയുന്ന ലേഖനങ്ങൾ ഭക്ഷണ കൊഴുപ്പും ഹൃദയവും സംബന്ധിച്ച ചിന്തയെ സംഗ്രഹിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ വർഷങ്ങളോളം ഒരു നല്ല പൗരനായിരിക്കാൻ ശ്രമിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സാധ്യമായ അത്രയും അടുത്തുള്ള ഔദ്യോഗിക നഴ്സറി നിർദ്ദേശങ്ങൾ പിൻപറ്റി, ഈ വിവരങ്ങളിൽ ചിലത് നിങ്ങളെ അമ്പരപ്പിച്ചേക്കാം.

1 -

ലോ-ഫാറ്റ് ആഹാരവും ഹൃദയവും

30 വർഷത്തിലേറെയായി അമേരിക്കയിലെ ഹാർട്ട് അസോസിയേഷനും ഗവൺമെന്റും പറഞ്ഞത് കൊഴുപ്പ് മോശമാണെന്നും, കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്ന ഭക്ഷണമാണ് ഹൃദയത്തെ ആരോഗ്യകരമായ ആഹാരമാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രധാന ഘടകം. ഇപ്പോൾ? അത്രമാത്രം.

കൂടുതൽ

2 -

ഓർണിഷ് ഡയറ്റ് യഥാർഥത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ടോ?

വിദഗ്ധമാർക്ക് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഭക്ഷണരീതി നിർദേശിക്കപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഇത് അൾട്രാ-ലോ-കൊഴുപ്പ് ഓർണിഷ് ഡയറ്റ് വിടുകയില്ലേ?

കൂടുതൽ

3 -

പൂരിത ഹൃദയവും കൊഴുപ്പും

പതിറ്റാണ്ടുകളായി ഹൃദയമിറച്ചിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണചിന്തയുടെ മൂലക്കല്ലാണ് ആ പൂരിത കൊഴുപ്പ്. എന്നിരുന്നാലും, തെളിവുകൾ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് ഈ ദീനം തെറ്റിദ്ധരിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ശക്തമായി സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

4 -

ഡയറ്ററി കൊളസ്ട്രോൾ കാർഡിയാക് റിസ്ക്

2015 ഫെബ്രുവരിയിൽ, കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ഭക്ഷണങ്ങളെ നിരോധിച്ചവരുടെ പട്ടികയിൽ നിന്നും പിരിച്ചുവിട്ടതിന്റെ ഫലമായി വീണ്ടും ആരോഗ്യകരമായ ആരോഗ്യമുള്ള വാർത്തകൾ അമേരിക്കക്കാർ കേട്ടു. ഇവിടെ ഇതാ.

കൂടുതൽ

5 -

പോളിയോൺഅസുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ഹാർട്ട്

കൊഴുപ്പ് കഴിച്ചാൽ ഇപ്പോൾ ശരിയാണ്, പക്ഷേ വിദഗ്ധർ ഇപ്പോഴും പൂരിത കൊഴുപ്പ് പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു. അതിനാലാണ് ധാരാളം പോളിനേഷ്യ ആസിഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (PUFA) ഉപയോഗിക്കുന്നത്. വിദഗ്ദ്ധന്മാർ ഇത് വളരെ മഹത്താണെന്ന്! എന്നാൽ, അത് പുറത്തുവിടുന്നു, എല്ലാ PUFA ഉം ഒന്നുമല്ല. പ്രത്യേകിച്ചും ഒമേഗ -6 PUFA ഒരു പ്രശ്നമാകാം. PUFA, ഒമേഗ -6 വിവാദങ്ങളെ കുറിച്ച് വായിക്കുക.

കൂടുതൽ

6 -

മോഹിനിയാട്ടം ചെയ്ത ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ഹൃദയവും

ഓലിവ് ഓയിൽ കാണപ്പെടുന്ന മരുന്നുകൾ ഔഷധവൽക്കരിക്കപ്പെടുന്ന ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (MUFA) ഹൃദയസംബന്ധിയായ ആരോഗ്യപരമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഹൃദ്രോഗങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിൽ മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണരീതി വിജയിക്കുന്നുവെന്നതിൽ വലിയ പങ്കുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, MUFA സ്വയം പര്യാപ്തമായ സ്ഥായിയായ തെളിവുകൾ വിരളമായി വിരളമാണ്.

കൂടുതൽ

7 -

വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഹാർട്ട് ഹെൽത്ത്

ആരോഗ്യസംരക്ഷണം നിലനിർത്താൻ സസ്യ എണ്ണകൾ വിനിയോഗിക്കുന്നതിനാണ് ഇപ്പോഴത്തെ ഭക്ഷണ മാർഗനിർദേശങ്ങൾ വിളിക്കുന്നത്. എന്നാൽ സസ്യ എണ്ണകളിൽ ഒമേഗ -6 PUFA ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് (ഇത് കാർഡിയാക് റിസ്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കും). മോശം, പച്ചക്കറി എണ്ണകൾ ചൂടിൽ താരതമ്യേന എളുപ്പത്തിൽ ഓക്സീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു (അതായത്, പാചകം കൊണ്ട്) അവ അപകടകരമാക്കും. ആ സസ്യ എണ്ണയിൽ ശ്രദ്ധിക്കുക!

കൂടുതൽ

ഒരു ഹൃദയാഘാതത്തെക്കുറിച്ച് എന്താണ് തോന്നുന്നത്?

വ്യക്തമായും, ഒരു "അനുയോജ്യമായ" ഹൃദയാഘാതം ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള നമ്മുടെ ആശയം ഒഴുക്കിന്റെ അവസ്ഥയിലാണ്. എന്നിരുന്നാലും, മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണരീതി വളരെ അടുത്താണ് വരാൻ പോകുന്നതെന്ന് അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു.